- 觀點1： 我家里就有親戚是做蛋糕店的，而且一開就是兩個，干了三年兩口子現在買房又買車，可以看出來蛋糕店的利潤還是不菲的。蛋糕店利潤高嗎？
一，蛋糕店的成本現在做餐飲主要在于房租這一塊，蛋糕店的選址不需要太好，但一定要臨街，這一點是很重要的。蛋糕店的面積可大可小，一般20多平就可以干起來，所以房租的壓力相對較輕。蛋糕店的員工主要是做蛋糕的烘焙師傅，一般水平高一些的需要每月6000左右的工資，加上兩個或一個售貨員，一般蛋糕店的人工成本在每天500元左右。
原材料成本這塊在餐飲人眼里看來，蛋糕店屬于暴利。因為面粉、黃油、雞蛋、奶油這些原材料分攤到每個蛋糕上并不多。比如我們常見的6——12寸蛋糕，面粉成本也就3——6塊錢，這個還是選用好的面粉，雞蛋、奶油、黃油這里面的學問就大了，因為蛋糕店用的植物性黃油還有賣雞蛋的碎蛋的話，價格是很低廉的。
我做生鮮團購的時候，賣不出去的、品相不好的榴蓮，把榴蓮肉扒出來都賣給他們了!可以說給外人看來挺貴的東西，其實他們的進價很便宜。不信大家看看批發市場賣不出去的榴蓮，后來都推銷給誰了？
蛋糕店的水電費和其它成本一般也沒有多少，蛋糕店盈利的高低主要還是看營銷手段。我家里親戚的生日蛋糕基本都是買一送一的特價促銷，這樣為他們吸引了很多回頭客。想一想118塊錢的8寸蛋糕買一送一，那么就是賣59塊錢他們也是利潤可言的。
二，現在西式烘焙特別受歡迎，尤其是年輕人，所以蛋糕店是不缺少客戶的。蛋糕店當然不能以售賣蛋糕為主，各種西式的甜點、面包都是蛋糕店的利潤來源，而且現在人們圖方便，所以購買烘焙食物做早餐和零食的人很多。這就是為什么現在很多街邊都有幾家蛋糕店，而且不像餐飲店那樣倒閉率特別快，一般蛋糕店都是干的越長生意越好的。
現在人們過生日生日蛋糕是必備的，而且根據不同的客戶蛋糕店可以制作出不同的蛋糕，蛋糕店可以說賣的是技術和服務，生日蛋糕老百姓在家里可很少有自己做的。想一想這個市場剛需有多大，夠多少蛋糕店來分這塊大蛋糕的？
做蛋糕店只要店面干凈，味道合適、價錢公道，這個店可以長久的開下去，而且利潤都是不低的。去年有人在親戚店里訂了一個999塊錢的婚慶蛋糕，這個蛋糕的純利潤就在600塊錢以上。而且這樣的生意可以說是天天都有，畢竟有時候蛋糕不是用來吃的，是用來應景和看的。
據我所知蛋糕店的利潤可以達到70%左右，也就是一個售價100塊錢的蛋糕，人工和原材料成本加一起最多30塊錢。不要用家里購買烘焙原料的成本來算蛋糕店的成本，這里面的行業秘密有很多的。 - 觀點2： 蛋糕店的利潤非常高，一個蛋糕能看到5成的利潤，因為雖然原材料價格不菲，但他們賣得更貴，除去店鋪人員水電的開銷，蛋糕店還是非常賺錢的，所以大街上的甜品店、西點店，才會遍地開花。
- 觀點3： 蛋糕店的利潤大，但是利潤大的同時伴隨著風險，蛋糕店要考慮人流量的問題，還要考慮投資風險，一個幾十平米的小房子就可以開一個蛋糕店，只要顧客多，利潤就是非常可觀的
- 觀點4： 讓我這個吃貨達人，喜歡買，又有些會做的（想慢慢學習簡單的我喜歡吃的）人回答你這個問題！
利潤是真的很不錯！！！不然為什么我這么懶得想自己做！為什么烘焙店、烘焙私房越來越多？賺不到錢，大家為什么還要去做呢？是不是！
舉個簡單的例子，我很喜歡吃麻薯！但是麻薯在市面上也是20左右一袋，也不多，就是一個袋子包裝起來還不錯（具體多少克我不知道，每個地方可能有差異）。但是后來我一朋友會做，我看到她只用了面粉、雞蛋、糖... 反正就是這種很便宜的食材，你說，你為啥賣那么貴？就那么點？
你在看看蛋糕，市面上的蛋糕價格我不用多說，你打開手機就能看到，你覺得他的成本很高嗎？？再不濟，你找個體驗店感受一下唄，你...可能就懂了！當然，像一些法甜西點類的吧，他制作起來相對復雜，不是誰都能做的，你沒個技術你試試！這種考慮一下制作成本、時間成本，貴就貴點吧。便宜的也是三四十一小個，哈哈哈~
所以利潤是真的不錯，很客觀~以至于，我都想著，自己學學看，學點簡單適合在家里少設備的甜品唄~就當把錢拿去學了技術，實現甜品自由，哈哈哈哈~ - 觀點5： 當然蛋糕店的利潤是特別高的，因為他們是用那種普通的食材做出來特別漂亮的樣子，而增加了他的一些身價吧，所以說還是利潤特可觀。
- 觀點6：
- 觀點7： 蛋糕店的利潤一般在10%-25%之間。一個蛋糕成z幾十元賣出去200-300元，利潤翻了十倍，給人得感覺確實很暴利，而且蛋糕店投資額不高，操作簡單，占地面積小，很適合小本經營主義者。
- 擴展閱讀1：韓國烤肉家庭自制腌制方法
- 韓國烤肉的腌制方法 第一步準備腌制牛肉的醬汁把甜梨去皮切塊，蔥姜蒜也切小段，放入食物處理機洋蔥切絲后，把一半洋蔥放入食物處理機，和前面幾種食材攪打成泥漿狀另一半洋蔥可以留在炒肉時放入鍋里添加醬油等。3取出腌好的肉，加入韓國辣椒面，加入買來的韓國烤肉調料，抓均勻，繼續腌制8小時以上，...
