- 觀點(diǎn)1： 脫脂牛奶和全脂牛奶的區(qū)別
1、全脂牛奶就是普通牛奶,其成分接近純牛奶。而脫脂(低脂)的就是加工后過濾去脂肪的,特濃的就是為了口感好打碎并加入脂肪的。牛奶之所以有特別的香氣,也全靠脂肪中的揮發(fā)性成分。如果沒有了脂肪,香味就會(huì)不足,牛奶喝起來(lái)也會(huì)沒有味道。全脂牛奶:好喝,熱量高,適合少年兒童,孕婦和老年人飲用。

2、脫脂牛奶:適合限制脂肪攝入量以及注意身材的人飲用,鈣含量和B族維生素含量與前者一樣。
3、低脂不等于低能量。一提到脂肪,我們就會(huì)想到體重,實(shí)際上影響體重的是人體補(bǔ)充的能量的多少。如果你誤認(rèn)為脫脂牛奶可以減少脂肪而瘋狂攝入,反而會(huì)因?yàn)閿z入能量過多而增加自身體重。其實(shí)牛奶中的脂肪不會(huì)直接轉(zhuǎn)化為人的脂肪。這些牛奶中的脂肪有利于脂溶性維生素的吸收。
4、全脂牛奶加速體內(nèi)脂肪代謝。相關(guān)研究表明減少對(duì)乳脂肪的攝入會(huì)增加患肥胖的風(fēng)險(xiǎn)。這是因?yàn)榕Ｄ讨械闹緯?huì)改變我們的新陳代謝速度與途徑,牛奶中的脂肪是用來(lái)消耗而不是儲(chǔ)存,所以當(dāng)我們攝入全脂牛奶時(shí),反而會(huì)加速體內(nèi)脂肪的代謝。

5、全脂牛奶是指脂肪含量在3.0%的牛奶,牛奶在處理的過程中沒有對(duì)牛奶所含的脂肪成分造成過多的損失。其含有牛奶的所有成分,口感最好,但熱量也高。
6、脫脂牛奶指所含脂肪在1%以下的牛奶,這種牛奶的產(chǎn)生滿足了現(xiàn)代人追求“高蛋白,低脂肪”的營(yíng)養(yǎng)需求,其除去了大部分脂肪,保留了牛奶中的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)和微量元素等,適合需要限制脂肪攝入量以及要保持身材的人、糖尿病者、高血壓、高血脂的人飲用。
脫脂牛奶功效
降壓。高血壓患者一般都知道低鹽、低脂飲食有助于血壓控制,于是對(duì)喝牛奶是否有好處往往容易產(chǎn)生疑慮。其實(shí),高血壓患者多喝點(diǎn)牛奶,特別是脫脂牛奶,以及多吃些奶制品,對(duì)降低血壓能起到一定的輔助作用。
高血壓的發(fā)生與血鈉、血鈣比例是否勻衡有關(guān)。當(dāng)一個(gè)人的血鈉過高、血鈣又過低時(shí),其血壓就會(huì)明顯上升。因此攝入含鈣較多的食物,有助于維持血壓穩(wěn)定。
防癌。據(jù)英國(guó)一份研究指出:牛奶中含有維生素A、C、鈣等具有抗癌作用,而其中所含的脂肪則具有致癌作用。常喝脫脂牛奶者可降低患口腔、結(jié)腸、膀胱、肺、乳腺、宮頸癌的危險(xiǎn)性,從而預(yù)防癌癥的發(fā)生;而常喝全脂牛奶者則增加患上述癌癥的危險(xiǎn)性。
脫脂牛奶飲用提示
如果每天只喝一杯牛奶或酸奶,健康成人和少年兒童并不需要選擇脫脂產(chǎn)品,直接喝全脂產(chǎn)品即可,美味又營(yíng)養(yǎng)。對(duì)于中老年人來(lái)說(shuō),可考慮選擇強(qiáng)化維生素A、D的低脂產(chǎn)品(脂肪含量為1.0%-1.5%);如果有醫(yī)囑要求喝脫脂奶,而每日飲奶數(shù)量又達(dá)2杯以上,則可考慮脫脂奶。另外,肥胖者、糖尿病患者適宜飲脫脂牛奶。
