- 觀點1： 吃牛羊肉好，還是吃豬肉好？
各種肉類產品蔬菜
牛羊肉和豬肉都有各自的優勢，究竟是牛羊肉好還是豬肉好，要看自己的需求是什么。
我們從下面幾個角度把牛羊肉和豬肉做一個對比：
1、牛羊肉的熱量比豬肉的低。
牛肉的熱量是288千卡/100g；
羊肉的熱量是200千卡/100g；
豬的熱量是330千卡/100g。
同等重量的牛羊肉會比豬肉所攝入的熱量更少。
所以說，如果您正在減肥，牛羊肉是更好的選擇；反之，如果您要增肥，豬肉更好一點。
2、牛羊肉的蛋白質含量比豬肉的高一些。
瘦牛肉的蛋白質含量約為20.3%；
瘦羊肉的蛋白質含量約為17.3%；
瘦豬肉的蛋白質含量約為16.7%。
這只是一個平均值，不同的部位，不同的產地，蛋白質的含量也會隨之變化的。
總的下來，牛羊肉的蛋白質含量要比豬肉的高一些。
對健身的人來說，選擇牛羊肉會更好一些。
3、牛羊肉的脂肪含量要比豬肉的低一些。
瘦牛肉的脂肪含量僅為2.3%；
瘦羊肉的脂肪含量約為14%；
瘦豬肉的脂肪含量高達20%。
這也是一個平均值。整體來說，牛羊肉的脂肪含量比豬肉的要低。尤其是牛肉脂肪含量最低。
最主要的是牛羊肉含有更多的不飽和脂肪酸，而豬肉含有更多的飽和脂肪酸。而不飽和脂肪酸更加利于身體健康，可以有效的防治心腦血管疾病。
從這個角度來說，牛羊肉也更好一些。
4、牛羊肉的價格要比豬肉貴。
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當然現在豬肉也不便宜，但是牛羊肉還是更貴一些。
所以，從經濟角度來說，豬肉更劃算一些。
經過上面的分析，我們可以看到，從營養的角度來說，牛羊肉更好一些；但是從經濟角度來說，豬肉更好一些。
為什么我們中國人大多數都喜歡吃豬肉？這主要是一種飲食習慣，另外就是經濟因素。
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從小開始我們的肉類主要就是豬肉，長大了自然也更習慣的選擇豬肉；
經濟因素更制約我們是選擇豬肉還是牛羊肉了。尤其是現在，吃豬肉都要計劃著吃了，牛羊肉就更要“精打細算”著吃了。當然，如果您人民幣充足，您可以盡情的吃牛羊肉了！ - 觀點2： 主要因為豬肉的價格比較低廉，是很多老百姓都消費得起的，另外豬肉吃起來要比牛羊肉更香一些，所以才受到了很多人的喜歡。
- 觀點3： 因為豬肉比較便宜，牛羊肉比較貴，所以選豬肉的人比較多
- 觀點4： 做牛羊肉難度系數比豬肉大得多，選位和火候也有講究，容錯率低，稍微有點失誤就會做的難吃浪費食材
- 觀點5： 有的人受不了牛羊肉的膻腥味兒，還有牛羊肉也比較容易上火，食材的處理方法也比較麻煩，處理不好做出來的就不好吃。
- 觀點6： 因為很多家常菜還是用豬肉的比較多，但是你用牛肉一般是燒大菜比較多，一般家庭誰每天會燒好幾個大菜呢，一般都是普通的豬肉
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- 1、豬里肌：先用中小火烘烤 豬里肌位于豬的背脊，油脂較少，適合做豬排。厚度可切1.5至2公分，透過厚度來增添咬勁。烤網預熱后將肉片放上，先用中小火烘烤，讓熟度透入，若有帶骨，則骨頭部分要烤久一些，讓附著在骨頭旁的筋更為香酥。約6分鐘后表皮呈金黃色即可，若不放心，可再切開確認并補...
- 擴展閱讀2：家庭自制烤肉腌制方法豬肉
- 1首先將肉牛羊肉切成薄片或者小塊再將它倒入盆中，同時加入35片的生姜，再打入幾粒雞蛋，以及適量的洋蔥段2加入適量調料再加入適量的鹽胡椒粉白糖十三香醬油喜歡顏色淡點的就少放些調料油。豬肉燒烤是放入腌肉料腌制豬肉串腌好后，在肉里加一點淀粉，放一小勺水，抓緊加入孜然辣椒粉芝麻和鹽拌勻冷藏約2...
- 擴展閱讀3：豬肉烤肉做法
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- 擴展閱讀4：大排檔燒烤的制作方法街邊烤肉做法分享
- （1）豬肉去筋膜，切大長條，用流水沖盡血水待用。（2）豬肉用蛋清、啤酒抓勻腌制30分鐘。（3）將烤肉醬70g、烤肉粉10g、姜片加入肉中，抓勻按摩10分鐘。（4）蓋保鮮膜，入冰箱腌制12小時以上。（5）竹簽用開水浸泡30分鐘。（6）將肉條串在竹簽上，竹簽頭尾包錫紙。（7）烤箱預熱200度，將碗內腌...
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