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怎么做簡單好吃的面條

我來答
觀點1: 擔擔面是四川非常著名的一道小吃,已經有上百年的歷史。因早期是由小販用擔子挑著走街串巷的沿街叫賣而得名,在四川廣為流傳,常被用來作為筵席點心。各地擔擔面中,尤以成都的擔擔面特色最濃,特點是面條滑爽、肉臊酥香、咸鮮微辣中略酸、香氣撲鼻、無湯且十分入味。正宗的擔擔面應該是單獨炒肉燥子,醬油也是按比例熬制的。(收起)
食材
主料
面條
300克
豬肉餡
200克
芽菜
100克

輔料

適量

適量
辣椒面
適量

適量

適量
醬油
適量
芝麻
適量
蔥碎
適量

適量
花椒粉
適量
花生碎
適量
雞精
適量
香菜
適量
蒜碎
適量
步驟

1.鍋中注入油,爆香蔥碎。

2.下入肉餡煸炒均勻

3.烹入料酒,加入醬油 糖煸炒均勻。

4.下入芽菜繼續翻炒均勻即成臊子。

5.把辣椒面和芝麻放入小碗中。

6.鍋中注入有燒至6成熱。

7.將熱油澆在辣椒碗中,攪拌均勻即成油辣子。

8.醬油 糖 醋按10;5;1的比例調拌均勻。

9.把醬油倒入鍋中,煮開即。倒出晾涼。

10.取一碗加入適量的芝 特質醬油 鹽 雞精 花椒粉 蔥碎 蒜碎 油辣子成料汁。

11.鍋中注入水,燒開下入面條煮熟

12.料碗中,加入一勺煮面的湯。把調料沖開。

13.將面條撈入湯碗中。

14.澆上肉末臊子,加入花生碎。

15.用香菜點綴一下即可。
小貼士
其實自己在家做也可以加點青菜也不錯呢。。。調料可以根據自己的口味來添加。
觀點2:
觀點3: 材料
銀絲面,肉末,豌豆尖,辣椒油,花椒面,鹽,味精,醬油,蒜泥,蔥花,麻油,芽菜末
做法
1.豌豆尖洗凈泥沙,(我用的是菠菜),放入沸水中燙一下后盛在碗中。
2.鍋中坐油炒熟加了生粉的肉末炒熟。
3.家辣油,味精,花椒面,鹽,醬油,蒜泥,芽菜末,麻油調成麻辣味汁。
4.鍋內雞湯燒沸,下面條煮至斷生后撈起,裝入豌豆尖墊底的碗內,淋上麻辣味汁,撒上蔥花即成。
觀點4: 親,你好!小編為你查詢到以下內容

蔬菜汁和面的比例


2
菠菜和胡蘿卜分別榨汁,蔬菜汁當水用和面,喜歡更有蔬菜味道的親們可以吧榨出來的蔬菜纖維也活進面里,那樣就適當增加面的份量,和面做到三不沾,相信大家都很有經驗不啰嗦了。不太會和面的親強烈推薦面包機的和面功能,但面包機活的面都會軟些,面條面要硬些,拿出來再補干粉揉硬。


3
胡蘿卜面:揉好的面用壓面條機壓成想要的寬度,我家這個是最簡易的手動壓面機,個人感覺足夠了,而且有動手的樂趣。


4
菠菜面也是一樣的,這是面活好的樣子,一定要硬一點。切成小塊待壓中


5
同樣的方式壓成


6
成品,顏色是不是很漂亮,大家還可以用不同的蔬菜做其他顏色,如紫甘藍(淡紫色),莧菜(粉紅色)都很適合做天然的調色劑,沒有色素的壓力可以安心給家人吃


7
菠菜牛肉面出鍋,濃濃的菠菜味,吃著都覺得身體內好干凈呢,

希望我的回答能幫助到你,謝謝!祝你生活愉快【摘要】
面條怎么做好吃簡單【提問】
請稍等【回答】
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蔬菜汁和面的比例


2
菠菜和胡蘿卜分別榨汁,蔬菜汁當水用和面,喜歡更有蔬菜味道的親們可以吧榨出來的蔬菜纖維也活進面里,那樣就適當增加面的份量,和面做到三不沾,相信大家都很有經驗不啰嗦了。不太會和面的親強烈推薦面包機的和面功能,但面包機活的面都會軟些,面條面要硬些,拿出來再補干粉揉硬。


3
胡蘿卜面:揉好的面用壓面條機壓成想要的寬度,我家這個是最簡易的手動壓面機,個人感覺足夠了,而且有動手的樂趣。


4
菠菜面也是一樣的,這是面活好的樣子,一定要硬一點。切成小塊待壓中


5
同樣的方式壓成


6
成品,顏色是不是很漂亮,大家還可以用不同的蔬菜做其他顏色,如紫甘藍(淡紫色),莧菜(粉紅色)都很適合做天然的調色劑,沒有色素的壓力可以安心給家人吃


7
菠菜牛肉面出鍋,濃濃的菠菜味,吃著都覺得身體內好干凈呢,

希望我的回答能幫助到你,謝謝!祝你生活愉快【回答】
觀點5: 剁點大蒜生姜米,裝入碗中調一個汁,里面加點白芝麻和辣椒面,澆上熱油,面條燙熟后,放到調好的料汁里拌勻即可。
觀點6: 整理了10種做著簡單、吃著開胃面條做法,不用在廚房里待太久,就可以上桌開飯,非常貼心。希望親們喜歡哦~ 第一道:時蔬涼面 這是一道素涼面
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