- 觀點1： 樓主這個問題比較的寬泛啊~~上海的火鍋也是價位不等的 高級的地方當然貴了 幾百幾千很正常，通常大眾一點平民化一點的火鍋店也是很多的~~像三個學生少了也就100多塊錢，多了也就兩三百，看你們吃什么了。下面推薦幾個學生可以去嘗試的火鍋店，口碑不錯，味道也很美味，特別的大眾，希望可以讓樓主一飽口福。
1.麻辣鍋（感覺麻辣味更柔和些，比較適合不擅長辣但又饞辣的人）、血和豆腐（調料自助，鍋底的豆腐和血可無限量供應———尤其難得的是很少有店把免費、無限量添加的東西做得這么好吃）、蝦串。簡介：臺灣風味火鍋。鍋底就是這里的最大賣點，鴛鴦鍋底明顯紅的比白的好吃，但不同于川菜的辣。每天有一款特價。這里營業得也比較晚，而且越晚越熱鬧喔，也是吃宵夜的好去處。地址:元上都店：仙霞路691號(近安龍路)靜安店：南京西路2003號(近延安西路)黃陂南路店：黃陂南路577號天鑰橋路店：天鑰橋路212號(辛耕路南丹東路間)
2.鍋比盆大推薦：咖喱火鍋（是招牌，口感濃郁，不蘸調料也很有滋味）、綜合手工丸（新鮮而有彈性，很好吃，肉汁滑爽）、雪花牛肉（嫩嫩的很好吃，就是貴了點）、各式冰沙（又大又好吃，只要你的牙齒和舌頭經得起凍，不妨一試）、。簡介：蠻有特色的火鍋店。內部環境不錯，時尚而優雅，服務也比較周到。調料是放在一輛小推車上的，有十幾種料，特別是XO醬，像自助餐一樣可以自己配。餐后還有送小甜點喔，比如椰子凍、芒果布丁等，可惜一人只有一份。這里的咖喱火鍋是他的最大賣點，喜歡吃咖喱的一定要來試試。建議可以點一個咖喱配一個海鮮鍋更適宜。地址:水城店：水城路689號(近新漁東路)華山店：華山路301號(近常熟路)徐匯店：肇嘉浜路567號(近小木橋路)
3.三人行骨頭火鍋推薦：骨頭鍋底（店名就已經決定一切了）、酸梅湯（很爽口）。簡介：挺不錯的骨頭火鍋，滿滿一大盆骨頭端上來，骨頭很大、很壯實，咬起來口感很好，而且基本上每根都能吸出骨髓，好幸福。除了骨頭，鍋底豐富，有肉圓、蛋餃、筍干……一應俱全。冬天吃吃還是很美味地,熱乎乎、香噴噴地啃骨頭，好吃呀。價錢又很平民，飲料每人還送1瓶易拉罐，性價比是不是很高呀。建議兩個人去，點小鍋就夠了。小鍋骨頭少配菜多，正好夠吃。可能生意太好了吧，位置排得有點緊，就是坐著不夠舒服。特別提一句,徐匯總店開到凌晨四點噢，幸福吧。地址：徐匯總店：肇嘉浜路879號(近宛平南路)長寧店：東諸安浜路141號(江蘇路鎮寧路間)
4. 魚林閣火鍋推薦：魚丸（真的很Q很好吃的）、辣魚皮、豆腐衣（現做的，味道一級棒）、自制百葉包（有點像薺菜餛飩的味道）。簡介：到這里就是來吃全魚火鍋的。到魚池邊挑選活的花鰱，現殺現做，魚頭、魚尾、肚檔做成魚湯，魚身做成魚丸。魚湯鮮美，魚丸也絕對新鮮可口，彈性十足。量大實惠，生意火得很，據說5點開始就有排號的，包房居然要提前一個月預訂，如果不想等上半天饑腸轆轆，還是事先訂座的好。友情提醒，全魚火鍋的魚丸一定要快吃，時間長了會老還有魚腥味噢。如果再涮上幾盆羊肉，味道會更好，就是一個鮮啊，摸摸眉毛，千萬別掉光了。地址：麗園店：麗園路708號(近蒙自路)江寧店：江寧路828號(近海防路)
