- 觀點1： 1、大蔥配肉，包括豬肉，羊肉，爆炒都好吃。
2、大蔥爆海參。
3、大蔥炒豆腐。
4、大蔥炒雞蛋。
5、大蔥炒鴨肝。
也可以根據自己的口味自由搭配。
大蔥的好處：
1、壯陽補陰。
2、解毒調味。
3、預防癌癥。
4、發汗抑菌。
5、舒張血管預防老年癡呆。
6、降膽固醇。
7、生吃能緩解疲勞。 - 觀點2： 一、可以做大蔥炒肉，具體做法和用料：豬肉300克、大蔥150克、油5ml、鹽3克、姜2克、豆瓣醬1大匙、老抽5ml、花椒粉2克。
二、大蔥炒肉的具體做法：
1、大蔥洗凈斜刀切段，提示：（大蔥切好，可以放鹽腌制一會，入味。）
2、肉切片放入豆瓣,花椒粉,姜絲,糖,老抽拌勻.
3、鍋內倒入適量油燒燙，下肉片大火翻炒至不見血色。
4、最后倒入大蔥炒，快熟的時候加適量鹽即可。
5、其實喜歡菜品多樣化的，還可以加入木耳，辣椒一起炒哦，建議辣椒，木耳先放入，翻炒一會在放大蔥。
三、營養價值
蔥含有蛋白質、糖類、脂肪、碳水化合物、胡蘿卜素，還含有蘋果酸、磷酸糖、維生素B1、維生素B2、維生素C、鐵、鈣、鎂及揮發性成分。 - 觀點3：
一、可以做大蔥炒肉，具體做法和用料：豬肉300克、大蔥150克、油5ml、鹽3克、姜2克、豆瓣醬1大匙、老抽5ml、花椒粉2克。
二、大蔥炒肉的具體做法：
1、大蔥洗凈斜刀切段，提示：（大蔥切好，可以放鹽腌制一會，入味。）
2、肉切片放入豆瓣,花椒粉,姜絲,糖,老抽拌勻.
3、鍋內倒入適量油燒燙，下肉片大火翻炒至不見血色。
4、最后倒入大蔥炒，快熟的時候加適量鹽即可。
5、其實喜歡菜品多樣化的，還可以加入木耳，辣椒一起炒哦，建議辣椒，木耳先放入，翻炒一會在放大蔥。
三、營養價值
蔥含有蛋白質、糖類、脂肪、碳水化合物、胡蘿卜素，還含有蘋果酸、磷酸糖、維生素B1、維生素B2、維生素C、鐵、鈣、鎂及揮發性成分。 - 觀點4： 大蔥炒雞蛋好吃有竅門，學會這種做法蔥香濃郁無腥味，下酒又下飯
- 觀點5： 蔥爆牛肉
食材：牛肉 大蔥 姜 蒜 干辣椒 胡椒粉 料酒 生抽 老抽 食鹽 食用油
牛肉洗凈切片，加料酒 生抽 胡椒粉 食鹽腌制15分鐘。
大蔥洗凈切段，姜蒜干辣椒洗凈切好。
鍋中倒入食用油，下蔥姜蒜干辣椒翻炒出香味。
把牛肉倒入鍋中，翻炒至變色，加老抽翻炒上色。
大蔥倒入鍋中，加食鹽調味，翻炒成熟即可。 - 觀點6： 1、大蔥配肉，包括豬肉，羊肉，爆炒都好吃。
2、大蔥爆海參。
3、大蔥炒豆腐。
4、大蔥炒雞蛋。
5、大蔥炒鴨肝。
也可以根據自己的口味自由搭配。 - 觀點7： 大蔥炒雞蛋是一道以大蔥、雞蛋為主要食材，鹽、食用油、味精為輔料炒制而成的一道家常菜。
對心血管硬化有較好的療效，還能增強纖維蛋白溶解性和降低血脂，不能與蜂蜜同食。
原料：大蔥一根、雞蛋兩個、紅椒絲少許。
調料：鹽、蠔油、雞精。
做法：
1、蔥、紅椒切絲、放少許鹽在雞蛋里打勻；
2、鍋熱放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出備用；
3、鍋入少許油，大蔥倒入大火快速翻炒略變色；
4、倒入炒好的雞蛋，紅椒絲，加少許蠔油炒幾下，出鍋即可。 - 觀點8： 在那些吃貨們看來，大蔥這個食物可能氣味方面是有點串鼻子，它和那些洋蔥之類的蔬菜都差不多，被人家稱作是“氣味總結者”，所以說很多的吃貨們在日常生活之中就總是本能地去避開這些食物。
