- 觀點(diǎn)1： 海產(chǎn)品和西紅柿是不可以一起吃的，西紅柿和海產(chǎn)品吃很容易中毒，西紅柿不可以與以下的食物同食，西紅柿和蝦會(huì)導(dǎo)致慢性毒藥，會(huì)中毒；西紅柿和魚肝同食易導(dǎo)致致癌物。
“‘西紅柿與蝦蟹同食，會(huì)導(dǎo)致慢性毒藥’，陽澄湖大閘蟹是甲殼類微生物菌種，含有五價(jià)砷，在維生素C的作用下，會(huì)變成三價(jià)砷，就是人民群眾常說的慢性毒藥。只要是含有Vc的食材都不適合與蝦蟹一起吃，要不然欠佳影響將十分情況嚴(yán)重。”的稱呼只是謠言。
真實(shí)情況是：蝦蟹是一類過敏原，的確有一部分人不能吃。但這種皮膚過敏跟西紅柿等食材沒有關(guān)系，不容易有“一起吃更很容易皮膚過敏”的情況。蝦蟹人體的砷大部分以有機(jī)砷的方法存在，是不含毒性的，國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)較大限制是0.5mg/kg鮮重。人體并并并不是一個(gè)合適的管式反應(yīng)器，維生素C把五價(jià)無機(jī)化合物砷轉(zhuǎn)化成三價(jià)砷只是理論上的可能，并沒觀查到過。
就算吃的是無機(jī)化合物砷相鄰超標(biāo)的蝦蟹，且全部被轉(zhuǎn)化成了慢性毒藥，像傳說中的那樣“毒死人”，就算是按照中毒低限來計(jì)算，也需要吃下幾千克才能夠中毒。簡言之“搭配避諱”，實(shí)際上是沒有根據(jù)的。
依據(jù)實(shí)驗(yàn)表明，陽澄湖大閘蟹和西紅柿一起吃是不易中毒的。將蟹棒和西紅柿放進(jìn)配置出來的人工客服電話胃液中，依據(jù)控制溫度模擬仿真人體消化過程。
實(shí)驗(yàn)下結(jié)論，人體消化后，胃液中不含毒性的有機(jī)砷成份遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出危害的無機(jī)化合物砷成份，說明我們的有機(jī)砷仍未變換為危害的無機(jī)化合物砷，這一樣品中無機(jī)化合物砷的精確測量結(jié)果小于0.06mg1公斤，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于國家國家標(biāo)準(zhǔn)限制要求0.5mg1公斤。
雖然說食物相克的稱呼聽上去仿佛一些大道理，但是縝密的試驗(yàn)和眾多的真理的客觀性早就充裕地告之我們，陽澄湖大閘蟹和西紅柿一起吃不易中毒。但是有一點(diǎn)理應(yīng)最應(yīng)導(dǎo)致注意，雖然陽澄湖大閘蟹與西紅柿一起吃不易有影響，但是盡可能還是無須一次性多吃螃蟹，終歸陽澄湖大閘蟹是屬于性涼的。
其他人還搜 - 觀點(diǎn)2： 盡量還是不要一起吃。因?yàn)檫@兩種食物都是比較有爭議的食物。西紅柿屬于涼性食物，蝦屬于發(fā)性食物。
吃西紅柿一定六個(gè)禁忌
（1）不宜和黃瓜同時(shí)食用:因?yàn)辄S瓜中含有一種維生素C分解酶，會(huì)破壞其他蔬菜中含量豐富的維生素C。
（2）服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時(shí)不宜食用:西紅柿含維生素K較多。維生素K：主要作用是催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成，維生素K不足時(shí)，由于限制了凝血酶原的合成而使凝血時(shí)間延長，造成皮下和肌肉出血。
（3）空腹時(shí)不宜食用:西紅柿含有大量可溶性收斂劑等成分，與胃酸發(fā)生反應(yīng)，凝結(jié)成不溶解的塊狀物，這些硬塊可能將胃的出口幽門堵塞，引起胃腸脹滿、疼痛等不適癥狀。
（4）不宜食用未成熟的番茄:青西紅柿含有生物堿甙（龍葵堿）其形狀為針狀結(jié)晶體，對(duì)堿性非常穩(wěn)定，但能夠被酸水解。所以，未熟的青西紅柿吃了常感到不適，輕則口腔感到苦澀，嚴(yán)重的時(shí)候還會(huì)出現(xiàn)中毒現(xiàn)象。
（5）不宜長久加熱烹制后食用:長久加熱烹制后就失去了原有的營養(yǎng)。
（6）服用新斯的明或加蘭他敏時(shí)禁忌食用。 - 觀點(diǎn)3： 西紅柿是許多人都喜歡吃的果蔬，味道可口并且含有豐富的維生素。很多朋友都喜歡吃海鮮，那么大家有沒有聽說過西紅柿與海鮮不能同時(shí)吃呢？這是不是正確的看法是否有科學(xué)依據(jù)呢？下面我就為大家解釋一下，想要了解真像的朋友一起來看看吧。
