- 觀點(diǎn)1： 開火鍋店，建議來我們這種實(shí)體店學(xué)習(xí)可以學(xué)到技術(shù)，原因有以下幾點(diǎn):
第一，實(shí)體店的味道，是通過市場驗(yàn)證的，是根據(jù)食客的建議慢慢調(diào)整出來的，滿足大部分人的口味的。
學(xué)員認(rèn)識(shí)香料中
第二，我們實(shí)體店，你可以親自動(dòng)手，實(shí)際操作，比如菜品腌制，兌鍋，炒料，熬油等。
第三，可以學(xué)到店面管理。你在學(xué)習(xí)炒料的過程中，還能學(xué)到店面如何管理，人員如何安排等等一系列實(shí)際操作的經(jīng)驗(yàn)。
第四，很多來我們這里學(xué)習(xí)的，也能學(xué)到菜品管理，避免浪費(fèi)，比如先進(jìn)先出的原理。
實(shí)體培訓(xùn)還有很多好處，就不一一贅述了。
學(xué)員實(shí)操中
在此，祝你早日找到好地方學(xué)到真本事。 - 觀點(diǎn)2： 你好，現(xiàn)在火鍋店開的有半年，70多平米，7張桌子，生意每天都爆滿，
因?yàn)槲兜篮茫恢庇玫氖驱垙S長牌子的老火鍋底料，想開店可以去問問，
在網(wǎng)上有賣的，他這個(gè)店是直接批發(fā)火鍋料，
不交任何學(xué)費(fèi)，還會(huì)有專門的技術(shù)師傅輔助你全程開店，
希望回答對你有所幫助。 - 觀點(diǎn)3： 火鍋廚師是很不錯(cuò)的，現(xiàn)在隨著人們生活品質(zhì)的提高，外出就餐的頻率也越來越多了，現(xiàn)在餐飲業(yè)的發(fā)展很是迅速，廚師這個(gè)行業(yè)現(xiàn)在的需求量是很大的。
一個(gè)好的廚師學(xué)校，首先要具備：
1，辦學(xué)背景強(qiáng)大，長久的辦學(xué)教學(xué)經(jīng)驗(yàn)。
2，學(xué)校的老師一定是從事過各大酒店工作的有經(jīng)驗(yàn)的烹飪大師
3，學(xué)校的教學(xué)方式不能是傳統(tǒng)的上課拿書本 背誦理論，二是必須是人手一灶實(shí)行實(shí)際操作上課和訓(xùn)練。
4.學(xué)校的教學(xué)設(shè)備，上課用的各種設(shè)備一定要跟酒店現(xiàn)代化用到的設(shè)備一致，學(xué)生畢業(yè)了 去到崗位 對設(shè)備都不熟悉 如何運(yùn)用？
5、學(xué)校的就業(yè)保障，一個(gè)好的學(xué)校，不僅僅注重教學(xué)質(zhì)量，學(xué)生的學(xué)藝情況，更重要的是畢業(yè)生的就業(yè)率，畢竟，職業(yè)教育目的就是就業(yè)的，脫離了就業(yè)率 其他的都是空談。
好的學(xué)校會(huì)跟社會(huì)上很多知名餐飲企業(yè)有校企合作關(guān)系，這樣學(xué)生一畢業(yè) 不用自己去找工作 而是能享受到學(xué)校親自安排企業(yè)上崗。
首先先找你當(dāng)?shù)氐谋容^有名氣的廚師培訓(xùn)學(xué)校，再針對學(xué)校去了解以上這幾點(diǎn)，你就不會(huì)選錯(cuò)培訓(xùn)學(xué)校了。 - 觀點(diǎn)4： 建議你去有知名度辦學(xué)久的學(xué)校去學(xué)習(xí)，有專門的火鍋短期課程。學(xué)火鍋技術(shù)一般是將全套的火鍋技術(shù)包括配套的低料配方等全部學(xué)會(huì)
