- 觀點(diǎn)1： 花生油放多久不能食用？那要具體情況具體分析。
超過(guò)三個(gè)月沒(méi)有吃完，食用油就會(huì)開(kāi)始分解一些對(duì)人體有害的物質(zhì)，比如一些醛類(lèi)，一些酮類(lèi)，以及環(huán)氧丙醛。這就是所謂的油脂酸敗，而花生油則更有黃曲霉素污染的情況。
黃曲霉素是已知的世界上毒性最大的物質(zhì)，是強(qiáng)致癌物，它有由黃曲霉菌代謝而成，主要存在于谷類(lèi)和豆類(lèi)中。如果這些糧食作物壓榨成油，黃曲霉素就有可能隱藏在油中，造成潛在的危險(xiǎn)。
這種情況在正規(guī)廠家還比較少，但是一些小作坊土作坊中壓榨的花生油的質(zhì)量就很堪憂了。老板如果心腸好，會(huì)把霉變的花生一顆一顆撿出來(lái)。如果他懶得費(fèi)事這些花生。會(huì)變成花生油而吃進(jìn)肚子。
可能有的朋友說(shuō)我們村吃了多少多少年都沒(méi)事，你隨便說(shuō)一句就有害了嗎？你高興就好，有些事情自己要心里有數(shù)。雖然土油坊的油香一點(diǎn)，但它的雜質(zhì)很多，而且在這種生產(chǎn)情況下是沒(méi)有辦法去除的，特別是臭名昭著的環(huán)氧丙醛，吃的時(shí)間長(zhǎng)了自然會(huì)對(duì)人有害。
花生油如果看起來(lái)顏色變深，有哈喇味，炒菜發(fā)苦發(fā)澀等，那就千萬(wàn)不要用了，趕緊丟掉。
所以我們平時(shí)買(mǎi)油的時(shí)候就要注意以下幾點(diǎn)了：
第1，別圖便宜多買(mǎi)或者有意囤積。別一到超市看到一些油類(lèi)大減價(jià)，就跟不要命一樣買(mǎi)。
第2，買(mǎi)的時(shí)候看一下，如果油的顏色深的不正?；蛘哂屯暗撞坑谐恋砗蜏啙岬那闆r，就千萬(wàn)不要買(mǎi)了。
第3，盡量買(mǎi)小瓶的食用油，并每隔兩個(gè)月更換一次食用油的種類(lèi)，這樣可以更全面的攝入營(yíng)養(yǎng)。
第4，油要放在避光避熱陰涼通風(fēng)的地方保存，千萬(wàn)不要把它放在靠近灶臺(tái)的高溫的地方。
第5，選擇非轉(zhuǎn)基因的，物理壓榨的純油。盡量不要買(mǎi)轉(zhuǎn)基因，化學(xué)浸出以及調(diào)和油。
第6，有條件的話，可以在油桶里放一點(diǎn)蝦青素膠。蝦青素是一種強(qiáng)效抗氧化劑，而油類(lèi)的酸敗，實(shí)際上就是一種氧化。再加上蝦青素本來(lái)就是紅色的，它會(huì)在抵抗氧化的過(guò)程中慢慢消散。
所以，如果紅色一點(diǎn)也不見(jiàn)了，這就說(shuō)明蝦青素徹底被消耗掉，剩下的油也最好不要吃了。 - 觀點(diǎn)2： 一般植物油的保質(zhì)期都是18個(gè)月（那是指在密封狀態(tài)下），如果打開(kāi)用后就蓋緊放于干燥無(wú)光線直射的地方也應(yīng)該有10月以上的保質(zhì)期，主要一點(diǎn)就是不要接觸陽(yáng)光和氧氣，因?yàn)橛秃苋菀妆谎趸；ㄉ椭械目寡趸镔|(zhì)主要是維生素E，含量也不是特別豐富，應(yīng)該說(shuō)油打開(kāi)后盡快食用為佳，因?yàn)闀r(shí)日越久，氧化程度就越高，營(yíng)養(yǎng)成分就越少。而且每次油用完后要立即蓋緊放好，不要長(zhǎng)時(shí)間放在燃?xì)庠钆?/dd>
- 觀點(diǎn)3： 包裝的花生油保質(zhì)期是18個(gè)月，要在常溫下、避光保存。如果是散裝的，花生油的保質(zhì)期要短一點(diǎn)是4--9個(gè)月。如果是開(kāi)瓶了的花生油還是要盡早食用！
- 觀點(diǎn)4： 花生油如果是密封保存的情況下，是可以放1到2年的，但是如果說(shuō)是打開(kāi)后長(zhǎng)時(shí)間不用的話，基本上半年后就不能用
- 觀點(diǎn)5： 一般來(lái)說(shuō)植物油的保質(zhì)期都是18個(gè)月但是實(shí)在密封的情況，如果正常使用的話大概是10月以上的保質(zhì)期。過(guò)了保質(zhì)期最好不要使用。
- 擴(kuò)展閱讀1：披薩餅底放黃油嗎 做披薩和面時(shí)放黃油是為什么
- 和面是放入少許黃油可以增香，但不能多哦，盤(pán)底抹黃油就是為了防止粘底咯
- 擴(kuò)展閱讀2：披薩做法里的黃油是指奶制品還是植物油？
- 黃油(Butter)是用牛奶加工出來(lái)的。把新鮮牛奶加以攪拌之后上層的濃稠狀物體濾去部分水分之后的產(chǎn)物。主要用作調(diào)味品,營(yíng)養(yǎng)很好但含脂量很高,所以不要過(guò)分食用。
- 擴(kuò)展閱讀3：烤箱怎么用黃油披薩做
- 1、用料：中筋面粉300g、酵母4g、披薩汁：番茄，少許鹽，少許糖，黑 胡椒可根據(jù)口味調(diào)整、黃油15g、奶粉1小勺、鹽少許、溫水(40℃)125ml、培根、鮮蝦、芝士。2、酵母溶于溫水中靜置5分鐘，充分融化。3、融好的酵母水慢慢的倒入面粉中充分?jǐn)噭?，揉成有光滑的面團(tuán)。4、加入黃油和少許的鹽，繼續(xù)揉...
