- 觀點1： 1、準備材料。
2、用手動蛋抽把奶和油拌均勻。
3、雞蛋蛋黃蛋清分離，蛋黃直接入奶油混合物中。
4、往蛋黃中加入40克糖，拌均勻備用。
5、蛋清用電動打蛋器攪拌，出粗泡時加一次糖。
6、泡泡變細后再加一次糖。
7、之后再加一次糖，分三次將剩下的80克糖加完，蛋白打至8分發，拉起打蛋器，可以拉出尖角。烤箱170度預熱。
8、將面粉過篩加入蛋黃糊中。
9、用打蛋器攪拌后直接用電動打蛋器低速打均勻。
10、取部分蛋白糊跟蛋黃糊混合，注意手法，用翻或者切的手法，不能劃圈。
11、之后將這部分糊糊倒回蛋白中。
12、用翻或者切的方法拌均勻。
13、倒入8寸戚風模中，輕磕出大氣泡。
14、入烤箱，中下層，170度80分鐘。蛋糕在烤箱中會有一個長高回落的過程，完全結束后蛋糕就好了。
15、蛋糕出爐后倒扣。
16、完全放涼后的狀態，基本跟出爐時一個樣子。
17、全部放涼后脫模。
18、材料準備。
19、準備一盆50度左右的水。將一個盆子坐入水中，全蛋入盆，加上白糖。
20、用電動打蛋器先低速再高速打起來。
21、視打蛋器和蛋的多少，中間選擇休息二分鐘。
22、雞蛋在盆中由黃變白，體積會慢慢的增大。
23、打至這種拉起滴落后不消失的狀態，打蛋結束。
24、將低粉過篩入蛋糊中。
25、用翻拌法拌均勻。翻100次以上。
26、將水油充分混合。
27、取打好的蛋糊兩勺，加入水油混合物中，翻拌均勻。
28、將這部分糊倒回大盆中翻拌均勻。這樣做的目的是減少消泡的機會。
29、充分拌均勻，糊糊細膩光滑。
30、將蛋糊分裝在模具中。
31、一個8寸，一個4寸。
32、入烤箱中下層170度60分鐘。因為連續做的，不用再寫預熱過程了。
33、烤好的海綿，脫模。
34、用薩瓦林烤的海綿小蛋糕，也脫模。
35、把8寸分修成6寸了。
36、戚風分三片。
37、海綿分二片。
38、準備水果，橙子，火龍果，草莓，蔓越莓干。
39、將水果去皮切碎。
40、奶油加糖，比例按百分之十五加就可以了。
41、將奶油打至出花紋的狀態。
42、將8寸蛋糕一片片的放上，抹奶油，加水果，再抹奶油。重復。
43、重復7步。
44、重復7步。
45、戚風三片放好后，再放果子時，周邊閃開。 - 觀點2： 你好
1. 準備好戚風蛋糕一個，水果奶油等。蛋糕胚子很多，選擇你喜歡的就行。 2. 把戚風蛋糕片成4片，最下面一層稍厚點。奶油加糖坐冰塊里打發。抹一層奶油，加一層芒果 3. 再鋪一層蛋糕片，抹一層奶油，鋪一層草莓顆粒 4. 再鋪一層蛋糕，抹上榴蓮肉和奶油的混合物 5. 蓋上最后一層蛋糕，四周抹平奶油，備用。 6. 剩余奶油放入裱花袋，用六齒花嘴裱花。 7. 草莓切中間薄片圍邊，周圍露出來的地方都用裱花袋擠上花朵 8. 蛋糕頂上任意堆上剩余的水果即可 - 擴展閱讀1：蜜棗的吃法 蜜棗小米粥清甜易消化
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