- 觀點(diǎn)1: 你們天天追著我要肉松的食譜,小編今天一次滿足你們。
本期提供了
【牛肉】【雞肉】【魚肉】
三種肉松的做法!
棒不棒?!
*注:所有的輔食食譜均為育學(xué)園App輔食區(qū)的媽媽原創(chuàng)喲~
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輔食原作者:五月媽
輔食整理者:1604群小七媽、1604群果殼媽
食譜分享:牛肉松
原料:
牛肉、蔥、姜、檸檬
制作步驟:
1 買回新鮮的牛肉(不要冰過的),把牛肉切成小塊,切的時候把筋和皮去掉,然后把牛肉泡在涼水中,時間為1個小時,中間換一次水,把牛肉上的血水去掉;
2 把姜蔥檸檬切成片狀和牛肉混合在一起,也可以把檸檬榨成汁使用,時間為半個小時左右;
3 在鍋里放上涼水,將檸檬取出,把牛肉和姜蔥同時放到水中烹煮,煮的時候注意把水上的浮沫去掉,小火烹煮15分鐘左右;
4 把煮好的牛肉撈起來,撕成絲狀;
5 用平底鍋小火把絲狀的牛肉不停的翻炒,把牛肉炒干,注意火候,同時翻炒要快速;
6 把牛肉炒好之后,就用研磨機(jī)或者料理機(jī)打成肉松;
7 打成肉松之后,繼續(xù)用小火翻炒,直到把水分去掉。然后把肉松放進(jìn)過濾網(wǎng)進(jìn)行過濾;
8 把過濾好的肉松裝到準(zhǔn)備好的玻璃瓶中就可以了。
Tips:
牛肉富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B族、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分,給寶寶吃有益于增強(qiáng)體質(zhì)、補(bǔ)血、益智、強(qiáng)健骨骼。不過,牛肉難于咀嚼和消化,最好能燉熟煮爛后再給寶寶添加,建議在寶寶滿8月齡后以肉糜形式哺喂寶寶。
食譜分享:雞肉松
原料:
雞脯肉、蔥、姜
制作步驟:
1 選好新鮮的雞胸脯肉,把雞肉上的血水沖洗干凈,把姜蔥和雞肉混合在一起腌制,時間15分鐘左右;
2 把姜蔥和雞肉一起放到水中烹煮,注意把水中的浮沫去掉,時間為15分鐘左右;
3 把雞肉撈出來過水,然后撕成條狀備用;
4 用平底鍋不停的翻炒條狀的雞肉,直到把水分去掉,雞肉呈現(xiàn)發(fā)黃色就可以;
5 用料理機(jī)或者研磨器把條狀雞肉研磨成雞肉松,最后再用平底鍋進(jìn)行翻炒讓水分全部蒸發(fā),然后瓶裝就可以了。
Tips:
雞肉富含蛋白質(zhì)、脂肪、氨基酸、維生素以及鈣、鎂、磷、鉀等人體必需的營養(yǎng)元素,雞肉是最早可作為輔食添加的肉類之一,在寶寶滿7月齡后即可以肉糜形式哺喂。
食譜分享:魚肉松
原料:
鱈魚、蔥、姜、檸檬
制作步驟:
1 魚肉松最好選擇鱈魚,選好新鮮的鱈魚,去皮去刺;
2 把姜蔥檸檬切成片狀或者絲狀和魚一起腌制,時間20分鐘左右;
3 把水放鍋里燒開,把整個西紅柿放水里煮,然后撈出來去皮,時間為30秒左右;
4 把西紅柿切成塊狀或者片狀裝碗里,然后把魚肉和西紅柿同時放到鍋里大火蒸煮,時間15分鐘左右;
5 把蒸熟的西紅柿和魚肉放在一起,同時加上面進(jìn)行攪拌研磨,8月齡以上的寶寶可以不用過于細(xì),也可以把面換成米粉;
6 研磨攪拌好直接喂給寶寶吃就可以啦。
Tips:
鱈魚是高蛋白、低脂肪、低致敏性的滋補(bǔ)佳品,是最早能作為輔食給寶寶添加的魚類之一,其肉質(zhì)鮮嫩、刺少、易消化,還含有多種維生素以及鉀、磷、鈣等礦物質(zhì),特別是DHA等多種人體必需氨基酸對寶寶大腦和神經(jīng)發(fā)育裨益良多,寶寶適量食用還有助于補(bǔ)鈣、補(bǔ)血和保護(hù)、增強(qiáng)視力,可強(qiáng)健骨骼、益智明目。建議在寶寶滿7月齡后再適時添加。
今天的輔食就到這里結(jié)束咯~如果你有什么需求也歡迎評論留言哦~
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