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簡易的魚香肉絲怎么炒

我來答
觀點1: 魚香肉絲材料 豬肉200克,青椒30克,胡蘿卜15克,木耳10克,辣椒、姜、蔥、蒜、白糖、醬油、醋、油、淀粉、鹽各適量

做法 1.木耳用水泡發(fā)后切絲,胡蘿卜洗凈切絲,青椒洗凈切絲。
2.姜、蔥、蒜切末,辣椒洗凈去籽,切成碎末,淀粉加水調(diào)成濕粉備用。
3.瘦豬肉切成5厘米左右的細肉絲,加入鹽和調(diào)好的水淀粉,抓勻。
4.再以水淀粉和白糖、醬油、醋,調(diào)成調(diào)味汁,備用。
5.鍋中放油,開大火燒熱,放入干辣椒爆香后,下入肉絲翻炒片刻。
6.再加入青椒絲、胡蘿卜絲、木耳絲、姜、蔥、蒜等,以大火快炒。
7.等肉絲炒熟后,兌入剛才調(diào)好的調(diào)味汁勾芡,炒勻后即可出鍋。
材料 木耳絲 1 把
青椒 半 個切絲
肉絲 1 大碗
做法 1. 肉絲加淀粉、1 大匙酒、1 大匙醬油腌好后炒熟盛起。

