- 觀點1： 你是如何學會燒菜的？這個問題讓我不由自主的回想了一下我燒菜的歷程，從小時候第一次無師自通的為農忙的父母做菜，到結婚后走進廚房，再到當了媽媽之后為了讓挑嘴的多吃一點而費盡心思變著花樣地燒菜，這些做菜的歷程也記錄了我的每個人生階段。
———————第一次燒菜為了父母——————
至今我還非常清晰地記得我第一次做菜的經歷。那是在我九歲的時候，農歷的五月小麥成熟，正是農忙的時候。爸爸媽媽每天天不亮就要去麥地里割麥子，然后一捆一捆的捆好用推車推到麥場上用脫粒機脫粒，之后還要再經過好幾個繁瑣勞累的工序才能把麥子曬干運回家。有一天下午我放學回家，爸爸媽媽還在田地里勞動沒有回家，想起爸爸媽媽每天這么辛苦，我突發奇想想要給爸爸媽媽炒一個菜，讓他們回家就能吃上熱乎乎的飯菜。炒什么呢？土豆絲。因為那個時候每天吃的最多的就是土豆絲，我經?？匆妺寢尦赐炼菇z，于是按著記憶依葫蘆畫瓢的給土豆削皮切絲，然后下鍋炒。自己我還非常清楚的記得那盤土豆絲的模樣：準確的說，應該叫炒土豆棍更合適，粗如筷子，粗細不均。于是，爸爸媽媽回家時就有一盤黑乎乎、爛乎乎的炒土豆棍擺桌上。賣相很難看，味道也不好，但是我看到了爸爸媽媽欣慰的目光。
這就是我的第一次燒菜的經歷，并不成功，也不美味，可是它開啟了我的做飯燒菜的經歷之門。
————————第二階段為了愛情——————
后來，我結婚了。雖然在小學的時候就嘗試著做飯做菜，但是中間因為住校讀書、后來入外地讀大學，中間就很少有機會燒菜做飯了。結婚后，開始了甜蜜的二人生活，我正式的走進了廚房。那時候老公上班比較辛苦，為了他每天下班能吃到熱乎又可口的飯菜，我每天研究怎么做菜，從一些家常菜，到開始學做一些“硬菜”，慢慢的，我燒菜做飯的水平越來越好，家常菜做得好吃，也有了一些拿手的“硬菜”，老公和朋友們都喜歡吃我燒的菜。每個周末，我都會燒幾個好菜與老公小酌幾杯。
這是我學燒菜的第二個階段，這個階段，才真正的考慮到了飯菜的賣相個口味，而不僅僅是為了飽腹。經常為了一個菜怎么做得更好吃而絞盡腦計的去查資料、去實驗，這應該算我真正學會燒菜的一個階段。
—————第三階段為了孩子、家人—————
再后來，我有了孩子當了媽媽。從幾個月添加輔食，到兩三歲，到上幼兒園，到上小學…每個階段都為了孩子的營養和健康而絞盡腦汁，孩子牙口不好，孩子挑食…各種原因，為了讓孩子盡量什么都吃一些，為了讓孩子多吃幾口，一日三餐用心的搭配，每天變換著花樣來做，基本能做到一周不重樣。
為了兼顧孩子和大人的口味，很多時候同樣的食材都要做兩份，不同的口味或做法。慢慢的，摸索積累了很多屬于自己的燒菜做飯經驗。
第三階段，直到現在，我還在樂此不疲的做著。
————————————————————————
這就是我學會燒菜的歷程，它也代表了我成長的過程，很漫長，但是很快樂很幸福。因為我是為了愛而學會了做飯燒菜，并且愛上了做飯燒菜，菜的味道也因為愛而更好。
您又是如何學會燒菜的呢？ - 觀點2： 小時候看媽媽做菜學的，后面自己慢慢琢磨，加上下廚房app上看一下菜譜就學會了做菜。
- 觀點3： 小時候在家里父母做飯，等到長大結婚了。公公婆婆可不像父母那樣慣著自己，就得自己做飯了，慢慢的就學會了，公公婆婆干活回來肯定不會做飯，就得做飯了，慢慢的越做越好吃了，都是一點一點摸索的慢慢的做，做的多了就好吃了。
- 觀點4： 我之所以會燒菜完全是跟我媽媽學的，我媽媽曾經是一名廚師，所以在炒菜這方面有獨到的方式，炒出來的菜也非常的好吃。
- 擴展閱讀1：清蒸菜加什么好吃又營養
- 1清蒸菠菜菠菜又名赤根菜，鸚鵡菜，生活中比較常見，素有“營養模范生”之稱，富含類胡蘿卜素維生素礦物質輔酶Q10等多種營養素可以炒，蒸，做餡，做湯，味道都非常不錯2準備菠菜半斤左右，先去掉根部。引導語蒸菜很多人都喜歡吃，而有哪些營養又美味的蒸菜的做法呢接下來是我為你帶來收集整理的文章...
