- 觀點1： 油條炸出來發苦的原因有可能是。里面的配料沒有按一定的比例放入！給大家分享一個家庭版的炸油條的方法，做出來絕對不會發苦哦！家庭版的油條制作方法！
炸制油條需要用到的材料有：面粉、食鹽、堿面、溫水
第一個操作步驟：將堿面和食用鹽放入一個容器中，加入適量的溫水進行攪拌，直到溶化為止，融化后會成乳狀，并且里面還會有很多的泡沫！（這是正常的現象！）
第二個操作步驟：隨后再將5千克的面粉倒入進去，攪拌成雪花狀。然后攪拌均勻，使勁揉搓成一個光滑有勁道的面團出來，然后用保鮮膜封住口兒，放在一個溫暖的地方發酵，大約發酵20到半個小時之后就可以啦！
第三個操作步驟：將剛才揉好醒發好的面團拿出來再次揉搓。將面團再次揉搓三到四次，這樣是使面團里的氣體排出，然后表面會形成孔洞，揉搓到它柔軟，有勁道之后。就可以了！
第四個操作步驟，將案板上抹上少量的油然后，取一小塊兒的面團放在我們的案板上。切成長條，然后用搟面杖搟成大約一厘米厚，十厘米寬的長條。再用刀把它們從中間分開，然后再將兩個長條上下的放在一起！同樣的步驟，將所有的面團按照這樣的方法分好！
第五個不操作步驟，在鍋中放入大量的食用油，然后開火在熱油的期間，將剛才分好的長條，用筷子在中間然后再用手輕輕的捏住兩頭。不停的旋轉拉成大約30厘米左右的長條即可下入油鍋中開始炸制了，炸到兩面金黃酥脆即可！
一個家庭版的炸油條制作方法就制作完成了，是不是非常的簡單？可以在家嘗試去炸一炸，用來當早餐吃，既經濟又實惠哦！ - 觀點2： 因為放了泡打粉或者是酵母粉太多了，所以才會造成油條比較苦的原因。還有就是發面的時間太長了。也是會引起苦的。
- 觀點3： 做油條，正常都要把面發酵過，使其蓬松，在進行油炸。在這過程中，發酵粉就是很重要的材料，發酵粉在和面揉和的時候，量要適當，不能過多或者過少，也要揉和均勻，不然發酵粉的量和分布不均勻會讓炸出來的油條自帶苦味。
- 觀點4： 油條苦可能是因為油炸的時間過長或者是油使用的次數太多不新鮮了。
- 觀點5： 應該是材料變質了，你換過一批新的材料就行了。另外注意不要放太多的明礬，明礬放多了也會苦的。
- 擴展閱讀1：在長島有什么好吃的特產
- 首先是海鮮，長島的海鮮非常新鮮、口感鮮美，海鮮市場上常見的有龍蝦、蟹、蛤蜊和貝類等。這些海鮮可以配上辣椒油或是蒜味醬料，嘗起來味道上佳。其次是餅干和糕點，可以說是長島特產中最有名的美食之一。長島的糕點和餅干種類繁多，最著名的有馬卡龍、杏仁餅干、酒鬼餅干等。這些糕點和餅干都有著濃郁的風...
- 擴展閱讀2：長島有哪些特產美食
- 1、金鉤海米靠山靠海的長島幸福感很強，那是因為山海之間孕育著很多美味，其中，有一種來自大海里的美味經過簡單的加工和晾曬后能獲得至鮮之味，既能當小零食吃又能當調味品增鮮味，它的體內帶著大海的味道也蘊含著鮮美的氣息它便是金鉤海米。2、精品鱈魚片 愛吃海鮮的人一定無法抵擋烤鱈魚片的魅力...
- 擴展閱讀3：燉肉料多久拿出來才會更入味？
- 首先，我們需要了解燉肉的時間。燉肉的時間因肉類的種類、塊狀大小以及個人口感喜好而異。一般來說，燉牛肉需要2-3小時，燉羊肉需要1-2小時，燉豬肉需要1-1.5小時。這些時間僅供參考，具體還需根據肉類的實際情況進行調整。其次，我們需要選擇合適的調料。燉肉時常用的調料有生抽、老抽、料酒、姜片、蔥段...
