- 觀點1： 【香菇蛋包飯】
原料：
香菇3朵 火腿100克 米飯1小碗 雞蛋2個 胡蘿卜半根 青蔥1根 鹽1茶匙 雞精1/4茶匙（1克）番茄醬少許
做法：
1）香菇用40度溫水泡發(fā)，反復洗凈后切成小丁。胡蘿卜去皮洗凈后切成小丁。火腿切成小丁，青蔥洗凈后切碎。準備剩米飯一小碗。
2）炒鍋中倒入少許油，放入蔥花爆香后，倒入香菇丁，胡蘿卜丁，火腿丁，翻炒2分鐘后放鹽，倒入米飯翻炒均勻后調(diào)入雞精，盛出備用。
3）將雞蛋打散，平底鍋倒入少許油加至6成熱，調(diào)成中小火后，將蛋液倒入鍋中轉(zhuǎn)圓（留下一點蛋液）。
待一面凝固后將炒好的飯鋪在蛋皮一側(cè)，將沒有米飯一側(cè)的蛋皮折疊過去，將剩下的蛋液淋在邊緣封口，用筷子按壓住邊緣接縫后，繼續(xù)加熱1分鐘。
4）盛出后放入盤中，淋上少許番茄沙司即可。
超級啰嗦：
**蛋包飯里面的內(nèi)容可以自行搭配選擇不同的配菜，如擔心蛋皮在煎制過程中破裂，也可以在打散的蛋液中添加少許面粉。但我個人不太喜歡，中小火煎制足夠保持完整了，嘿嘿～～
**淋在蛋包飯上的醬料，可視自己的口味而定，泰式辣椒醬，香蒜辣椒醬，甚至千島沙拉醬都是不錯的選擇哈。
『分解ing.....』
香菇用40度溫水泡發(fā)，反復洗凈后切成小丁。胡蘿卜去皮洗凈后切成小丁。火腿切成小丁，青蔥洗凈后切碎。準備剩米飯一小碗。
炒鍋中倒入少許油，放入蔥花爆香后，倒入香菇丁，胡蘿卜丁，火腿丁，翻炒2分鐘后放鹽，倒入米飯翻炒均勻后調(diào)入雞精，盛出備用。
將雞蛋打散，平底鍋倒入少許油加至6成熱，調(diào)成中火后，將蛋液倒入鍋中轉(zhuǎn)圓（留下一點蛋液）。
待一面凝固后將炒好的飯鋪在蛋皮一側(cè)，將沒有米飯一側(cè)的蛋皮折疊過去，將剩下的蛋液淋在邊上封口，用筷子按壓住邊緣接縫之后，繼續(xù)加熱1分鐘。
盛出后放入盤中，淋上少許番茄沙司即可。
肉松蛋包飯
開放分類： 美食、飲食
烹制材料(二人份)
材料：
雞蛋(3只)、豬肉松(1湯匙)、白米飯(1碗)、海苔(1片)
調(diào)料：
油(5湯匙)、番茄醬(1湯匙)、醬油(1湯匙)、濃縮雞汁(1/2湯匙)
1 燒熱2湯匙油，倒入白米飯翻炒1分鐘至炒勻炒散，加入1湯匙醬油和1/2湯匙濃縮雞汁調(diào)味，盛起。
2雞蛋打入碗內(nèi)，攪打均勻成蛋液；海苔撕成絲狀待用。
3續(xù)添3湯匙油燒熱，倒入一半蛋液兜鍋攤平，做成蛋餅后調(diào)成小火。
4往鍋內(nèi)的蛋餅上，依次舀入1湯匙白米飯、1/2湯匙豬肉松和少許海苔絲。
5 鏟起蛋餅的邊緣，將蛋餅對半合起來，做成蛋餃盛入碟中；倒入剩下一半蛋液煎成蛋餅，做成蛋餃后盛碟。
6在蛋餃上淋入1湯匙番茄醬，放上海苔絲做點綴，便可上桌。
貼士
1、攤制蛋皮時，蛋液的份量以1.5只雞蛋為準，2只雞蛋攤成的蛋皮會太厚，不易包成蛋餃。
2、往蛋皮上舀入的餡料不宜太多，否則蛋皮不能包緊，餡料容易漏出來。
3、餡料應(yīng)放在蛋皮的1/3處，只要鏟起2/3處的蛋皮蓋上，便可以合攏成蛋餃；餡料放在蛋皮中間比較難包制成蛋餃。
4、煎蛋皮時應(yīng)注意火候，先大火燒熱油鍋，倒入蛋液后攤平，待其底部可鏟起后改成小火，這樣做成的蛋餃不易燒糊。
紅酒蛋包飯
材料
1、醬料材料：洋蔥一小個、大蒜3粒、牛肉沫一碗、胡蘿卜一根、西紅柿一個、番茄醬
2、炒飯材料：剩飯一大碗、火腿一塊、香菇六個、瑤柱三個、魚丸三個、青紅黃椒各小半個（可不加）、雜菜一小碗（青豆、玉米、胡蘿卜）、竹筍
3、蛋皮材料：雞蛋四個
調(diào)料：鹽、味精、淀粉、黑胡椒粉、香草碎。
醬料做法
1、洋蔥、胡蘿卜、大蒜、西紅柿分別切碎
2、鍋內(nèi)熱油、倒入大蒜沫、洋蔥沫炒出香味
