- 觀點(diǎn)1： 微波爐是一種既好用又很方便的家用電器，它可以在短短幾分鐘之內(nèi)，幫助我們加熱許多食物。正是因?yàn)槲⒉t的這個(gè)功能，幾乎每個(gè)家庭都會(huì)常備一個(gè)微波爐。但有人說(shuō)，吃多了用微波爐加熱的飯菜會(huì)對(duì)身體造成影響，甚至?xí)掳＿@到底是不是真的呢？下面我們一起來(lái)了解一下。

一、微波爐熱飯菜吃多了有沒有危害？
要知道用微波爐熱的飯菜吃多了是否有害，就應(yīng)該先了解微波爐到底是如何加熱食物的。微波爐是一種利用電磁波對(duì)食物進(jìn)行加熱的家用電器。在微波爐工作的過(guò)程中，微波爐內(nèi)部的磁控管會(huì)將電能轉(zhuǎn)化為微波，微波穿過(guò)食物的時(shí)候，食物的極性分子會(huì)被吸收，會(huì)跟著微波在不斷在快速的旋轉(zhuǎn)振蕩，食物就是在這樣的過(guò)程中加熱的。
總而言之，利用微波爐加熱食物的時(shí)候，電磁波并沒有破壞食物的分子結(jié)構(gòu)，也沒有改變食物的性質(zhì)，食物還是原來(lái)的食物，只是被加熱了而已。因此，食用微波爐加熱的飯菜并不會(huì)對(duì)身體造成危害。

二、使用微波爐加熱食物要注意什么？
雖然微波爐加熱食物不會(huì)改變食物的性質(zhì)，吃微波爐加熱的食物也不會(huì)對(duì)身體造成傷害。但是在使用微波爐的時(shí)候，有一些細(xì)節(jié)是需要注意的。
1.加熱飯菜的時(shí)間要適度
飯菜如果被多次反復(fù)加熱，飯菜中的營(yíng)養(yǎng)就很容易在加熱的過(guò)程中被分解。所以，在使用微波爐加熱飯菜的時(shí)候，要選擇合適的加熱時(shí)間。當(dāng)食物加熱到七八分熱的時(shí)候就可以了，以減少食物營(yíng)養(yǎng)成分的流失。
2.有些食物微波爐不能加熱
微波爐雖然方便，但微波爐也不是萬(wàn)能的。有些食物是不適合用微波爐來(lái)加熱的。比如雞肉，因?yàn)槲⒉t不能夠均勻受熱，如果用微波爐加熱雞肉，就可能會(huì)出現(xiàn)部分雞肉已經(jīng)加熱，而一些地方完全沒有變化的情況。還有雞蛋也不能用微波爐加熱，因?yàn)楫?dāng)雞蛋溫度升高的時(shí)候，可能會(huì)使雞蛋內(nèi)部壓力增加而致使爆炸情況的發(fā)生。所以不要什么食物都用微波爐來(lái)加熱哦！

3.不要加熱半熟的肉類食物
有的人喜歡將半熟的食物放在微波爐中加熱，這種做法是很不好的。因?yàn)榘胧斓氖澄餁埩糁S多細(xì)菌，放到微波爐中加熱也不能夠?qū)⑹澄镏械募?xì)菌殺死，因?yàn)槲⒉t加熱的時(shí)間比較短。但是我們可以用微波爐來(lái)解凍冰凍過(guò)的肉類食物，解凍后再用其他方式加熱食物。 - 觀點(diǎn)2： 經(jīng)常用微波爐熱飯菜不會(huì)對(duì)人體有害。
微波爐加熱的原理，是通過(guò)微波輻射來(lái)引起食物內(nèi)分子間的摩擦、震蕩，產(chǎn)生熱量，這就好比兩只手摩擦?xí)l(fā)熱一樣。分子間的摩擦叫作內(nèi)摩擦，內(nèi)摩擦每秒鐘會(huì)產(chǎn)生3000多次的振蕩，微波爐的熱量就來(lái)自這里。
因此，微波爐加熱只是物理加熱，這種加熱方式本身讓食物從內(nèi)到外變熱，但不會(huì)讓食物產(chǎn)生化學(xué)變化，也就不會(huì)產(chǎn)生所謂的致癌物。
微波爐正確使用方法
1、在使用微波爐之前應(yīng)該檢查所使用的器皿是否適用于微波爐。
2、在烹調(diào)之前應(yīng)該先放入轉(zhuǎn)盤支撐和玻璃轉(zhuǎn)盤，再將盛好的食物放在轉(zhuǎn)盤上進(jìn)行烹調(diào)。
3、在使用微波爐烹調(diào)少量食物時(shí)，多加觀察，防止起火，同時(shí)不能使用微波爐儲(chǔ)存任何的食物。
4、當(dāng)食物是在塑料、紙或者是其他材料制成的簡(jiǎn)易容器中加熱，應(yīng)該隨時(shí)注意，防止起火。
