- 觀點1： 我教你個辦法,首先看顏色還是不是純凈,然后聞氣味,只要顏色還是透明的,沒有明顯的壞的氣味,你就把油倒入鍋中,然后燒一會,看有沒有明顯的氣味,如果沒有就還能食用.
- 觀點2： 存放了四年的花生油是不能再吃的了。
一般來說，桶裝的花生油保質期為18個月，要在常溫下、避光保存。如果是散裝的，花生油的保質期通常為4--9個月。如果是開瓶了的花生油，要盡快吃完，并注意保存。
另外，如果是農村家里自己炸的花生油，保存的好的話，放1、2年也是沒有問題的。不過還是建議1年內吃完，因為放久了花生油的香味也會變淡的。
花生油如果過期了，建議還是不要食用的好，健康為重。特別是那些過期了很久的、有異味的花生油，更是不能食用。 - 觀點3： 花生油一般保質期為18個月，但還是吃新鮮的比較好。
食用油久置，特別是殘余的粗制油，含有較多的植物殘渣，可出現油脂的酸敗現象。食油中含有一種亞油酸成分，容易與空氣中的氧發生化學反應，這種現象叫“油脂氧化”。油脂、水解等一系列反應，可生成具有特殊氣味的小分子醛、酮類及羧酸等氧化物、過氧化物及其它分解產物，哈喇味就是油脂氧化、酸敗的結果。油脂酸敗后，加熱時煙大、嗆人，其中含分解物環氧丙醛等，食用后易中毒。
況且，裝油的塑料桶也在不斷有有毒物質被油溶解，所以不要長時間儲存食用油。即使儲存也要放在陰涼避日，不超過保質期。 - 觀點4： 您說這五年的花生油有些味兒了，那就說明這些花生油已經變質了，建議盡量不要食用。
變質食物的危害;
腐敗變質食品村人體健康的影響主要表現在以下三個方面。
1．產生厭惡感由于微生物在生長繁殖過程中促進食品中各種成分（分解）變化，改變了食品原杏的感官件狀。使人對其產生厭惡感。例如蛋白質在分解過程中可以產生合機胺、硫化氫、硫醇、咧跺、糞臭素等，以上物質具有蛋白質分解所特有的惡臭；細菌和竊菌在繁殖過程小能產生色素，使食品呈現各種異常的顏色，使食品失去原有的色香味；脂肪腐敗的“哈喇”昧和碳水化合物分解后產生的特殊氣味，也往往使人們難以接受。
2．降低食品的營養價值由于食品中蛋白質、脂肪、碳水化合物腐敗變質后結構發生變化，因而喪失了原有的營養價值。例如蛋白質腐敗分解后產生低分子有毒物質，因而喪失了蛋白質原有的營養價值：脂肪腐敗、水解、氧化產生過氧化物，再分解為碳基化合物、低分子脂肪酸與醛、酮等，喪失了脂肪對人體的生理作用和營養價值；碳水化合物腐敗變質，分解為酪、醛、酮、配和二氧化碳，也失去廠碳水化合物的生理功能?？傊?，出于營養成分分解，因而使食品的營養價值降低。
3．引起中毒或潛在危害食品從生產加上到銷售的整個過程小，食品被污染的方式和程度也很復雜．食品腐敗變質產生的有毒物質多種多樣，因此，腐敗變質食品對人體健康造成的危害也表現不同。
（1）急性毒性。一般情況下，腐敗變質食品常引起急性中毒，輕者多以急性胃腸炎癥狀出現，如嘔葉、悲心、腹痛、腹瀉、發燒等，經過治療可以恢復健康；重者可在呼吸、循環、神經等系統出現癥狀，搶救及時可轉危為安，如貽誤時機還可危及生命。有的急性中毒，雖經千方百計治療，但仍給中毒各留下后遺癥。
（2）慢性毒性或潛在危害。有些變質食品中的有毒物質含量較少，或者由于本身毒性作用的特點，并不引起急性中毒，但長期食用，往往會造成慢性個毒，甚至可以表現為致癌、致畸、致突變的作用。大量動物試驗研究資料表明：食用被黃曲霉毒素污染的霉變花生、糧食和花生油。可導致慢性中毒、致病、致畸和致災變。
由此可見，食用腐敗變質、霉變食物具有極其嚴重的潛在危害，損害人體健康，必須予以注意。
變質類型分類：