2. 油燒熱,爆香蔥絲、姜絲,倒 1 大匙辣豆瓣醬略炒片刻后加切好絲的青椒(半只)、木耳絲混炒,加肉絲,再加 1 大匙醬油、半大匙糖、1 小匙白醋、1 小匙麻油和少許水,炒熟即可。如果汁多,可勾芡。
材料 豬條脊 水發(fā)筍尖 木耳 蒜苗
泡椒末 陳醋 油 蔥姜蒜末 糖 番茄醬 油 淀粉 蛋清 料酒 雞粉 味極鮮
做法 1、條脊切絲,筍尖切絲,木耳切絲,蒜苗切段
2、肉絲加蛋清,鹽,淀粉上漿,備用。鍋內(nèi)放油燒至四成熱,下入肉絲滑熟撈出,筍尖,木耳汆水備用,
3、鍋內(nèi)放少量油,蔥姜蒜末,番茄醬爆香,放入泡椒炒出紅油,加入料酒,醋,糖,雞粉,味極鮮,淀粉,淀粉勾芡成汁,下入肉絲,筍尖,木耳,蒜苗即可。
材料 瘦肉 250克、水發(fā)木耳70克、胡蘿卜半根、泡椒末30克、蔥2棵、姜1小塊、蒜5瓣、淀粉適量
食用油、醬油、高湯、香醋、鹽、白糖、雞精
做法 1、將瘦肉洗凈切成粗絲,盛于碗內(nèi),加鹽和水淀粉調(diào)勻;
2、蔥姜蒜洗凈切絲備用。
3、木耳和胡蘿卜切絲備用。
4、把白糖、醬油、香醋、精鹽、蔥花、姜末、蒜末、高湯、雞精、水、淀粉調(diào)成魚香汁。
5、鍋內(nèi)放油、燒至五成熱油時倒入肉絲,炒散后下入泡椒末,待炒出色時,再將木耳、胡蘿卜絲和魚香汁倒入,急炒幾下即可。
材料 豬里脊肉,筍塊,水發(fā)木耳,蔥,蒜,泡紅辣椒,鹽,白糖,醋,醬油,濕淀粉,菜油
做法 1.將木耳用溫水泡發(fā),切絲,筍塊切絲,豬肉切絲,蔥切蔥花,蒜切蒜末,姜切末
2.將肉絲用少許鹽和濕淀粉和半個蛋清將肉絲稍腌。
3.將泡紅辣椒跺成末。
4.將濕淀粉、鹽、白糖、醋、醬油、水,料酒兌成汁。
5.鍋燒熱,下油,倒入肉絲炒散至發(fā)白,倒入少許料酒。
6.加泡紅辣椒末、蒜末、姜末炒香。
7.加木耳絲、玉蘭絲翻炒幾下。
8.倒入芡汁和蔥花炒勻即可。
觀點2: 你們的餓夢又要開始嘍,哈哈哈
觀點3: 家常必備美食,魚香肉絲做法
擴展閱讀1:蟹蒸糯米飯怎么做好吃
螃蟹糯米飯的做法步驟1010.放入螃蟹。螃蟹糯米飯的做法步驟1111.熱鍋下油,將姜絲和香菇用小火煸出香味后;下生抽、料酒和糖,大火煮開,倒入步驟“10”的玻璃鍋。螃蟹糯米飯的做法步驟1212.加入能高過糯米和玉米、青豆及紅蘿卜的清水(像平時煮米飯一樣加入清水就好)。螃蟹糯米飯的做法步驟1313.大火...
擴展閱讀2:面粉蔥花雞蛋餅怎么做?
1、將面粉放入大碗中,打入雞蛋,再加入適量鹽,然后少量多次的加入溫水,一邊加入溫水一邊用筷子和面,將面粉調(diào)成細膩濃稠的酸奶狀面糊,狀態(tài)為用勺子舀起倒下能快速流淌即可。2、小蔥洗凈切成蔥花,將蔥花加入調(diào)好的面糊中調(diào)勻。3、把鍋燒熱,加入少許食用油,轉(zhuǎn)動鍋子使熱油潤澤鍋的內(nèi)壁,然后調(diào)成小...
擴展閱讀3:廣東雞蛋餅的做法
面粉150克 請點擊輸入圖片描述 土雞蛋4個 請點擊輸入圖片描述 蔥15克 輔料 水 270毫升 食用油 少許 白胡椒 2克 鹽 5克 蔥花雞蛋餅的做法 1.選四顆土雞蛋,洗干凈。普通雞蛋也行,就是顏色可能不夠黃。香味會差一點 請點擊輸入圖片描述 2.打進碗里打散 請點擊輸入圖片描述 3.攪拌均勻 請點擊...
擴展閱讀4:涼粉是哪里的特產(chǎn)呢黑涼粉和白涼粉哪個好吃
白涼粉和黑涼粉的顏色就不用我們多解釋了,一個白色一個黑色,完全是根據(jù)個人喜好來選了。2、口感 白涼粉比黑涼粉爽口,黑涼粉比白涼粉爽滑。從這個方面來說,你更喜歡哪一種呢?3、搭配 從搭配上來說,白涼粉和黑涼粉都是一樣的,但是由于顏色的不同,有的可能搭配白涼粉好看一些,有的可能搭配黑涼粉...
擴展閱讀5:排骨燉肉的家常做法
1. 準備材料:大蔥切段6段,姜切片4-6片,八角2個,美極鮮味汁2勺,料酒2勺,胡蘿卜1根,土豆1個,排骨1斤半。2. 排骨切塊后,先焯水去除血水,然后煎至表面金黃。3. 加入胡蘿卜和土豆,翻炒均勻。4. 將所有食材和調(diào)料放入電壓力鍋中,倒入足夠的熱水(涼白開亦可),水量需沒過排骨。5. 調(diào)...
擴展閱讀6:做餡或燉肉用哪部分肉好吃?
前腿肉。前腿肉是一塊三七分肥瘦的豬肉,這個部位的豬肉,是最適合用來調(diào)肉餡的。相比較于其他部位的豬肉時,三七肥瘦的豬肉,能讓做出來的肉餡口感更鮮嫩,且不老、不柴。梅花肉。梅花肉是豬脖子上方的一塊肉,一頭豬大概只有5斤左右,尤其其肉質(zhì)細嫩,而且瘦肉中夾雜著雪花斑點般的肥肉,所以非常...
擴展閱讀7:如何做清燉羊肉湯鮮香又營養(yǎng)?
焯水是去除羊肉腥味的關(guān)鍵步驟,不可省略。燉煮時使用文火慢燉,可以使羊肉更加軟爛,湯汁也更加濃郁。燉煮過程中盡量不要頻繁開蓋,以免湯汁流失和溫度變化影響肉質(zhì)。調(diào)味品的添加應在燉煮完成前進行,以免長時間的煮制影響口感和營養(yǎng)。以上就是制作清燉羊肉湯的詳細步驟和小技巧,按照這些步驟操作,你...
擴展閱讀8:怎么煮八寶粥粘稠
1、減少水量。 八寶粥是使用五谷雜糧為原料,經(jīng)過長時間熬煮后,淀粉的含量較高,一般水米的比例為15: 1,煮出來的八寶粥比較粘稠。2、不斷的攪拌。 先大火煮開里面的米,然后開小火,不斷的攪拌,直至變粘稠。3、加入少許淀粉。 淀粉勾芡可以讓水變的更加粘稠。
擴展閱讀9:八寶粥怎么熬才粘稠?
水量控制:粥的粘稠度很大程度上取決于水的量,因此要根據(jù)個人喜好調(diào)整加水量。安全第一:煮粥時要注意安全,特別是在攪拌和添加配料時,要小心熱蒸汽和高溫。綜上所述,通過精心選材、浸泡、控制火候、掌握攪拌技巧以及運用一些烹飪小竅門,你可以輕松熬制出粘稠可口的八寶粥。這種粥不僅味道香甜,而且...
擴展閱讀10:怎么熬八寶粥才粘稠 如何熬八寶粥才粘稠
1、可以在可以在煮的過程中,勾點淀粉放下去,這樣可以幫助增加八寶粥的黏度。2、但要注意放的量,而且一定要先用水勾兌一下,放進去的時候也要一直攪拌,這樣可以避免結(jié)塊和煮糊。的過程中,勾點淀粉放下去,這樣可以幫助增加八寶粥的黏度,但要注意放的量,而且一定要先用水勾兌一下,放進去的時候...
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