全脂牛奶營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
其實(shí),牛奶中含有多種維生素,其中脂溶性維生素A、D、E、K都藏在牛奶的脂肪當(dāng)中。如果把牛奶中的脂肪除去,這些維生素也就跟著失去,對(duì)孩子的生長(zhǎng)發(fā)育不利。所以,許多國(guó)家都規(guī)定必須在脫脂牛奶中額外添加維生素A、D。此外,牛奶之所以有特別的香氣,也全靠脂肪中的揮發(fā)性成分。如果沒有了脂肪,香味就會(huì)不足,牛奶喝起來(lái)也會(huì)沒有味道。如果一定要控制脂肪,那么專家推薦可以選擇半脫脂奶。
什么是全脂牛奶
全脂牛奶是脂肪含量是3.0%以上的液體奶品種,半脫脂奶的脂肪含量大約是1.5%,全脫脂奶的脂肪含量低到0.5%。國(guó)外有一種“濃厚奶”,脂肪含量可高達(dá)4.0%以上。
其實(shí),牛奶中含有多種維生素,其中脂溶性維生素A、D、E、K都藏在牛奶的脂肪當(dāng)中。如果把牛奶中的脂肪除去,這些維生素也就跟著失去,對(duì)孩子的生長(zhǎng)發(fā)育不利。所以,許多國(guó)家都規(guī)定必須在脫脂牛奶中額外添加維生素A、D。 - 觀點(diǎn)2： 牛奶通常標(biāo)注全脂、低脂、脫脂，區(qū)別在于乳制品中的脂肪含量不同。全脂牛奶的脂肪含量約為3.5%，低脂牛奶約為1.5%，脫脂牛奶為0，即脂肪完全去除。不同的人可以根據(jù)自己的需要選擇不同脂肪含量的牛奶。對(duì)于健身的人來(lái)說(shuō)，要嚴(yán)格控制脂肪的攝入。建議選擇脫脂或低脂牛奶。需要能量和熱量供應(yīng)的人可以喝全脂牛奶。
另外，從口感上來(lái)說(shuō)，全脂牛奶的口感更好，因?yàn)槠渲泻械闹緯?huì)有牛奶的味道，所以喝全脂牛奶更類似于真奶，而喝脫脂牛奶會(huì)淡一些，類似于喝水，所以有些人更喜歡喝全脂牛奶。如果想嚴(yán)格控制飲食的能量攝入，比如糖尿病的飲食治療或者健身愛好者需要嚴(yán)格控制體脂，一般會(huì)選擇低脂或者脫脂牛奶。 - 觀點(diǎn)3： 脫脂牛奶和全脂牛奶的區(qū)別
1、全脂牛奶就是普通牛奶,其成分接近純牛奶。而脫脂(低脂)的就是加工后過濾去脂肪的,特濃的就是為了口感好打碎并加入脂肪的。牛奶之所以有特別的香氣,也全靠脂肪中的揮發(fā)性成分。如果沒有了脂肪,香味就會(huì)不足,牛奶喝起來(lái)也會(huì)沒有味道。全脂牛奶:好喝,熱量高,適合少年兒童,孕婦和老年人飲用。

2、脫脂牛奶:適合限制脂肪攝入量以及注意身材的人飲用,鈣含量和B族維生素含量與前者一樣。
3、低脂不等于低能量。一提到脂肪,我們就會(huì)想到體重,實(shí)際上影響體重的是人體補(bǔ)充的能量的多少。如果你誤認(rèn)為脫脂牛奶可以減少脂肪而瘋狂攝入,反而會(huì)因?yàn)閿z入能量過多而增加自身體重。其實(shí)牛奶中的脂肪不會(huì)直接轉(zhuǎn)化為人的脂肪。這些牛奶中的脂肪有利于脂溶性維生素的吸收。
