- 觀點1： 川菜最好吃，恐怕不僅僅總是有四川人說，而是全國有很多地方的人都說好吃的，因為在我國的八大菜系中，川菜的受歡迎程度一直是排在第一第二位的。
川菜素來以取材廣泛，調味多變，菜式多樣，口味清鮮，醇濃并重，善用麻辣而著稱全球，并以別具一格的烹調方法，和濃郁的地方風味而聞名天下。
川菜把東南西北的飲食特點熔于一爐融會貫通，博采眾家之長，形成獨特風格，更是在吸收和創新上狠下功夫，從而達到獨樹一幟的效果。川菜的最大特點是善于用辣，口味多變，甚至可以讓菜品具有20幾種不同口味，當然就好吃啦。
川菜好吃又受歡迎的原因，還有菜品本身的誘惑力，更有無限的人文情懷。川菜的味型多變，這就非常符合現代人的獵奇心理。眾所皆知，川菜以味取勝，用辣椒、花椒、胡椒為主要調料，輔以其他作料，素來就有“一菜一格，百菜百味”的美稱。尤其現在的年輕人思維更加活躍新奇，對飲食的要求也更是如此，而川菜多變味型的刺激性，正好吻合了他們的獵奇心理和口味。
另外，諸如郫縣的豆瓣醬作為一種極具地方特色的獨特調料，也許也是川菜好吃的某些因素吧。 - 觀點2： 食在中國，味在四川！川菜盛名遠播，風靡全球。究其大火的原因，大抵是因為川菜的味道給人留下的深刻印象和無窮的回味吧！談到川菜的特點，肯定有人將“麻辣鮮香”四個字要脫口而出。其實不然，川菜之所以因味道而著名，是因為川菜一菜一格，百菜百味的多味特點，看似簡單的常用調料，在川菜大廚的手中都能形成不一樣的味道。川菜不止于麻辣，還有三香三椒七滋八味，正是有了這些味道的存在，川菜才會給舌尖留下深刻的回味，給人留下深刻的記憶，讓人一旦愛上不可自拔。說到“三香三椒七滋八味”，或許很多人不甚了解。“三香三椒七滋八味”指的是：三香——蔥、姜、蒜；三椒——辣椒、胡椒、花椒；七滋——酸、甜、苦、辣、麻、辣、香、咸；八味——魚香、麻辣、酸辣、干燒、辣子、紅油、怪味、椒麻。中式烹飪需有蔥姜蒜，這是幾千年中華飲食文化積累出的真理，但是三椒卻是真理之上的翻新，是味道的進一步擴充，川菜將三椒的花樣做得別出心裁，產生七滋八味，創造了舉世聞名的川味。這是我在一個餐飲的公眾號看的，叫茅廬印象，他家就是做川菜的，有很多川菜文化的輸出。
- 觀點3： 這個有幾個原因：
其一呢，最美總是家鄉味。作為川人自然喜歡自己老家的味道，說川菜最好吃就跟我們說自己家的菜好吃一樣的道理。
其二呢，川菜確實味道好吃。隨著中國餐飲市場的變化，火鍋產品的蓬勃發展，還有以海底撈等各種品牌的推廣，川味大興中國，川菜贏得了很多國人的愛戴，自然也就引發了川人的自豪與驕傲了。 - 觀點4： 川菜好吃😋肯定有其特別之處。四川盆地自古物產豐饒，享有“天府之國”的美譽。這里居住著全中國最閑適的人群，他們對味道的審美，自成一套與其他地域截然不同的奇妙體系。四川人愛講“巴適”，是安逸、舒服、滿意的意思。如果在吃到美食后，情不自禁地喊一聲“巴適得板”，那絕對是四川人對這道食物的最高贊譽?；洸艘粋€“鮮”字當頭；湘菜在“辣”上稱第二無人敢搶第一；淮揚菜以制作工藝的繁復冠絕中外；成菜便隱隱透著靈秀與大家風范的魯菜敦厚拙樸……唯獨川菜，那樣特點鮮明，卻又讓人捉摸不透，無法用一句話道明其精妙之處。人們常用“潑辣”這個詞來形容四川女子開朗、堅韌、果斷而又精明的性格，但懂川菜的人都知道，川菜并非如外界所傳的那樣，是一味的麻與辣。其他地區省份，諸如云、貴、湘、鄂、贛等地吃辣的功力絕不在四川之下。川菜之精髓，是在于麻、辣、甜、咸、酸、苦，這六大基本味型的交叉使用，從而形成川菜中著名的魚香、麻辣、咸鮮、椒鹽、怪味、家常、五香、糖醋等紛繁龐雜的復合味型。
