- 觀點(diǎn)1： 豆腐中含有優(yōu)質(zhì)蛋白，鈣和植物雌激素常吃有益健康，鹵豆腐是一道簡(jiǎn)單美味的家常菜，鹵的豆腐外皮焦香，內(nèi)里鮮嫩多汁，特別好吃，而且豆腐有飽腹感，是既有營(yíng)養(yǎng)又不會(huì)吃胖的食物。
接下來和大家分享一道鹵豆腐的做法：
食材：豆腐一塊，雞蛋幾顆
調(diào)料：花椒，八角，香葉，小茴香，冰糖，老抽
1.處理食材，豆腐洗干凈控干表面水分.切成三角形的厚片，或者菱形厚片，正方形厚片都可以，根據(jù)個(gè)人喜好決定。
2.雞蛋幾顆洗干凈后冷水下鍋，中火煮，水開之后關(guān)火在悶5分鐘左右，撈出后放置不太手了剝皮備用。
3.平底鍋內(nèi)倒入油把切好的豆腐依次放到鍋中煎炸，豆腐表面固定住后在晃動(dòng)鍋防止炸糊。一面炸至金黃后在翻面，煎炸兩面金黃后取出。
4.砂鍋中加熱水，放入煎炸好的豆腐，加花椒，八角，小茴香，香葉，冰糖，食鹽調(diào)味。再倒入少許老抽上色。
5.中火水開后轉(zhuǎn)小火慢燉，20分鐘在加入剝好皮的雞蛋。
6.雞蛋放進(jìn)去在燉10分鐘左右湯汁變少后關(guān)火在悶幾個(gè)小時(shí)更入味兒。
一道味道濃香的鹵豆腐就做好了，放涼后可以放在冰箱冷藏，吃的時(shí)候在加熱一下，煮面的時(shí)候可以放一塊豆腐再加一個(gè)鹵蛋，既添加營(yíng)養(yǎng)又增加了口味，全家都喜歡。 - 觀點(diǎn)2： 1·小青菜炒北豆腐
材 料：
青菜，北豆腐，生姜，油，鹽
步 驟：
1、腐洗凈切片，可以切得稍微大些，但不能太厚哦。
2、小白菜洗干凈，從中間切一刀，姜切絲。
3、鍋內(nèi)多放些油，放入豆腐，煎到兩面金黃，表皮微微褶皺即可。
4、姜爆香，放入小青菜翻炒，半分鐘即可。
5、半分鐘后放入煎好的豆腐，翻炒均勻，調(diào)味。
6、出鍋前淋上點(diǎn)麻油，色澤更油亮，味道更香。
2·碧翠豆腐羹
材 料：
北豆腐450克，青豆1杯，利馬豆2/3杯，精鹽1小匙，胡椒粉1/3小匙，麻油1小匙
步 驟：
1、把豆腐切丁；
2、鍋放水，放鹽1/2小匙，水開后下豆腐焯水，撈起濾水，水不倒掉再燒開；
3、把青豆和利馬豆焯熟；
4、下豆腐和豆子，調(diào)味放鹽1/2小匙、胡椒粉1/3小匙，攪拌均勻，臨出鍋時(shí)加麻油1小匙，出鍋。 - 觀點(diǎn)3： 豆腐美食做法
麻婆豆腐做法：
蔥蒜洗凈，蔥切蔥花，蒜剁蒜沫。
豆腐切成半個(gè) 牌大小的小方塊
將牛肉切沫。
鍋內(nèi)加清水，放1克鹽，燒開下豆腐，焯水撈出備用。
鍋內(nèi)下20克色拉油，大火將油燒至7成熱，下牛肉沫100克，放老抽5克，大火翻炒至8成熟，盛出備用。
鍋內(nèi)再下10克色拉油，油燒至5成熱，放入蒜蓉和豆瓣醬30克，放入12粒花椒，爆香后將花椒撈出，鍋內(nèi)加清水，加鹽2克，雞粉2克，老抽10克，大火翻炒均勻后，下豆腐開始煮，盡量不要翻炒
中火煮3分鐘，加炒好的肉末，放水淀粉勾芡，加花椒油5克，翻炒均勻。
出鍋裝盤，撒蔥花，一道美味可口，色香味俱全的麻婆豆腐就可以啦【摘要】
豆腐美食做法【提問】
豆腐美食做法
麻婆豆腐做法：
蔥蒜洗凈，蔥切蔥花，蒜剁蒜沫。
豆腐切成半個(gè) 牌大小的小方塊
將牛肉切沫。
鍋內(nèi)加清水，放1克鹽，燒開下豆腐，焯水撈出備用。
