- 觀點1： 目前市場上出售的食用油品種越來越多，大豆油、菜籽油、花生油、玉米油、亞麻籽油、芝麻油、核桃油、小麥胚芽油、葵花籽油、茶籽油、橄欖油等五花八門應有盡有。面對琳瑯滿目的商品，許多消費者在選用食用油時，常常不知道應該選擇哪一種更適合自己。究竟哪種食用油對自己更適宜？除了口味愛好，人們越來越關注食用油的健康價值。怎樣選用食用油比較科學？食用油應該吃什么？怎么吃？是大多數消費者比較關心的問題。 食用油脂是人體生長和代謝過程不可缺少的三大基本營養素之一，是構成人體細胞組織的重要成分。食用油脂對人體健康的主要作用是提供必需脂肪酸和能量。如果人體長期缺乏油脂，將會導致身體嚴重營養不良和體內代謝失常及功能紊亂。但如果人們在飲食中攝入油脂過多，可能會引起肥胖、高血脂、高血壓、動脈硬化和冠心病等現代文明病發病率的升高。 如果我們從食用油的營養作用來講，在選用食用油時應該首先注重其脂肪酸組成。世界衛生組織和中國營養學會建議：人體攝入的食用油脂肪酸組成應該是 飽和脂肪酸：單不飽和脂肪酸：多不飽和脂肪酸=1：1：1。其中多不飽和脂肪酸主要是指人體必需脂肪酸亞油酸和α-亞麻酸。菜籽油、小麥胚芽油、玉米油、大豆油等是必需脂肪酸含量均比較豐富的食用油，且價格比較適中。對于身體健康的人群來講，如果平時已經食用足夠的動物性食物，并從中獲得足夠的飽和脂肪酸，就應該盡量不再食用動物油，而應多吃些不飽和脂肪酸含量較高的植物油，并與食用的動物性食物中的飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸保持平衡，就基本能滿足身體健康的需求。 有一些食用油中含有較多對身體健康有益的單不飽和脂肪酸---油酸，例如：橄欖油、茶籽油、花生油等。油酸具有降低血液中“低密度脂蛋白膽固醇”的功效，應該做為高血脂、高膽固醇和高血壓人群的首選產品，但價格較貴。同時還要與必需脂肪酸含量較高的大豆油、菜籽油、小麥胚芽油等搭配著食用，對健康的作用會更好。 人體所需要的必需脂肪酸亞油酸（ω-6）和α-亞麻酸（ω-3），是體內不能自身合成的兩種脂肪酸，只能通過對食用油的攝入來吸收。中國營養學會推薦（ω-6）與（ω-3）脂肪酸的攝入量適宜比例為（4-6）：1。國外一些營養學家建議，α-亞麻酸的攝入應為每天2.2克左右。也就是說，在我們每天膳食中攝入的食用油中，有10克亞油酸（ω-6）和2.2克α-亞麻酸（ω-3）即可以滿足身體對必須需脂肪酸的攝入要求。一般植物油中均含有較高的亞油酸，例如：大豆油、葵花籽油、玉米油等。α-亞麻酸含量較高的食用油有：亞麻籽油、核桃油、大豆油和菜仔油等。 按所謂世界衛生組織的說法 食用油的排序 1 茶油 2 橄欖油 3 花生油 4 玉米胚芽油 5 葵花籽油。 不過 茶油 橄欖油太貴，花生油的膽固醇偏高，所以我認為一般家庭吃玉米胚芽油或葵花籽油最合適。
- 觀點2： 小孩吃橄欖油炒菜比較好。橄欖油中的抗氧化成分對于很多慢性疾病都可以起到很好的預防作用，而且在生產中不添加化學處理，其營養成分會保持的非常好，是最適合小孩食用的。
- 觀點3： 小孩兒吃什么油炒菜好 ，瓜子油 ，玉米油 菜子油 ，橄欖油 ，換樣兒 給孩子炒就可以了
- 擴展閱讀1：披薩餅底放黃油嗎 做披薩和面時放黃油是為什么
- 和面是放入少許黃油可以增香，但不能多哦，盤底抹黃油就是為了防止粘底咯
- 擴展閱讀2：披薩做法里的黃油是指奶制品還是植物油？
- 黃油(Butter)是用牛奶加工出來的。把新鮮牛奶加以攪拌之后上層的濃稠狀物體濾去部分水分之后的產物。主要用作調味品,營養很好但含脂量很高,所以不要過分食用。
- 擴展閱讀3：烤箱怎么用黃油披薩做
- 1、用料：中筋面粉300g、酵母4g、披薩汁：番茄，少許鹽，少許糖，黑 胡椒可根據口味調整、黃油15g、奶粉1小勺、鹽少許、溫水(40℃)125ml、培根、鮮蝦、芝士。2、酵母溶于溫水中靜置5分鐘，充分融化。3、融好的酵母水慢慢的倒入面粉中充分攪勻，揉成有光滑的面團。4、加入黃油和少許的鹽，繼續揉...