- 擴(kuò)展閱讀4：披薩哪個(gè)步驟要黃油嗎？
- 在傳統(tǒng)的披薩制作過(guò)程中，通常不需要加入黃油。披薩不同于烘焙類(lèi)食品，所以無(wú)需像做蛋糕那樣用黃油來(lái)控制口感和質(zhì)地。在制作披薩的面團(tuán)中，通常用的是面粉、水、酵母和鹽等材料來(lái)制作，而不需要加入黃油。然而，在某些口味的披薩中，如起司披薩、芝士披薩等中可能會(huì)使用黃油來(lái)提升味道和口感。在這種情況下...
- 擴(kuò)展閱讀5：黑龍江集賢特產(chǎn)：集賢友好香瓜
- 集賢友好香瓜，黑龍江省雙鴨山市集賢縣特產(chǎn)，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。集賢縣傾力打造特色農(nóng)業(yè)品牌，示范帶動(dòng)全縣農(nóng)村產(chǎn)業(yè)振興。升昌鎮(zhèn)友好村香瓜種植已有20多年歷史，集賢縣幫助升昌鎮(zhèn)抓住香瓜特色作物提質(zhì)量、建市場(chǎng)、樹(shù)品牌，實(shí)現(xiàn)香瓜品質(zhì)跨越、效益提升，友好香瓜在“省級(jí)無(wú)公害產(chǎn)品”認(rèn)證基礎(chǔ)上，取得“集賢友好...
- 擴(kuò)展閱讀6：家里烤肉怎么做好吃
- 1、清洗干凈，控干水分9準(zhǔn)備烤肉蘸料炒一把熟芝麻，在碗中加入之前吃火鍋剩下的干蘸料，沒(méi)有的話可以用辣椒粉和辣椒面再加入適量的孜然粉，有孜然粒加一點(diǎn)會(huì)更香10把所有調(diào)料攪拌均勻，烤肉蘸料就做好啦；1首先五花肉洗凈用切肉刀切成厚薄均勻中等大小的肉片，洋蔥和大蒜切碎拌入肉片中，倒入少許黃酒...
- 擴(kuò)展閱讀7：如何在家自制好吃到爆的烤肉？
- 選擇肉類(lèi)：選擇新鮮的肉類(lèi)是制作烤肉的第一步。牛肉、羊肉、豬肉或雞肉都是不錯(cuò)的選擇。對(duì)于牛肉和羊肉，選擇帶有適量脂肪的部位，如牛肋條、羊排等，因?yàn)橹灸茉诳局七^(guò)程中增加肉的風(fēng)味。腌制肉類(lèi)：腌制是提升烤肉風(fēng)味的關(guān)鍵。你可以根據(jù)個(gè)人口味選擇不同的腌料，常見(jiàn)的有鹽、黑胡椒、大蒜粉、辣椒粉、...
- 擴(kuò)展閱讀8：烤肉怎么做好吃，家庭自助烤肉的家常做法
- 1.準(zhǔn)備好部分調(diào)料。包括海鮮醬油、香辣醬、烤肉醬、咖喱粉和五香粉 2.將熟花生、孜然、芝麻放在研磨機(jī)中淹沒(méi)成粉狀，備用。特別香 3.這是我準(zhǔn)備的蘸料 上排依次為：香辣醬、花生碎、麻醬、咖喱粉 下排依次為：番茄醬、蒜片、洋蔥碎 4.腌制雞心：雞心處理好后用研磨的花生孜然芝麻粉抓勻，可適當(dāng)加...
- 擴(kuò)展閱讀9：怎樣在家自己制作好吃的烤肉？
- 準(zhǔn)備工具和食材：首先，你需要準(zhǔn)備一個(gè)烤架或者烤箱，以及烤肉所需的各種調(diào)料和食材。常見(jiàn)的調(diào)料有鹽、胡椒粉、辣椒粉、大蒜粉、洋蔥粉、燒烤醬等。食材方面，可以選擇豬肉、牛肉、羊肉、雞肉等各種肉類(lèi)，以及蔬菜、豆腐等。腌制：將選好的肉類(lèi)切成適當(dāng)大小的塊或片，然后用調(diào)料進(jìn)行腌制。腌制時(shí)間可以根據(jù)...
- 擴(kuò)展閱讀10：在家烤肉怎么做？
- 做法步驟：1、豆腐切成大小厚薄合適的塊鋪在烤盤(pán)上。2、把鹽、辣椒粉、孜然粉混合均勻，均勻地撒在豆腐上，撒完一面后把豆腐翻面，繼續(xù)均勻散上調(diào)料。3、在豆腐上均勻淋上生抽和花生油，盡量用淋，不要用刷子刷，免得撒在豆腐上的調(diào)料粉被刷掉。4、預(yù)熱烤箱180度，上下火中層烤半小時(shí)左右，出爐前...
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