- 觀點(diǎn)1： 1、黑米的功效與作用
黑米所含錳、鋅、銅等無(wú)機(jī)鹽大都比大米高1~3倍；更含有大米所缺乏的維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿卜素及強(qiáng)心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具營(yíng)養(yǎng)。
多食黑米具有開胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑澀補(bǔ)精之功，對(duì)于少年白發(fā)、婦女產(chǎn)后虛弱，病后體虛以及貧血、腎虛均有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用。
最補(bǔ)腎的是黑米：黑米營(yíng)養(yǎng)豐富，它能明顯提高人體血色素和血紅蛋白的含量，有利于心血管系統(tǒng)的保健，有利于兒童骨骼和大腦的發(fā)育，并可促進(jìn)產(chǎn)婦、病后體虛者的康復(fù)，所以它是一種理想的營(yíng)養(yǎng)保健食品。
2、紅米的功效
紅米具有降血壓、降血脂的作用，所含紅曲霉素K可阻止生成膽固醇。紅米含有豐富的淀粉與植物蛋白質(zhì)，可補(bǔ)充消耗的體力及維持身體正常體溫。
紅米富含眾多的營(yíng)養(yǎng)素，其中以鐵質(zhì)最為豐富，故有補(bǔ)血及預(yù)防貧血的功效。紅米內(nèi)含豐富的磷，維生素A、B群，則能改善營(yíng)養(yǎng)不良、夜盲癥和腳氣病等毛病;又能有效舒緩疲勞、精神不振和失眠等癥狀。
擴(kuò)展資料：黑米的禁忌與副作用
1、米粒外部有一堅(jiān)韌的種皮包裹，不易煮爛，故黑米應(yīng)先浸泡一夜再煮。
2、病后消化能力弱的人不宜急于吃黑米，可吃些紫米來(lái)調(diào)養(yǎng)。
3、黑米粥若不煮爛，不僅大多數(shù)招牌營(yíng)養(yǎng)素不能溶出，而且多食后易引起急性腸胃炎，對(duì)消化功能較弱的孩子和老弱病者更是如此。因此，消化不良的人不要吃未煮爛的黑米。
4、中醫(yī)認(rèn)為黑米性平，味甘；火盛熱燥者不宜食用。
5、由于黑米所含營(yíng)養(yǎng)成分多聚集在黑色皮層，故不宜精加工，以食用糙米或標(biāo)準(zhǔn)三等米為宜。
6、黑米所含銅都比大米高1~3倍；不適合肝豆?fàn)詈俗冃曰颊呒案咩~患者食用。
參考資料來(lái)源：百度百科--黑米
參考資料來(lái)源：百度百科--紅米
參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)--六種米功效大不同 最補(bǔ)腎是黑米？ - 觀點(diǎn)2： 紅米
含有豐富的淀粉與植物蛋白質(zhì)，可補(bǔ)充消耗的體力及維持身體正常體溫。它富含眾多的營(yíng)養(yǎng)素，其中以鐵質(zhì)最為豐富，故有補(bǔ)血及預(yù)防貧血的功效。而其內(nèi)含豐富的磷，維生素A、B群，則能改善營(yíng)養(yǎng)不良、夜盲癥和腳氣病等毛病;又能有效舒緩疲勞、精神不振和失眠等癥狀。所含的泛酸、維生素E、谷胱甘滕胺酸等物質(zhì)，則有抑制致癌物質(zhì)的作用，尤其對(duì)預(yù)防結(jié)腸癌的作用更是明顯。
紅稻米其實(shí)就是紅糯米，又叫"血糯米"、"紅稻谷"，舔性不及白糯米，但營(yíng)養(yǎng)豐富，能補(bǔ)血。
黑米
中醫(yī)認(rèn)為黑米有顯著的藥用價(jià)值，古農(nóng)醫(yī)書記載：黑米“滋陰補(bǔ)腎， 健身暖胃，明目活血”，“清肝潤(rùn)腸”，“滑濕益精，補(bǔ)肺緩筋”等功效；可入藥入膳，對(duì)頭昏目眩、貧血白發(fā)、腰膝酸軟、夜盲耳鳴癥、療效尤佳。長(zhǎng)期食用可延年益壽。
黑米有開胃益中、健脾活血、明目的功效。可抗衰老；補(bǔ)充人體需要的蛋白質(zhì)、錳、鋅等多種礦物資。
【養(yǎng)生宜忌】：宜 黑米適宜產(chǎn)后血虛、病后體虛者；或貧血者；或腎虛者；年少須發(fā)早白者食用。忌 脾胃虛弱的小兒或老年人不宜食用。
