- 觀點1： 有很多種家常菜做起來很簡單的，我平時下班就喜歡自己做一些簡單的家常菜來吃，比如干豆腐肉卷、肉沫豆角、木耳青椒炒雞蛋等，都很好吃，做起來還不算困難，很簡單易學，大家嘗試動手制作幾次就可以熟練的掌握
下面我分享一下這幾道菜的做法，希望對您有所幫助！
【木耳青椒炒雞蛋】
蔥切蔥花，青椒切成小段。木耳放入水中，讓其泡發，泡發好后，將木耳蒂撕掉，再將木耳撕成小朵
取一碗，碗中打上幾顆雞蛋，然后將雞蛋液攪打散備用
鍋中倒上油，將油燒熱后，倒入雞蛋液，大火將其煎至膨脹凝固后，將其炒碎炒散，然后盛出來備用，再倒上一點點油，將其燒熱后，放入蔥花熗鍋，炒出蔥香味后，先放入木耳，翻炒片刻，然后放上青椒和雞蛋，倒上醬油和一點點米醋，放入食鹽和十三香以及胡椒粉，大火翻炒片刻，將食材炒熟后，放上一點雞精提味，大火翻炒均勻即可
【干豆腐肉卷】
蔥切蔥花，生姜切成碎末，豬肉洗凈后剁成肉末放入盆中，放上蔥花和生姜末，倒上料酒和醬油，放入食鹽和花椒粉以及味精，放上一點淀粉，打入一顆雞蛋清，將其攪拌均勻
攪拌時要朝著一個方向不停的攪拌，將其攪拌至上勁備用
干豆腐清洗干凈瀝干水分后平鋪在案板上航，然后放上拌好的肉餡，將其涂抹勻后，卷成卷放入盤中
蒸鍋中倒上一些水，大火將蒸鍋燒開后，將盤子放入蒸鍋中，大火蒸二十分鐘左右，將其蒸熟后取出，等到不燙手以后，再將其切成小段擺入盤中即可
【肉沫豆角】
小紅辣椒切辣椒圈，蔥切蔥花，大蒜切末，生姜切末，豆角摘好后切成小段備用
豬肉剁成肉末放入碗中，倒上料酒和醬油，放入淀粉和五香粉以及一小撮白砂糖，用手抓勻后腌十分鐘左右
鍋中倒上一些油，將油燒熱后，放入豬肉末，翻炒幾下后，倒上少許老抽，翻炒至肉末上色后盛出
將鍋刷干凈，燒干后倒入油，燒熱后，放入大蒜末和生姜末以及蔥花熗鍋炒出香味，炒出香味后，翻入豆角，淋上一點點清水，將豆角炒熟后，放入炒好的肉末和小紅辣椒，大火翻炒片刻，放入食鹽和十三香，大火翻炒至食材熟透后，再撒上一些味精調味，翻炒均勻即可
好吃的肉沫豆角就做好了，大家可以嘗試動手制作一下
大家如果在制作的過程中遇到什么問題或者不同的做法，歡迎大家在評論區留言討論！ - 觀點2： 紅燒肉，清炒四季豆。酸湯肥牛。酸辣白菜。這些都是簡單又美味的家常菜，可以在家多試試。比較簡單基礎。
- 觀點3： 我推薦白斬雞，味道特別的好吃。做法也很簡單。還有青椒炒臘肉，西紅柿炒蛋。蓮藕排骨湯。豬蹄燉花生。味道都很不錯。
- 觀點4：
- 觀點5： 蘿卜干炒肉
新鮮蘿卜干到冬天下飯開胃，特別是過年吃上一點還消食。我們重慶菜市場到處都能買到新鮮的麻辣蘿卜干，用蘿卜干來炒回鍋肉也是不錯的下飯菜，這是一道典型的農家小炒菜。
1、準備新鮮的蘿卜干。選帶皮的五花肉，最好是半肥半瘦的那種。鍋燒熱，把肉皮的一面烙糊后，再清洗干凈。
2、放入鍋中，加適量清水，放鹽、姜片、料酒、花椒、蔥段，大火煮開，再小火煮20分鐘以上，煮到肉斷紅為止。準備蘿卜干，切成小段，青椒切成塊，青蒜苗切段，煮好的五花肉放涼后切成薄片。
3、鍋燒熱，倒入肉片，炒出油來，潷掉多余的油。倒入生抽或者豆瓣醬，我做的蘿卜干本身有辣味，我就只放了生抽。蘿卜干如果咸的話，要少放點生抽，主要起到調色的作用。
4、肉炒入味后，放入蘿卜干和青椒翻炒。炒到辣椒變色變軟就可以了。放入蒜苗翻炒幾下。起鍋前放白糖少許，放味精。
干炒小黃魚
小黃魚肉炸或者煎都是不錯的下酒菜。小黃先煎后，再放上辣椒一起炒也是不錯的下飯菜。
1、小黃魚洗凈，放料酒、姜片、蔥段、胡椒粉、白糖少許，鹽抓入味，煎前再裹上干面粉。
2、開中小火，平底鍋放油適量，放小黃魚兩面煎黃，撒上黑胡椒粉。煎好后碼盤中。
3、另起鍋，放熱油，放姜末、蒜末、辣椒碎炒香，放入煎好的小黃魚，放生抽，白糖少許，胡椒粉，花椒粉，香醋少許，香蔥末和勻即可。 - 觀點6： 我個人比較推薦西紅柿炒雞蛋，醬油，土豆絲，蠔油生菜，清炒西蘭花，韭菜炒雞蛋，水煮魚等等都非常的簡單，又很美味。
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