- 觀點1： 如果是植物油就應該用熟的或炸過東西（不包括炸魚）的油 ，這樣不但可以去油的生腥味,還可以使油中殘留的溶劑蒸發掉。因為市場上的豆油以及菜子油，大都采用抽清法制取，其中會含有少量的苯、酚等物質殘留，如果直接將生油放到餡里，包好餃子后煮的溫度則達不到，一些有害物質也不好蒸發。對于人體是有害，食用生油后容易導致神經性疾病及疲乏無力等不適癥狀，所以包餃子一定要用熟油。
小竅門：將植物油加入少許椒加熱，待花椒胡后關火，將花椒用干的鏟子鏟出，趁熱烹入放好蔥花、姜末的肉餡中，攪拌均勻，其他調料都調好后可再少加點兒香油提味，這樣沒有生油味，而且不膩 - 觀點2： 放熟油，我媽說的。另外花椒最好弄碎了并且弄成粉放進陷里。如果沒這個耐心，放十三香就可以了。我媽做的餃子最好吃！！！！！！！
- 觀點3： 當然是放熟油。在包餃子時把油燒開后再拌入餡中，這樣味道好也營養衛生。
餃子，又名水餃，原名“嬌耳”，是古老的漢族傳統面食，距今已有一千八百多年的歷史。
餃子深受中國廣大人民喜愛的食品，是中國北方大部分地區每年春節必吃的年節食品，在許多省市也有冬至節吃餃子的習慣，南方地區也普遍有餃子這一食品。 - 觀點4： 生油熟油
一般來說餃子餡里面放的油都是生油還有熟油這兩種，大多數人在調餃子餡的時候都只會放一點生油，其實餃子餡里面也是可以放一點熟油的，而且不管放哪一種都是非常有講究的，如果我們做豬肉餡餃子的話放一點熟油的話，那么做出來的餃子就會非常的香。
如果我們用羊肉或者牛肉做餃子餡的話呢，我們就可以放入一點生油，因為這種肉本身就會帶有一點膻味，如果這個時候用熱油的話餃子餡里的膻味就會變得更大，所以這個時候建議大家放一些生油，總之放生油還是熟油這個問題，還是要看我們要做哪一種餡的餃子 - 觀點5： 最好是熟油,因為生油如果放不好的話就會出現煮好的餃子也有一股生油味,會很腥,這樣一鍋餃子就全完了
- 觀點6： 生油！餃子煮好了油也就煮熟拉！我向來都是用生油去拌包餃子的肉餡的，感覺煮熟之后很好吃
- 觀點7： 當然是熟油了加點花椒面,尤其是素餃子---雞蛋韭菜餡的,不過要等油涼了,才能往拌入韭菜噢.
- 觀點8： 還是放熟油,贊同2樓的方法,放上花椒會增加香味,當然用的時候可以把花椒撈出再用.但是注意油溫不要過高~~
調葷餡的時候也可以不用熟油,放點香油也很不錯的 - 觀點9： 生，熟都可以，就看你的口味啦，也可以放點香油
- 觀點10： 生油是植物油，熟油是動物油，植物油只有花生油和芝麻油是能生吃的。
- 觀點11： 放色拉油。
- 觀點12： 包餃子時，調餃子餡用生油還是熟油？跟餃子館老板學會一招
- 觀點13： 不同意樓上的回答
應用熟油,并放花椒數粒. - 觀點14： 色拉油
- 觀點15： 調餃子餡放“生油”還是“熟油”?原來一直都做錯了, 難怪不好吃
- 觀點16： 麻油.
- 擴展閱讀1：披薩餅底放黃油嗎 做披薩和面時放黃油是為什么
- 和面是放入少許黃油可以增香，但不能多哦，盤底抹黃油就是為了防止粘底咯
- 擴展閱讀2：披薩做法里的黃油是指奶制品還是植物油？
- 黃油(Butter)是用牛奶加工出來的。把新鮮牛奶加以攪拌之后上層的濃稠狀物體濾去部分水分之后的產物。主要用作調味品,營養很好但含脂量很高,所以不要過分食用。
- 擴展閱讀3：烤箱怎么用黃油披薩做
- 1、用料：中筋面粉300g、酵母4g、披薩汁：番茄，少許鹽，少許糖，黑 胡椒可根據口味調整、黃油15g、奶粉1小勺、鹽少許、溫水(40℃)125ml、培根、鮮蝦、芝士。2、酵母溶于溫水中靜置5分鐘，充分融化。3、融好的酵母水慢慢的倒入面粉中充分攪勻，揉成有光滑的面團。4、加入黃油和少許的鹽，繼續揉...