- 觀點5： 每一個地方的人，其實他們都很喜歡自己的地方菜的，因為他們的家鄉菜從小到大就一直伴隨著他們。一個人想要改變自己的口味是不容易的，所以說每一個人他們都特別鐘愛自己的家鄉菜，并且會總說自己的家鄉菜是最好吃的，川菜在全國很有名四川人引以為豪，所以四川人經常會自我夸耀，他們的川菜是最好的，四川的菜里面大多數都要放一些辣椒，而辣椒是調味的一種必需品，四川人喜歡吃辣的東西，別的地方的菜系因為沒有或者較少的辣椒，所以四川人對別的地方的菜肴并不是多么感興趣的。
- 觀點6： 川菜盛名遠播，風靡全球。究其大火的原因，大抵是因為川菜的味道給人留下的深刻印象和無窮的回味吧！談到川菜的特點，肯定有人將“麻辣鮮香”四個字要脫口而出。川菜之所以因味道而著名，是因為川菜一菜一格，百菜百味的多味特點，看似簡單的常用調料，在川菜大廚的手中都能形成不一樣的味道。川菜不止于麻辣，還有三香三椒七滋八味，正是有了這些味道的存在，川菜才會給舌尖留下深刻的回味，給人留下深刻的記憶，讓人一旦愛上不可自拔。中式烹飪需有蔥姜蒜，這是幾千年中華飲食文化積累出的真理，但是三椒卻是真理之上的翻新，是味道的進一步擴充，川菜將三椒的花樣做得別出心裁，產生七滋八味，創造了舉世聞名的川味。這是我在一個餐飲的公眾號看的，叫茅廬印象，他家就是做川菜的，有很多川菜文化的輸出。這個和每個人的口味有關系，四川人通常來說都是比較喜歡吃辣的，也是比較重口味的，那么那個顯為是必要，有的東西。所以說四川人喜歡吃川菜的原因就是這樣，他喜歡那種特別辣的東西，喜歡那種特殊的味道，她已經習慣了這樣的菜系，所以說他說川菜是特別好吃的東西。一個地區的人，他有一個地區的這種特別喜歡的這種吃法。包括四川地區，他特別喜歡吃那種比較有味道的，包括比較辣一點的這種東西。所以說。他們會認為他家鄉的這種菜系是特別好吃的，味道也是特別好。所以說這是因為符合他的這種口味，他就會認為這個東西是個特別好吃的。誰不說俺家鄉好，之所以四川人都說川菜是最好吃的，因為四川菜的確很有名，地理位置原因，四川比較潮濕，川菜注重的不光是辣，而且還有麻的成分，四川人喜歡吃麻辣，對個人身體是很有幫助的，不光是四川人，全國各地都有川菜館，也很受其他省份的食客歡迎，尤其南方的梅雨季，當地人吃了川菜的麻辣，都表示一致的贊同。因為川菜就是四川那邊的菜品，而四川人的飲食習慣就是以辣為主，而川菜正好是符合四川人的飲食習慣的，又因為中國人都是喜歡吃家鄉菜，所以當四川人說川菜好吃也是見怪不怪了。其實我覺得這個就是地區性喜愛的原因，四川人喜歡吃川菜，所以他說川菜是最好吃的，東北人喜歡吃東北菜，所以他說東北菜是最好吃的，廣州人喜歡吃粵菜，他就說粵菜是最好吃的，要是讓其他地方的人來吃川菜，他不見得會覺得川菜是最好吃的。他們的地理位置以及氣候所產生的影響，讓她們每天以吃辣為主，才能夠抵御沿海，也就是說四川人說那時的四川菜最好吃，是因為他們環境所造成的現象，因此本地人吃他們的四川菜才是最好吃的菜?？傊陨韺嶋H根據實際情況而定，川菜全國乃至世界都有名。以上內容僅供參考。