- 擴展閱讀4：披薩哪個步驟要黃油嗎？
- 在傳統的披薩制作過程中，通常不需要加入黃油。披薩不同于烘焙類食品，所以無需像做蛋糕那樣用黃油來控制口感和質地。在制作披薩的面團中，通常用的是面粉、水、酵母和鹽等材料來制作，而不需要加入黃油。然而，在某些口味的披薩中，如起司披薩、芝士披薩等中可能會使用黃油來提升味道和口感。在這種情況下...
- 擴展閱讀5：黑龍江集賢特產：集賢友好香瓜
- 集賢友好香瓜，黑龍江省雙鴨山市集賢縣特產，全國農產品地理標志。集賢縣傾力打造特色農業品牌，示范帶動全縣農村產業振興。升昌鎮友好村香瓜種植已有20多年歷史，集賢縣幫助升昌鎮抓住香瓜特色作物提質量、建市場、樹品牌，實現香瓜品質跨越、效益提升，友好香瓜在“省級無公害產品”認證基礎上，取得“集賢友好...
- 擴展閱讀6：家里烤肉怎么做好吃
- 1、清洗干凈，控干水分9準備烤肉蘸料炒一把熟芝麻，在碗中加入之前吃火鍋剩下的干蘸料，沒有的話可以用辣椒粉和辣椒面再加入適量的孜然粉，有孜然粒加一點會更香10把所有調料攪拌均勻，烤肉蘸料就做好啦；1首先五花肉洗凈用切肉刀切成厚薄均勻中等大小的肉片，洋蔥和大蒜切碎拌入肉片中，倒入少許黃酒...
- 擴展閱讀7：如何在家自制好吃到爆的烤肉？
- 選擇肉類：選擇新鮮的肉類是制作烤肉的第一步。牛肉、羊肉、豬肉或雞肉都是不錯的選擇。對于牛肉和羊肉，選擇帶有適量脂肪的部位，如牛肋條、羊排等，因為脂肪能在烤制過程中增加肉的風味。腌制肉類：腌制是提升烤肉風味的關鍵。你可以根據個人口味選擇不同的腌料，常見的有鹽、黑胡椒、大蒜粉、辣椒粉、...
- 擴展閱讀8：烤肉怎么做好吃，家庭自助烤肉的家常做法
- 1.準備好部分調料。包括海鮮醬油、香辣醬、烤肉醬、咖喱粉和五香粉 2.將熟花生、孜然、芝麻放在研磨機中淹沒成粉狀，備用。特別香 3.這是我準備的蘸料 上排依次為：香辣醬、花生碎、麻醬、咖喱粉 下排依次為：番茄醬、蒜片、洋蔥碎 4.腌制雞心：雞心處理好后用研磨的花生孜然芝麻粉抓勻，可適當加...
- 擴展閱讀9：怎樣在家自己制作好吃的烤肉？
- 準備工具和食材：首先，你需要準備一個烤架或者烤箱，以及烤肉所需的各種調料和食材。常見的調料有鹽、胡椒粉、辣椒粉、大蒜粉、洋蔥粉、燒烤醬等。食材方面，可以選擇豬肉、牛肉、羊肉、雞肉等各種肉類，以及蔬菜、豆腐等。腌制：將選好的肉類切成適當大小的塊或片，然后用調料進行腌制。腌制時間可以根據...
- 擴展閱讀10：在家烤肉怎么做？
- 做法步驟：1、豆腐切成大小厚薄合適的塊鋪在烤盤上。2、把鹽、辣椒粉、孜然粉混合均勻，均勻地撒在豆腐上，撒完一面后把豆腐翻面，繼續均勻散上調料。3、在豆腐上均勻淋上生抽和花生油，盡量用淋，不要用刷子刷，免得撒在豆腐上的調料粉被刷掉。4、預熱烤箱180度，上下火中層烤半小時左右，出爐前...
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