- 觀點1： 開蛋糕店利潤分析
投資“全面型面包房”利潤分析：
主要設備投資5400元
輔助設備投資400元
生日蛋糕設備投資300元
原料投資1800元
房租（每月按1000元計算）每年12000元
周轉(zhuǎn)資金500元
其他費用500元
合計投資：20900元 （ 含 全年房租 ）
我們每天按（保守數(shù)字）最低銷售300元計算，銷售凈利潤按最低的20%計算，（我想你每天不可能只賣300元吧）
即： 300元×30天×12月×20%=21600元
生日蛋糕是開蛋糕店的重要組成部分。在所有的產(chǎn)品中，生日蛋糕的利潤最高，6寸（直徑226mm）的利潤在20%，8寸（直徑273mm）的利潤在 25%，10寸（直徑320mm）的利潤在30%，12寸（直徑370mm）的利潤在35%，14寸（直徑410mm）的利潤在40%，16寸（直徑 470mm）的利潤在45%，18寸（直徑320mm）的利潤在50%。如果再用我們的生日蛋糕營銷方案，將每天的生日蛋糕量提上去，其利潤自然就更高了。
再說現(xiàn)在我們身邊都是一個孩子，更是視為“寶貝”，他們認為孩子一年過一次生日花上幾十元也覺得很值。如果你能在當?shù)刈プ∫稽c點市場，就能讓你輕輕松松賺大錢。
實際利潤會遠遠超過21600這個數(shù)字，因為在清明節(jié)、端午節(jié)、七月十五、中秋節(jié)、十月初一、國慶節(jié)、春節(jié)前后兩個月，都是銷售旺季，在這幾個節(jié)日里，幾乎每天都能賣到2000～5000元左右。這樣一算，其利潤就會更高。 客戶分類： 1，親朋好友過生日的。 這類能占到90%以上的比例。 2，自己買了自己吃的。 這類占的比例非常低，因為在大部分人眼里蛋糕是個禮品性質(zhì)的食品。 心理分析： 親朋好友過生日的人的心理一般就是想通過蛋糕來實現(xiàn)自己的祝福傳遞，希望對方通過這個蛋糕記得自己對他的祝福。 自己買了自己吃的人的心理一般無需講究花樣等，僅僅希望蛋糕好吃就可以了，這類消費主要集中在蛋糕店里的奶油蛋糕、夾心蛋糕等 - 觀點2： 一般在50%左右，生日蛋糕是開蛋糕店的重要組成部分。在所有的產(chǎn)品中，生日蛋糕的利潤最高，6寸（直徑226mm）的利潤在20%，8寸（直徑273mm）的利潤在 25%，10寸（直徑320mm）的利潤在30%，12寸（直徑370mm）的利潤在35%，14寸（直徑410mm）的利潤在40%，16寸（直徑 470mm）的利潤在45%，18寸（直徑320mm）的利潤在50%。如果再用我們的生日蛋糕營銷方案，將每天的生日蛋糕量提上去，其利潤自然就更高了。拓展資料：開蛋糕店有什么必備條件？一切的創(chuàng)業(yè)不論是小是大都應該謹小慎微，這樣才能少跌跟頭。蛋糕店是當下很火熱的項目，以好利來、巴黎貝甜等為首的品牌廣受消費者歡迎，所以市場勢頭非常好，可以加入到蛋糕店的風口中。一、開蛋糕店的必備條件之相關 理1、準備好相關材料，關鍵是房子的租賃合同和房產(chǎn)證明，如果是非營業(yè)用房，還需要去社區(qū)、街道或鎮(zhèn)打證明；經(jīng)營者的健康證，身份證，照片；有些地方可能還需要排污許可；2、帶上資料先去工商部門核名稱‘（如果不要名稱可以不去）3、帶上名稱核準通知書去食藥部門申領餐飲服務許可證；（有些地方食藥可能已于工商合并為市場監(jiān)督管理局）4、食藥部門會來實地檢查的，按照要求進行整改；5、辦好餐飲服務許可證之后，去工商部門辦理營業(yè)執(zhí)照，不需要錢。