- 觀點7： 川菜最好吃，是全國有很多地方的人都說好吃的，因為在我國的八大菜系中，川菜的受歡迎程度很高，適合大多數人的口味。
川菜素來以取材廣泛，調味多變，菜式多樣，口味清鮮，醇濃并重，善用麻辣而著稱全球，并以別具一格的烹調方法，和濃郁的地方風味而聞名天下。
川菜把東南西北的飲食特點熔于一爐融會貫通，博采眾家之長，形成獨特風格，更是在吸收和創新上狠下功夫，從而達到獨樹一幟的效果。川菜的最大特點是善于用辣，口味多變，甚至可以讓菜品具有20幾種不同口味，當然就好吃啦。
川菜好吃又受歡迎的原因，還有菜品本身的誘惑力，更有無限的人文情懷。川菜的味型多變，這就非常符合現代人的獵奇心理。眾所皆知，川菜以味取勝，用辣椒、花椒、胡椒為主要調料，輔以其他作料，素來就有“一菜一格，百菜百味”的美稱。尤其現在的年輕人思維更加活躍新奇，對飲食的要求也更是如此，而川菜多變味型的刺激性，正好吻合了他們的獵奇心理和口味。
另外，諸如郫縣的豆瓣醬作為一種極具地方特色的獨特調料，也許也是川菜好吃的某些因素吧。 - 觀點8： 四川人說川菜好吃是因為他們根據當地的食材對食物進行了重新定義，另外成不積極的，嗯東南地區的很多名小吃，成都作為一個一線城市來說，它的小吃是十分霸道的，也惠及了大量的人才在成都建設整個成都市成都醫院，成為我國西南部的一顆明珠。
- 觀點9： 四川人說川菜是最好吃的，因為四川人生于四川，已經習慣了川菜的味道。其次，川菜比較辣，調料放的也多，口味上有別于其他菜系。
- 觀點10： 食在中國，味在四川！川菜盛名遠播，風靡全球。究其大火的原因，大抵是因為川菜的味道給人留下的深刻印象和無窮的回味吧！談到川菜的特點，肯定有人將“麻辣鮮香”四個字要脫口而出。其實不然，川菜之所以因味道而著名，是因為川菜一菜一格，百菜百味的多味特點，看似簡單的常用調料，在川菜大廚的手中都能形成不一樣的味道。川菜不止于麻辣，還有三香三椒七滋八味，正是有了這些味道的存在，川菜才會給舌尖留下深刻的回味，給人留下深刻的記憶，讓人一旦愛上不可自拔。說到“三香三椒七滋八味”，或許很多人不甚了解?！叭闳菲咦贪宋丁敝傅氖牵喝恪[、姜、蒜；三椒——辣椒、胡椒、花椒；七滋——酸、甜、苦、辣、麻、辣、香、咸；八味——魚香、麻辣、酸辣、干燒、辣子、紅油、怪味、椒麻。中式烹飪需有蔥姜蒜，這是幾千年中華飲食文化積累出的真理，但是三椒卻是真理之上的翻新，是味道的進一步擴充，川菜將三椒的花樣做得別出心裁，產生七滋八味，創造了舉世聞名的川味。這是我在一個餐飲的公眾號看的，叫茅廬印象，他家就是做川菜的，有很多川菜文化的輸出。
- 觀點11：
川菜麻婆豆腐
1.川菜主要指的就是四川和重慶人做的菜，所以川菜也更符合當地人的飲食習慣，要不然也創作不出這樣的菜品。更何況你從小到大都基本上吃得這個類型的菜，久而久之就習慣了，當然會覺得好吃。
