- 觀點1：
- 觀點2：
- 觀點3： 用料
棉花糖 150克
黃油 40克
食鹽 1克
全脂奶粉 50克
蔓越莓 30克
葡萄干 20克
花生 100克
小奇福餅干 100克
雪花酥（堅果較少）的做法
花生180度烤15分鐘左右我沒有預(yù)熱直接放花生進去烤了😐烤完放涼，輕輕一搓便可去衣。和你們說哇，我每次吹花生衣都吹的腦仁疼，直到遇到生命中的一個小可愛說用吹風(fēng)機吹。。我…我咋就早沒想到呢🙄記得用搟面杖壓碎，簡直香??！
稱好蔓越梅、葡萄干。這次做的還加了點開心果。之前加過巴旦木、核桃等比花生貴好幾毛的堅果，最后發(fā)現(xiàn)，還沒花生好吃😐大聲告訴我 我不是一個人…一不小心又省掉一筆巨款😏
黃油和食鹽放到不粘鍋，開小火融化
黃油化后，請白胖子君自行跳鍋，我用的展藝的500克一袋的棉花糖🍬，很香甜。好像2kg一袋的配方不太一樣，有廚友做出的成品很硬。so安全起見，還是買500g的好了…還有伊高的棉花糖也很不錯！總之覺得沒必要非用進口的～國產(chǎn)的也很好的呀
喜歡軟點口感的炒成這樣就差不多可以加奶粉了，畢竟牙口不好 太硬的吃不來😑
倒入奶粉，可以先這樣壓幾下。再拌勻
再加入堅果、果干。攪攪攪拌拌拌從底下鏟一下棉花糖蓋到堅果上來，壓幾下，就像對折、壓，對折、壓，再對折、再壓…
小奇福餅干先鋪到不粘烤盤上，把剛剛炒好的一坨倒入不粘烤盤。要快點。準備好一次性pvc手套，刮板。擼起袖子開干。一定要擼起袖子😶我已經(jīng)不想說我沾上這一坨并且很難弄掉的羽絨服的袖子了。就那么零點幾秒的親密接觸😭
兩個手握著這一坨，往下翻，一直這樣，翻個七八回，讓每一塊餅干都被棉花糖包裹上。這樣說可愛的你們可以理解嗎😣畢竟一只手拍照沒法演示啊
借助刮板整形成矩形，厚約2.5厘米
還有余溫的時候撒上奶粉（配方外的量）這就是傳說中的“雪花”❄️
用面包刀，那種鋸齒形的刀切！比菜刀好用一百萬倍！切完再把沒有奶粉的面放到奶粉里沾一下
包裝，送人的送人，自己吃的自己…就少吃點吧多重了自己心里沒點………………☹️
小貼士
用不粘鍋喲喜歡吃堅果的自己可以加喲 - 觀點4：
- 觀點5： 巴旦木，開心果，松子等等
- 觀點6： 做過很多次，最好吃的還是放杏仁，腰果，南瓜子仁！
- 觀點7： 雪花酥可以放杏仁或者是花生都行，都是比較好的搭配方式。
- 觀點8： 混合堅果(核桃、巴旦木、腰果、開心果,),食材
主料
棉花糖
180g
花生
60g
堅果
60g
餅干
150g
輔料
黃油
50g
奶粉
50g
步驟
1.該去殼的去殼 去皮的去皮 所有食材全部稱重
2.這次用的餅干比較大，所以提前掰成小塊
3.找一個干凈的不粘鍋，小火加熱黃油，一定要用不粘鍋哦
4.此時的黃油已經(jīng)完全融化
5.黃油融化之后，加入棉花糖，要不停地攪拌，用橡皮刮刀攪拌就可以
6.棉花糖正在慢慢融化
7.棉花糖完全融化加入奶粉 攪拌均勻 關(guān)火
8.加入剩下的所有食材 堅果 餅干等
9.在鍋里攪拌幾下 然后戴上一副手套，方便為雪花酥整形
10.把雪花酥放進不粘方形烤盤中，用雙手把棉花糖和其他食材搞得均勻
11.放在烤盤一側(cè)，擠壓成規(guī)則的形狀，最后用面粉篩篩一些奶粉就好了 稍微冷卻一下，翻面把另一側(cè)也撒上適量奶粉，然后切塊 - 觀點9： 藍莓藍莓藍莓，藍莓X100遍
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