4、全脂牛奶加速體內(nèi)脂肪代謝。相關(guān)研究表明減少對(duì)乳脂肪的攝入會(huì)增加患肥胖的風(fēng)險(xiǎn)。這是因?yàn)榕Ｄ讨械闹緯?huì)改變我們的新陳代謝速度與途徑,牛奶中的脂肪是用來(lái)消耗而不是儲(chǔ)存,所以當(dāng)我們攝入全脂牛奶時(shí),反而會(huì)加速體內(nèi)脂肪的代謝。

5、全脂牛奶是指脂肪含量在3.0%的牛奶,牛奶在處理的過程中沒有對(duì)牛奶所含的脂肪成分造成過多的損失。其含有牛奶的所有成分,口感最好,但熱量也高。
6、脫脂牛奶指所含脂肪在1%以下的牛奶,這種牛奶的產(chǎn)生滿足了現(xiàn)代人追求“高蛋白,低脂肪”的營(yíng)養(yǎng)需求,其除去了大部分脂肪,保留了牛奶中的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)和微量元素等,適合需要限制脂肪攝入量以及要保持身材的人、糖尿病者、高血壓、高血脂的人飲用。
脫脂牛奶功效
降壓。高血壓患者一般都知道低鹽、低脂飲食有助于血壓控制,于是對(duì)喝牛奶是否有好處往往容易產(chǎn)生疑慮。其實(shí),高血壓患者多喝點(diǎn)牛奶,特別是脫脂牛奶,以及多吃些奶制品,對(duì)降低血壓能起到一定的輔助作用。
高血壓的發(fā)生與血鈉、血鈣比例是否勻衡有關(guān)。當(dāng)一個(gè)人的血鈉過高、血鈣又過低時(shí),其血壓就會(huì)明顯上升。因此攝入含鈣較多的食物,有助于維持血壓穩(wěn)定。
防癌。據(jù)英國(guó)一份研究指出:牛奶中含有維生素A、C、鈣等具有抗癌作用,而其中所含的脂肪則具有致癌作用。常喝脫脂牛奶者可降低患口腔、結(jié)腸、膀胱、肺、乳腺、宮頸癌的危險(xiǎn)性,從而預(yù)防癌癥的發(fā)生;而常喝全脂牛奶者則增加患上述癌癥的危險(xiǎn)性。
脫脂牛奶飲用提示
如果每天只喝一杯牛奶或酸奶,健康成人和少年兒童并不需要選擇脫脂產(chǎn)品,直接喝全脂產(chǎn)品即可,美味又營(yíng)養(yǎng)。對(duì)于中老年人來(lái)說(shuō),可考慮選擇強(qiáng)化維生素A、D的低脂產(chǎn)品(脂肪含量為1.0%-1.5%);如果有醫(yī)囑要求喝脫脂奶,而每日飲奶數(shù)量又達(dá)2杯以上,則可考慮脫脂奶。另外,肥胖者、糖尿病患者適宜飲脫脂牛奶。
全脂牛奶營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
其實(shí),牛奶中含有多種維生素,其中脂溶性維生素A、D、E、K都藏在牛奶的脂肪當(dāng)中。如果把牛奶中的脂肪除去,這些維生素也就跟著失去,對(duì)孩子的生長(zhǎng)發(fā)育不利。所以,許多國(guó)家都規(guī)定必須在脫脂牛奶中額外添加維生素A、D。此外,牛奶之所以有特別的香氣,也全靠脂肪中的揮發(fā)性成分。如果沒有了脂肪,香味就會(huì)不足,牛奶喝起來(lái)也會(huì)沒有味道。如果一定要控制脂肪,那么專家推薦可以選擇半脫脂奶。
什么是全脂牛奶
全脂牛奶是脂肪含量是3.0%以上的液體奶品種,半脫脂奶的脂肪含量大約是1.5%,全脫脂奶的脂肪含量低到0.5%。國(guó)外有一種“濃厚奶”,脂肪含量可高達(dá)4.0%以上。