- 擴展閱讀2：如何腌制好吃的韓式烤肉？
- 烤制技巧：將腌好的肉塊放在預熱的烤架上，根據肉的厚度和個人喜好調整火力和時間。一般來說，肉塊不宜頻繁翻動，以免影響成型和口感。烤至兩面金黃，邊緣微焦即可。最后調味：烤肉快完成時，可以刷上一層腌料或者特制的烤肉醬，增加風味。撒上一些芝麻、蔥花或者香菜，提升口感和美觀度。總之，韓式烤肉的...
- 擴展閱讀3：韓式烤肉怎么腌制方法肥而不膩焦香誘人
- 白糖加上海鮮醬油加啤酒倒進去。放上孜然粒跟食用油。攪拌均勻之后放上少許香菜攪拌均勻。料都放好了之后，把腌制好的肉放到冰箱里腌制一會更加入味。時間酌情考慮，腌好的肉就可以上鍋烤了不需要刷油，肉里本來就放油了。
- 擴展閱讀4：披薩烤盤什么材料好
- 深底披薩烤盤是專門用于烘烤芝加哥深盤披薩的。較高較深的內壁，會讓披薩餅皮更香脆更耐嚼。3、圓形篩網烤盤。這是最受歡迎的烤盤類型，一般為圓形設計，重量很輕，除盤邊外，都是大小排列均勻的篩網結構。因此，保證了空氣的自由流通，穿透力大幅提升，受熱速度非常快，使披薩餅更均勻地成熟。
- 擴展閱讀5：萬州烤魚里面加白糖起什么用
- 烤魚里面加白糖起什么作用：讓魚湯更加粘稠一點，中和鹽的咸味，起到提鮮的作用，在制作湯羹、菜點、飲料時，加入適量的食糖，能使食品增加甜味。如各式甜湯、甜羹、甜菜、甜點、飲料等。常見的品種有：冰糖銀耳、冰糖燕窩、蜜汁叉燒、蛋糕、面包、月餅、牛奶、紅茶、可樂、甜酒等等。具有緩和酸味的作用 ...
- 擴展閱讀6：書店里的美味下午茶你會經常去品嘗嗎？
- 教室布置成亮麗的下午茶店面，同學帶來各式各樣的蛋糕甜點。有卡布奇諾蛋糕，吃起來好甜蜜，彷佛置身在云端；有起司蛋糕，是媽媽的最愛；還有蜂蜜蛋糕，嘗起來綿密可口，挑動我的味蕾。蜂蜜蛋糕外表金黃，像一條條的金子，其它蛋糕也是一級棒。不只有好吃的蛋糕，也有五花八門的茶類，有香濃的奶茶，喝起來...
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- 烘焙西點培訓學校的好壞因人而異，可以從師資力量、教學質量、實踐機會、就業前景等方面去考慮。推薦了解一下優美西點烘焙學校。測一測學西點烘焙多少錢課程方面，優美西點烘焙學校提供了豐富多樣的選擇，涵蓋了面包、蛋糕、裱花...
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- 不過這種學習方式不能系統化的學習，網上的教學很多配方也不準確，導致你做不出來好的產品。2、去蛋糕店當學徒。當學徒可以說是比較節儉的一種學習方式，大多數人這么認為，又能學技術，還能賺錢，一舉兩得。去當學徒的話...
- 擴展閱讀9：烤箱菜譜大全，輕松搞定美味晚餐！
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- 擴展閱讀10：微波爐菜譜快速簡便的美食大全
- 步驟：1.將五花肉切成2厘米見方的小塊，放入微波爐中加熱5分鐘，去除肉的油脂。2.在另一個容器中加入蔥姜蒜、料酒、醬油、糖、鹽、八角、桂皮、香葉，攪拌均勻。3.將肉塊放入調料中，攪拌均勻后，放入微波爐中加熱10分鐘...
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