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西紅柿香菇蝦可以一起煮面吃嗎

我來答
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觀點1: 蝦是生活當中比較受歡迎的食物,大家都很喜歡吃,它的味道很鮮美。有的人認為蝦和西紅柿是不能一起吃的。那么,蝦和西紅柿能一起吃嗎?吃蝦要注意什么呢?哪些人不能吃蝦呢?下面就一起來看看吧。
蝦和西紅柿能一起吃嗎
蝦和西紅柿是可以一起吃的。很多人認為這兩種食物是不能一起吃的,原因是西紅柿當中富含維生素C,而蝦當中含有五價砷化物,會發生反應,生成物質是劇毒性的砒霜。
其實食用西紅柿和蝦產生的砒霜量遠遠達不到人體中毒的閾值,砒霜在我國中醫里也是一種藥材,需要一定劑量才能顯毒性。
其實食用西紅柿和蝦產生的砒霜量遠遠達不到人體中毒的閾值
吃蝦要注意什么
水果
吃蝦的同時不能混著吃水果,因為蝦中含有較高的蛋白質、鈣以及磷等元素,如果與含鞣酸量較高的食品一起吃,會降低蝦的使用價值,而且容易產生不利于消化的物質,導致嘔吐、頭暈、惡心、腹痛等癥狀。
菠菜
菠菜當中富含草酸,蝦皮當中含鈣,這兩種一起吃是容易形成草酸鈣沉淀的,這不利于人體吸收。
菠菜當中富含草酸,蝦皮當中含鈣

吃完蝦后不能喝茶,這是因為茶葉中含有鞣酸,與海鮮同吃,會與海鮮中的鈣形成難溶的鈣,不利于消化。
除掉蝦線
蝦背上的蝦線,是蝦未排泄完的廢物,假如吃到口內有泥腥味,影響食欲,所以應除掉。
腐敗變質的蝦不能吃
色發紅,身軟,掉頭的蝦不新鮮,盡量不買。腐敗變質的蝦一定不能吃。
不要大量喝啤酒
在吃蝦之類的海鮮時,不要喝大量的啤酒,這樣會產生過多的尿酸,容易導致痛風。吃海鮮的時候可以配干白葡萄酒。
過敏的人不要吃
對吃蝦過敏及患有過敏性疾病,如過敏性鼻炎、過敏性皮炎、哮喘患著,應慎食。
莫吃蝦頭毒素多
小龍蝦的蝦頭部分千萬不能食用。專家提醒,小龍蝦的頭部是吸收并處理毒素最多的地方,也是最易積聚病原菌和寄生蟲的部分。
一般說來,小龍蝦的腸道等消化系統,往往容易聚集重金屬,烹飪前應把蝦線拉出來。蝦背上的蝦線,是蝦未排泄完的廢物,如果吃到口內有泥腥味,影響食欲,所以應除掉。
哪些人不能吃蝦
哮喘患者
刺激喉及氣管痙攣。
子宮肌瘤患者
蝦屬于發性食物。子宮肌瘤患者不能吃蝦、蟹等海鮮發物。
蝦屬于發性食物。子宮肌瘤患者不能吃蝦、蟹等海鮮發物
甲狀腺機能亢進者
甲狀腺機能亢進者應少吃海鮮,因為含碘較多,可加重病情。
胃腸敏感的人
平日吃冷涼食物容易腹瀉和胃腸敏感的人應當少吃海鮮,以免發生腹痛、腹瀉的狀況。
痛風患者
痛風患者患有痛風癥、高尿酸血癥和關節炎的人不宜吃海鮮,因海鮮嘌呤過高,易在關節內沉積尿酸結晶加重病情。
痛風患者患有痛風癥、高尿酸血癥和關節炎的人不宜吃海鮮
孕婦
孕婦和乳母應當少吃海鮮,因為目前我國海產品的污染狀況十分嚴重,特別是含汞量普遍超標,而汞可以影響胎兒和嬰兒的大腦和神經發育。
總結:通過上文的介紹,相信大家對蝦和西紅柿是否可以一起吃都有了答案。除此之外,文中還介紹了吃蝦的注意事項以及不能吃蝦的人群,希望可以幫到大家。我們平時在吃蝦的時候要多留意一下。
觀點2: 食材準備:番茄、蝦仁、西蘭花、洋蔥、紅椒、香菇、料酒、胡椒粉、白糖、生抽、蠔油、番茄醬、鹽、食用油

具體步驟:

1、將所需食材配料準備好并清洗干凈,番茄去掉硬蒂后切成小塊,如果不喜歡吃皮可以用開水燙5分鐘,這樣容易去掉番茄的外皮,西蘭花先掰成小朵,然后再對半切開,洋蔥切成絲,紅椒切成小塊,香菇切成小塊,大蝦去掉蝦頭去除蝦線,然后去掉蝦殼備用;

2、先腌制一下蝦仁,蝦仁中加入適量鹽、料酒、胡椒粉,抓拌均勻后腌制15分鐘,可以有效去除腥味,并且更加入味好吃;

3、起鍋,鍋中倒入適量清水,開大火煮開后下入準備好的濕面條,煮至八成熟后撈出立刻過一下涼水,待面條完全涼透后撈出瀝干水分備用,這樣面條就不會結塊成一坨了;

4、再次起鍋,鍋中倒入適量食用油,油熱倒入切好的番茄,開中小火不斷翻炒出番茄汁,然后下入切好的香菇,翻炒大概2分鐘左右炒至香菇變軟變熟,然后加入少許白糖調味,翻炒均勻后盛出備用;

5、鍋中再次倒入適量食用油,油熱下入切好的洋蔥、紅椒以及腌制好的蝦仁,小火不斷翻炒至蝦仁變色后倒入提前炒好的番茄汁,翻炒幾下后加入瀝干水的濕面條,用筷子翻拌均勻后開始調味,加入適量鹽、生抽、蠔油、番茄醬,翻拌均勻后就可以關火出鍋了;

6、將炒好的面條盛入盤中,再次起鍋,倒入適量清水,大火煮開后加入少量食用油,下入切好的西蘭花,繼續開大火煮至花菜熟透后撈出,放在面條上,這道簡單的家常版番茄蝦仁炒面就做好了,口感鮮香不膩,非常好吃,孩子也特別愛吃。
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