- 觀點1： 女人氣血弱，不妨試試這個，經常吃，養氣血，美容顏，肌膚更年輕
在通常情況下，我們選擇一些食材來調養身體的時候，因為不太方便或者不習慣，只能是選擇泡水喝、熬粥、煮湯，或者是添加到主食里增加味道，比如紅棗、枸杞、葡萄干等，嚼著吃不習慣，泡水喝還能接受，每天熬粥也不習慣，也會覺得膩味，這三種食材的營養功效都很好，紅棗和枸杞的功效絕大部分人都很清楚，但是，葡萄干的營養功效不一定了解，今天分享葡萄干的功效作用和吃法。
一、葡萄干的營養價值：
葡萄干水可以有效去除肝臟毒素，凈化肝臟，還有助于排出血液當中的毒素，具有養肝護肝的功效，尤其是將其制成葡萄干水，功效則更為顯著， 葡萄干水是抗氧化劑的天然來源，含有豐富的生物類黃酮，可以保護細胞免于自由基的侵害，加強對疾病的防御能力，能幫助腎臟和肝臟排毒，還可以助消化，幫助胃更好的吸收營養。
從中醫角度來看，葡萄干有舒筋活血、開胃健脾、助消化等功效，而且鐵含量較高，葡萄干肉軟清甜，營養豐富，經過脫水后，營養成分被濃縮，所以就算吃很少的量，也可以充分地吸收花色素等有效成分，具有補血氣、防治冠心病、緩解神經衰弱、降低膽固醇等功效。
葡萄干中的鐵和鈣含量十分豐富，是兒童、婦女及體弱貧血者的滋補佳品，可補血氣、暖腎，治療貧血、血小板減少等，葡萄干內含大量葡萄糖，對心肌有營養作用，葡萄干含有多種礦物質和維生素、氨基酸，常食對神經衰弱和過度疲勞者有較好的補益作用，適量攝入葡萄干，能有效降低血中膽固醇，同時還能抑制血中壞膽固醇的氧化，葡萄干能改善直腸的健康，葡萄干含有纖維和酒石酸，能讓排泄物快速通過直腸，減少污物在腸中停留的時間。
二、葡萄干的吃法：
在我們的生活習慣中，好像并沒有什么特別好的吃法，除了泡水喝茶，其次就是熬粥，煮飯，沒有人天天嚼著吃，因為葡萄干表面都有沙土，需要清洗之后才能吃，但清洗之后就沒有那種柔柔的嚼勁了，所以都不知道怎么吃更有營養價值，一般都是添加到食物里面，比如葡萄干做的餡餅，面包，熬粥、煮飯，很多人還是比較喜歡煮米飯時加入一把葡萄干，米飯甜、糯、軟、香，泡茶喝對于胃酸過多的人不適合，所以還是習慣于煮飯和熬粥。
不過，葡萄干還可以用醋泡，就像醋泡黑豆一樣食用，這樣就能提高葡萄干的營養功效，也就是這種吃法比較適合長期食用，可以改善身體的健康狀況，吃醋葡萄干能夠預防結腸癌，醋葡萄干對視力恢復非常有效；醋葡萄干能美化肌膚、能快速消除疲勞。
三、醋泡葡萄干的營養價值：
醋泡葡萄干有很多意想不到的保健功效，適宜經常食用，醋泡葡萄干有明目的作用，用醋泡過的葡萄干可以使葡萄干中的維生素快速被人體吸收，起到明目的作用，對于人們視力低下有很好保健功效；
葡萄干和醋中都含有氨基酸，能夠干擾脂肪的合成，起到消耗身體脂肪的作用，從而加速糖、蛋白質等新陳代謝，起到輔助減肥和防止反彈的作用，另外，醋可以加速食物消化，縮短食物在胃腸中堆積的時間，可以減少體內毒素，對于腹部肥胖人群具有很好的調理作用。
醋泡葡萄干，其中含有的鐵可以補血，維生素C可以增強血管韌性，其中的黃酮類物質還能夠“清洗”血液，防止膽固醇斑塊的形成，從而能夠起到補血、強化血管和控制三高的作用，醋泡葡萄干后，葡萄干就會變成酸性，其含有的花色素就會更加趨于穩定，還能更加高效的發揮出花色素的效果。
四、醋泡葡萄干的做法：
1.把一杯葡萄干放入玻璃瓶之類的密封容器里。
2.將醋倒入放置葡萄干的容器里面，一直到醋淹過葡萄干為止。
3.浸泡一晚上，醋就會沁入葡萄干里面，使葡萄干膨脹了起來，一天吃一大匙就足夠了。
醋泡葡萄干一般泡個7、8個小時就可以了，注意要密閉，別敞開著，胃不好的人，最好不要在空腹的時候吃。 - 觀點2： 首先把葡萄干放到清水里浸泡一下，再放到碗里，加一點面粉，食鹽，白糖，水，攪拌均勻做成餅，放到鍋上蒸一下。
- 觀點3： 直接吃、或者煮粥都不錯，而且煮粥煮出來的葡萄干水分更足，酸味和甜味相對比較緩和，更容易入口。
- 觀點4： 葡萄干可以用來做醋葡萄干，具有不錯的口感與美顏效果。醋葡萄干材料：葡萄干，純天然釀造醋。做法：將一大匙葡萄干放在盤子上面撲平。將一大匙的醋平均澆在葡萄干上面，澆好醋后靜置三十分鐘，待醋浸透葡萄干后即可、醋葡萄干的功效：吃醋葡萄干能夠預防結腸癌、醋葡萄干對視力恢復非常有效、醋葡萄干能美化肌膚、吃醋葡萄能快速消除疲勞
- 觀點5： 葡萄干泡水喝最好，糖分變少，更符合人體健康。葡萄干水最神奇的地方在于，它可以促進肝臟健康，通過其特定的在肝臟的生化反應過程，幫助它更有效的排除血液中的代謝廢物。
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