- 觀點(diǎn)1： 很多人有這樣一個(gè)習(xí)慣，為了節(jié)省吃飯時(shí)間，或者是個(gè)人的口感喜好，喜歡將湯泡飯吃，而且有的人還經(jīng)常這樣吃，特別是許多老年人更是常見(jiàn)，還有些父母也常常這樣用湯泡飯喂小孩，他們認(rèn)為經(jīng)湯泡過(guò)的飯會(huì)變得更松軟，更容易下咽和消化。那么，從營(yíng)養(yǎng)健康的角度來(lái)說(shuō)，其實(shí)這種觀念是錯(cuò)誤的，常吃湯泡飯對(duì)你的胃來(lái)說(shuō)是沒(méi)有好處的，是不利于健康的，尤其不利于小孩和老人。大家都知道，口腔是人體的第一大消化器官，我們吃東西的時(shí)候，首先就是要咀嚼食物，充分利用這第一道消化工具將食物初步分解消化，因?yàn)閳?jiān)硬的牙齒可以將大塊的食物切、磨成細(xì)小的粉末、顆粒狀，便于下咽，也方便下一步的繼續(xù)消化吸收。同時(shí)更重要的是在不斷咀嚼的過(guò)程中，口腔中的唾液腺才有唾液不斷分泌出來(lái)，咀嚼的時(shí)間長(zhǎng)，唾液的分泌就多。唾液能把食物濕潤(rùn)，其中有許多消化酶，有幫助消化吸收及解毒等功能，食物在口腔中較好的得到初步消化和分解后，給胃的消化吸收工作也減輕了負(fù)擔(dān)，對(duì)腸胃健康是十分有益的。 湯泡飯是湯和飯混在一起的，由于包含水分較多，飯會(huì)比較松軟，很容易吞咽，人們因此咀嚼時(shí)間減少，食物還沒(méi)經(jīng)咀嚼爛就連同湯一起快速吞咽下去，這不僅使人“食不知味”，而且舌頭上的味覺(jué)神經(jīng)沒(méi)有刺激，胃和胰臟產(chǎn)生的消化液不多，這就加重了胃的消化負(fù)擔(dān)，日子一久，就容易導(dǎo)致胃病的發(fā)作。所以，湯泡飯還是少吃為妙。年輕人如此，老人和小孩就更要少吃湯泡飯了。就小孩來(lái)說(shuō)，由于湯泡飯會(huì)有大量的湯液進(jìn)入胃部，會(huì)稀釋胃酸，會(huì)影響消化吸收，即使吃得再多，也沒(méi)有吸收足夠的營(yíng)養(yǎng)，極其不利于小孩的健康成長(zhǎng)。其次，小孩的吞咽功能不是很強(qiáng)，如果長(zhǎng)期的吃湯泡飯，由于吞咽速度過(guò)快，還容易使湯汁米粒嗆入氣管，造成危險(xiǎn)。再者，吃飯本就是要細(xì)嚼慢咽才能食出滋味和營(yíng)養(yǎng)，長(zhǎng)期的湯泡飯會(huì)使小孩養(yǎng)成囫圇吞棗的壞習(xí)慣，不但不利于健康，也是難于改正的生活態(tài)度。對(duì)老人而言，身體的各項(xiàng)機(jī)能遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如年輕人好，消化吸收功能也同樣會(huì)隨年齡增加而減弱，長(zhǎng)期吃湯泡飯會(huì)比年輕人更容易得胃腸道疾病。但是為了能使食物能順利的吞咽下去，老年朋友可以在吃飯前先喝幾口湯，給消化道增加一點(diǎn)“潤(rùn)滑劑”，以防止干硬的食物刺激消化道黏膜，當(dāng)然可以將米飯適當(dāng)?shù)闹蟮乃绍浺稽c(diǎn)，而不要選擇經(jīng)常用湯泡著吃。
- 觀點(diǎn)2： 很多人有這樣一個(gè)習(xí)慣，為了節(jié)省吃飯時(shí)間，或者是個(gè)人的口感喜好，喜歡將湯泡飯吃，而且有的人還經(jīng)常這樣吃，特別是許多老年人更是常見(jiàn)，還有些父母也常常這樣用湯泡飯喂小孩，他們認(rèn)為經(jīng)湯泡過(guò)的飯會(huì)變得更松軟，更容易下咽和消化。那么，從營(yíng)養(yǎng)健康的角度來(lái)說(shuō)，其實(shí)這種觀念是錯(cuò)誤的，常吃湯泡飯對(duì)你的胃來(lái)說(shuō)是沒(méi)有好處的，是不利于健康的，尤其不利于小孩和老人。大家都知道，口腔是人體的第一大消化器官，我們吃東西的時(shí)候，首先就是要咀嚼食物，充分利用這第一道消化工具將食物初步分解消化，因?yàn)閳?jiān)硬的牙齒可以將大塊的食物切、磨成細(xì)小的粉末、顆粒狀，便于下咽，也方便下一步的繼續(xù)消化吸收。