- 觀點(diǎn)5： 學(xué)火鍋可以到我校報(bào)班哦，自學(xué)的話有一定的難度哦，來專業(yè)、正規(guī)的、辦學(xué)悠久的品牌學(xué)校學(xué)習(xí)學(xué)的會(huì)比較正宗，老師會(huì)一一指導(dǎo)實(shí)操教學(xué)，設(shè)施設(shè)備也非常齊全，歡迎隨時(shí)到校考察品嘗呀！
- 觀點(diǎn)6： 重慶火鍋店啊
- 觀點(diǎn)7： 找個(gè)正規(guī)的培訓(xùn)學(xué)校
- 觀點(diǎn)8： 可以來學(xué)校看看，火鍋師傅有開店經(jīng)驗(yàn)，多年從事火鍋餐飲行業(yè)，可以把技術(shù)和配方手把手的全部教給你，還能在你開店過程中提供開店指導(dǎo)，不保留，比實(shí)體店要好喔。
反正你可以多參考幾家，嘗嘗火鍋味道具體怎么樣，再選擇！ - 觀點(diǎn)9： 火鍋培訓(xùn)內(nèi)容：
1、火鍋設(shè)備及用具的購置與配備；
2、講述火鍋香料的特點(diǎn)及其重要作用；
3、火鍋調(diào)料的采購及使用；
4、火鍋高湯料的調(diào)制與運(yùn)用；
5、火鍋底料的熬配要領(lǐng)；
6、火鍋麻辣鮮香香味的特殊炒制，新油的制作；
7、火鍋底料炒制方法和炒制的注意事項(xiàng)；
8、火鍋洗油、拉油、煉紅油技術(shù)；
9、調(diào)整火鍋的味型；兌制紅鍋、鴛鴦火鍋等；
一般正宗的火鍋店的大師傅教出來的比較好，口味都可以保證的。但是一定要讓對方教會(huì)你上面說的九點(diǎn) - 擴(kuò)展閱讀1：雞蛋餅可以用低筋面粉嗎
- 雞蛋餅可以用低筋面粉嗎 可以的，但不是最佳。低筋面粉是指水份13.8%，粗蛋白質(zhì)9.5%以下的面粉，由于低筋面粉的筋性弱、顏色白、蛋白質(zhì)含量低、麥麩含量較少、用手抓容易成團(tuán)，因此低筋面粉常用來做蛋糕、西餅等食物。當(dāng)然，低筋面粉也可以用來做雞蛋餅，做出來的雞蛋餅口感會(huì)比較軟，沒有韌勁，...
- 擴(kuò)展閱讀2：做雞蛋餅用高筋粉還是低筋粉做雞蛋餅用哪種粉比較多做
- 1、做雞蛋餅可以使用高筋粉或者是低筋粉，但是用這二者制作出來的雞蛋餅口感會(huì)差一些，建議最好用中筋面粉來制作。2、一般制作雞蛋餅都是用的中筋面粉，也就是家庭中最常見的普通面粉。中筋面粉是用整粒麥子直接加工成粉的，其蛋白質(zhì)含量在8.0%-10.5%左右，用途也比較廣，煎餅、包子、饅頭、面條...
- 擴(kuò)展閱讀3：雞蛋餅用低筋面粉還是高筋面粉 雞蛋餅面糊怎么調(diào)比例
- 1 雞蛋餅用低筋面粉還是高筋面粉 都可以。做雞蛋餅既可以用低筋面粉也可以用高筋面粉，只是低筋面粉和高筋面粉不同的是，低筋面粉做出來是雞蛋餅比較松軟，而高筋面粉做出來的雞蛋餅比較有嚼勁，但這些都不會(huì)對雞蛋餅的營養(yǎng)價(jià)值造成影響，是可以正常使用的，主要根據(jù)自身的喜好進(jìn)行選擇。2 ...
