- 觀點1： 雞湯面做法和步驟
1將土雞清洗干凈，剪去雞尖放入湯煲中；
2將小蔥、姜片和紅棗洗凈；往湯煲中倒入沒過土雞的涼水。
3蓋上蓋子，開火將水煮沸，撇去浮沫；蓋上蓋子，轉(zhuǎn)小火慢煲2小時以上。
4中間不要開蓋，要一次加足水量；最后在煲好雞湯后放鹽，轉(zhuǎn)大火繼續(xù)煲10分鐘后關(guān)火。
5將雞油撇出，在小砂鍋中倒入適量的雞湯；待煮沸后，加入面條煮制沒有硬芯關(guān)火；加入雞翅、雞腿和適量的青菜即可。 - 觀點2： 每個人的一日三餐都要補(bǔ)充各種的營養(yǎng)，才能夠保證身體所需營養(yǎng)的富足。尤其是早餐，俗語說“早餐吃好，中餐吃飽，晚餐吃少”這就一定要保證早餐的營養(yǎng)豐富。推薦一款雞湯面，作為早餐，不但味道美美而且營養(yǎng)豐富。
雞湯面怎么做才好吃?
準(zhǔn)備食材：
雞湯(一大碗，最好提前一天熬制好)、雞蛋(1個)、掛面(250g)、油菜(100g)、火腿腸(一根)、香菜(一棵)、鹽(少量)、雞精(少量)
具體做法：
1、將提前熬制好的雞湯盛入碗中備用，準(zhǔn)備好掛面?zhèn)溆谩?br />2、將油菜洗凈，雞蛋煮熟剝殼切成兩半備用。
3、將火腿腸切片備用。
4、把雞湯放入鍋中燒開，將油菜放入鍋中煮至微軟后撈出備用。
5、煮開之后將掛面放入，掌握好量，保證一人份即可，如果多人食用可以適當(dāng)增加，如果湯的味道較淡可以適當(dāng)加點鹽。
6、將面煮熟，撈入碗中，將剛剛撈出的油菜擺在面上，再放上切好的雞蛋，擺上切片的火腿腸，撒上切好的香菜，然后將鍋中的雞湯淋在面上即可。
這樣一碗香噴噴的雞湯面就做好了，雞湯的香濃配上香菜的清香讓整碗面香味四溢，綠色的油菜配上切開雞蛋的黃白顏色再加上火腿腸的粉嫩，看起來就讓人食欲大增?？梢砸罁?jù)個人口味選擇在面中放入一些香菇，這樣可以提升面的鮮味。 - 觀點3： 雞湯美食教程
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