- 觀點1： 好不好吃還是看個人口味吧，桂林米粉比較有彈性，大條一點
- 觀點2： 食材：
干米粉1把，叉燒肉或鍋燒肉一塊，酸豆角或酸筍2大勺，熟黃豆1勺，油炸花生米3大勺，油菜1棵，小蔥4根
調料：
鹵汁1小碗，剁椒1勺，清水2大碗，醋少許，糖少許。
分解圖：
1：備好材料。
2：材料切好。
3：米粉在盆里加水泡5小時。(米粉干硬干硬的，最好是泡上一上午最合適)
4:鍋中水燒開，下入米粉。
5：煮個幾分鐘，期間撈幾次米粉看看軟硬程度。(米粉屬于不好煮的一類粉，所以在鍋中要比平時煮其他面食或粉的時間都要延長些，以保證能煮熟)
6：煮米粉的湯水應該是泛白色為最佳。
7：煮個4,5分鐘后撈出米粉在冷水里過下。
8：然后在鍋中再倒入熱水，再次的下入米粉，再撈出米粉之前再用筷子夾下米粉看下熟沒熟。
9：為了米粉的口感好些，最好是再煮一次，這次的時間在1分鐘左右即可撈出過水備用了。
10：鹵水和剁椒在鍋中加熱下。
11：倒入材料煮下。
12：然后加入清水，糖，醋調下味道即可。
13：米粉可以干拌也可以和湯汁一起食用，看自己的喜好而定。
附錄：桂林米粉好吃與否的關鍵在于鹵水的味道。本資料介紹了桂林米粉鹵水制作方法，供參考。
清香型做法：
一、各香料之間比例及配方：
桂枝，白扣，玉果，甘松，千里香，山黃皮，母丁香，各l兩。砂仁，甘草，花椒，沙姜，白芷，陳皮，檳榔，八角，桂皮，小茴香，各半兩。羅漢果3個，草果5～6個，豆豉2兩。牛骨頭3斤，豬骨3斤，牛腱子肉20斤，醬油5斤，水50斤，精鹽6斤，冰糖3兩，高度酒3兩，味精250克。
二、制作方法：
1．將上述香料(玉果、草果、羅漢果、千里香切成小粒)入大鍋中加入50斤清水，入牛骨頭、筒骨、先用大火燒開，后用小火慢煲，5小時后加入牛腱子肉，鹵熟后撈出待用。鹵水繼續煲制，一般經過18～24小時香料味基本出來，后撈出香料留下次再用，牛骨頭和筒骨不要。
2．水中加入精鹽，味精，醬油，冰糖，酒，調味即成。
3．要領：香料必須是市場上新料，不要隔年的，必須大火燒開文火長煲這樣才能制出更香的鹵水。
4．鹵熟的牛腱子肉入5成油鍋中炸制，外皮略脆即可撈出。
5．米粉湯水制法：100斤水入10斤豬筒骨，2兩老姜，大火燒開小火煲12小時即可。
6．每方可煲兩次。
7．鹵水制好后可以邊續使用，但要妥善保存，以防變質。
8．鹵水在煲制10小時后放入甘松，因為甘松細小易出香味，所以不易過早放入。 - 觀點3： 挺好吃的，不錯啊
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- 披薩醬：可以使用番茄醬或者特制的披薩醬。海鮮：選擇新鮮的蝦仁、魷魚圈和貽貝等。火腿腸：切片或切丁。蔬菜：如洋蔥、彩椒、蘑菇等，根據個人喜好切成薄片或丁。芝士：馬蘇里拉芝士是首選，也可以加入帕爾馬干酪或切達芝士。調味料：鹽、黑胡椒、意大利草本香料等。橄欖油：用于涂抹和烹飪。【制作步驟】面...
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- 撒芝士：在披薩醬上均勻撒上一層芝士絲或碎芝士。加配料：將切好的蔬菜均勻鋪在芝士上，可以根據喜好添加其他肉類或海鮮配料。再次撒芝士：最后再撒上一層芝士，確保配料被芝士覆蓋。烘烤：預熱烤箱至最高溫度，大約220-250°C（430-480°F）。將組裝好的披薩連同烤盤一起放入烤箱中層。烤制大約10-15...
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