- 擴(kuò)展閱讀4：雞蛋餅用低筋面粉還是高筋面粉雞蛋餅用低筋面粉嗎
- 1、制作雞蛋餅一般是用低筋面粉，因?yàn)榈徒蠲娣壑谱鞯碾u蛋餅吃起來口感更加松軟，如果家中沒有低筋面粉，用普通的家用面粉或者高筋面粉也是可以制作的。2、制作雞蛋餅時(shí)在面糊中加入少量的小蘇打醒面，能讓口感變得更好。
- 擴(kuò)展閱讀5：年夜飯菜譜大全家常菜年夜飯菜譜都有些什么
- 3、【粉絲蒸蝦】這道粉絲蒸蝦，端上桌，紅艷艷地看著水靈，有“紅運(yùn)當(dāng)頭”之寓意，吃起來更是讓人沒話說。4、【糖醋排骨】糖醋排骨是道有代表性的家常菜，酸酸甜甜的排骨，大人孩子都喜歡，年夜飯一定要做一盤！5、【腐乳豬蹄】腐乳香氣的紅潤光亮的豬蹄讓人流口水，趁熱夾一塊咸鮮軟糯，涼吃Q彈...
- 擴(kuò)展閱讀6：年夜飯吃的家常菜
- 合家團(tuán)圓飯 涼菜：五香牛肉、桶子雞、紅油帶魚、蒜泥黃瓜、姜汁拌西芹、十香如意菜 熱菜：竹報(bào)平安（白勺竹節(jié)蝦）、五谷豐登（腰果雞丁）、年年有余（糖醋鯉魚）、節(jié)節(jié)登高（醬燒炸排骨）、錦上添花（蟹黃西蘭花）、洪福齊天（阿五豆腐）湯羹：合家團(tuán)圓羹（芝麻湯圓）主食：狀元餃子（花邊餃子）、皆...
- 擴(kuò)展閱讀7：單縣羊肉湯配方
- 1、原料：單縣剔骨青山羊肉15千克，鮮羊骨12千克，果木炭蓋爐燒餅（每份）500克。2、調(diào)料：生羊油2千克，白芷50克，草果20克，桂皮25克，良姜25克，凈大蔥白50克，姜塊100克，鹽50克，丁桂面30克，香菜末、青蒜苗末各60克，香油60克，味精60克，香料水150克。3、丁香面、桂子面按1：1的比例...
- 擴(kuò)展閱讀8：山東日照特產(chǎn)食物有哪些
- 1日照煎餅，山東日照著名的特色小吃，餅薄如紙，色調(diào)微黃，質(zhì)細(xì)香甜，柔軟可口，營養(yǎng)豐富，尤其是以小麥為原料制作的煎餅，配以鮮嫩豆腐和辣椒，更是美味可口2五蓮櫻桃，山東省日照市五蓮縣特產(chǎn)，全國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。濤雒羊肉...
- 擴(kuò)展閱讀9：德州扒雞是什么菜系的菜
- 德州扒雞是魯菜菜系。德州扒雞又稱德州五香脫骨扒雞，是著名的德州三寶之一，德州扒雞是中國山東傳統(tǒng)名吃，德州扒雞制作技藝為國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。早在清朝乾隆年間，德州扒雞就被列為山東貢品送入宮中供帝后及皇族們享用；五...
- 擴(kuò)展閱讀10：中國八大菜系代表菜有哪些
- 中國八大菜系包括：魯菜、川菜、粵菜、蘇菜、閩菜、浙菜、湘菜、徽菜。其中魯菜、川菜、粵菜、蘇菜，形成于清代初期，成為當(dāng)時(shí)最有影響的地方菜，被稱作“四大菜系”。到清末時(shí)，浙菜、閩菜、湘菜、徽菜四大新地方菜系分化形成，...
美食特產(chǎn)問答匯集土特產(chǎn)、特色美食及特色工藝，促進(jìn)美食文化傳播！