- 觀點1： 如果問起我最喜歡的食物是什么，那我一定說出土豆的名字。它可以說是最常見的食材之一的，真的是怎么做都覺得很好吃。常常在不知道吃什么的時候，隨便炒些土豆絲來吃味道就很不錯。或者是在做燉菜或者是肉菜的時候放里面一些，增鮮又提味。土豆有很多不同的烹飪方式，除了常見的蒸炒之外，還可以做薯條或者土豆泥，營養又好吃，最主要的是它一年四季的價格都很低廉，是家家都能承受得起的。
別看它的價格低，其實是被評為全球第四大重要的糧食的，這也足以看出它在人們心中的地位了。它里面淀粉的含量是比較高的，能提供給我們熱量和蛋白質。里面還有多種的維生素和微量元素，特別是維生素，可以說是糧食作物中最全的了。有些歐美國家更是把它們當成主食來食用。最近家里人喜歡吃上了用土豆做的餅，加些雞蛋，幾分鐘就完成，是早餐的上佳選擇。如果還不知道明早要做什么，那就一起做一次吧。
【菜名】：土豆蛋餅
【需要食材】：土豆2個、雞蛋2個、培根兩片、胡蘿卜1小半、卷心菜5克、黑胡椒2克、橄欖油8毫升、食鹽適量
【制作步驟】：
1、 將上面所需的食材準備齊全，因為我家里剩了一些培根和卷心菜，所以就都放在里面了。如果家里食材比較少，只準備土豆和雞蛋就可以了。也可以根據自己和家人的口味來調換。
2、 土豆清洗干凈去掉外皮。鍋中加水，放個蒸簾在上面，把土豆剛進去蒸熟。隔水蒸效果會更好一些，建議大家用小一點的土豆，這樣比較容易熟。如果太大，就切成塊狀再蒸。
3、 胡蘿卜削皮切成細絲，要盡量細一些。如果有擦絲器，就直接用它來擦，效果更好。培根切成小丁，白菜去掉里面的嫩葉同樣切絲。
4、 將熟了土豆取出壓成泥狀，注意一定要全部壓碎。
5、 雞蛋磕到碗中攪勻倒進土豆中，加入上面準備好的配菜。
6、 拌勻之后放一點點鹽和少量黑胡椒碎在里面，再次將它們攪拌均勻。
7、 拿出平底鍋，里面放少量的油。因為想做的更漂亮一些，所以我準備了一個模具。把攪好的蛋糊舀進去，將其壓平，轉小火來煎就可以了。
8、 注意觀察它的狀態，一面成型了之后就可以換面了，如果喜歡口感偏脆一些的煎的時間可以延長一點。
【烹飪小貼士】：
1、 這款小餅餅需要在里面放面粉，需要切絲的食材一定要切的足夠細，這樣煎制的時候更容易熟，做出來的口感也會更好一些。
2、 做蛋餅要用平底鍋或者是電餅鐺，燒熱之后全程用小火來煎，同時在制作的時候鹽和油都要少放。
3、 胡蘿卜絲不需要太多，否則會難包裹住蛋液，煎的時候容易散開。 - 觀點2： 我覺得可以選擇把它們放入油鍋中炸至兩面金黃，然后加上吐司都是非常好吃的，然后也是營養健康，非常的有營養。
- 觀點3： 兩個雞蛋打散，加入少許水，下鍋煎至兩面金黃，土豆蒸熟搗成泥，培根煎香，拿出雞蛋皮，攤鋪開來，放入培根和土豆泥，這樣一個美味的雞蛋卷就做完了。
- 觀點4： 培根切碎，雞蛋打成蛋液，土豆壓成土豆泥。把這三樣充分拌勻加鹽和蔥花。放到平底鍋里煎成一個個的小煎餅。培根雞蛋土豆餅就做好了。
- 擴展閱讀1：蟹蒸糯米飯怎么做好吃
- 螃蟹糯米飯的做法步驟1010.放入螃蟹。螃蟹糯米飯的做法步驟1111.熱鍋下油，將姜絲和香菇用小火煸出香味后；下生抽、料酒和糖，大火煮開，倒入步驟“10”的玻璃鍋。螃蟹糯米飯的做法步驟1212.加入能高過糯米和玉米、青豆及紅蘿卜的清水（像平時煮米飯一樣加入清水就好）。螃蟹糯米飯的做法步驟1313.大火...
- 擴展閱讀2：面粉蔥花雞蛋餅怎么做？
- 1、將面粉放入大碗中，打入雞蛋，再加入適量鹽，然后少量多次的加入溫水，一邊加入溫水一邊用筷子和面，將面粉調成細膩濃稠的酸奶狀面糊，狀態為用勺子舀起倒下能快速流淌即可。2、小蔥洗凈切成蔥花，將蔥花加入調好的面糊中調勻。3、把鍋燒熱，加入少許食用油，轉動鍋子使熱油潤澤鍋的內壁，然后調成小...
