- 觀點1： 海鮮各種食材很多，例如魚、蝦、蟹、貝類等很多，都是富含有豐富的蛋白質。海鮮的做法越簡單越好，煲湯和煮粥都是好選擇。今天我們給大家推薦海鮮粥，海鮮粥怎么做好吃呢？下面就介紹下海鮮粥的做法有哪些。
海鮮粥的做法有哪些 海鮮粥怎么做好吃
一、海鮮粥的做法有哪些
第一步：將大閘蟹用軟刷刷干凈后切成合適大小。
第二步：將蝦的外殼剝去后，用竹簽挑去蝦仁的黑色內線待用
第三步：魷魚洗凈后剝除外皮切段。
第四步：將蝦仁和魷魚段用鹽加上料酒腌制幾分鐘
第五步：姜切絲。
第六步：砂鍋中加入清水，倒入大米開火煮粥
第七步：粥煮至十五分鐘的時候，放入螃蟹，姜絲。
第八步：粥再煮十五分鐘后放入蝦仁和魷魚再煮5分鐘即可。
二、海鮮粥怎么做好吃
第一步：首先準備150克糯米浸泡至少4個小時。
第二步：淘洗干凈糯米，蝦仁和魷魚清洗切丁。
第三步：將蝦仁和魷魚再沸水中汆燙后撈出，用胡椒粉鹽腌制入味下。
第四步：冬菇提前泡開之后，將香菇蒂去除掉后清洗干凈切丁。
第五步：鍋中加入清水燒開，放入糯米大火煮上十分鐘。
第六步：將冬菇，蝦仁和魷魚丁放入粥中，繼續煮十分鐘即可。 - 觀點2： 海鮮粥好吃的做法：1. 提前熬好白粥，把大米淘洗干凈以后，點一點油，放到水里浸泡十五分鐘到半個小時，這樣熬出來的粥會更軟爛一點。小提示：白米粥大概需要熬制四十分鐘到一個小時就可以了。2. 香芹切成碎，蔥切蔥花，香菜切末，備用。3. 切一些細細的姜絲，切得越細越好，這樣姜的辣味基本嘗不出來。4. 把砂鍋放到火上，然后往砂鍋里稍微放一點點油，再把切好的姜絲放到砂鍋里輕輕地煸一下。5. 往砂鍋中倒入一些兩水，把收拾好的文蛤放進砂鍋里煮。文蛤都張開以后，把熬好的白米粥倒進砂鍋里，攪拌一下。6. 把螃蟹洗凈，扒下螃蟹殼，把螃蟹剁成四塊，修一下螃蟹的腳，再用刀拍一下螃蟹腿，這樣容易入味。7. 把螃蟹和海蝦扔進砂鍋里，調小火，慢慢燜煮。同時放入一點點冬菜。8. 出鍋之前淋入適量的魚露，第一起到調味的作用，第二可以提鮮。9. 煮好以后，先撒入適量的胡椒粉，再把香芹碎撒入，這個時候可以用筷子稍微攪一下，然后撒入蔥花、香菜末和炸蒜蓉，蓋上蓋一燜，關火即可。
- 觀點3： 做法一
主料：梭子蟹2只、粳米80克、姜5克
輔料：鹽1茶匙、胡椒粉2/1茶匙、香菜適量、黃酒1茶匙
做法
1、材料準備好，將粳米洗干凈了，放到砂鍋里面，倒入足夠的水，然后浸泡20分鐘左右。
2、將梭子蟹的蟹蓋揭開了，將螃蟹的腮和胃撕去了，然后就是清洗干凈了，斬成塊，將姜切成絲，將香菜切碎了。
3、將粳米泡好之后，就煮開了，大家要一邊煮一邊進行攪拌，煮到米粒開火變得濃稠就可以了。
4、然后就是將梭子蟹和姜絲放入，再倒入適量的黃酒，繼續煮10分鐘，然后就是將胡椒粉和鹽放入。
5、最后，在里面撒上一些香菜碎，就可以了。
做法二
主料：活螃蟹2只、活蝦6只、大米120克
輔料：油適量、鹽適量、姜片適量
步驟
1、我們一定是要用新鮮的螃蟹和蝦，這樣煮粥是會更加美味的。
2、將大米洗干凈了，將水分瀝干了，備用。
3、將螃蟹肚子的三角蓋去掉了，然后用刷子刷干凈了。
4、將腮取得了，然后將螃蟹切成兩半。
5、將蝦的沙線和腸子去掉了，然后在將頭去掉了。
6、然后將蝦切成兩片。
7、在燒鍋里面倒入足量的水，用大火煮開了，然后調成中火。
8、將米煮5分鐘，然后在將螃蟹放入，攪拌。
9、然后煮20分鐘左右，將姜片放入，用勺子攪拌。
10、然后再煮5分鐘，將新鮮的蝦放入了，用勺子攪拌一下。
11、再放入一湯勺的食用油和適量的鹽，攪拌均勻了。
12、再繼續煮3分鐘，就可以關火了 - 擴展閱讀1：月子期間能吃榴蓮披薩嗎
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