小妖今天就要告訴大家，這以后要是誰再要做這大蔥之類的菜肴時，咱們都不妨加入一些臘腸之類香氣濃厚的食物。因為這些食物和氣味濃郁的大蔥是正好對稱，兩種氣味一中和，這菜肴的色香味立馬就提升了一個階層呢。
咱們首先可以將那些美味的臘腸先放入到鍋里面蒸熟了，因為這個食物本身就是一個堅硬的存在，如果說來上一點加入到菜肴里面，吃起來給人的感覺就總是那種美妙的體驗。
將這兩種食材加入一些鹽巴在鍋里面翻炒一下，炒制到這鍋里面的香氣飄到咱們的鼻子里面，這個時候美味就可以出鍋了。很多吃貨們在這個時候就總是會想起臘腸的美味，反而就忽略掉了這大蔥的氣味。 - 觀點9： 材料 主料:大蔥2根，豬肉200g，配料:淀粉一把，料酒一匙，姜末,蒜末少許，胡椒粉一茶匙，鹽,糖,味精少許
做法
大蔥切成2~3厘米長的段,豬肉切成薄片,
切好的肉片加料酒,放一把淀粉抓勻腌3分鐘,
鍋中倒少許油,放姜,蒜末嗆鍋,出香味后放腌好的豬肉,加一點料酒,翻炒一下,加入大蔥段,放糖,鹽,胡椒粉炒勻,出鍋前加味精 - 觀點10： 大蔥炒牛肉 大蔥炒海參 大蔥炒蝦仁 豬肉大蔥 雞蛋大蔥等等
- 觀點11： 爆羊肉、蔥爆海參都不錯
- 觀點12： 1、大蔥配肉，包括豬肉，羊肉，爆炒都好吃。
2、大蔥爆海參。
3、大蔥炒豆腐。
4、大蔥炒雞蛋。
5、大蔥炒鴨肝。 - 觀點13： 大蔥可以配肉哦，味道是非常不錯的，想要知道了解更多的可以專門去學習下！
- 觀點14： 腦子里面立即想到一個菜，大蔥炒牛肉
- 觀點15： 用蒜頭+辣椒爆香鍋后直接把白菜入進去大火快炒，7成熟后放入大蔥，再番一下，中間不要加水，加入鹽和些許蠔油，用生粉勾個芡即可`
- 觀點16： 五花肉
- 觀點17： 家常的來說，炒雞蛋 或者 是 炒臘肉 都很好吃，放點干紅辣椒
- 觀點18： 羊肉比較好，
- 觀點19： 大蔥炒肉片味道不錯 其實大蔥跟很多的菜很搭的 常用來調味的
- 觀點20： 看口味吧，炒土豆，肉片，還有一些內臟之類的都可以
- 觀點21： 大蔥，常用來燒肉，比如，蔥爆小羊肉之類的，可以去腥也可以調味。
- 觀點22： 一、蔥爆羊肉；
二、蔥段炒雞蛋。 - 觀點23： 配豬肝做還是不錯的，一定要爆炒
- 觀點24： 雞蛋啊，當然是雞蛋了
- 觀點25： 有個菜叫蔥爆羊肉
- 觀點26： 重慶這邊是炒鹽煎肉、回鍋肉、或者火鍋、串串、冒菜等用來提味的
- 觀點27： 對于肉食動物來說好像還真沒有比肉更好吃的了。
- 觀點28：
- 擴展閱讀1：豬肉各部位烤肉技巧關于豬肉各部位烤肉技巧
- 1、豬里肌：先用中小火烘烤 豬里肌位于豬的背脊，油脂較少，適合做豬排。厚度可切1.5至2公分，透過厚度來增添咬勁。烤網預熱后將肉片放上，先用中小火烘烤，讓熟度透入，若有帶骨，則骨頭部分要烤久一些，讓附著在骨頭旁的筋更為香酥。約6分鐘后表皮呈金黃色即可，若不放心，可再切開確認并補...
- 擴展閱讀2：家庭自制烤肉腌制方法豬肉
- 1首先將肉牛羊肉切成薄片或者小塊再將它倒入盆中，同時加入35片的生姜，再打入幾粒雞蛋，以及適量的洋蔥段2加入適量調料再加入適量的鹽胡椒粉白糖十三香醬油喜歡顏色淡點的就少放些調料油。豬肉燒烤是放入腌肉料腌制豬肉串腌好后，在肉里加一點淀粉，放一小勺水，抓緊加入孜然辣椒粉芝麻和鹽拌勻冷藏約2...