同時(shí)更重要的是在不斷咀嚼的過(guò)程中，口腔中的唾液腺才有唾液不斷分泌出來(lái)，咀嚼的時(shí)間長(zhǎng)，唾液的分泌就多。唾液能把食物濕潤(rùn)，其中有許多消化酶，有幫助消化吸收及解毒等功能，食物在口腔中較好的得到初步消化和分解后，給胃的消化吸收工作也減輕了負(fù)擔(dān)，對(duì)腸胃健康是十分有益的。 湯泡飯是湯和飯混在一起的，由于包含水分較多，飯會(huì)比較松軟，很容易吞咽，人們因此咀嚼時(shí)間減少，食物還沒(méi)經(jīng)咀嚼爛就連同湯一起快速吞咽下去，這不僅使人“食不知味”，而且舌頭上的味覺(jué)神經(jīng)沒(méi)有刺激，胃和胰臟產(chǎn)生的消化液不多，這就加重了胃的消化負(fù)擔(dān)，日子一久，就容易導(dǎo)致胃病的發(fā)作。所以，湯泡飯還是少吃為妙。年輕人如此，老人和小孩就更要少吃湯泡飯了。就小孩來(lái)說(shuō)，由于湯泡飯會(huì)有大量的湯液進(jìn)入胃部，會(huì)稀釋胃酸，會(huì)影響消化吸收，即使吃得再多，也沒(méi)有吸收足夠的營(yíng)養(yǎng)，極其不利于小孩的健康成長(zhǎng)。其次，小孩的吞咽功能不是很強(qiáng)，如果長(zhǎng)期的吃湯泡飯，由于吞咽速度過(guò)快，還容易使湯汁米粒嗆入氣管，造成危險(xiǎn)。再者，吃飯本就是要細(xì)嚼慢咽才能食出滋味和營(yíng)養(yǎng)，長(zhǎng)期的湯泡飯會(huì)使小孩養(yǎng)成囫圇吞棗的壞習(xí)慣，不但不利于健康，也是難于改正的生活態(tài)度。對(duì)老人而言，身體的各項(xiàng)機(jī)能遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如年輕人好，消化吸收功能也同樣會(huì)隨年齡增加而減弱，長(zhǎng)期吃湯泡飯會(huì)比年輕人更容易得胃腸道疾病。但是為了能使食物能順利的吞咽下去，老年朋友可以在吃飯前先喝幾口湯，給消化道增加一點(diǎn)“潤(rùn)滑劑”，以防止干硬的食物刺激消化道黏膜，當(dāng)然可以將米飯適當(dāng)?shù)闹蟮乃绍浺稽c(diǎn)，而不要選擇經(jīng)常用湯泡著吃。
- 觀點(diǎn)3： 用湯泡飯吃健康嗎？關(guān)于喝湯有3個(gè)誤區(qū)，為了身體好，你要早知道
- 擴(kuò)展閱讀1：酸辣粉湯的做法步驟圖，酸辣粉湯怎么做好吃
- 1.用老母雞加水、枸杞和蔥姜燒湯 2.將雞湯放入碗中 3.倒入碗中備用 4.準(zhǔn)備紅薯粉適量 5.上鍋加水熬煮 6.將粉煮至軟了呈現(xiàn)透明狀關(guān)火，關(guān)火前用手試試粉的軟硬程度。7.碗里放辣椒、麻椒花椒適量 8.鍋里放油加熱 9.放入芝麻，用高溫加熱的油澆上去，滋啦啦香，把辣味充分的逼出來(lái)。10.切...
- 擴(kuò)展閱讀2：酸辣粉湯的家常做法
- 吃辣一點(diǎn)還可以加適量辣椒圈，如果有花生仁可以加點(diǎn)。5、另起鍋，加入適量的清水大火煮開(kāi)，放入魔芋絲焯煮，待鍋里的水再次沸騰，就可以將魔芋絲撈出控水。6、調(diào)好的湯料中加入適量的開(kāi)水，攪拌均勻。7、將魔芋絲放入湯碗中，放上辣椒圈，蔥花，酥豌豆，再將煮好的雞蛋對(duì)半切開(kāi)，擺入碗中即可。
- 擴(kuò)展閱讀3：酸辣粉的紅湯怎么做好吃
- 詳情請(qǐng)查看視頻回答
- 擴(kuò)展閱讀4：酸辣粉湯底做法 酸辣粉湯底做法是什么
- 1、首先把干粉條放進(jìn)50到60度的的水中，泡10分鐘把粉條泡軟；2、然后再燒上一鍋水，燒水的時(shí)候拿一個(gè)大碗把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、雞精、胡椒粉、鹽、醬油、醋、香油、辣椒油放入碗中，再放入高湯、蔥花和豬油用來(lái)打底；3、當(dāng)鍋里的水開(kāi)時(shí)把泡軟的粉條放進(jìn)鍋內(nèi)湯一下，大粉半...