5.南華火鍋推薦：魚豆腐、霸王別雞鍋底（很清爽）、沙茶醬、午餐肉（很抗煮，肉實成）、羊肉（比較新鮮）、凍豆腐（口感好）、丸類拼盤（丸子都可以打乒乓了，非常有彈性，喜歡）蔬菜（都是摘過的）、酸菜魚鍋底（最足啊）、擔擔面（實惠又經濟,如果很餓,先弄一碗絕對不后悔哦）。簡介：老字號的火鍋店之一。東西新鮮，量大，自制的南華醬很贊，價錢相對公道，啤酒飲料可以暢飲，環境也不錯。建議去之前最好提前訂位。地址：五角場店：政旦東路20號四川路店：四川北路1975-1985號(長春路口)天山店：婁山關路858號(玉屏南路口)長壽店：長壽路432號(近常德路)
6. 迎澤湖健康菜推薦：香辣洄魚（現點現作，保證新鮮）、菌菇鍋（全是菌類，很鮮、很有營養，服務員還會邊燒邊介紹）。簡介：很有特色的山西火鍋店。店堂挺大的，環境也比較安靜，座位間距很寬敞，沒有一般火鍋店的吵鬧。這里鍋底是贈送的，送的要求就不能太高了，還有部分飲料贈送。生意也超好，可能天冷大家都愛吃火鍋吧，去得晚就得乖乖排隊了。地址：梅川路1528號3樓(萬鎮路口)新花城鮑魚海鮮火鍋推薦：肥牛肉（很好，肥瘦適中）、牛肉丸（有嚼勁）、甘蔗汁（裝的瓶里還有兩段甘蔗、地力和胡蘿卜，營養豐富吧）、雪花牛肉,、鮑魚、斑節蝦、貢丸。簡介：港式風格的火鍋店，環境不錯，雖然沒什么出挑的地方，但非常干凈清爽，沒有普通火鍋店的嘈雜和油膩。東西比一般火鍋店偏貴，但肥牛肉和各種手工丸子確實還不錯，調料也比較特別，近20個小瓶子端上來讓你自己調。建議揣著厚厚的荷包去，小心買單時不夠錢付噢。地址：東湖路58號(近淮海中路)新梅居推薦：熱氣羊肉（味道的確很好，一點膻味也沒有）。簡介：這家做熱氣羊肉的火鍋店，在上海也算是老字號的了。熱氣羊肉切得蠻厚的，很香、很嫩，配上老北京的炭燒銅鍋和特制淡醬、赤油，簡直沒得說。環境很一般，老店了，地方小，很擠，幾乎是挨個坐，臟乎乎的，但生意還是好得一塌糊涂，還是做好排隊的心理準備吧。對于喜歡羊肉一族的朋友們可以去試試。
羊肉是論斤賣的，比一般的火鍋店貴。
7.地址：寧海店：寧海東路280號(近云南南路)云南店：云南南路38號(近寧海東路)老李涮鍋推薦：熱氣羊肉（純手工，就在大門口現場切。有精有肥，根據自己的喜歡點。肉十分新鮮，粘性高，涮熟了類似肉細條和肉片，一點不覺老，鮮美還帶咬勁，一口下去只見狼吞一片，不聞有人言語）、炸饅頭片兒（一肚子肉和湯下去后，來一片熱呼呼的涂了臭豆腐的炸饅頭，頓時有一種美美的滿足感，臭豆腐的香軟配上炸饅頭片的脆口感十分幸福，實乃人生一快事也）、羊腱子（垂直肌肉紋理切成圓形薄片，蘸特配的醬一起吃，香酥味美）、羊肉串。簡介：很有感覺的一家涮羊肉店，大門、窗格、桌椅，都是紅紅的。店小二搭個坎肩，說一口純正的京片子。用銅制的煙囪火鍋燒起一份清湯，略加些許鹽、生姜、紅棗、紫菜，原汁原味的，涮著招牌的熱氣羊肉，吃著又咸又肥、臭死人的王致和臭豆腐，手邊有粗瓷大碗裝的二鍋頭，耳邊是此起彼伏的吆喝聲，讓你有身處北京的錯覺。還有據說吃涮鍋必點糖蒜，一口糖蒜一口羊肉非常提味去膻，受得了這味的不妨試試。地址：虹口店：同心路114號(近西江灣路)閘北店：北寶興路182號(近洛川東路)