2.川菜多以麻辣為主，辣更能刺激人的味覺器官，更能激發人們的食欲，所以說對于能夠吃辣的當然是很好吃了，當然不能吃辣的除外。
3.本地人在外能夠吃到當地的菜品，也更多攜帶了一種思念之情，是對家鄉的思念，還有對兒時的思念。所以你周圍的四川人才會和你說川菜好吃。 - 觀點12： 一方水土養一方人吧，不過穿在所謂，咱們是國家的一些四大名菜，里面確實是非常知名的，而且尤其是對于比較鐘愛的吃辣的人群來說，川菜肯定是非常的不錯的，所以說深受大眾喜歡，而且作為四川人，肯定是非常鐘情于川菜的。
- 觀點13： 因為川菜確實有特色，很好吃，還因為四川人從小吃慣了川菜，所以他們總說川菜是最好吃的。陜西人去了四川吃不習慣：還是夾饃泡饃面好吃江浙人去了四川吃不習慣：還是各種酸酸甜甜味最棒東北人去了四川吃不習慣：還是缸里裝飯吃得又香又實惠廣東人去了四川吃不習慣：還是腸粉清淡又香又有味廣西人去了四川吃不習慣：還是螺螄粉米粉各種粉吃得舒服四川人到了外面吃不習慣：……我們就是菜多了點，做的東西合自己口味一點罷了。作為一個鄉土情結異常濃厚的四川人，到陜西兩個月長十斤，不是因為面好吃得要再來一碗四川川菜，只是因為分量太大又不忍浪費！每天和舍友都會上演： “中午吃什么？” “隨便” “川渝小面？” “太多了” “砂鍋米線？” “太多了” …… “到底吃啥？” “隨便” …… 總結就是：不管哪個地方的東西到了這里都會自動升級成超大份。四川面食都以兩為單位，不夠再加，一般都不會存在浪費現象。陜西以大份小份計量，反正對我來說都沒什么區別，反正都吃不完……還有就是本地東西外地人一般都吃不慣，我們宿舍6個外地人，5個都吃不慣陜西本地的東西，所以出去一般都不吃本地食物四川川菜，本來本地吃的東西也不多。記得有人對我講：你真沒福氣，肉夾饃都吃不來。確實，我沒福氣?？傊?， 也不是所有四川人都喜歡川菜，也不是所有外地人都吃不來川菜。為什么四川人總說川菜最好吃？眾口難調，樣品多了總有一款適合你。不過你要是口味淡到不能忍受一丁點兒辣，麻，還有各種調料都不加的。我勸你不要在四川生活，因為你根本感受不到川菜文化的魅力和本地的風土人情。就跟我吃不來西安食物一樣，反倒把這座城市在心里的映像給毀了。一方水土養一方人，味蕾已經習慣了川菜，到哪里都感覺有點不習慣最后，川菜還真合我口味呢，
- 觀點14： 因為川菜比較偏麻辣，光麻和辣就比較下飯了，況且川菜還是八大菜系之一，有很長的歷史了。做法、用料還都比較講究，拿最簡單的火鍋，四川的火鍋在全國都比較有名，況且種類還都比較多比較有特色，所以說川菜好吃是經過日積月累獲得的口碑。
- 觀點15： 為什么說川菜是最好吃的。
川菜特點： 清鮮醇濃，麻辣辛香，一菜一格，百菜百味。川菜有麻、辣、甜、咸、酸、苦六種。在六種基本味型的基礎上，又可調配變化為多種復合味型，在川菜烹飪過程中，如能運用味的主次、濃淡、多寡，調配變化，加之選料、切配和烹調得當，即可獲得色香味形俱佳的具有特殊風味的各種美味佳肴。