- 擴展閱讀3：豬肉烤肉做法
- 1、備好所用食材。2、用細鹽還有一點散蔥來搓洗五花肉，再洗好控水備用。3、加入豆瓣醬，醬油，白糖來調味。4、將腌制數小時的五花肉放在空炸鍋里。5、用烤雞翅模式烤制35分鐘。6、烤制好是這個狀態，外酥脆里嫩鮮。7、喜歡更為干香酥脆一點的，可以切好后再回鍋同模式再烤五分鐘。8、一份豆瓣醬...
- 擴展閱讀4：大排檔燒烤的制作方法街邊烤肉做法分享
- （1）豬肉去筋膜，切大長條，用流水沖盡血水待用。（2）豬肉用蛋清、啤酒抓勻腌制30分鐘。（3）將烤肉醬70g、烤肉粉10g、姜片加入肉中，抓勻按摩10分鐘。（4）蓋保鮮膜，入冰箱腌制12小時以上。（5）竹簽用開水浸泡30分鐘。（6）將肉條串在竹簽上，竹簽頭尾包錫紙。（7）烤箱預熱200度，將碗內腌...
- 擴展閱讀5：豬肉燒烤腌制配方
- 1、首先將豬后腿肉切成長條，大小適中；2、將孜然粉、白胡椒粉、洋蔥粉按比例混合，并將其混合到已經切好的豬肉上，在把其放入袋子中；3、接著，將洋蔥粉、鹽、醋和橄欖油混合成腌制汁，將其倒入裝有豬肉的袋子中，并盡量將空氣排出袋子，將豬肉均勻地淹沒在腌制汁中；4、將袋子密封并縮小，放入冰...
- 擴展閱讀6：烤肉制作方法簡單家常烤肉家常制作方法分享
- 1、食材：豬肉半斤、生菜適量、大蒜3到4瓣、花生油適量、孜然粒適量、白糖適量、食鹽適量、生抽適量、五香粉適量、雞精適量。2、將豬肉切成小薄片，豬肉最好先用肥瘦相間的，要知道烤肉之所以香一定離不開肥肉。就是五花肉！3、將肉放進食物用的袋子里，然后加入適量白糖、食鹽、雞精、生抽、五香粉、花...
- 擴展閱讀7：牛肉胡辣湯的做法最正宗的做法
- 牛肉胡辣湯最正宗的做法 一、所需材料 牛肉丁、木耳、香菇、腐竹、花生、豆腐皮等食材，輔以香料如八角、桂皮、花椒等。當然還需要常見的調味品，如醬油、食鹽、料酒等。另外還需蔥和香菜增香。淀粉和水用于調節湯汁濃度。最后配上適量辣椒粉增添辣味。二、做法步驟 1. 準備食材： 將牛肉切成小丁，...
- 擴展閱讀8：金湯胡辣湯怎么做的？
- 1、提前熬制湯底，牛肉切成小塊，把大蔥、大蒜、生姜、花椒、八角、桂皮、干辣椒裝入紗布袋中，和牛肉一起小火慢燉3小時（有時間也可以用慢燉鍋燉一晚上），取出牛肉，濾出湯。2、適量面粉加入清水，和成軟面團，放在一個大碗中，加清水，量要剛剛沒過面團，浸泡十分鐘。3、用水不停地揉抓面團，...
- 擴展閱讀9：牛肉胡辣湯做法牛肉胡辣湯怎樣做
- 1、用料：熟牛肉250克，面筋100克，粉條適量，黃花菜適量，木耳適量，蔥、姜適量，全味粉（某包有賣、白色包裝的）1小包。2、鍋中加油燒熱，加入蔥花。3、一定多切一點，一根大蔥的量，小火炸制金黃。4、盛出備用。鍋中留底油。5、加入適量蔥花、姜末爆香，加入面筋，熟牛肉略炒。加入牛肉湯或清...
- 擴展閱讀10：羊肉湯的做法，羊肉湯怎么做好吃，羊肉湯的家常
- 羊肉湯的做法如下：1、將切好塊兒的羊肉冷水下鍋，羊肉表面泛白后撈起。將水煮沸，加入適量鹽、白蘿卜放入鍋中煮三分鐘。2、鍋中放入燙過的羊肉、姜片、蔥結、白蘿卜塊、桂皮、蜜棗、米酒，加入適量的清水用中火煮。撈去浮沫，煮沸后轉小火繼續煮一個小時。3、夾出蔥節，放入適量的枸杞煮三到五...
美食特產問答匯集土特產、特色美食及特色工藝，促進美食文化傳播！