8.洪長興羊肉館推薦：熱氣羊肉（怎么煮也不會老，入口嫩嫩的，就是價格貴了點）、羊肉水餃（鮮啊，水餃就是羊肉餡好吃）、粉條（綠豆做的，在鍋里泡一下下，就糯糯，韌韌的，很好吃）。
簡介：上海老牌子的清真羊肉館，用的是少見的炭火鍋，比燒煤氣溫馨得多了，但相對來說速度比較慢，可以先點上幾串羊肉串和蔥油餅，很好味的。羊肉串一定要快點，會賣完的噢。鍋底是白開水，涮出來的東西原汁原味。熱氣羊肉是這里一貫的特色，很嫩，蘸著店里特制的調料吃，特別鮮美。地址：廣西北路288號10樓(近南京東路)旺旺火鍋樓推薦：包心貢丸（咬開來有一小口湯，鮮！）、肥羊肉、骨頭鍋底（真的有很多的骨頭）、羊排。簡介：鍋底量很大，羊肉新鮮味道好，自制的羊肉蘸料做得很不錯。價錢便宜很大眾化，飲料免費暢飲，性價比很高。生意實在是好，一個路口開了三家分店，還常常要等位。最大賣店，有夜宵，加完班前心貼后背的朋友們有口福了。地址：舟山路484號(近周家嘴路)德林火鍋推薦:酸菜魚鍋底（很不錯，酸菜爽口，魚肉白白嫩嫩，量也大。不過酸菜要晚點吃，味道還沒出來）、臺灣小香腸。簡介:環境一般般，但生意超好，地處徐家匯居然有這么便宜的火鍋，真是難得。去之前最好先預訂，要不就耐著性子排隊吧。店里還有各種優惠活動，有部分飲料和啤酒贈送，如果辦會員卡，每次去還有菜送。這家店的量都蠻大的，建議人少的話，少點點。地址:南丹店:南丹東路157號(近天鑰橋路)
南丹二店:南丹東路151號(天鑰橋路口)宜川店:宜川路80號(近華陰路) - 觀點2： 1般情況，火鍋人均消費80元是分水嶺。沒有特出菜品。80元/人足矣。
- 擴展閱讀1：豬肉各部位烤肉技巧關于豬肉各部位烤肉技巧
- 1、豬里肌：先用中小火烘烤 豬里肌位于豬的背脊，油脂較少，適合做豬排。厚度可切1.5至2公分，透過厚度來增添咬勁。烤網預熱后將肉片放上，先用中小火烘烤，讓熟度透入，若有帶骨，則骨頭部分要烤久一些，讓附著在骨頭旁的筋更為香酥。約6分鐘后表皮呈金黃色即可，若不放心，可再切開確認并補...
- 擴展閱讀2：家庭自制烤肉腌制方法豬肉
- 1首先將肉牛羊肉切成薄片或者小塊再將它倒入盆中，同時加入35片的生姜，再打入幾粒雞蛋，以及適量的洋蔥段2加入適量調料再加入適量的鹽胡椒粉白糖十三香醬油喜歡顏色淡點的就少放些調料油。豬肉燒烤是放入腌肉料腌制豬肉串腌好后，在肉里加一點淀粉，放一小勺水，抓緊加入孜然辣椒粉芝麻和鹽拌勻冷藏約2...
- 擴展閱讀3：豬肉烤肉做法
- 1、備好所用食材。2、用細鹽還有一點散蔥來搓洗五花肉，再洗好控水備用。3、加入豆瓣醬，醬油，白糖來調味。4、將腌制數小時的五花肉放在空炸鍋里。5、用烤雞翅模式烤制35分鐘。6、烤制好是這個狀態，外酥脆里嫩鮮。7、喜歡更為干香酥脆一點的，可以切好后再回鍋同模式再烤五分鐘。8、一份豆瓣醬...
