- 觀點(diǎn)1:
一、可以做香炒青菜面條,具體做法和用料:面條100克、雞蛋1個(gè)、小白菜10克、、蒜頭2個(gè)、豬肉20克、干辣椒1個(gè)。
二、香炒青菜面條的具體做法:
1、面條開水下鍋煮八成熟撈起,將少許油淋在面條上,對(duì)著電風(fēng)扇邊吹邊拌,目的是面條不粘在一起,面條涼后成一根根的。
2、鍋中放油爆好瘦肉裝盤,雞蛋炒好裝盤,蒜頭干紅辣椒放入香后先小白菜翻炒幾下,再將米粉面條倒入一起翻炒一會(huì),依次加入鹽醬油,繼續(xù)炒香,再倒入瘦肉雞蛋,加少許雞精炒均后盛起,香噴噴的米粉面條做好了。
3、烹飪技巧
也可不要瘦肉,隨意。起鍋時(shí)加上小蔥更香。
翻炒時(shí)用上筷子更方便,右手筷子左手鍋鏟,左右開弓。
三、糖醋面條的具體做法和用料:香醋10ml、白糖5克、老抽5ml、鹽3克、水100ml、雞精3克、大蒜3瓣切末、面條100克。
糖醋面條的具體做法:
1、香醋、白糖、老抽、鹽、水、雞精調(diào)成汁,待用。
2、煮好面條,再順便下點(diǎn)自己愛吃的蔬菜,過涼水。
3、燒熱油到就是成熱,就是快要冒煙時(shí),下蒜末炒香。
4、下調(diào)好的汁,火不要太大,不然糖可能會(huì)焦。
5、等汁開始冒泡的時(shí)候放入煮好的面條,拌炒均勻即可。 - 觀點(diǎn)2: 煮面條的絕招,4種調(diào)料做出比面館好吃的味道
- 觀點(diǎn)3: 煮面條調(diào)料有小蔥花,姜蒜沫,油辣椒,花椒粉,胡椒粉,生抽,醋,糖,雞精,芝麻醬,(不放糖醋,放點(diǎn)蕃茄醬也可以)鍋里加水燒到水冒小氣泡時(shí)把面放進(jìn)去煮可適當(dāng)?shù)募狱c(diǎn)青菜在里面!水燒開后加點(diǎn)冷水進(jìn)去在燒開就可以吃了!有時(shí)把家里吃剩的肉絲肉片之類的放在碗里味道也不錯(cuò)的!打個(gè)雞蛋跟一個(gè)番茄一起加佐料炒熟后加水煮成面湯,面條煮熟后把面湯澆上去,這就是北方哨子面的做法!
- 觀點(diǎn)4: 1、首先取個(gè)空碗,然后在碗中放入姜末、辣椒末、蔥花、蒜末,4種食材都是常見的,用它們拌出來的料汁鮮辣味美,用它來拌面吃味道特別的棒。
2、然后再把油燒至冒煙,再把熱油潑入碗中,再放入少許的鹽和雞精,再倒入1勺的生抽,2勺的香醋,1勺的辣椒油,攪拌均勻備用。
3、面條煮熟后撈起,再將抓2根青菜放入熱水中氽一下水,直接把它碼入鋪入碗中。
4、最后淋入先前拌好的料汁,吃的時(shí)候拌一拌就特別的美味。 - 觀點(diǎn)5: 煮面條調(diào)料有小蔥花,姜蒜沫,油辣椒,花椒粉,胡椒粉,生抽,醋,糖,雞精,芝麻醬,(不放糖醋,放點(diǎn)蕃茄醬也可以)鍋里加水燒到水冒小氣泡時(shí)把面放進(jìn)去煮可適當(dāng)?shù)募狱c(diǎn)青菜在里面!水燒開后加點(diǎn)冷水進(jìn)去在燒開就可以吃了!有時(shí)把家里吃剩的肉絲肉片之類的放在碗里味道也不錯(cuò)的!打個(gè)雞蛋跟一個(gè)番茄一起加佐料炒熟后加水煮成面湯,面條煮熟后把面湯澆上去,這就是北方哨子面的做法!(佐料跟上面的差不多)
- 觀點(diǎn)6: 這個(gè)吃法就多了。有陜西的油潑辣子。有河北的蔥花熗鍋面、有北京的炸醬面。山西的踢筋面。還有河南的拌涼面,你說的不一定調(diào)料多了就好吃的。再有還是按個(gè)人的口味來做比較好吧。這個(gè)要看你是哪里的人了。。想好什么吃法。什么口味
- 觀點(diǎn)7: 加香腸和肉絲 肉片 或魚丸
- 觀點(diǎn)8: 調(diào)料多了不一定好吃
- 觀點(diǎn)9: 我聽到面就想吐
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