5、微波爐應(yīng)為碰撞、跌落導(dǎo)致爐門損壞時(shí)，不要繼續(xù)使用，需要經(jīng)過(guò)專業(yè)人員維修之后再使用。 - 觀點(diǎn)3： 雖然有的人說(shuō)經(jīng)微波爐加熱的食物，營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)流失，但這主要視加熱時(shí)長(zhǎng)而定，并非絕對(duì)。
- 觀點(diǎn)4： 微波爐加熱的食物有害嗎？
- 觀點(diǎn)5： 微波爐加熱食物不僅沒有害處，反而具有很多優(yōu)點(diǎn)。雖然有的人說(shuō)經(jīng)微波爐加熱的食物，營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)流失，但這主要視加熱時(shí)長(zhǎng)而定，并非絕對(duì)。
- 觀點(diǎn)6： 用微波爐加熱食物一定要用玻璃或陶瓷器具，
要上蓋子防止水蒸汽漏失(食物變干掉),用25~40%功率將食物慢慢加溫。因?yàn)槲⒉ㄖ怠⒅荒軡B透食物表面5mm~10mm加溫,較大片的食物需要時(shí)間將溫度導(dǎo)入。
微波爐加熱飯菜對(duì)身體有害嗎
微波爐熱飯菜對(duì)人體有害，很多人都喜歡用微波爐來(lái)加熱飯菜，微波爐專用的聚乙稀盒子盛飯菜，其中的化學(xué)物質(zhì)在加熱的過(guò)程中仍會(huì)釋放出來(lái)，融入飯菜中，使食用者受其毒害。有人用瓷器，其實(shí)瓷器含鉛量高，對(duì)人體更是有害。所以最好不要用微波爐加熱飯菜。
經(jīng)常用微波爐加熱飯菜會(huì)對(duì)身體不好
為了方便,年輕人喜歡用微波爐來(lái)加熱飯菜,微波爐專用的聚乙稀盒子盛飯菜,其中的化學(xué)物質(zhì)在加熱的過(guò)程中仍會(huì)釋放出來(lái),融入飯菜中,使食用者受其毒害。有人用瓷器,其實(shí)瓷器含鉛量高,對(duì)人體更是有害。所以最好不要用微波爐加熱飯菜。 - 擴(kuò)展閱讀1：在長(zhǎng)島有什么好吃的特產(chǎn)
- 首先是海鮮，長(zhǎng)島的海鮮非常新鮮、口感鮮美，海鮮市場(chǎng)上常見的有龍蝦、蟹、蛤蜊和貝類等。這些海鮮可以配上辣椒油或是蒜味醬料，嘗起來(lái)味道上佳。其次是餅干和糕點(diǎn)，可以說(shuō)是長(zhǎng)島特產(chǎn)中最有名的美食之一。長(zhǎng)島的糕點(diǎn)和餅干種類繁多，最著名的有馬卡龍、杏仁餅干、酒鬼餅干等。這些糕點(diǎn)和餅干都有著濃郁的風(fēng)...
- 擴(kuò)展閱讀2：長(zhǎng)島有哪些特產(chǎn)美食
- 1、金鉤海米靠山靠海的長(zhǎng)島幸福感很強(qiáng)，那是因?yàn)樯胶Ｖg孕育著很多美味，其中，有一種來(lái)自大海里的美味經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單的加工和晾曬后能獲得至鮮之味，既能當(dāng)小零食吃又能當(dāng)調(diào)味品增鮮味，它的體內(nèi)帶著大海的味道也蘊(yùn)含著鮮美的氣息它便是金鉤海米。2、精品鱈魚片 愛吃海鮮的人一定無(wú)法抵擋烤鱈魚片的魅力...
- 擴(kuò)展閱讀3：燉肉料多久拿出來(lái)才會(huì)更入味？
- 首先，我們需要了解燉肉的時(shí)間。燉肉的時(shí)間因肉類的種類、塊狀大小以及個(gè)人口感喜好而異。一般來(lái)說(shuō)，燉牛肉需要2-3小時(shí)，燉羊肉需要1-2小時(shí)，燉豬肉需要1-1.5小時(shí)。這些時(shí)間僅供參考，具體還需根據(jù)肉類的實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)整。其次，我們需要選擇合適的調(diào)料。燉肉時(shí)常用的調(diào)料有生抽、老抽、料酒、姜片、蔥段...