- 擴展閱讀4：大排檔燒烤的制作方法街邊烤肉做法分享
- （1）豬肉去筋膜，切大長條，用流水沖盡血水待用。（2）豬肉用蛋清、啤酒抓勻腌制30分鐘。（3）將烤肉醬70g、烤肉粉10g、姜片加入肉中，抓勻按摩10分鐘。（4）蓋保鮮膜，入冰箱腌制12小時以上。（5）竹簽用開水浸泡30分鐘。（6）將肉條串在竹簽上，竹簽頭尾包錫紙。（7）烤箱預熱200度，將碗內腌...
- 擴展閱讀5：豬肉燒烤腌制配方
- 1、首先將豬后腿肉切成長條，大小適中；2、將孜然粉、白胡椒粉、洋蔥粉按比例混合，并將其混合到已經切好的豬肉上，在把其放入袋子中；3、接著，將洋蔥粉、鹽、醋和橄欖油混合成腌制汁，將其倒入裝有豬肉的袋子中，并盡量將空氣排出袋子，將豬肉均勻地淹沒在腌制汁中；4、將袋子密封并縮小，放入冰...
- 擴展閱讀6：烤肉制作方法簡單家常烤肉家常制作方法分享
- 1、食材：豬肉半斤、生菜適量、大蒜3到4瓣、花生油適量、孜然粒適量、白糖適量、食鹽適量、生抽適量、五香粉適量、雞精適量。2、將豬肉切成小薄片，豬肉最好先用肥瘦相間的，要知道烤肉之所以香一定離不開肥肉。就是五花肉！3、將肉放進食物用的袋子里，然后加入適量白糖、食鹽、雞精、生抽、五香粉、花...
- 擴展閱讀7：牛肉胡辣湯的做法最正宗的做法
- 牛肉胡辣湯最正宗的做法 一、所需材料 牛肉丁、木耳、香菇、腐竹、花生、豆腐皮等食材，輔以香料如八角、桂皮、花椒等。當然還需要常見的調味品，如醬油、食鹽、料酒等。另外還需蔥和香菜增香。淀粉和水用于調節湯汁濃度。最后配上適量辣椒粉增添辣味。二、做法步驟 1. 準備食材： 將牛肉切成小丁，...
- 擴展閱讀8：金湯胡辣湯怎么做的？
- 1、提前熬制湯底，牛肉切成小塊，把大蔥、大蒜、生姜、花椒、八角、桂皮、干辣椒裝入紗布袋中，和牛肉一起小火慢燉3小時（有時間也可以用慢燉鍋燉一晚上），取出牛肉，濾出湯。2、適量面粉加入清水，和成軟面團，放在一個大碗中，加清水，量要剛剛沒過面團，浸泡十分鐘。3、用水不停地揉抓面團，...
- 擴展閱讀9：牛肉胡辣湯做法牛肉胡辣湯怎樣做
- 1、用料：熟牛肉250克，面筋100克，粉條適量，黃花菜適量，木耳適量，蔥、姜適量，全味粉（某包有賣、白色包裝的）1小包。2、鍋中加油燒熱，加入蔥花。3、一定多切一點，一根大蔥的量，小火炸制金黃。4、盛出備用。鍋中留底油。5、加入適量蔥花、姜末爆香，加入面筋，熟牛肉略炒。加入牛肉湯或清...
- 擴展閱讀10：羊肉湯的做法，羊肉湯怎么做好吃，羊肉湯的家常
- 羊肉湯的做法如下：1、將切好塊兒的羊肉冷水下鍋，羊肉表面泛白后撈起。將水煮沸，加入適量鹽、白蘿卜放入鍋中煮三分鐘。2、鍋中放入燙過的羊肉、姜片、蔥結、白蘿卜塊、桂皮、蜜棗、米酒，加入適量的清水用中火煮。撈去浮沫，煮沸后轉小火繼續煮一個小時。3、夾出蔥節，放入適量的枸杞煮三到五...
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