- 觀點1： 可以買個空氣炸鍋，國產也只要300~400元 可以很方便的炸雞翅 炸薯條 披薩 等等 而且都不要油
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- 觀點9： 超正宗麻婆豆腐
這張是網圖，我沒找到以前拍的
學會幾個訣竅，你可以自己在家超級下飯的麻婆豆腐。
1. 老豆腐or嫩豆腐看你習慣，洗凈切成小方塊兒，準備點肉末（沒有也可以，就是齋了點而已）
2. 熱鍋涼油，挖一湯匙豆瓣醬，小火煸炒至香味兒溢出，然后下肉末炒至變色，再下豆腐翻炒，加入到豆腐三分之二處的水，燒開后轉中小火燜一下。
3. 大火收汁，出鍋前放生抽和鹽，記得嘗一下閑淡，豆瓣醬很咸的。鍋內加入一勺辣椒面、一勺花椒面翻炒，然后取一點水加一勺淀粉攪勻，倒入。
4. 最后的妙招：出鍋前加入一大勺花椒油！！
相信我這份麻婆豆腐會點亮你對豆腐的新世界。
魚香肉絲
實在受不了那些不正宗的魚香肉絲做法，來我告訴你們正宗做法，保證做出來的魚香肉絲油亮油亮的，而且酸甜可口，咸香適度。
1. 泡發的木耳、青筍、胡蘿卜切絲兒，肉絲用料酒生抽淀粉腌制，熱鍋涼油小火，變色即好
2. 料汁兒:香醋20克，白糖20克，生抽10克，老抽5克，鹽3克，水20克，淀粉一勺，沒秤不要緊，記得糖醋一定要一比一，生抽老抽憑自己的口感。
3. 泡椒（我用了自制朝天椒醬）、蒜、大蔥入油鍋爆香，至色澤泛紅，加入木耳胡蘿卜青筍絲，炒至斷生（可點適量水）
4. 加入料汁兒和肉絲翻炒均勻，灑上蔥花，出鍋
補充：千萬別放豆瓣醬！
麻辣雞腿
這個是我跟我媽學的菜，很簡單，而且雞肉不比牛肉、排骨，很容易熟，超級軟爛下發，光湯汁兒我就能拌米飯。
1. 雞腿斬斷飛水控干，花椒辣椒小火炸香，撈出扔掉
2. 入蒜片炸香，倒入雞腿，料酒，老抽大火翻炒
3. 加開水沒過雞肉小火燉15分鐘，加鹽，生抽大火收汁，起鍋前加花椒油白芝麻
恩，你們還想吃什么，可以告訴我，我到時候寫做飯，(* ￣3)(ε￣ *)
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陳立強
，只有想不到的，沒有辦不到的
2016-12-28
嘴巴比較挑剔，還比較饞，自己動手做幾款快速的懶人菜，安慰一下我們的胃吧。
青椒炒肉絲：我的最愛
食材
主料：青椒、瘦肉
輔料：蔥花、姜絲、鹽、生抽、料酒、雞精、生粉
做法
1、將青椒去蒂切條;瘦肉切絲，用生粉、生抽、料酒拌勻;
2、炒鍋里面放油，油熱后放蔥花和姜絲爆香，下瘦肉翻炒;
3、肉熟時放青椒絲翻炒;
4、放鹽、雞精調味即可。
紅燒冬瓜
食材
主料：冬瓜
輔料：香蔥、生抽、老抽、鹽、糖
做法
1、冬瓜去皮去馕，切成薄一些的塊;(冬瓜皮要多刨掉些，最好把綠色的莖去掉，否則硬硬的影響口感。)
2、油鍋燒熱后，下入冬瓜翻炒;
3、炒到冬瓜的邊角微黃;
4、調入生抽，老抽，鹽和糖，以及適量水，蓋上蓋子中小火煮10分鐘左右;(水不要加太多，冬瓜本身也會出水。)
5、冬瓜煮爛入味后，大火收汁，出鍋前撒上蔥花。
番茄椰菜花
食材
主料：椰菜花1小棵、番茄兩個
輔料：番茄醬30ml、大蔥1小段、白糖10g、鹽少許、油適量
做法
1、椰菜花洗凈用手剝成小朵，番茄洗凈，用開水燙一下剝去外皮，切成小丁，大蔥切碎;
2、鍋中放入適量清水，大火燒沸后將椰菜花放入，汆煮3分鐘后撈出瀝水待用;
3、炒鍋放入少許油燒熱，放入蔥末爆香，放入番茄丁翻炒出汁，再放入番茄醬、白糖、鹽和少許清水攪勻;
4、放入椰菜花燜煮2分鐘，待湯汁收稠后盛出，在上面撒上蔥花即可。 - 觀點10： 炒豆角啊豆腐 糖醋排骨一類的
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