- 擴展閱讀4：披薩哪個步驟要黃油嗎？
- 在傳統的披薩制作過程中，通常不需要加入黃油。披薩不同于烘焙類食品，所以無需像做蛋糕那樣用黃油來控制口感和質地。在制作披薩的面團中，通常用的是面粉、水、酵母和鹽等材料來制作，而不需要加入黃油。然而，在某些口味的披薩中，如起司披薩、芝士披薩等中可能會使用黃油來提升味道和口感。在這種情況下...
- 擴展閱讀5：黑龍江集賢特產：集賢友好香瓜
- 集賢友好香瓜，黑龍江省雙鴨山市集賢縣特產，全國農產品地理標志。集賢縣傾力打造特色農業品牌，示范帶動全縣農村產業振興。升昌鎮友好村香瓜種植已有20多年歷史，集賢縣幫助升昌鎮抓住香瓜特色作物提質量、建市場、樹品牌，實現香瓜品質跨越、效益提升，友好香瓜在“省級無公害產品”認證基礎上，取得“集賢友好...
- 擴展閱讀6：家里烤肉怎么做好吃
- 1、清洗干凈，控干水分9準備烤肉蘸料炒一把熟芝麻，在碗中加入之前吃火鍋剩下的干蘸料，沒有的話可以用辣椒粉和辣椒面再加入適量的孜然粉，有孜然粒加一點會更香10把所有調料攪拌均勻，烤肉蘸料就做好啦；1首先五花肉洗凈用切肉刀切成厚薄均勻中等大小的肉片，洋蔥和大蒜切碎拌入肉片中，倒入少許黃酒...
- 擴展閱讀7：如何在家自制好吃到爆的烤肉？
- 選擇肉類：選擇新鮮的肉類是制作烤肉的第一步。牛肉、羊肉、豬肉或雞肉都是不錯的選擇。對于牛肉和羊肉，選擇帶有適量脂肪的部位，如牛肋條、羊排等，因為脂肪能在烤制過程中增加肉的風味。腌制肉類：腌制是提升烤肉風味的關鍵。你可以根據個人口味選擇不同的腌料，常見的有鹽、黑胡椒、大蒜粉、辣椒粉、...
- 擴展閱讀8：烤肉怎么做好吃，家庭自助烤肉的家常做法
- 1.準備好部分調料。包括海鮮醬油、香辣醬、烤肉醬、咖喱粉和五香粉 2.將熟花生、孜然、芝麻放在研磨機中淹沒成粉狀，備用。特別香 3.這是我準備的蘸料 上排依次為：香辣醬、花生碎、麻醬、咖喱粉 下排依次為：番茄醬、蒜片、洋蔥碎 4.腌制雞心：雞心處理好后用研磨的花生孜然芝麻粉抓勻，可適當加...
- 擴展閱讀9：怎樣在家自己制作好吃的烤肉？
- 準備工具和食材：首先，你需要準備一個烤架或者烤箱，以及烤肉所需的各種調料和食材。常見的調料有鹽、胡椒粉、辣椒粉、大蒜粉、洋蔥粉、燒烤醬等。食材方面，可以選擇豬肉、牛肉、羊肉、雞肉等各種肉類，以及蔬菜、豆腐等。腌制：將選好的肉類切成適當大小的塊或片，然后用調料進行腌制。腌制時間可以根據...
- 擴展閱讀10：在家烤肉怎么做？
- 做法步驟：1、豆腐切成大小厚薄合適的塊鋪在烤盤上。2、把鹽、辣椒粉、孜然粉混合均勻，均勻地撒在豆腐上，撒完一面后把豆腐翻面，繼續均勻散上調料。3、在豆腐上均勻淋上生抽和花生油，盡量用淋，不要用刷子刷，免得撒在豆腐上的調料粉被刷掉。4、預熱烤箱180度，上下火中層烤半小時左右，出爐前...
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