- 擴(kuò)展閱讀4：電壓力鍋燉肉多長(zhǎng)時(shí)間合適？
- 豬肉（塊狀）： 燉塊狀豬肉通常需要大約20-30分鐘的高壓烹飪時(shí)間，具體時(shí)間取決于豬肉的部位和塊大小。雞肉（塊狀）： 燉塊狀雞肉通常需要大約15-20分鐘的高壓烹飪時(shí)間，以確保完全烹煮。羊肉（塊狀）： 燉塊狀羊肉通常需要大約30-40分鐘的高壓烹飪時(shí)間，以使其變得非常嫩。鴨肉（塊狀）： 燉塊狀鴨肉通常...
- 擴(kuò)展閱讀5：燒烤的危害
- 5，經(jīng)過(guò)燒烤的食物偏燥熱，加上大量的辣椒、孜然等調(diào)料容易阻礙消化液的分泌，損傷消化道黏膜，同時(shí)容易令人上火。6，熏烤太過(guò)的許多肉類食物會(huì)使人體內(nèi)鈣的代謝發(fā)生問(wèn)題，嚴(yán)重影響孩子的視力，導(dǎo)致眼睛近視。7，燒烤類食品所含油量高、脂肪高、熱量高，長(zhǎng)期食用會(huì)導(dǎo)致高血壓、糖尿病、肥胖、脂肪肝等疾病...
- 擴(kuò)展閱讀6：土耳其烤肉腌料配方 所需要的材料和做法
- 2、做法：五花肉洗凈切3毫米厚，長(zhǎng)120毫米左右溥片。用白酒 腐乳 生抽 老抽醬油 白糖 雞精拌勻，裝硅膠袋放冰箱冷藏腌制一夜。3、電飯鍋里刷上少許油，擺上肉，慢慢來(lái)回翻面中火烤制，烤至兩面微黃。烤好后用剪刀剪成小塊。撒上小蔥花、辣椒面、熟芝麻即可，好香的烤肉就做好了。
- 擴(kuò)展閱讀7：土耳其烤肉串怎么做
- 7、土耳其烤肉的做法 把雞腿肉骨肉分離，切成片狀，用生抽，蠔油，黑胡椒，鹽和少許食用油腌制1小時(shí)把西紅柿，青椒，洋蔥，生菜切成條，放在碗里備用，記住蔬菜要洗干凈，因?yàn)橐园央绾玫娜夥湃肟鞠渲袑樱?80度左右烤20。8、土耳其烤肉分為轉(zhuǎn)烤二烤串烤和阿達(dá)納烤肉等轉(zhuǎn)烤起源于土耳其首都安卡拉轉(zhuǎn)烤的...
- 擴(kuò)展閱讀8：土耳其烤肉的做法 土耳其烤肉怎么做好吃
- 配方1：牛肉、羊肉或雞肉2千克，鹽20克，酸奶、牛奶各65克，洋蔥適量。配方2:每千克肉（雞肉、豬肉、羊肉）配，香辣腌粉 30 克，特農(nóng)酸奶 200 克，青椒西芹百合生姜 胡蘿卜洋蔥各少許。茉香綠茶葉少許，混合腌制 6---8 小時(shí)。3．操作要點(diǎn) (1)原料選擇 土耳其烤肉有幾種，比較常見的是轉(zhuǎn)烤，起...
- 擴(kuò)展閱讀9：正宗土耳其烤肉的做法 需要哪些技巧
- 正宗土耳其烤肉的做法 1、在肉中加入適量的鹽、酸奶、牛奶、洋蔥等后攪拌，再抹上油，2、最后用一根粗大的鐵棍將肉一片片地穿起來(lái)，做成一個(gè)巨大的肉團(tuán)。廚師不停地轉(zhuǎn)動(dòng)鐵棍進(jìn)行燒烤，3、當(dāng)靠近烤爐一側(cè)的肉烤熟后，廚師就把這一側(cè)轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)，用一把長(zhǎng)刀將上面的肉一片片地切下來(lái)。切下來(lái)的薄肉片用托...
- 擴(kuò)展閱讀10：土耳其烤肉串怎么做土耳其烤肉串如何做
- 1、材料：五花肉適量、鹽適量、糖適量、五香粉適量、辣椒粉適量、椒鹽適量、燒烤粉適量、胡椒粉適量、生抽適量、老抽適量、蠔油適量、蒜末適量、蜂蜜適量。2、除了蜂蜜，用所有的原料腌漬五花肉。最少8小時(shí)以上。3、根據(jù)個(gè)人喜好，添加自己喜歡的味道。4、預(yù)熱200度的烤箱烤20分鐘，放烤網(wǎng)上比較好受熱。5...
美食特產(chǎn)問(wèn)答匯集土特產(chǎn)、特色美食及特色工藝，促進(jìn)美食文化傳播！