- 觀點1： 冰糖銀耳燉雪梨是一道藥膳，屬于粵菜系。冰糖有生津潤肺、清熱解毒、止咳化痰、利咽降濁之功效；冰糖加雪梨則具有清熱潤肺，清涼止咳的效果，加熱過的梨汁含有更大量的抗癌物質—多酚 “梨和加熱過的梨汁，都有加速排出體內致癌物質的功能。”銀耳有清肺、潤肺的功效，富有天然植物性膠質，外加其具有滋陰的作用，是可以長期服用的良好潤膚食品。冰糖銀耳燉雪梨能清火止咳，此湯也適合孕婦飲用。
成品是4.5燉盅做法：
1、銀耳用冷水泡軟，洗干凈，去硬蒂，撕小塊。
2、把銀耳、冰糖加水放入鍋中，大火煮開后轉小火燉50分鐘，銀耳軟化濃稠即可。
3、雪梨去皮切成小塊，加入鍋中，繼續小火煮30分鐘即可。
做法二：
1.所需要的幾種食材，自家吃，可以買“碎銀耳”，好泡易燉。
2.冷水浸泡約1小時左右后洗凈。
3.倒入石鍋中，放入冰糖和清水。
4.開大火加蓋燉煮。
5.水開后，加蓋轉小火慢燉。
6.雪梨去皮去核切小塊。
7.銀耳文火慢燉約40分鐘后，放雪梨塊，轉大火。
8.燉開后，轉小火再燉20分鐘左右關火。
9.吃時撒幾粒枸杞，微波爐2分鐘即可。
小貼士：
1、銀耳需提前清水泡開泡散
2、雪梨需去皮去核
3、銀耳燉至8成爛時加雪梨
4、一次性不要燉多，過夜不要吃，煮熟的銀耳也不宜放置過長時間，因為放置時在細菌的分解作用下，其中所含的硝酸鹽會還原成亞硝酸鹽，這種亞硝酸鹽具有很強的毒性，會對人體造成嚴重危害。 - 觀點2： 1、冰糖銀耳燉雪梨是一道藥膳，屬于粵菜系。冰糖有生津潤肺、清熱解毒、止咳化痰、利咽降濁之功效；冰糖加雪梨則具有清熱潤肺，清涼止咳的效果，加熱過的梨汁含有更大量的抗癌物質—多酚 “梨和加熱過的梨汁，都有加速排出體內致癌物質的功能。
2、銀耳有清肺、潤肺的功效，富有天然植物性膠質，外加其具有滋陰的作用，是可以長期服用的良好潤膚食品。冰糖銀耳燉雪梨能清火止咳，此湯也適合孕婦飲用。
工具材料：
銀耳一朵
雪
梨兩個
紅
棗適量
枸杞適量
冰糖兩塊
操作方法
01
將銀耳提前用涼水泡上，最好能泡一晚上的時間
02
泡好的銀耳比未泡的銀耳能漲大到一至兩倍
03
將雪梨洗凈后削皮
04
然后再將雪梨切成小塊狀
05
將銀耳去掉根蒂，用手撕成小朵小朵的，放進砂鍋里面
06
將切好的雪梨也放進去
07
再放些紅棗進去
08
把冰糖也放進砂鍋里
09
往砂鍋里加上適量的清水（最好要沒過這些食材)
10
先用大火將湯燒開，然后再小火燉1—2個小時
11
燉好以后，再將洗凈的枸杞放進去煮一分鐘左右即可（關火后不要馬上揭開，再多燜煮上十分鐘口感更好）
12
燉好的銀耳雪梨湯是甜甜的糯糯的，湯汁非常的濃稠 - 觀點3： 冰糖銀耳燉雪梨是一道漢族藥膳，屬于粵菜系。冰糖有生津潤肺、清熱解毒、止咳化痰、利咽降濁之功效；冰糖加雪梨則具有清熱潤肺，清涼止咳的效果，加熱過的梨汁含有更大量的抗癌物質—多酚 “梨和加熱過的梨汁，都有加速排出體內致癌物質的功能”。銀耳有清肺、潤肺的功效，富有天然植物性膠質，外加其具有滋陰的作用，是可以長期服用的良好潤膚食品。冰糖銀耳燉雪梨能清火止咳，最適合秋、冬季飲用了~~~
材料
主料：銀耳25g、雪梨2個、冰糖4塊；
輔料：枸杞少許、清水適量
冰糖銀耳燉雪梨
1
所需要的幾種食材，自家吃，我特地買了“碎銀耳”，好泡易燉
2
冷水浸泡約1小時左右后洗凈
3
倒入石鍋中，放入冰糖和清水
4
開大火加蓋燉煮
5
水開后，加蓋轉小火慢燉
6
雪梨去皮去核切小塊
7
銀耳文火慢燉約40分鐘后，放雪梨塊，轉大火
8
燉開后，轉小火再燉20分鐘左右關火
9
吃時撒幾粒枸杞，微波爐2分鐘即可
1、銀耳需提前清水泡開泡散 2、雪梨需去皮去核 3、銀耳燉至8成爛時加雪梨 4、一次性可以多燉些，大約吃3~4天，每天一小碗即可 - 觀點4： 冰糖銀耳燉雪梨，是一道非常適合秋冬食用的潤肺甜品。冰糖有補中益氣，和胃潤肺的功效。冰糖養陰生津，潤肺止咳，對肺燥咳嗽、干咳無痰都有很好的輔助治療作用。銀耳的營養成分相當豐富，銀耳中含有蛋白質、脂肪和多種氨基酸、礦物質，銀耳有清肺、潤肺的功效。梨能治風熱、潤肺、涼心、消痰、降火。冰糖銀耳燉雪梨，營養又美味，具生津潤燥、清熱化痰之功效。
食材明細
雪梨、銀耳、枸杞、冰糖、水。

1、銀耳提前用清水泡幾個小時

2、銀耳去硬蒂，切小塊。雪梨去皮去核，切小塊

3、將銀耳、雪梨和枸杞都放進燉盅里

4、加入水

5、選擇燉湯或者甜品功能，2個小時

6、在結束前10分鐘，加入冰糖

7、一家人的滋潤糖水 - 觀點5： 銀耳泡發洗凈，掰成小朵，雪梨洗凈切塊，鍋內放清水，燒開后把銀耳雪梨冰糖一并放到鍋里，煮至銀耳粘稠，關火放涼后放入冰箱，隨時可以食用，雪梨，銀耳，冰糖羹秋冬季節多食用銀耳雪梨冰糖羹，對身體有很多的好處，秋冬季節氣候燥，雪梨銀耳冰糖羹有助于潤燥去火。
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