- 觀點1: 潤唐無涂層電飯煲有米湯盤的可以同時做出軟硬兩種米飯,做法是:1、內膽放米,洗米后按照米和水1:1比例加水;2、米湯盤上放米(最多放兩杯米),洗米后按照米和水1:1.5比例加水;3、將裝了米的米湯盤放入內膽;4、選擇軟硬飯功能(有的潤唐電飯煲無軟硬飯功能,就選噴香飯功能),按開始鍵即可。40分鐘左右,開鍋下面煮飯的是偏硬的,上面蒸飯的是偏軟的。
- 觀點2: 把需要硬的米飯用錫箔包起來。跟軟的米飯一起燜,出鍋以后就是軟硬兩種米飯。
- 觀點3: 用電飯煲做飯軟硬兩種米飯
主料
大米適量
方法/步驟
取出適量的大米,撿掉雜物。
用涼水洗凈,放10分鐘后再蒸。
把電飯煲拿出來收拾干凈
10分鐘差不多了,把洗好的大米倒入電飯煲。
這步很重要,倒入適量的開水或涼水都行,慢慢倒入些水,這時在端著電飯煲左右晃動,讓大米在水的作用下能夠持平,看到水淹沒大米大約有下圖手指所量的位置(即1.8-2厘米的位置)就好(這種方法適合大多數的人),如果是老人和小孩子的話,還得稍微加點水(約2.2-2.4厘米的位置),另外,還有一小部分的人,喜歡吃一粒粒的硬米飯,這類人的水位應該放在約1-1.5厘米的位置,合好蓋子準備蒸。
插上電源,按下電飯煲蒸米的開關,。
15分鐘,米飯蒸好了,看到黃燈亮了,別拔掉電源,讓在悶一會5-10分鐘,米飯會更好吃,這是正常電飯煲的操作過程。注意:有些電飯煲在平時蒸米飯時容易出現焦鍋底米飯的情況,最好是按我說的做就不會出現這種情況了:就是當蒸米的電飯煲黃燈一亮,立即拔下電源,電飯煲的蓋子別立馬打開,讓悶15分鐘左右在打開。用這樣的方法,你家的電飯煲從此再也不會出現有焦鍋底米飯的情況了。不信你就試下便知道(本人親身試驗才寫此經驗的)。
好了,好吃的大米飯做好了,如果再配上幾道好菜就更香了。 - 觀點4: 把鍋內的米放成一邊高一邊低就可以了,低的一邊吃水多,口感偏軟,高的一邊吃水少,口感偏硬。
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