3、倒入牛肉沫翻炒至脫生然后倒入胡蘿卜粒一起翻炒
4、倒入西紅柿和番茄醬炒勻然后加些許紅酒
5、小火咕嘟幾分鐘后調(diào)入鹽、味精、黑胡椒粉和水芡粉炒勻
炒飯做法
1、香菇、瑤柱泡發(fā)后香菇切粒，瑤柱撕成絲（沒有瑤柱可不用）
2、青紅黃椒、竹筍、魚丸、火腿分別切丁
3、鍋內(nèi)熱油至七分熱時倒入除剩飯外所有的炒飯材料翻炒兩分鐘
4、倒入剩飯一起翻炒均勻然后調(diào)入鹽、味精、黑胡椒粉、香草碎 - 觀點2： 水果糯米糍
【材料準備】糯米粉150克，玉米淀粉30克，牛奶210克，砂糖45克，融化的黃油20克，椰蓉適量。
【制作方法】1、先來準備糯米面皮的部分，準備一個大碗，碗中加入糯米粉，玉米淀粉，砂糖。邊攪拌邊倒入牛奶，等牛奶全部加進去的時候，用手抽把糯米粉糊攪拌到均勻沒有顆粒就可以。加入黃油用手抽攪拌至完全融合。
2、準備一個淺一些的盤子，倒入糯米粉糊，我用的是披薩盤，可以防粘。
3、糯米粉糊全部倒完，在烤盤上蓋上保鮮膜，放入蒸鍋，蓋上鍋蓋。蒸鍋上汽以后蒸15分鐘左右，盤子淺熟的很快。蒸好之后從蒸鍋取出，撕下保鮮膜，微微晾至不燙手。
4、晾涼的過程中準備夾心用的水果，我用的是芒果和紅心火龍果，把芒果從中間切開，去掉果核，然后把果肉切十字花，塊切的大一些吃著更過癮。芒果切好以后放到盤子里備用。
5、然后再切紅心火龍果，火龍果直接去皮切成大塊就可以了。
6、把晾涼的糯米面團，用刮板從烤盤中刮下來。
7、帶手套把糯米面團揉一下，揉過之后更加Q彈光滑。從揉好的糯米面團上面取下一小塊，大小根據(jù)切的水果的尺寸，能包住水果就可以。用搟面杖搟平，包入水果塊，收口捏緊，輕輕團的圓一些。
8、放入椰蓉中滾一圈，讓糯米面團均勻裹上一層椰蓉，全部做好后放入盤中。滿滿的椰蓉，軟糯Q彈的外皮，包著清新的水果。 - 觀點3：
- 觀點4： 微波爐香辣烤魚 材料：鯽魚，泡辣椒，韭菜，鹽，味精，干辣椒面，孜然，食用油，蔥 做法：泡辣椒和韭菜切碎，塞入鯽魚的肚子里，在鯽魚兩面抹上鹽，味精，干辣椒面，孜然，食用油（孜然和食用油要少，最好不要有油流在盤子里太多為準） 第一步:將洗凈的魚碼上調(diào)理，放入微波爐里。 第二步:把火調(diào)到大和中之間，烤2分鐘 第三步:取出后再撒一層孜然，放進微波路烤1分鐘， 第四步:然后撒上蔥花就可以吃了! 溫馨提示：油越少越脆，越多越軟，視自己口味調(diào)配吧! 里面的韭菜也很好吃哦!很下飯～～ 營養(yǎng)DIY之南瓜豆乳湯 配料： 南瓜1/8個，胡蘿卜1/4個，洋蔥半個，蘇打餅干4枚，干荷蘭芹末少量，黃油10g，鹽少量，胡椒少量，豆乳200ml，水500ml，雞粉半小匙 制作方法： 1.南瓜去皮、去籽，切成薄片，胡蘿卜去皮切成半月形； 2.洋蔥切成薄片，鍋中加入黃油，炒洋蔥至香，加入南瓜、胡蘿卜、雞粉、水和豆乳，煮10分鐘； 3.稍冷卻后用粉碎機打碎，再過濾，倒回鍋內(nèi)，稍加熱，用鹽、胡椒調(diào)味； 4.盛入碗中，澆上少量豆乳和荷蘭芹末裝飾，添上餅干即可。
- 觀點5： 升級版的酸辣粉.老鐵感覺怎么樣，喜歡不。
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- 狗屎糖，超大包的口味多，價格算下來最劃算！牛肉絲 牛肉粒，一大包的肯定比小包劃算！但我還是會考慮小包裝的，有時候在車上，坐飛機時候都能過過嘴癮！個人經(jīng)驗：特產(chǎn)到處都有賣，建議到故鄉(xiāng)味四川特產(chǎn)店購買什么特產(chǎn)都很齊全而且價格實惠，別在景區(qū)買（略貴）。
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