有需要的話可以上京東到【朱鹮湖有機(jī)食品旗艦店】來(lái)選好米 - 觀點(diǎn)3： 紅米和黑米的區(qū)別
1、紅米
紅米即大家所熟悉的紅曲米，是在大米中液體深層紅色霉菌發(fā)酵精制而成的一種大米。它外皮呈紫紅色，內(nèi)心紅色，米質(zhì)較好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也較高，微有酸味，味淡，是南方常見的一種糧食作物。
紅米營(yíng)養(yǎng)也十分豐富，其鋅、銅、鐵、硒、鉬、鈣、錳等微量元素含量要比大米高出0.5-3倍，還含有黃酮類化合物、生物堿、植物甾醇以及胡蘿卜素等成份，具有健脾消食、活血化淤的功效。紅米既可作飯粥，可作湯羹，可用于調(diào)和菜肴色澤，還可加工成風(fēng)味小吃。

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2、黑米
黑米是一種藥食兼用的大米，又名烏米、黑粳米，古代是專供內(nèi)廷的貢米，有“黑珍珠” 和“世界米中之王”的美譽(yù)。
黑米粥營(yíng)養(yǎng)豐富，含有豐富的含蛋白質(zhì)、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營(yíng)養(yǎng)元素，具有很好的滋補(bǔ)作用，因此被人們稱為“補(bǔ)血米”、“長(zhǎng)壽米”、“貢米”和“藥米”。
用黑米煮出的米湯和粥色澤似墨，清香油亮，軟糯適口，喝到口里有一股淡淡的藥味，特別爽口合胃；用作主食，也十分美味。【摘要】
紅米與黑米【提問】
紅米和黑米的區(qū)別
1、紅米
紅米即大家所熟悉的紅曲米，是在大米中液體深層紅色霉菌發(fā)酵精制而成的一種大米。它外皮呈紫紅色，內(nèi)心紅色，米質(zhì)較好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也較高，微有酸味，味淡，是南方常見的一種糧食作物。
紅米營(yíng)養(yǎng)也十分豐富，其鋅、銅、鐵、硒、鉬、鈣、錳等微量元素含量要比大米高出0.5-3倍，還含有黃酮類化合物、生物堿、植物甾醇以及胡蘿卜素等成份，具有健脾消食、活血化淤的功效。紅米既可作飯粥，可作湯羹，可用于調(diào)和菜肴色澤，還可加工成風(fēng)味小吃。

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2、黑米
黑米是一種藥食兼用的大米，又名烏米、黑粳米，古代是專供內(nèi)廷的貢米，有“黑珍珠” 和“世界米中之王”的美譽(yù)。
黑米粥營(yíng)養(yǎng)豐富，含有豐富的含蛋白質(zhì)、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營(yíng)養(yǎng)元素，具有很好的滋補(bǔ)作用，因此被人們稱為“補(bǔ)血米”、“長(zhǎng)壽米”、“貢米”和“藥米”。
用黑米煮出的米湯和粥色澤似墨，清香油亮，軟糯適口，喝到口里有一股淡淡的藥味，特別爽口合胃；用作主食，也十分美味。【回答】
紅米和黑米都屬于五谷雜糧，紅米要更加偏于糯性一些，兩者含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)基本差不多，都可以幫助清除自由基，起到延緩衰老以及美容養(yǎng)顏的作用，還能有效改善缺鐵性貧血等相關(guān)疾病癥狀。不過相對(duì)來(lái)說(shuō)黑米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高一些，黑米含有更多的微量元素，且皮中有一定量的花青素等成分，可以預(yù)防動(dòng)脈硬化以及心腦血管性疾病，是一種滋養(yǎng)保健類食品。【回答】 - 觀點(diǎn)4：
- 觀點(diǎn)5： 逢黑補(bǔ)腎
- 觀點(diǎn)6： 養(yǎng)胃
- 觀點(diǎn)7： 每天抽出半小時(shí)時(shí)間選擇空氣清新的公園或小河邊練習(xí)打太極拳，不僅能釋放壓力而且能增強(qiáng)抵抗力。均衡為身體攝入營(yíng)養(yǎng)，避免有挑食和偏食的壞習(xí)慣。
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