- 擴展閱讀4：電壓力鍋燉肉多長時間合適？
- 豬肉（塊狀）： 燉塊狀豬肉通常需要大約20-30分鐘的高壓烹飪時間，具體時間取決于豬肉的部位和塊大小。雞肉（塊狀）： 燉塊狀雞肉通常需要大約15-20分鐘的高壓烹飪時間，以確保完全烹煮。羊肉（塊狀）： 燉塊狀羊肉通常需要大約30-40分鐘的高壓烹飪時間，以使其變得非常嫩。鴨肉（塊狀）： 燉塊狀鴨肉通常...
- 擴展閱讀5：燒烤的危害
- 5，經過燒烤的食物偏燥熱，加上大量的辣椒、孜然等調料容易阻礙消化液的分泌，損傷消化道黏膜，同時容易令人上火。6，熏烤太過的許多肉類食物會使人體內鈣的代謝發生問題，嚴重影響孩子的視力，導致眼睛近視。7，燒烤類食品所含油量高、脂肪高、熱量高，長期食用會導致高血壓、糖尿病、肥胖、脂肪肝等疾病...
- 擴展閱讀6：土耳其烤肉腌料配方 所需要的材料和做法
- 2、做法：五花肉洗凈切3毫米厚，長120毫米左右溥片。用白酒 腐乳 生抽 老抽醬油 白糖 雞精拌勻，裝硅膠袋放冰箱冷藏腌制一夜。3、電飯鍋里刷上少許油，擺上肉，慢慢來回翻面中火烤制，烤至兩面微黃。烤好后用剪刀剪成小塊。撒上小蔥花、辣椒面、熟芝麻即可，好香的烤肉就做好了。
- 擴展閱讀7：土耳其烤肉串怎么做
- 7、土耳其烤肉的做法 把雞腿肉骨肉分離，切成片狀，用生抽，蠔油，黑胡椒，鹽和少許食用油腌制1小時把西紅柿，青椒，洋蔥，生菜切成條，放在碗里備用，記住蔬菜要洗干凈，因為要生吃把腌好的肉放入烤箱中層，180度左右烤20。8、土耳其烤肉分為轉烤二烤串烤和阿達納烤肉等轉烤起源于土耳其首都安卡拉轉烤的...
- 擴展閱讀8：土耳其烤肉的做法 土耳其烤肉怎么做好吃
- 配方1：牛肉、羊肉或雞肉2千克，鹽20克，酸奶、牛奶各65克，洋蔥適量。配方2:每千克肉（雞肉、豬肉、羊肉）配，香辣腌粉 30 克，特農酸奶 200 克，青椒西芹百合生姜 胡蘿卜洋蔥各少許。茉香綠茶葉少許，混合腌制 6---8 小時。3．操作要點 (1)原料選擇 土耳其烤肉有幾種，比較常見的是轉烤，起...
- 擴展閱讀9：正宗土耳其烤肉的做法 需要哪些技巧
- 正宗土耳其烤肉的做法 1、在肉中加入適量的鹽、酸奶、牛奶、洋蔥等后攪拌，再抹上油，2、最后用一根粗大的鐵棍將肉一片片地穿起來，做成一個巨大的肉團。廚師不停地轉動鐵棍進行燒烤，3、當靠近烤爐一側的肉烤熟后，廚師就把這一側轉過來，用一把長刀將上面的肉一片片地切下來。切下來的薄肉片用托...
- 擴展閱讀10：土耳其烤肉串怎么做土耳其烤肉串如何做
- 1、材料：五花肉適量、鹽適量、糖適量、五香粉適量、辣椒粉適量、椒鹽適量、燒烤粉適量、胡椒粉適量、生抽適量、老抽適量、蠔油適量、蒜末適量、蜂蜜適量。2、除了蜂蜜，用所有的原料腌漬五花肉。最少8小時以上。3、根據個人喜好，添加自己喜歡的味道。4、預熱200度的烤箱烤20分鐘，放烤網上比較好受熱。5...
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