那是不可能的！
認(rèn)為海鮮不能和番茄等含維生素C的蔬菜、水果同吃，其依據(jù)是海鮮中含有一定量的化學(xué)元素砷，與維生素C同吃會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生三價(jià)砷，即砒霜。而實(shí)際情況是——
(以下內(nèi)容來自網(wǎng)絡(luò))純化的維生素C與五價(jià)砷，如果在實(shí)驗(yàn)室的環(huán)境下，加以化學(xué)催化作用，有可能使原來無毒的五價(jià)砷轉(zhuǎn)變?yōu)槿齼r(jià)砷。而人體則是需要大劑量的砷和維生素C結(jié)合才會(huì)有可能發(fā)生這種情況。我國現(xiàn)在對(duì)砷指標(biāo)的控制很嚴(yán)格，海鮮中的砷又多為有機(jī)砷存在，很快就可以排出體外，幾乎沒有毒性。除非你非常大量的吃嚴(yán)重污染源成負(fù)極的海鮮，同時(shí)對(duì)維生素C需求為一次性服用500毫克以上，500毫克是什么概念呢？相當(dāng)于10個(gè)橙子，1500克以上的綠葉蔬菜，50個(gè)蘋果，還必須是沒經(jīng)過熱加工，才有可能達(dá)到500毫克的維生素C，這還只是有可能，不是絕對(duì)。也就是說你吃掉幾公斤嚴(yán)重污染的海鮮，并同時(shí)服用大劑量的維生素C補(bǔ)充劑，或者是馬上吃掉10個(gè)橙子才有可能引起中毒。
很多人都聽說西紅柿與海鮮不能同吃會(huì)容易中毒。大家有沒有懷疑過這句話的科學(xué)性與正確性呢？以上就是為大家關(guān)于西紅柿與海鮮不能同吃的一些材料介紹，我們不難看出西紅柿與海鮮不能同吃是沒有科學(xué)依據(jù)的，希望以上材料能給大家?guī)韼椭?/dd>- 擴(kuò)展閱讀1：在長島有什么好吃的特產(chǎn)
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- 擴(kuò)展閱讀3：燉肉料多久拿出來才會(huì)更入味？
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- 豬肉（塊狀）： 燉塊狀豬肉通常需要大約20-30分鐘的高壓烹飪時(shí)間，具體時(shí)間取決于豬肉的部位和塊大小。雞肉（塊狀）： 燉塊狀雞肉通常需要大約15-20分鐘的高壓烹飪時(shí)間，以確保完全烹煮。羊肉（塊狀）： 燉塊狀羊肉通常需要大約30-40分鐘的高壓烹飪時(shí)間，以使其變得非常嫩。鴨肉（塊狀）： 燉塊狀鴨肉通常...
- 擴(kuò)展閱讀5：燒烤的危害
- 5，經(jīng)過燒烤的食物偏燥熱，加上大量的辣椒、孜然等調(diào)料容易阻礙消化液的分泌，損傷消化道黏膜，同時(shí)容易令人上火。6，熏烤太過的許多肉類食物會(huì)使人體內(nèi)鈣的代謝發(fā)生問題，嚴(yán)重影響孩子的視力，導(dǎo)致眼睛近視。7，燒烤類食品所含油量高、脂肪高、熱量高，長期食用會(huì)導(dǎo)致高血壓、糖尿病、肥胖、脂肪肝等疾病...
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- 2、做法：五花肉洗凈切3毫米厚，長120毫米左右溥片。用白酒 腐乳 生抽 老抽醬油 白糖 雞精拌勻，裝硅膠袋放冰箱冷藏腌制一夜。3、電飯鍋里刷上少許油，擺上肉，慢慢來回翻面中火烤制，烤至兩面微黃。烤好后用剪刀剪成小塊。撒上小蔥花、辣椒面、熟芝麻即可，好香的烤肉就做好了。
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- 7、土耳其烤肉的做法 把雞腿肉骨肉分離，切成片狀，用生抽，蠔油，黑胡椒，鹽和少許食用油腌制1小時(shí)把西紅柿，青椒，洋蔥，生菜切成條，放在碗里備用，記住蔬菜要洗干凈，因?yàn)橐园央绾玫娜夥湃肟鞠渲袑樱?80度左右烤20。8、土耳其烤肉分為轉(zhuǎn)烤二烤串烤和阿達(dá)納烤肉等轉(zhuǎn)烤起源于土耳其首都安卡拉轉(zhuǎn)烤的...
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美食特產(chǎn)問答匯集土特產(chǎn)、特色美食及特色工藝，促進(jìn)美食文化傳播！