其實(shí),牛奶中含有多種維生素,其中脂溶性維生素A、D、E、K都藏在牛奶的脂肪當(dāng)中。如果把牛奶中的脂肪除去,這些維生素也就跟著失去,對(duì)孩子的生長(zhǎng)發(fā)育不利。所以,許多國(guó)家都規(guī)定必須在脫脂牛奶中額外添加維生素A、D。 - 觀點(diǎn)4： 您好，很高興能夠?yàn)槟獯饐栴}，請(qǐng)您稍等一下，馬上為您查詢您想要的答案【摘要】
如何區(qū)別全脂和脫脂【提問】
您好，很高興能夠?yàn)槟獯饐栴}，請(qǐng)您稍等一下，馬上為您查詢您想要的答案【回答】
全脂牛奶是指只經(jīng)過高溫殺菌，未減少營(yíng)養(yǎng)成分的牛奶，其脂肪含量一般在3.1%以上，蛋白質(zhì)一般在2.9%以上。而脫脂牛奶是在全脂牛奶的基礎(chǔ)上進(jìn)行脫脂處理，降低牛奶中含有的脂肪含量。【回答】
主要根據(jù)脂肪含量來(lái)區(qū)別【回答】
以上為您的問題的有關(guān)解答，希望可以幫助到您【回答】 - 觀點(diǎn)5： 全脂牛奶的脂肪含量是3?0%，半脫脂奶的脂肪含量大約是1?5%，全脫脂奶的脂肪含量低到0?5%。國(guó)外有一種“濃厚奶”，脂肪含量可高達(dá)4?0%以上。那些害怕脂肪的消費(fèi)者總覺得應(yīng)當(dāng)選擇脫脂奶。
其實(shí)，牛奶中含有多種維生素，其中脂溶性維生素A、D、E、K都藏在牛奶的脂肪當(dāng)中。如果把牛奶中的脂肪除去，這些維生素也就跟著失去，對(duì)孩子的生長(zhǎng)發(fā)育不利。所以，許多國(guó)家都規(guī)定必須在脫脂牛奶中額外添加維生素A、D。此外，牛奶之所以有特別的香氣，也全靠脂肪中的揮發(fā)性成分。如果沒有了脂肪，香味就會(huì)不足，牛奶喝起來(lái)也會(huì)沒有味道。如果一定要控制脂肪，那么專家推薦可以選擇半脫脂奶。
近年來(lái)的研究證明，牛奶脂肪中富含抗癌物質(zhì)CLA，因此多喝全脂奶的人不容易得癌癥。CLA能抑制多種癌細(xì)胞，還能阻斷致癌物在體內(nèi)發(fā)揮作用，對(duì)預(yù)防乳腺癌特別有效。研究還發(fā)現(xiàn)，如果從嬰幼兒時(shí)期開始一直攝入CLA，可以終生起到保護(hù)作用;而在已經(jīng)接觸了致癌劑之后再攝入CLA，就需要終生不間斷地補(bǔ)充，才能發(fā)揮預(yù)防癌癥的作用。所以，應(yīng)當(dāng)培養(yǎng)孩子喝全脂奶的好習(xí)慣。 - 觀點(diǎn)6： 純牛奶和全脂和脫脂奶的區(qū)別，其實(shí)對(duì)于我們大眾來(lái)說(shuō)區(qū)別是不太大的口味，口感都是不大。
- 觀點(diǎn)7：
- 觀點(diǎn)8：
- 觀點(diǎn)9： 什么是全脂牛奶全脂牛奶和脫脂牛奶的區(qū)別
- 觀點(diǎn)10：
- 觀點(diǎn)11：
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美食特產(chǎn)問答匯集土特產(chǎn)、特色美食及特色工藝，促進(jìn)美食文化傳播！