食品的腐敗變質是一個復雜的生物化學反應過程，涉及食品內酶的作用、污染微生物的生長和代謝，但主要是出廠微生物的作用。從腐敗變質對食品感官品質的影響來看，食品腐敗變質的類型主要有以下幾種。
1．變黏：腐敗變質食品變黏主要是由于細菌生長代謝形成的多糖所致，常發生在以碳水化合物為主的食品中。常見的使食品變教的微生物有：黏液產堿桿菌、類產堿桿菌，無色桿菌屬，氣桿菌屬，乳鼓桿菌，明串珠菌等，少數酵母也會使食品腐敗變黏。
2．變酸：食品變酸常發生在碳水化合物為主的食品和乳制品中。食品變酸主要是由于腐敗微生物生長代謝產鼓所致，主要的微生物包括：醋酸茵屆，丙酸菌屆，假單抱菌屬，微球菌屬，乳較鏈球曲屬和乳酸桿菌科備用細菌等；少數霉菌如根霉也會利用碳水化合物產鼓，從而造成食品腐敗變質。
3．變臭：食物變臭主要是由于細鹵分解蛋白質為主的食品產生有機胺、氨氣、硫醉和糞奧素等所致。常見的分解蛋白質的細菌有：梭狀芽抱桿菌屬，變形桿菌屆屬，芽抱桿菌屬等。 - 觀點5： 您好，親不能吃了[心]
花生油過期了不能吃。因為花生油屬于混合油，含有多種脂肪酸，其中的但不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸在開封之后很容易被氧化變質，會生成小分子醛類、酮類及羧酸等氧化物、過氧化物及其它分解產物，不建議食用。
一般正品桶裝的花生油保質期都是十八個月， 這個是指不開瓶的最佳保存狀況下。如果對于已經開瓶的花生油來說，最好是四到九個月內吃完。注意當油的凝固點達到了某個范圍后就開始出現絮狀物了。而花生油的凝固也是需要漸變的過程的，當溫度在10攝氏度時，花生油就會開始產生一些絮狀物，看上去油質會很渾濁，但此時也是可以食用的。【摘要】
花生油放四年還能吃嗎【提問】
您好，親不能吃了[心]
花生油過期了不能吃。因為花生油屬于混合油，含有多種脂肪酸，其中的但不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸在開封之后很容易被氧化變質，會生成小分子醛類、酮類及羧酸等氧化物、過氧化物及其它分解產物，不建議食用。
一般正品桶裝的花生油保質期都是十八個月， 這個是指不開瓶的最佳保存狀況下。如果對于已經開瓶的花生油來說，最好是四到九個月內吃完。注意當油的凝固點達到了某個范圍后就開始出現絮狀物了。而花生油的凝固也是需要漸變的過程的，當溫度在10攝氏度時，花生油就會開始產生一些絮狀物，看上去油質會很渾濁，但此時也是可以食用的?！净卮稹?/dd>- 觀點6： 可能過期了,存儲油類最好選擇是金屬容器,或陶瓷,最后是玻璃容器.
- 觀點7： 還是看看保質期吧
- 觀點8： 看實際情況
- 觀點9： 看瓶上的保質期
- 觀點10：
- 擴展閱讀1：披薩餅底放黃油嗎 做披薩和面時放黃油是為什么
- 和面是放入少許黃油可以增香，但不能多哦，盤底抹黃油就是為了防止粘底咯
- 擴展閱讀2：披薩做法里的黃油是指奶制品還是植物油？
- 黃油(Butter)是用牛奶加工出來的。把新鮮牛奶加以攪拌之后上層的濃稠狀物體濾去部分水分之后的產物。主要用作調味品,營養很好但含脂量很高,所以不要過分食用。
- 擴展閱讀3：烤箱怎么用黃油披薩做
- 1、用料：中筋面粉300g、酵母4g、披薩汁：番茄，少許鹽，少許糖，黑 胡椒可根據口味調整、黃油15g、奶粉1小勺、鹽少許、溫水(40℃)125ml、培根、鮮蝦、芝士。2、酵母溶于溫水中靜置5分鐘，充分融化。3、融好的酵母水慢慢的倒入面粉中充分攪勻，揉成有光滑的面團。4、加入黃油和少許的鹽，繼續揉...
