- 觀點(diǎn)1: 應(yīng)該是可以的。
泡菜制法
土陶泡菜壇一個(gè)(以裝5公斤水的泡菜壇為例,如果你是小家庭用,可以用玻璃泡菜壇,清澈紅亮的泡菜壇會(huì)給櫥房操作增添很多樂趣的),如果是新買的先用5%的濃鹽水泡上半天后洗凈待用
1、在洗凈的泡菜壇內(nèi)倒入一杯白酒,將壇子橫臥并轉(zhuǎn)動(dòng),讓白酒在壇內(nèi)均勻洗滌一遍后倒掉(這樣泡出的菜味香且不易生花)
2、壇內(nèi)注入五分之三的冷水(自來水就行,如用冷開水,以后往壇內(nèi)加菜時(shí)必須晾干后才能放入,否則極易生花),加入150克食鹽(使用專用泡菜鹽更好)攪勻
3、放入剝好的蒜瓣(20——30瓣)、鮮紅小尖椒數(shù)十枚(要新鮮的,以后可用來炒菜提色味)、鮮姜數(shù)塊、一小塊冰糖、一根芹菜(不食用,養(yǎng)鹽水提香味的)
4、紅皮白心蘿卜洗凈只用皮,大致削3、4毫米厚即可,將壇裝滿,多余的水可潷出,壇內(nèi)水位距壇口1.5公分左右,加入一勺花椒(可多可少,菜不會(huì)有麻味的)
蓋好壇蓋,在壇沿內(nèi)注滿水,置于避光處(櫥柜內(nèi)最好,或用厚紙箱裝蓋,如用陶土壇可免此一項(xiàng))7天后取出蘿卜皮棄之不用
現(xiàn)在,你的泡菜鹽水就制好了。玻璃壇內(nèi)色澤紅亮清透,香味醇厚,你可以根據(jù)你的喜好加入各種蔬菜,按自己的口感添加食鹽(每次新放入加菜時(shí)放到上面就行了,不用再攪拌)。一般卷心白、白菜幫、蘿卜皮、大甜椒1-2天就可食用,洋蔥很不錯(cuò)需3、4天,仔姜和魚海椒4、5天以后更好吃些,還可泡豇豆、青菜做爛肉豇豆或酸菜魚,總之泡菜要經(jīng)常泡取新鮮的才好吃,如蘿卜泡久了,你就只好用來燉酸蘿卜老鴨湯了
取泡菜的筷子切忌要干凈,如果你的泡菜壇仍不幸生了花,也不要著急,放2根鮮竹筍在壇內(nèi)比白酒的效果顯著且壇水更香(中途加白酒泡菜易變軟,影響口感),冬天出甘蔗,如果再加入一小段劈成四瓣的甘蔗,還會(huì)給你的泡菜帶來一點(diǎn)意外的驚喜
另外,壇內(nèi)不要泡黃瓜和蘿卜櫻子(易壞鹽水),不要讓壇沿里的水干涸,保證壇沿水的清潔(時(shí)常放到水龍頭去沖洗一下就行了,洗的時(shí)候不要打開壇蓋,連壇帶蓋一起,又方便又省事 - 觀點(diǎn)2: 可以的,需要注意的是芹菜盡量選沒有受傷的,把葉子摘掉,洗干凈,晾干后再泡,泡的多記得再加一點(diǎn)鹽
- 觀點(diǎn)3: 可以吧。只要你不嫌味道很怪。而且會(huì)牙酸。
- 觀點(diǎn)4: 可以,土陶泡菜壇一個(gè)(以裝5公斤水的泡菜壇為例
- 觀點(diǎn)5: 可以
材料
蔬菜:
包菜 胡蘿卜芹菜 豇豆 青紅椒蒜薹藕菜花等都可以
香料:
干紅辣椒30克花椒10克八角20克我一般就放這幾種,當(dāng)然也可以放草果三奈等香料
做法
泡菜水的配制:5斤蔬菜需要用鹽水的量(可以自己根據(jù)蔬菜的多少換算)開水4斤鹽60克混合攪化攪勻放涼,然后放白糖30克倒入白酒30克攪勻即成泡菜鹽水因?yàn)槭切蔓}水再往里面放一袋綠色的那種泡椒(大約200克),不但會(huì)加快腌制的速度,而且泡出來的泡菜味道會(huì)更好,當(dāng)然不放也可以 - 觀點(diǎn)6: 不可以,食物相克。
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- 坐月子時(shí)可以吃榴蓮披薩,只要不對榴蓮過敏就可以。榴蓮營養(yǎng)豐富,含糖量高。此外,榴蓮還含有維生素、蛋白質(zhì)、脂肪等成分,可以補(bǔ)充能量,有滋陰養(yǎng)陽的功效,在坐月子時(shí)適當(dāng)?shù)某砸恍?,對于身體很有好處。要注意想要吃榴蓮披薩,有條件可以自己在家做,這樣相對來說,吃的也會(huì)更放心。因?yàn)橥饷媸圪u的很多...
- 擴(kuò)展閱讀2:五個(gè)多月的寶寶、蘋果汁可以喝多少?
- 你好,根據(jù)您的情況,5個(gè)多月寶寶您每天給他喂點(diǎn)就可以了的,再喂奶之間給他喂點(diǎn)的,一般果汁能喝個(gè)30ml,還可以喂點(diǎn)刮下的水果泥的。多吃對寶寶有助于大便。
- 擴(kuò)展閱讀3:5個(gè)月的寶寶喝蘋果汁,可以喝多少
- 5個(gè)月的寶寶這個(gè)時(shí)候可以添加果泥了,果泥:5個(gè)月大的嬰兒即可吃果泥。先將水果洗凈,然后用小匙刮成泥狀。最好隨吃隨刮,以免氧化變色,也可避免污染。如果喝果汁的,一次喂的量應(yīng)該量控制在50ml左右,在天氣涼的情況下可以稍微加熱下。
- 擴(kuò)展閱讀4:快五個(gè)月的寶寶可以喝蘋果汁嗎
- 可以,兩個(gè)月就開始添加了。每個(gè)季節(jié),用最好吃、最便宜、最新鮮的水果做成時(shí)令水果汁。春天可用橘子、蘋果、草莓;夏天可用西紅柿、西瓜和桃;秋天可用葡萄、梨;冬天可用蘋果、橘子和檸檬。選用新鮮的橘子、橙子、葡萄等多汁水果,最重要的是要注意清潔衛(wèi)生,不要讓細(xì)菌侵入。為了預(yù)防細(xì)菌侵入,所以在榨...
- 擴(kuò)展閱讀5:孕婦可以吃必勝客披薩嗎
- 孕婦可以吃披薩。披薩中含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、少量維生素等物質(zhì),能夠補(bǔ)充孕婦所需營養(yǎng)。而且,披薩口味多樣,容易消化和吸收,孕婦適量吃面包有助于孕期營養(yǎng)的均衡。但因?yàn)榕_經(jīng)過烘烤,屬性偏燥熱,所以孕婦在孕期的食用應(yīng)以適量為主。
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