- 擴展閱讀3：廣東雞蛋餅的做法
- 面粉150克 請點擊輸入圖片描述 土雞蛋4個 請點擊輸入圖片描述 蔥15克 輔料 水 270毫升 食用油 少許 白胡椒 2克 鹽 5克 蔥花雞蛋餅的做法 1.選四顆土雞蛋，洗干凈。普通雞蛋也行，就是顏色可能不夠黃。香味會差一點 請點擊輸入圖片描述 2.打進碗里打散 請點擊輸入圖片描述 3.攪拌均勻 請點擊...
- 擴展閱讀4：涼粉是哪里的特產呢黑涼粉和白涼粉哪個好吃
- 白涼粉和黑涼粉的顏色就不用我們多解釋了，一個白色一個黑色，完全是根據個人喜好來選了。2、口感 白涼粉比黑涼粉爽口，黑涼粉比白涼粉爽滑。從這個方面來說，你更喜歡哪一種呢?3、搭配 從搭配上來說，白涼粉和黑涼粉都是一樣的，但是由于顏色的不同，有的可能搭配白涼粉好看一些，有的可能搭配黑涼粉...
- 擴展閱讀5：排骨燉肉的家常做法
- 1. 準備材料：大蔥切段6段，姜切片4-6片，八角2個，美極鮮味汁2勺，料酒2勺，胡蘿卜1根，土豆1個，排骨1斤半。2. 排骨切塊后，先焯水去除血水，然后煎至表面金黃。3. 加入胡蘿卜和土豆，翻炒均勻。4. 將所有食材和調料放入電壓力鍋中，倒入足夠的熱水（涼白開亦可），水量需沒過排骨。5. 調...
- 擴展閱讀6：做餡或燉肉用哪部分肉好吃？
- 前腿肉。前腿肉是一塊三七分肥瘦的豬肉，這個部位的豬肉，是最適合用來調肉餡的。相比較于其他部位的豬肉時，三七肥瘦的豬肉，能讓做出來的肉餡口感更鮮嫩，且不老、不柴。梅花肉。梅花肉是豬脖子上方的一塊肉，一頭豬大概只有5斤左右，尤其其肉質細嫩，而且瘦肉中夾雜著雪花斑點般的肥肉，所以非常...
- 擴展閱讀7：如何做清燉羊肉湯鮮香又營養？
- 焯水是去除羊肉腥味的關鍵步驟，不可省略。燉煮時使用文火慢燉，可以使羊肉更加軟爛，湯汁也更加濃郁。燉煮過程中盡量不要頻繁開蓋，以免湯汁流失和溫度變化影響肉質。調味品的添加應在燉煮完成前進行，以免長時間的煮制影響口感和營養。以上就是制作清燉羊肉湯的詳細步驟和小技巧，按照這些步驟操作，你...
- 擴展閱讀8：怎么煮八寶粥粘稠
- 1、減少水量。 八寶粥是使用五谷雜糧為原料，經過長時間熬煮后，淀粉的含量較高，一般水米的比例為15: 1，煮出來的八寶粥比較粘稠。2、不斷的攪拌。 先大火煮開里面的米，然后開小火，不斷的攪拌，直至變粘稠。3、加入少許淀粉。 淀粉勾芡可以讓水變的更加粘稠。
- 擴展閱讀9：八寶粥怎么熬才粘稠？
- 水量控制：粥的粘稠度很大程度上取決于水的量，因此要根據個人喜好調整加水量。安全第一：煮粥時要注意安全，特別是在攪拌和添加配料時，要小心熱蒸汽和高溫。綜上所述，通過精心選材、浸泡、控制火候、掌握攪拌技巧以及運用一些烹飪小竅門，你可以輕松熬制出粘稠可口的八寶粥。這種粥不僅味道香甜，而且...
- 擴展閱讀10：怎么熬八寶粥才粘稠 如何熬八寶粥才粘稠
- 1、可以在可以在煮的過程中，勾點淀粉放下去，這樣可以幫助增加八寶粥的黏度。2、但要注意放的量，而且一定要先用水勾兌一下，放進去的時候也要一直攪拌，這樣可以避免結塊和煮糊。的過程中，勾點淀粉放下去，這樣可以幫助增加八寶粥的黏度，但要注意放的量，而且一定要先用水勾兌一下，放進去的時候...
美食特產問答匯集土特產、特色美食及特色工藝，促進美食文化傳播！