川菜特點是突出麻、辣、香、鮮、油大、味厚，重用“三椒”(辣椒、花椒、胡椒)和鮮姜。調味方法有干燒、魚香、怪味、椒麻、紅油、姜汁、糖醋、荔枝、蒜泥等復合味型，形成了川菜的特殊風味，享有“一菜一格，百菜百味”的美譽。擅長炒、滑、熘、爆、煸、炸、煮、煨等。尤為小煎、小炒、干煸和干燒有其獨道之處。從高級筵席“三蒸九扣”到大眾便餐、民間小吃、家常風味等，菜品繁多，花式新穎，做工精細。川菜烹調講究品種豐富、味多味美的川菜，所以受到人們的喜愛和推崇，是與其講究烹飪技術、制作工藝精細、操作要求嚴格分不開的。川菜烹調有四個特點：一是選料認真、二是刀工精細、三是合理搭配、四是精心烹調。
十大經典川菜
川味火鍋、水煮魚、回鍋肉、麻婆豆腐、魚香肉絲、水煮肉片、辣子雞、酸菜魚、宮保雞丁、甜皮鴨。 - 觀點16： 因為川菜確實有特色，很好吃，還因為四川人從小吃慣了川菜，所以他們總說川菜是最好吃的。
陜西人去了四川吃不習慣：還是夾饃泡饃面好吃
江浙人去了四川吃不習慣：還是各種酸酸甜甜味最棒
東北人去了四川吃不習慣：還是缸里裝飯吃得又香又實惠
廣東人去了四川吃不習慣：還是腸粉清淡又香又有味
廣西人去了四川吃不習慣：還是螺螄粉米粉各種粉吃得舒服
四川人到了外面吃不習慣：……
我們就是菜多了點，做的東西合自己口味一點罷了。
作為一個鄉土情結異常濃厚的四川人，到陜西兩個月長十斤，不是因為面好吃得要再來一碗四川川菜，只是因為分量太大又不忍浪費！每天和舍友都會上演： “中午吃什么？” “隨便” “川渝小面？” “太多了” “砂鍋米線？” “太多了” …… “到底吃啥？” “隨便” …… 總結就是：不管哪個地方的東西到了這里都會自動升級成超大份。四川面食都以兩為單位，不夠再加，一般都不會存在浪費現象。陜西以大份小份計量，反正對我來說都沒什么區別，反正都吃不完……還有就是本地東西外地人一般都吃不慣，我們宿舍6個外地人，5個都吃不慣陜西本地的東西，所以出去一般都不吃本地食物四川川菜，本來本地吃的東西也不多。
記得有人對我講：你真沒福氣，肉夾饃都吃不來。確實，我沒福氣。
總之， 也不是所有四川人都喜歡川菜，也不是所有外地人都吃不來川菜。為什么四川人總說川菜最好吃？眾口難調，樣品多了總有一款適合你。
不過你要是口味淡到不能忍受一丁點兒辣，麻，還有各種調料都不加的。我勸你不要在四川生活，因為你根本感受不到川菜文化的魅力和本地的風土人情。就跟我吃不來西安食物一樣，反倒把這座城市在心里的映像給毀了。一方水土養一方人，味蕾已經習慣了川菜，到哪里都感覺有點不習慣
最后，川菜還真合我口味呢， - 觀點17： 因為四川人已經吃習慣他們的川菜，養成了良好的飲食習慣，所以他們都覺得他們當地的川菜是最好吃的。
- 觀點18： 因為他是四川人??！沒有幾個人不說自己的瓜是最甜的，老王婆賣瓜還自賣自夸呢！另外川菜的確好吃哦！
- 觀點19： 四川人說川菜最好吃，這個現象很正常！因為人們對食物的偏好都是從小形成的，當然也也有遺傳的因素。人從出生以后最初接觸飲食開始，每天的食物口味不斷地對人的味覺產生影響。日久天長了就會形成飲食偏好，也就是飲食習慣。常說的“蘿卜青菜，各有所愛”，就是這個道理。四川人說川菜最好吃，廣東人說粵菜最好吃，山東人說魯菜最好吃……都很正常。陜西有個順口溜說：沒有辣子嘟嘟囔囔，一碗燃面喜氣洋洋。說的也是陜西人的飲食偏好。
