- 觀點1： 說到金針菇，很多朋友都喜歡吃吧，金針菇口感脆爽，味道鮮美！金針菇是一種食用菌，特別是涼拌菜和火鍋的上好食材，其營養豐富，清香撲鼻而且味道鮮美，深受大眾的喜愛。而且金針菇營養成分十分豐富，含有豐富的蛋白質、維生素B1、B2等，可以說金針菇是集口感和營養于一體。
這道菜吃起來清淡適口，鮮味十足。做法也非常簡單，食材完全可以隨自己的喜好來選擇。
步驟：
1、豆腐半塊、香菇四五個、干豆皮1張、杏鮑菇1根、胡蘿卜1根、金針菇1小把、蔥適量、姜適量，切片備用。
2、往平底鍋內倒入適量的油，油熱后將豆腐放入平底鍋內，小火煎至兩面微黃。（全程一定要用小火）
3、將蔥段和姜片放入鍋底，然后依次將干皮豆、香菇、杏鮑菇、胡蘿卜、豆腐放入砂鍋中，再倒入1碗清水（當然也可以用高湯咯）。
4、將金針菇放入鍋中再次燒開，然后放入2勺鹽、1勺雞精、1勺白胡椒粉調味，出鍋前可再淋少許香油味道更好。
燒烤最愛——烤金針菇
金針菇就是最好燒烤食材。在高溫下，蒜末、剁椒的香味被很好的釋放出來！
1、金針菇一把，去掉根部，然后清洗干凈，蒜切末備用。
2、鍋中倒入適量的水，水燒開后將金針菇放到鍋中焯30秒，然后撈出。往金針菇中放入剁椒、蒜末、半勺糖拌勻。
3、把金針菇放到錫紙中包裹嚴實，放到預熱好的烤箱，上下火200度烤8分鐘。
4、金針菇烤好后取出，把錫紙打開。然后淋少許蒸魚豉油，再撒上一些香蔥末就可以開動了。
在烤之前，給金針菇包上培根，插上牙簽！
就成了——讓洶涌的口水逆流成河的培根金針菇。 - 觀點2： 金針菇這樣做比肉還好吃
- 觀點3： 砂鍋里熱油加入蒜末爆香，再放上一層金針菇，然后加入腌制好的牛肉，蓋上蓋子，中火燜煮出汁水，等到牛肉煮熟后再撒上芹菜，再燜30秒即可出鍋。這樣做的金針菇鮮香可口。
- 觀點4： 首先把金針菇放到鍋里焯水，在撈出來，在鍋里加入適量的油，把金針菇放進去，加一點食鹽，生抽，翻炒一段時間即可。
- 觀點5： 1鍋中加水，加1勺鹽，燒開后下入金針菇和紅椒絲，煮1分鐘，關火。 2將金針菇和紅椒絲浸入準備好的涼開水中，待金針菇冷卻后，撈起，瀝干。 3蒜和蔥切末，加1勺香醋，1勺橄欖油，少許糖拌均勻，備用。 4黃瓜去皮切絲。 5將金針菇、紅椒絲、黃瓜絲、步驟4中調好的汁拌均勻，加辣椒油或者辣椒醬即可。
- 觀點6： 1.番茄肥牛金針菇
番茄酸甜味道下的金針菇口感柔軟，做成肥牛火鍋吃得太過癮。西紅柿切小粒翻炒出汁，加入兩勺番茄醬。加入肉丸和清水煮出鮮味，放入金針菇和肥牛燙熟完成美味。【摘要】
金針菇怎么做好吃又簡單【提問】
1.番茄肥牛金針菇
番茄酸甜味道下的金針菇口感柔軟，做成肥牛火鍋吃得太過癮。西紅柿切小粒翻炒出汁，加入兩勺番茄醬。加入肉丸和清水煮出鮮味，放入金針菇和肥牛燙熟完成美味。【回答】
2. 金針菇清洗好擺盤，蒜末爆香，連油一起倒入醬油攪拌，醬汁澆在金針菇上。在蒸籠上加熱十分鐘，撒上香蔥就完成了。【回答】
3. 涼拌金針菇清爽開胃，適合夏天食用。黃瓜、彩椒、胡蘿卜切絲，和金針菇一起焯水，撈出瀝水，放醬油、蒜末、香油、酸醋攪拌，撒上香蔥擺盤。【回答】
4.五花肉金針菇
五花肉包裹住金針菇在鍋里煎，用醬油、砂糖混合的照燒醬涂抹在上面，撒上烘烤過的芝麻。準備生菜葉子包著吃口感最佳，湯汁下飯的味道香甜鮮美。【回答】
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