二、開蛋糕店的必備條件之制作技術(shù)和特色蛋糕店你開一個小店相對于連鎖店來講，是不具備競爭力的。因為成本高、口味待考驗。所以你必須做出自己的特色來，制作技術(shù)和口味精良，宣傳突出，才有可能斬獲市場。開蛋糕店的必備條件之地址要選好開蛋糕店你開在小區(qū)最深處肯定是不行的。起碼根據(jù)你的定價，周邊購買力能夠跟上，店面太小周圍環(huán)境差也會影響顧客判斷，錯失很多客流。開到人群聚集的地方會提升銷量的哦！三、開蛋糕店的必備條件之服務要跟上不論是進店體驗還是外賣，你的服務都要跟上。包括表情、設備、小細節(jié)等，都能給人家一樣的感覺，這樣就不會缺少回頭客了。
- 觀點3： 單從蛋糕是否賺錢這個問題出發(fā)，是可以賺錢的，但是開蛋糕店是否能賺錢，涉及到方方面面！我不能片面的告訴你能賺錢，更不能保證開蛋糕店一定賺錢，那你毫無經(jīng)驗、毫無運營邏輯、毫無技術(shù)靠請人...那還是很懸的。
這個行業(yè)本身是很不錯的，相對創(chuàng)業(yè)難度會小很多，畢竟市場就會給你一定幫扶~你走在街上，打開美團，沒有發(fā)現(xiàn)現(xiàn)在的烘焙店越來越多了嗎？一些甜品品牌店也還在繼續(xù)擴張，開分店，而現(xiàn)在增長最迅速的就是小點的烘焙私房。不需要你購買多少大型設備，也不需要占用你多大空間，更不需要請多少員工，只要你會做能做就可以低成本的創(chuàng)業(yè)~既然大家都在前仆后繼的涌入，說明本身是賺錢的，至于賺多少？怎么賺？我想這需要你的一些運營。
而且想要開店賺錢當老板，就需要把自己變得“全能”，這可不僅僅是技術(shù)問題，還有溝通、運營等等。所以想要做得好，要下苦功夫，要更勤奮更努力更不怕失敗。如果你做好一定準備，就放心大膽開干吧~不用去看太多別人說什么，因為每個人的感受與標準是不一樣的，多少錢才算是賺到錢呢？你的標準可能是月入1萬，有的人可能就覺得1萬是錢嗎？別人的標準是20萬！所以，可以多實地考察考察，去了店鋪多多做事，多多去學習經(jīng)驗，只要你肯你努力你是一定會賺到錢的。 - 觀點4： 一個蛋糕的利潤是很大的，如果你開的蛋糕的生意很好，那么你的收入肯定會非常高。
- 觀點5： 這個和選址，經(jīng)營有很大關系
- 觀點6： 蛋糕店的利潤一般在10%-25%之間。一個蛋糕成z幾十元賣出去200-300元，利潤翻了十倍，給人得感覺確實很暴利，而且蛋糕店投資額不高，操作簡單，占地面積小，很適合小本經(jīng)營主義者。
- 擴展閱讀1：韓國烤肉家庭自制腌制方法
- 韓國烤肉的腌制方法 第一步準備腌制牛肉的醬汁把甜梨去皮切塊，蔥姜蒜也切小段，放入食物處理機洋蔥切絲后，把一半洋蔥放入食物處理機，和前面幾種食材攪打成泥漿狀另一半洋蔥可以留在炒肉時放入鍋里添加醬油等。3取出腌好的肉，加入韓國辣椒面，加入買來的韓國烤肉調(diào)料，抓均勻，繼續(xù)腌制8小時以上，...
- 擴展閱讀2：如何腌制好吃的韓式烤肉？
- 烤制技巧：將腌好的肉塊放在預熱的烤架上，根據(jù)肉的厚度和個人喜好調(diào)整火力和時間。一般來說，肉塊不宜頻繁翻動，以免影響成型和口感。烤至兩面金黃，邊緣微焦即可。最后調(diào)味：烤肉快完成時，可以刷上一層腌料或者特制的烤肉醬，增加風味。撒上一些芝麻、蔥花或者香菜，提升口感和美觀度。總之，韓式烤肉的...