- 擴展閱讀4：披薩哪個步驟要黃油嗎？
- 在傳統的披薩制作過程中，通常不需要加入黃油。披薩不同于烘焙類食品，所以無需像做蛋糕那樣用黃油來控制口感和質地。在制作披薩的面團中，通常用的是面粉、水、酵母和鹽等材料來制作，而不需要加入黃油。然而，在某些口味的披薩中，如起司披薩、芝士披薩等中可能會使用黃油來提升味道和口感。在這種情況下...
- 擴展閱讀5：黑龍江集賢特產：集賢友好香瓜
- 集賢友好香瓜，黑龍江省雙鴨山市集賢縣特產，全國農產品地理標志。集賢縣傾力打造特色農業品牌，示范帶動全縣農村產業振興。升昌鎮友好村香瓜種植已有20多年歷史，集賢縣幫助升昌鎮抓住香瓜特色作物提質量、建市場、樹品牌，實現香瓜品質跨越、效益提升，友好香瓜在“省級無公害產品”認證基礎上，取得“集賢友好...
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- 1、清洗干凈，控干水分9準備烤肉蘸料炒一把熟芝麻，在碗中加入之前吃火鍋剩下的干蘸料，沒有的話可以用辣椒粉和辣椒面再加入適量的孜然粉，有孜然粒加一點會更香10把所有調料攪拌均勻，烤肉蘸料就做好啦；1首先五花肉洗凈用切肉刀切成厚薄均勻中等大小的肉片，洋蔥和大蒜切碎拌入肉片中，倒入少許黃酒...
- 擴展閱讀7：如何在家自制好吃到爆的烤肉？
- 選擇肉類：選擇新鮮的肉類是制作烤肉的第一步。牛肉、羊肉、豬肉或雞肉都是不錯的選擇。對于牛肉和羊肉，選擇帶有適量脂肪的部位，如牛肋條、羊排等，因為脂肪能在烤制過程中增加肉的風味。腌制肉類：腌制是提升烤肉風味的關鍵。你可以根據個人口味選擇不同的腌料，常見的有鹽、黑胡椒、大蒜粉、辣椒粉、...
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- 1.準備好部分調料。包括海鮮醬油、香辣醬、烤肉醬、咖喱粉和五香粉 2.將熟花生、孜然、芝麻放在研磨機中淹沒成粉狀，備用。特別香 3.這是我準備的蘸料 上排依次為：香辣醬、花生碎、麻醬、咖喱粉 下排依次為：番茄醬、蒜片、洋蔥碎 4.腌制雞心：雞心處理好后用研磨的花生孜然芝麻粉抓勻，可適當加...
- 擴展閱讀9：怎樣在家自己制作好吃的烤肉？
- 準備工具和食材：首先，你需要準備一個烤架或者烤箱，以及烤肉所需的各種調料和食材。常見的調料有鹽、胡椒粉、辣椒粉、大蒜粉、洋蔥粉、燒烤醬等。食材方面，可以選擇豬肉、牛肉、羊肉、雞肉等各種肉類，以及蔬菜、豆腐等。腌制：將選好的肉類切成適當大小的塊或片，然后用調料進行腌制。腌制時間可以根據...
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- 做法步驟：1、豆腐切成大小厚薄合適的塊鋪在烤盤上。2、把鹽、辣椒粉、孜然粉混合均勻，均勻地撒在豆腐上，撒完一面后把豆腐翻面，繼續均勻散上調料。3、在豆腐上均勻淋上生抽和花生油，盡量用淋，不要用刷子刷，免得撒在豆腐上的調料粉被刷掉。4、預熱烤箱180度，上下火中層烤半小時左右，出爐前...
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