- 觀點1： 我說個吧我就會這個哦
黑椒牛肉干
做法：牛肉一塊，COOK100法式黑椒腌料
制作
1、
牛肉切成短粗的條狀，或者粒狀，或者片狀，或者你喜歡的任意狀……不能掌控命運，難道還不能掌控一塊牛肉嗎？！
2、
取COOK100法式黑椒腌料少許，加清水調(diào)成稀糊狀
3、
為了讓牛肉能充分吸收腌料，不要一股腦地拌，先是耐心地分別讓它們泡澡，然后再拌在一起
4、
放置一旁腌制2小時左右，因為牛肉少而且切細了，所以不用腌太久
5、
腌好的牛肉用筷子夾到微波專用盤子上，排列整齊
6、
微波“叮”3分鐘（如果你的爐具需要選擇高中低火，那就選擇中火，以下皆同）
7、
取出，輕輕篳出牛肉多余的水份，然后給它們翻個身，繼續(xù)“叮”4分鐘
8、
取出看看已經(jīng)有點干身了，我們再給它翻個身，再“叮”4分鐘
9、
已經(jīng)很明顯看到縮水了，最后翻一次身，最后“叮”2分鐘
10、
當當當當！大功告成！全程耗時13分鐘！ - 觀點2： 要看你喜歡什么樣味道的菜？夏天呢吃點酸辣的比較好，我個人喜歡吃木耳肉片，萵筍肉片。
木耳肉片。
1.酸姜，酸辣椒個要一點切絲。
2.木耳，最好是買干的，而且要好點的，市場上賣的大多是人工的。不好吃，好的木耳是
那種泡開不是很大的。
3.肉片要用芡粉，少點鹽，醬油奄一下.
4.
炒肉片呢，主要是要肉夠嫩，不過家庭和餐館還是有點區(qū)別的，所以要求也不用太高，
做肉片菜的時候多放點油，用不完可以把油在倒出來.
萵筍肉片和上面的做法差不多。 - 觀點3： 五彩雞絲。配料：
彩椒（青紅椒）香菇
筍絲
雞絲。蔥絲。姜絲。先把雞絲用一點的淀粉和料酒拌一下。然后鍋里加油把雞絲炸成金黃。然后把雞絲撈出。把姜絲和蔥絲倒入鍋中熗鍋，然后把切好
的香菇絲和彩椒絲及筍絲一起放進鍋里。炒到差不多的時候把雞絲倒進去。然后加鹽
，放味精。根據(jù)自己的口味兒也可放點別的作料。。。做出的五彩雞絲很好看的。我朋友都說看著就有食欲。已經(jīng)成我的招牌菜了。看在我辛苦一字一字打出來的份上。給點分吧
。呵呵
。開玩笑的。。。。有不明白的給我留言。
我比較喜歡做飯。呵呵。 - 觀點4： 青椒肉絲：
先將肉絲拌好豆粉.料酒待用
青椒切好絲灑少許鹽備用
將油燒至7分熱
放姜絲花椒炒香再將
肉絲下鍋爆炒，肉絲變色后加入青椒絲翻炒
放適量的鹽，少許味精或者雞精起鍋醋溜白菜:
白菜切成不規(guī)則的菱形撒少許鹽備用
備蔥段
姜絲
花椒
蒜片各少許
將油燒至7分熱
下姜絲
花椒
蒜片炒香
再將白菜下鍋翻炒至熟
放入蔥段
鹽
雞精
最后放適量的醋起鍋紅燒豆腐
：將豆腐切成小塊
放入鍋中+適量的水和鹽翻煮一下
這樣可以去掉豆腐中的膽水味
然后將水過
濾掉備用
備蔥段
姜粒
蒜片
少許豆瓣醬
油下鍋燒至7分熱
將豆瓣醬
蔥段
姜粒
蒜片下鍋炒香加入適量的水燒熱，再下煮好的豆腐
待豆腐慢慢熬制入味
將調(diào)好的水豆粉撒入鍋中
放入少許雞精起鍋~~
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