- 擴展閱讀3：韓式烤肉怎么腌制方法肥而不膩焦香誘人
- 白糖加上海鮮醬油加啤酒倒進去。放上孜然粒跟食用油。攪拌均勻之后放上少許香菜攪拌均勻。料都放好了之后，把腌制好的肉放到冰箱里腌制一會更加入味。時間酌情考慮，腌好的肉就可以上鍋烤了不需要刷油，肉里本來就放油了。
- 擴展閱讀4：披薩烤盤什么材料好
- 深底披薩烤盤是專門用于烘烤芝加哥深盤披薩的。較高較深的內(nèi)壁，會讓披薩餅皮更香脆更耐嚼。3、圓形篩網(wǎng)烤盤。這是最受歡迎的烤盤類型，一般為圓形設計，重量很輕，除盤邊外，都是大小排列均勻的篩網(wǎng)結(jié)構(gòu)。因此，保證了空氣的自由流通，穿透力大幅提升，受熱速度非常快，使披薩餅更均勻地成熟。
- 擴展閱讀5：萬州烤魚里面加白糖起什么用
- 烤魚里面加白糖起什么作用：讓魚湯更加粘稠一點，中和鹽的咸味，起到提鮮的作用，在制作湯羹、菜點、飲料時，加入適量的食糖，能使食品增加甜味。如各式甜湯、甜羹、甜菜、甜點、飲料等。常見的品種有：冰糖銀耳、冰糖燕窩、蜜汁叉燒、蛋糕、面包、月餅、牛奶、紅茶、可樂、甜酒等等。具有緩和酸味的作用 ...
- 擴展閱讀6：書店里的美味下午茶你會經(jīng)常去品嘗嗎？
- 教室布置成亮麗的下午茶店面，同學帶來各式各樣的蛋糕甜點。有卡布奇諾蛋糕，吃起來好甜蜜，彷佛置身在云端；有起司蛋糕，是媽媽的最愛；還有蜂蜜蛋糕，嘗起來綿密可口，挑動我的味蕾。蜂蜜蛋糕外表金黃，像一條條的金子，其它蛋糕也是一級棒。不只有好吃的蛋糕，也有五花八門的茶類，有香濃的奶茶，喝起來...
- 擴展閱讀7：烘焙西點學校好不好？
- 烘焙西點培訓學校的好壞因人而異，可以從師資力量、教學質(zhì)量、實踐機會、就業(yè)前景等方面去考慮。推薦了解一下優(yōu)美西點烘焙學校。測一測學西點烘焙多少錢課程方面，優(yōu)美西點烘焙學校提供了豐富多樣的選擇，涵蓋了面包、蛋糕、裱花...
- 擴展閱讀8：蛋糕店學徒真的可以學到東西嗎？
- 不過這種學習方式不能系統(tǒng)化的學習，網(wǎng)上的教學很多配方也不準確，導致你做不出來好的產(chǎn)品。2、去蛋糕店當學徒。當學徒可以說是比較節(jié)儉的一種學習方式，大多數(shù)人這么認為，又能學技術(shù)，還能賺錢，一舉兩得。去當學徒的話...
- 擴展閱讀9：烤箱菜譜大全，輕松搞定美味晚餐！
- 1. 油烤胡蘿卜條 首先，將胡蘿卜去皮，切成長條，放入碗中，加入少許鹽、黑胡椒和橄欖油，均勻攪拌。將胡蘿卜條放入預熱至180℃的烤箱中，烤15-20分鐘，翻動胡蘿卜條幾次，直到它們變得金黃酥脆即可。2. 烤雞胸肉 將...
- 擴展閱讀10：微波爐菜譜快速簡便的美食大全
- 步驟：1.將五花肉切成2厘米見方的小塊，放入微波爐中加熱5分鐘，去除肉的油脂。2.在另一個容器中加入蔥姜蒜、料酒、醬油、糖、鹽、八角、桂皮、香葉，攪拌均勻。3.將肉塊放入調(diào)料中，攪拌均勻后，放入微波爐中加熱10分鐘...
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