- 觀點1: 主料
淡奶油
(1升)
雜果
(適量)
各色色素
(適量)
10寸戚風蛋糕胚
(1個)
8寸彩虹蛋糕胚
(1個)
輔料
無
廚具
其它、電烤箱
分類
奶油蛋糕
蛋糕
烘焙
甜味
烘焙
數小時
普通難度
淡奶油提前拿出來回溫到液體
用電動打蛋器打發到8成發分層器卡在鋸齒刀兩頭,調整好高度,左手按住蛋糕頂部,右手握著手柄,慢慢從蛋糕一側切起
分好一層以后,再將分層器再調一個高度,卡在鋸齒刀上
再分出一層利用分層器分出來的蛋糕很平整的哦。
雜果罐頭提前過濾掉罐頭水
其中一片蛋糕放轉臺上,先給表面抹上一層奶油
再用手指餅干嘴給蛋糕邊緣擠上一圈,保證蛋糕放上蛋糕片會有一個統一的高度
然后再圈內放上雜果
蓋上一片蛋糕,繼續重復上述的步驟
直到蓋上最后一片蛋糕
取新的適量奶油,加入一點點藍色色素,打發至8成發
打好的奶油先給表面堆上厚厚的一層
然后利用裱花刀,左右轉動轉臺,右手將裱花刀放在蛋糕3點位置,刀尖不要過蛋糕中心位置,輕輕抹平蛋糕
接著將裱花刀垂直于蛋糕,給側面抹上厚厚一層,然后將裱花刀放在蛋糕11點位置,刀尖離轉臺0.2公分,左手輕輕轉動轉臺,將側面抹平
.抹平的蛋糕用裱花刀移到蛋糕托上,再將上面8寸的蛋糕其中一片放在蛋糕中心位置
剩下的蛋糕一層層疊起來,中心夾心奶油
再利用裱花刀到轉臺,根據上述的方法,將蛋糕抹平
給方才的那一片蛋糕上抹上一層奶油
再將上一步抹好的8寸蛋糕,利用裱花刀輕輕的移動到這片蛋糕上
奶油調出自己喜歡的各種顏色
然后用曲奇嘴,先在蛋糕底部擠上一段藍色的貝殼花
然后再用其他的顏色組合成一圈的貝殼花紋
.然后用曲奇嘴在最頂
的蛋糕表面,擠小星星
組合成彩虹
然后接著用手指餅干嘴,裝上白色奶油,給彩繪兩端擠上白色的云朵
接下來再利用手指餅干嘴和曲奇嘴,將蛋糕側面和表面裝飾一下
最后用寫字嘴,在蛋糕空白部分,寫上生日快樂
因為是7周年就用黃油餅干做了一個數字7,表面用巧克力筆畫上圖案,最后裝飾到蛋糕上,一個自己DIY的生日蛋糕就做好了 - 擴展閱讀1:蜜棗的吃法 蜜棗小米粥清甜易消化
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