- 觀點20： 四川人肯定要說川菜是最好吃的了，因為由衷喜歡啊，麻辣鮮香，味道巴適，四川美食數不勝數，就算是外地人甚至外國人來了，也會受到感染，愛上川菜，就是這么有底氣。最近朋友圈曬小龍蝦的比較多，受不了誘惑也去買了來，做的蒜蓉+麻辣，簡直不擺了，還沒吃完就想著下一次要做什么味道的了。
麻辣小龍蝦 - 觀點21： 因為四川人特別喜歡吃麻和辣味，而川菜特色就是麻辣，所以喜歡吃麻辣的四川人肯定說川菜最好吃。
- 觀點22： 因為四川人喜辣，他們幾乎做的每一道菜都要加辣椒，可以說是無辣不歡。而辣椒正好是非常好的調料，對于任何菜系都可以把它調成非常好的味道。另外四川人說川菜好吃，是因為他們是自己本地人，任何人都會對自己的家鄉特別推崇，那么四川人也不例外。所以說四川人會說川菜是比較好吃的。
- 觀點23： 四川人說川菜好吃，這個是正常現象，因為他們是四川人。他們的口味兒就是吃川菜，從小吃川菜長大的。川菜好吃對他們來說是一種習慣，因為川菜里含麻辣比較多。另外，春菜比較香甜，他和東北菜不一樣，東北菜的口味兒比較重。略咸。所以真正的四川人絕對只能說川菜好吃。這是一種習慣。
- 觀點24： 應該是川菜的食材比較簡單易取且便宜吧 粵菜好吃，但是粵菜里面打主力的海鮮之類的食材在內地很多城市并不見得能買到新鮮的，即是有新鮮的，海鮮類的價格也是相對比較高的，也不能天天吃頓頓吃，即是家里有礦，尿酸高也是不好受的 但是川菜，比如打主力的豬肉，屁股那截可以做回鍋肉，背溜那截可以做糖醋里脊，豬頭豬尾可以鹵了做成豬耳朵豬拱嘴豬尾巴豬頭肉，覺得油膩可以回鍋炒成青椒豬拱嘴青椒豬頭肉，豬蹄可以做成雪豆蹄花湯，殺了放豬血可以做毛血旺、燒血旺，豬內臟比如腦花、黃喉可以下火鍋，豬心豬肺可以煮什錦，豬肝豬腰可以爆炒變成火爆腰花火爆豬肝或者肝腰合炒，豬大腸可以鹵可以煮了下肥腸粉也可以干煸紅燒各種吃法。豬肉吃多了，頂多就是胖，但是性價比就很高了，且食材易得 另外川菜色香味兼具，即使是辣，一般的家常川菜也不會辣到菊花殘，反而會覺得味道重的下飯特別好吃，吃的飽的最壞結局也就無非是長肉而已 為啥子出門出國要帶川味的東西，比如方便小火鍋（帶不上飛機，自駕可以考慮）、老干媽、榨菜、方便面、火腿腸、牛肉干、豆腐干之類的，這一類食品無非都是咸香型的，出門在外可能水土不服、旅途辛苦、嘴巴清淡，這個時候稍微給你一點味道重一點的食物，會覺得真的是很好吃，個中滋味只能自己品味哈
- 觀點25： 因為四川有名的川菜就屬于川菜。比如山西有名的就叫做晉菜或者是刀削面。而且四川也沒有其他出名的，其他特色的菜。每一個人都會對自己的家鄉充滿了熱愛，所以四川人才會說川菜最好吃。
- 擴展閱讀1：鹵肉拉條子放韮苔好吃嗎？
- 喜歡韭苔的人就還好，不喜歡的人就另當別論了，另外韭苔最好是處理好，我想一般還是可以接受的吧，可以切碎一些，這樣拌在里面作為調料一樣
- 擴展閱讀2：宿州特產
- 2、符離集燒雞。 符離集燒雞是一道傳統風味美食，已有上千年的歷史，產于安徽省宿州市。其制作方法非常精細，所制作出來的燒雞雞香肉爛，爛而連絲，肉爛脫骨，肥而不膩。 3、蕭縣葡萄。 蕭縣葡萄是安徽著名特產，蕭縣葡萄約有100多個品種，其中最有名的就是玫瑰香，果滿、紫...