- 擴展閱讀2：燒烤味雞胸肉的做法應該是怎樣的？
- 烤制雞胸肉：將腌制好的雞胸肉放在烤盤上，盡量擺放整齊，避免重疊。將烤盤放入預熱好的烤箱中，烤制約20-25分鐘，期間可以根據需要翻面一次，確保兩面都能烤得金黃可口。檢查熟度：烤制過程中，可以用叉子或者筷子輕戳雞胸肉，如果能輕松插入且流出的汁液是清澈的，那么雞胸肉就已經熟透了。出爐休息：將...
- 擴展閱讀3：小燉肉的做法，小燉肉怎么做
- 1.后臀尖清洗后，切成小塊，用清水浸泡10分鐘；2.準備1碗花椒水；3.1塊腐乳加些腐乳汁化開；4.大蔥切段，姜切片頭；5.煮鍋中加適量水，將肉塊放入，大火燒開，撈去血沫；6.焯水后的肉塊；7.將蔥段和姜片擺放在鍋底；8.將肉塊倒入鍋中，擺均勻；9.加適量料酒；10.加入花椒水，倒入淘米水，...
- 擴展閱讀4：燉肉的調味料可以怎樣搭配？
- 基礎調味料：這是所有燉肉都必須使用的基礎調味料，包括鹽、醬油、糖、料酒、生姜和大蔥。鹽可以提升肉類的鮮味，醬油可以增加顏色和香氣，糖可以中和醬油的咸味，料酒可以去腥增香，生姜和大蔥則可以去除肉類的腥味。香料：香料可以增加燉肉的香氣，常用的有八角、桂皮、香葉、丁香、草果等。這些香料在燉肉...
- 擴展閱讀5：紅燒燉肉的做法步驟圖，紅燒燉肉怎么做好吃
- 豆瓣醬 一大勺 紅燒燉肉的做法 豬肉切小塊，蔥姜蒜準備好 豬肉冷水下鍋，過一遍水去血，煮好留下煮肉的湯水 小火放油，加糖炒色，糖冒泡后加入豬肉，慢慢煸至豬肉油出來后，加入蔥姜蒜，燜出香味，放入花椒七八粒，八角一顆半，四根干辣椒。出味道后，放入生抽，少許料酒，顏色不夠可以少滴點...
- 擴展閱讀6：怎么用破壁機打蘋果汁
- 1、準備蘋果、礦泉水。2、蘋果洗凈切塊，不需要削皮，因為皮中也含有大量營養成分，性能好的破壁機能夠將果皮完美融入果汁中而不影響口感。建議去掉蘋果的小果核，因其含有少量有害物質（雖然微不足道不至于對人體造成傷害）。打開破壁機杯蓋，將處理好的蘋果和礦泉水依次倒入容杯，最后蓋上杯蓋。3、破...
- 擴展閱讀7：木耳花生米燉肉做法
- 1）燒開一鍋水，加入花生米及木耳煮開。（事前木耳泡軟切絲，花生浸過）2）放入枸杞及紅棗。3）豬骨洗凈，當大火煮滾后，豬骨放入鍋內。（大骨事先在沸水里焯一下，去除血沫，撈起）4）再轉小火煲1.5小時。5）加入調味料，再小火煲半小時即可。花生仁營養分析：1. 花生含有維生素E和一定量的...
- 擴展閱讀8：家常燉肉如何做好吃 家常燉肉怎么做好吃
- 家常燉肉怎么做好吃1、肉要用水浸泡。肉如果直接燉，血水就會跑到湯汁里，導致肉和湯都有腥味，所以首先我們要去除肉中的血水，方法就是用水浸泡?？梢杂眯迈r肉，也可以用冷凍肉，把肉切成小塊，放入清水中，浸泡1~2個小時。中途多換幾次水，當水變清澈，肉明顯發白時就可以了，撈出沖洗干凈。2、...
- 擴展閱讀9：燉肉怎么才好吃啊？
- 1、 原材料要新鮮俗話說“巧婦難為無米之炊”。要想肉燉的好，首先肉要選的好。選肉要新鮮。一般情況下，新鮮的肉色光澤鮮亮、按壓有彈性。2、 燉肉器皿有講究很多人可能不太在乎燉肉的器皿。其實這是燉肉的大忌。建議大家在燉肉的時候選擇砂鍋，雖然燉的時間較為久一點，但是可以讓肉充分入味，而肉...
- 擴展閱讀10：燉肉怎么燉好吃呢
- 1、牛腱子肉、牛筒子骨洗凈、焯火后再用清水洗去血沫。2、取砂鍋，放開水后，放入牛筒子骨；蔥結、姜片、花椒（10粒）、草果（一顆）共同放入調料包，放入鍋內；大火燒開后，小火燉二個小時。3、將牛腱子肉放入砂鍋內，再共同燉一個半小時即成牛肉清湯。4、取出牛肉，放涼后切薄片；青蒜和香菜...
美食特產問答匯集土特產、特色美食及特色工藝，促進美食文化傳播！