- 觀點1： 白咸菜腌制方法
1、原料，主料：大白菜250g左右、糖適量、食鹽適量、剁椒適量。
2、先準備好大白菜，用水洗凈。
3、然后，把白菜切成絲放在裝菜的盆子中。
4、再加入適量的食鹽和白糖，還有剁椒，進行均勻的攪拌，把佐料混合一起，腌制半小時，殺出大量水分。
5、最后，把殺出水分的白菜絲放入瓶中摁緊，并把它蓋上蓋兒放入冰箱里保存，一星期后即可食用，就可以享用了 。 - 觀點2： 泡白菜酸爽可口特別好吃，是很多人的最愛，平時人們也想自己在家中泡制一些，能方便家人隨時吃到美味的泡白菜，可是泡白菜應該怎么腌制呢？一會我就把正宗泡白菜的腌制方法寫出來分享給大家，相信大家看過以后就能學會。
正宗泡白菜的腌制方法
正宗泡白菜的腌制方法
泡白菜的材料
平時腌制泡白菜時需要準備一到兩棵新鮮的白菜，再準備適量的花椒、姜片和蒜片，小茴香和黃酒以及野山椒也要準備一些，另外再準備好泡菜壇子和清水以及食用鹽。
泡白菜的腌制方法
1、把準備好的鹽水與清水一起入鍋，加熱煮開，把花椒和小茴香等香料一起入鍋煮一會，煮好以后關火降溫，降溫以后把它們倒入準備好的泡菜壇子中，加入適量的黃酒。
2、把生姜和蒜洗干凈去掉水分，切成片狀放入到壇子中，再把野山椒洗凈也入進去，最后加入幾塊冰糖，用干凈的筷子調勻，然后把壇子密封起來放在陰涼處發酵。
3、七八天以后壇子中的泡菜湯就會出現氣泡，這時就說明泡菜湯發酵好了。這時可以把準備好的白菜分掰成小塊，大的用刀切一下，然后用清水把它們洗凈，去掉水分以后直接泡入到壇子中，把壇子密封好。
4、三五天以后壇子中的白菜就能入味，想吃時可以取出食用，一次做好的泡菜湯可以反復使用多次，每次放新菜時可以加入適量食用鹽和花椒與黃酒。 - 觀點3： 首先把腌制的白菜洗干凈，然后把根去掉，然后放到缸里，缸里放上鹽，再放放白菜，然后最后用石頭壓上，這樣白菜就腌成了
- 觀點4： 農村腌制白菜，咸菜的方法是非常簡單。一般是將白菜洗干凈以后放在太陽底下暴曬。睡軟了以后直接放在壇子里，用鹽腌制即可。
- 觀點5： 哼，我們一般的話就會用腌辣白菜，辣白菜的話，市面上有一些辣白菜的調料，然后把白菜用咸鹽殺好了，之后用開水稍微燙一下，然后就去把調料抹在白菜上進行腌制就可以了，很方便
- 觀點6： 農村腌制白菜，如果是腌辣白菜，那很簡單，用鹽腌一下，然后把鹽洗掉，控干水分，抹上辣椒面，蘋果梨，還有很多
- 觀點7： 我農村腌白菜咸菜非常的簡單，把白菜從中間切開，嗯，用水洗干凈然后撒入大米鹽進行腌制，腌好以后進行嗯清洗，然后嗯抹上辣椒醬。
- 觀點8： 白菜的話要放多一點鹽，這樣腌制一段時間以后直接晾干就可以啦。這種咸菜也好吃。
- 擴展閱讀1：西南花菜炒肉的做法
- 西南花菜炒肉的做法是首先豬肉洗凈后，切成薄片，用生粉、醬油、料酒腌制10分鐘；西南菜花洗凈；鍋內煮一些水，煮開之后將西蘭菜花放在開水了煮2分鐘后，撈起來放在冷水中，待冷卻后將菜花撈起來；蒜去皮、洗凈后切成蒜末；大火將鍋內的水分燒干后，倒入4勺油，調成小火，將蒜爆香；倒入豬肉，將豬肉...
- 擴展閱讀2：西蘭花菜炒肉的做法西蘭花菜炒肉的做法是什么
- 1、西蘭花掰小把，胡蘿卜切菱形片，瘦肉切片。2、鍋中燒水，水快開時就倒進掰好的西蘭花，翻幾下，讓西蘭花都被水燙過，然后撈出來放入涼水中過兩遍，瀝干水分待用。3、鍋中放適量油，倒入肉片炒至斷生。4、放料酒和生抽調味。5、把胡蘿卜放進去翻炒。6、隨后放進西蘭花翻炒均勻。7、然后放...
- 擴展閱讀3：酸白菜炒肉的家常做法竅門怎樣制作酸白菜炒肉
- 1、大白菜400g，五花肉200g，蒜瓣3枚，生抽2勺，香醋1勺小紅尖椒1顆。2、首先將大白菜洗凈，五花肉切片，白菜梆子和白菜葉子分開裝。3、然后倒入食用油，加入切碎的蒜瓣炒香。4、將五花肉煸炒至兩側焦黃，這樣肉吃起來不膩又入味。5、然后加入大白菜梆子，因為菜梆比較難熟，所以先炒一下菜梆。6、...
- 擴展閱讀4：西藍花18種家常做法 健康又美味的家常菜
- 1、西蘭花圣誕樹沙拉。做法：土豆洗凈，削皮，切片，蒸熟。然后放進保鮮袋里，用搟面杖搟成土豆泥。堆在盤子中間，堆成一個小樹的底座。西蘭花掰成小塊，過開水（可放少量鹽和油調味），撈出備用玉米粒、青豆粒、胡蘿卜...
- 擴展閱讀5：湯怎么做好吃，酸辣粉絲湯的家常做法
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- 擴展閱讀6：怎么做酸辣粉絲湯
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