- 擴展閱讀3：安徽省宿州的哪些特產可以安利給游客？
- 安徽省宿州市，位于中國華東地區，是一個歷史悠久、文化底蘊深厚的地方。這里不僅有著豐富的旅游資源，還有許多特產值得游客品嘗和購買。以下是一些宿州的特產，可以為游客提供參考：蕭縣蘋果：蕭縣是宿州市下轄的一個縣，這里的蘋果以其色澤鮮艷、口感脆甜而聞名。蕭縣蘋果含有豐富的維生素和礦物質，是健康的...
- 擴展閱讀4：宿州的特產有哪些 ？安徽宿州十大特產排行榜
- 宿州王棗子是安徽宿州埇橋區的特色美食。這種棗子以其豐富的營養和獨特的風味而聞名。宿州王棗子生長在宿州當地的富饒土壤中，因此其口感飽滿，果肉鮮嫩多汁。它的果皮有著深紅色的外表，經過慢慢曬干后更顯鮮亮。每一顆宿州王棗子都充滿著甜蜜的香氣，入口后回味悠長。無論是單獨食用，還是作為糕點、燉湯...
- 擴展閱讀5：去宿州玩有哪些推薦購買的土特產？
- 符離集燒雞 - 這是宿州非常有名的一道傳統美食，以其獨特的制作工藝和風味聞名。符離集燒雞選用優質散養雞為原料，采用傳統的秘制配方和復雜的烹飪工藝，使得雞肉鮮美多汁，肉質細嫩，香味濃郁。宿州醬菜 - 宿州的醬菜種類繁多，包括醬黃瓜、醬豆角、醬蘿卜等，都是采用傳統工藝腌制而成，味道鮮美，是佐...
- 擴展閱讀6：燒烤時什么菜最好吃？
- 第四種烤鮑魚，鮑魚可是一種非常名貴的海鮮，據說非常的補，但是它的味道不是一般人可以受得了的，
- 擴展閱讀7：燒烤店里有什么好吃的？
- 1、烤韭菜 雖然說韭菜在我們日常生活當中是比較常見的，但是烤韭菜應該不是那么多人去吃的。大家一般都會擼著羊肉串，牛肉串之類的東西，覺得它們都是比較好吃的菜。其實烤韭菜也有著自己不一樣的味道，特別是搭上一些金針菇，兩個拌在一起，那滋味真的是太棒了，比炒的韭菜要好吃多了，而且完全就像...
- 擴展閱讀8：四川家庭燒烤食材配方和做法
- （1）烤盤鋪好錫紙，均勻的刷上一層色拉油。（2）將色拉油，生抽，蠔油，糖，鹽，辣椒面，花椒，孜然，蒜末，白芝麻，黑椒醬等按照配料中的比例混合調制成醬料。（3）將雞翅，魷魚圈等肉類葷菜放進調料，腌制半小時，等的同時將蔬菜洗凈切好并瀝干。（4）底下一層一般鋪蔬菜，可以是相對面積大的...
- 擴展閱讀9：水煮魚怎么做？教你做一道地道的四川川菜！
- 2.做水煮魚的調料必須分量適宜，色香味才可以得到充分的融合。經典的調料有花椒、辣椒、豆瓣醬、鮮湯等。3.煮魚時要注意火候，用旺火迅速煮熟魚片，煮到七八成熟后，即可撈出，待菜湯燒開后，再放入其他食材和煮好的魚片。
- 擴展閱讀10：自己在家怎樣做鹵肉
- 鹵肉的做法- - 1、 一斤漂亮的五花肉，切成薄片備用 2、 在炒鍋里下油，油熱后，下蒜片和少許花椒粒爆香，然后下五花肉翻炒 3、 下一顆八角、一枚草果、一片桂皮、澆些老抽、下鹽、糖再翻炒 4、 加足夠多的水，燒...
美食特產問答匯集土特產、特色美食及特色工藝，促進美食文化傳播！