- 觀點(diǎn)1： 第一、要確定服務(wù)對(duì)象。通過對(duì)火鍋加盟店市場(chǎng)定位分析，而火鍋店屬于低中斷消費(fèi)，在選址時(shí)，切忌選擇高檔餐廳群，可以選擇美食街、大型住宅區(qū)等客流量大，群體廣泛的地段，根據(jù)消費(fèi)者的飲食習(xí)慣、消費(fèi)習(xí)慣定義門店位置。
第二、要貫徹接近原則。優(yōu)質(zhì)的火鍋店，一定是具備四通八達(dá)的特性，交通便利才能迎來更多的客流量，比如店鋪周圍有停車場(chǎng)、商業(yè)區(qū)等等，切記選擇交通受限的地段，比如：?jiǎn)涡械赖鹊氐拈T面。
第三、要環(huán)境配套到位。外部環(huán)境要形成氣候，火鍋店其它餐飲要混合經(jīng)營，如餐飲一條街、購物中心餐飲層等，同時(shí)提倡自身綜合配套，多種經(jīng)營結(jié)合，形成規(guī)模效益。
更多詳細(xì)內(nèi)容，請(qǐng)關(guān)注特許經(jīng)營第一同學(xué)會(huì)。
第四、要充分考慮店面是否具備經(jīng)營火鍋店的條件。如：招牌是否醒目;水、電、氣，排煙，排污等是否能滿足需要。
第五、要科學(xué)預(yù)測(cè)盈利性。在開業(yè)的前、中要結(jié)合各種因素，對(duì)一定時(shí)期的銷售額與毛利進(jìn)行分析，預(yù)測(cè)盈利與效益。 - 觀點(diǎn)2： 火鍋店不要開在環(huán)境臟的街道，因?yàn)槭遣惋嫞M(fèi)者非常注重飲食的安全，臟的街道，消費(fèi)者自然就會(huì)覺得火鍋店的衛(wèi)生也會(huì)很差，所以不會(huì)進(jìn)店消費(fèi)。
店鋪面積太擁擠。一般來吃火鍋的人群都是三五成群的，所以會(huì)圍滿一張桌子，過于擁擠就會(huì)讓消費(fèi)者有不好的體驗(yàn)。
店鋪的選址要選擇在人流量多的商業(yè)街或者是大型商場(chǎng)附近，這樣才能夠吸引更多的消費(fèi)者進(jìn)店消費(fèi)。
店鋪的裝修設(shè)計(jì)。火鍋店的裝修也是一大學(xué)問，首先裝修得要符合火鍋品牌的文化理念，也沒必要裝修的過于豪華，不要讓人覺得一看見就望而止步，火鍋店的裝修在于精簡(jiǎn)重裝飾，讓消費(fèi)者有舒適的享受美食的環(huán)境就好了。
做好店鋪的宣傳。新店開張，可能沒有足夠的知名度，所以需要利用所有的宣傳渠道去夸大店鋪的知名度，吸引消費(fèi)者的關(guān)注。 - 擴(kuò)展閱讀1：鹵肉拉條子放韮苔好吃嗎？
- 喜歡韭苔的人就還好，不喜歡的人就另當(dāng)別論了，另外韭苔最好是處理好，我想一般還是可以接受的吧，可以切碎一些，這樣拌在里面作為調(diào)料一樣
- 擴(kuò)展閱讀2：宿州特產(chǎn)
- 2、符離集燒雞。 符離集燒雞是一道傳統(tǒng)風(fēng)味美食，已有上千年的歷史，產(chǎn)于安徽省宿州市。其制作方法非常精細(xì)，所制作出來的燒雞雞香肉爛，爛而連絲，肉爛脫骨，肥而不膩。 3、蕭縣葡萄。 蕭縣葡萄是安徽著名特產(chǎn)，蕭縣葡萄約有100多個(gè)品種，其中最有名的就是玫瑰香，果滿、紫...