- 擴(kuò)展閱讀5：做法，高湯酸辣粉怎么做好吃，高湯酸辣粉的家常做法
- 1.用老母雞加水、枸杞和蔥姜燒湯 2.將雞湯放入碗中 3.倒入碗中備用 4.準(zhǔn)備紅薯粉適量 5.上鍋加水熬煮 6.將粉煮至軟了呈現(xiàn)透明狀關(guān)火，關(guān)火前用手試試粉的軟硬程度。7.碗里放辣椒、麻椒花椒適量 8.鍋里放油加熱 9.放入芝麻，用高溫加熱的油澆上去，滋啦啦香，把辣味充分的逼出來(lái)。10.切...
- 擴(kuò)展閱讀6：酸辣粉湯底做法
- 5、酸辣粉的主要配料酸筍或者酸蘿卜酸辣椒骨頭湯用牛骨頭加入姜八角草果香葉等熬制的湯辣椒油用辣椒粉炒香加入油，油要多些以冒過(guò)粉為好作法酸筍酸辣椒加入少量鹽炒干水加入熬好的骨頭湯煮開(kāi)放夠鹽味。6、酸辣粉湯料做法，這個(gè)做法最正宗1取一碗放入適量涼開(kāi)水，用壓蒜器壓入姜蒜泥2加入鹽醬油花椒...
- 擴(kuò)展閱讀7：怎樣做酸辣粉步驟 酸辣粉做法與步驟
- 1、首先提前將紅薯粉絲用冷水泡至發(fā)軟，鍋里加適量水燒開(kāi)，放入適量紅薯粉，煮5分鐘左右，撈出過(guò)涼后，瀝干水分備用。2、木耳10克用適足量溫水徹底浸泡后清洗干凈，鍋中倒入清水大火加熱至沸騰，放入木耳焯3.5分鐘，撈出過(guò)冷水后瀝干。23用燙過(guò)木耳的開(kāi)水把紅薯粉絲煮至九成熟，撈出瀝水，放入香油挑...
- 擴(kuò)展閱讀8：燕麥香蔥肉松卷面包的家常做法？
- 香蔥肉松面包卷步驟1 面包材料除黃油以外的所有材料全部放一起揉成光滑面團(tuán)，再放入黃油揉至擴(kuò)展階段進(jìn)行第一次發(fā)酵。發(fā)酵好的面團(tuán)取出排氣，蓋保鮮膜松馳15分鐘 步驟2 再搟成和烤盤(pán)差不多的長(zhǎng)方形，放進(jìn)烤盤(pán)二次發(fā)酵至兩倍大 步驟3 發(fā)酵好的面團(tuán)上輕輕地用叉子扎上小孔，再刷上蛋液，將香蔥切碎 步...
- 擴(kuò)展閱讀9：肉松卷怎么做好吃，肉松卷的家常做法
- 肉松 適量 沙拉醬 適量 步驟 1.除黃油外所有材料和成面團(tuán)，牛奶不要一次全部加入，視軟硬程度調(diào)節(jié)量。先將面團(tuán)搓勻，到產(chǎn)生面筋，再開(kāi)始摔揉結(jié)合的手法，至接近擴(kuò)展階段。雞蛋液要留出少許用來(lái)刷表面。2.加入軟化的黃油繼續(xù)摔揉 3.揉至接近完全，能拉出大片薄膜即可，沒(méi)必要到手套膜程度。然后放置...
- 擴(kuò)展閱讀10：香蔥肉松面包怎樣做，低脂又營(yíng)養(yǎng)，可以做飯后甜點(diǎn)吃呢？
- 第一步首先來(lái)揉面團(tuán)，將除無(wú)鹽黃油之外的食物先混和，搓成面團(tuán)，這兒用手揉能夠，還可以用面包機(jī)。無(wú)鹽黃油放到溫馨處變軟，等面團(tuán)揉光潔后再放入無(wú)鹽黃油，一起揉至拓展水平，然后放入洗臉盆中，遮蓋保鮮袋開(kāi)展一發(fā)。在這里提議用電烤箱，設(shè)置穩(wěn)定的38度發(fā)醇，一般50分鐘左右就可以。常溫下得話，時(shí)長(zhǎng)...
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