鍋內(nèi)下20克色拉油，大火將油燒至7成熱，下牛肉沫100克，放老抽5克，大火翻炒至8成熟，盛出備用。
鍋內(nèi)再下10克色拉油，油燒至5成熱，放入蒜蓉和豆瓣醬30克，放入12粒花椒，爆香后將花椒撈出，鍋內(nèi)加清水，加鹽2克，雞粉2克，老抽10克，大火翻炒均勻后，下豆腐開始煮，盡量不要翻炒
中火煮3分鐘，加炒好的肉末，放水淀粉勾芡，加花椒油5克，翻炒均勻。
出鍋裝盤，撒蔥花，一道美味可口，色香味俱全的麻婆豆腐就可以啦【回答】 - 觀點(diǎn)4： 豆腐美食有哪些豆腐，可以紅燒豆腐，麻辣豆腐，油煎豆腐，做紅燒豆腐，燉青菜，大白菜都可以豆腐，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。
- 觀點(diǎn)5： 豆腐的美食有炸臭豆腐。王致和豆腐乳還有許多豆腐制品以及豆腐制作的菜肴 。
- 觀點(diǎn)6： 豆腐非常好吃而且營(yíng)養(yǎng)，有麻婆豆腐、小蔥拌豆腐、臭豆腐
- 觀點(diǎn)7： 豆腐制作的美食有很多種，比如麻婆豆腐、豆腐釀、臭豆腐、韭菜豆腐餡餃子。
- 觀點(diǎn)8： 比如說麻婆豆腐，還有臭豆腐以及豆腐，對(duì)魚湯都是很好的美食。
- 觀點(diǎn)9： 豆腐的美食可以制作麻婆豆腐，還有就是釀豆腐，這些都是比較好吃的豆腐制品
- 觀點(diǎn)10： 豆腐的美食有很多，我們可以做麻婆豆腐，還可以做嗯皮蛋豆腐。
- 觀點(diǎn)11： 和美食有哪些豆腐美食可以做麻婆豆腐醬豆腐，小蔥拌豆腐，還有白豆腐，煎完之后做成豆腐干，然后再炒其他的配菜
- 觀點(diǎn)12： 豆腐美食一般包括紅燒麻辣豆腐以及豆腐乳等等。
- 觀點(diǎn)13： 豆腐美食有很多，其中我最喜歡吃的是麻婆豆腐和豆腐花
- 觀點(diǎn)14： 一般都是可以做一些很多的美食，比如說麻婆豆腐或者說炸的一些東西都是可以的，我覺得其實(shí)都算是比較好吃的。
- 觀點(diǎn)15： 豆腐美食有很多的豆腐豆腐腦豆腐干和豆腐醬都是比較比較鮮美的味道和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
- 觀點(diǎn)16： 動(dòng)物負(fù)擔(dān)沒事有很多，比如說像麻辣豆腐或者是川香豆腐都是非常好吃的，還有一些豆腐乳也是非常不錯(cuò)的。
- 觀點(diǎn)17： 豆腐有很多，比如說臭豆腐，或者是豆腐跟牛肉豆腐之類的。
- 觀點(diǎn)18： 可以做出很多美食，比如有霉豆腐，臭豆腐，豆腐干兒 。
- 觀點(diǎn)19： 用豆腐做的可以做麻辣燙啊，或者是打火鍋的時(shí)候也可以釀豆腐都可以的，看你個(gè)人口味。
- 觀點(diǎn)20： 其實(shí)應(yīng)該是有很多吧，豆腐干豆腐餅或者是豆腐湯之類的，應(yīng)該是很多很多的了。
- 觀點(diǎn)21： 最常見的豆腐美食在家庭中的做法就是麻辣豆腐，或者用豆腐燉白菜
- 觀點(diǎn)22： 豆腐美食豆腐可以拉膠，放在一起，在油里炒一下試試，麻辣豆腐是非常好吃的，相當(dāng)不錯(cuò)的。
- 觀點(diǎn)23： 你好，豆腐可以做成豆腐湯，也可以用那個(gè)肉末跟豆腐一起下去翻炒，然后下一些醬油，一些鹽就可以
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