- 擴(kuò)展閱讀3：安徽省宿州的哪些特產(chǎn)可以安利給游客？
- 安徽省宿州市，位于中國華東地區(qū)，是一個(gè)歷史悠久、文化底蘊(yùn)深厚的地方。這里不僅有著豐富的旅游資源，還有許多特產(chǎn)值得游客品嘗和購買。以下是一些宿州的特產(chǎn)，可以為游客提供參考：蕭縣蘋果：蕭縣是宿州市下轄的一個(gè)縣，這里的蘋果以其色澤鮮艷、口感脆甜而聞名。蕭縣蘋果含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，是健康的...
- 擴(kuò)展閱讀4：宿州的特產(chǎn)有哪些 ？安徽宿州十大特產(chǎn)排行榜
- 宿州王棗子是安徽宿州埇橋區(qū)的特色美食。這種棗子以其豐富的營養(yǎng)和獨(dú)特的風(fēng)味而聞名。宿州王棗子生長在宿州當(dāng)?shù)氐母火埻寥乐校虼似淇诟酗枬M，果肉鮮嫩多汁。它的果皮有著深紅色的外表，經(jīng)過慢慢曬干后更顯鮮亮。每一顆宿州王棗子都充滿著甜蜜的香氣，入口后回味悠長。無論是單獨(dú)食用，還是作為糕點(diǎn)、燉湯...
- 擴(kuò)展閱讀5：去宿州玩有哪些推薦購買的土特產(chǎn)？
- 符離集燒雞 - 這是宿州非常有名的一道傳統(tǒng)美食，以其獨(dú)特的制作工藝和風(fēng)味聞名。符離集燒雞選用優(yōu)質(zhì)散養(yǎng)雞為原料，采用傳統(tǒng)的秘制配方和復(fù)雜的烹飪工藝，使得雞肉鮮美多汁，肉質(zhì)細(xì)嫩，香味濃郁。宿州醬菜 - 宿州的醬菜種類繁多，包括醬黃瓜、醬豆角、醬蘿卜等，都是采用傳統(tǒng)工藝腌制而成，味道鮮美，是佐...
- 擴(kuò)展閱讀6：燒烤時(shí)什么菜最好吃？
- 第四種烤鮑魚，鮑魚可是一種非常名貴的海鮮，據(jù)說非常的補(bǔ)，但是它的味道不是一般人可以受得了的，
- 擴(kuò)展閱讀7：燒烤店里有什么好吃的？
- 1、烤韭菜 雖然說韭菜在我們?nèi)粘Ｉ町?dāng)中是比較常見的，但是烤韭菜應(yīng)該不是那么多人去吃的。大家一般都會(huì)擼著羊肉串，牛肉串之類的東西，覺得它們都是比較好吃的菜。其實(shí)烤韭菜也有著自己不一樣的味道，特別是搭上一些金針菇，兩個(gè)拌在一起，那滋味真的是太棒了，比炒的韭菜要好吃多了，而且完全就像...
- 擴(kuò)展閱讀8：四川家庭燒烤食材配方和做法
- （1）烤盤鋪好錫紙，均勻的刷上一層色拉油。（2）將色拉油，生抽，蠔油，糖，鹽，辣椒面，花椒，孜然，蒜末，白芝麻，黑椒醬等按照配料中的比例混合調(diào)制成醬料。（3）將雞翅，魷魚圈等肉類葷菜放進(jìn)調(diào)料，腌制半小時(shí)，等的同時(shí)將蔬菜洗凈切好并瀝干。（4）底下一層一般鋪蔬菜，可以是相對(duì)面積大的...
- 擴(kuò)展閱讀9：水煮魚怎么做？教你做一道地道的四川川菜！
- 2.做水煮魚的調(diào)料必須分量適宜，色香味才可以得到充分的融合。經(jīng)典的調(diào)料有花椒、辣椒、豆瓣醬、鮮湯等。3.煮魚時(shí)要注意火候，用旺火迅速煮熟魚片，煮到七八成熟后，即可撈出，待菜湯燒開后，再放入其他食材和煮好的魚片。
- 擴(kuò)展閱讀10：自己在家怎樣做鹵肉
- 鹵肉的做法- - 1、 一斤漂亮的五花肉，切成薄片備用 2、 在炒鍋里下油，油熱后，下蒜片和少許花椒粒爆香，然后下五花肉翻炒 3、 下一顆八角、一枚草果、一片桂皮、澆些老抽、下鹽、糖再翻炒 4、 加足夠多的水，燒...
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