- 觀點1： 首先明確回答，電磁爐當然可以炒菜。
至于有些人說電磁爐炒菜沒有煤氣灶炒出來的好吃，其實原因是多方面的。
一、電磁爐的火力夠大，但是都集中在中間，用不好的話，很容易出現中間糊了而兩邊還不熟的情況，因此需要很好的把握電磁爐的火候大小以及做飯時候的鍋，鍋需要足夠的蓄熱能力，良好的熱擴散能力，能夠快速吧中間的熱量擴散到周圍只有選對鍋 電磁爐做菜比燃氣爐還好。因為火力更大，速度更快，溫度更好把握。
二、煤氣灶做飯的話，火力相對比較均勻，且火候大小容易控制，適合爆炒，翻炒也很容易，食物受熱比較全面，很容易炒出香味。所以針對廚房小白來說，電磁爐沒有煤氣灶上手快，不過只要用好了電磁爐，也一樣能夠做出好吃的菜。
當然電磁爐還是有很多的優點的，用來燉、煮、火鍋都特別好；干凈衛生無燃燒廢氣，可以少開抽油煙機；做飯時不會太熱而導致出一身的汗。
市面上的電磁爐技術越來越先進，在溫度控制，加熱速度，還有恒定溫度控制上，靠譜的電磁爐都遠超家用煤氣灶（商用的煤氣灶不是一個級別無法比較）。因此電磁爐搭配一個好一點的鍋，再把控好電磁爐的溫度以及使用技巧，肯定會做出好的味道出來。
適合電磁爐用的鍋，也就是導熱快，存熱量；耐燒不沾鍋，少油煙。根據這兩點去選鍋，沒錯的。 - 觀點2： 電磁爐炒菜技巧是什么
- 觀點3：
- 觀點4： 電磁爐炒菜？怎么了？
- 觀點5： 電磁爐可以炒菜，怎么了？
- 觀點6： 看您怎樣的飲食習慣，但是我們調查發現大多數人還是接受并且反映菜的味道沒有什么區別
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