- 觀點1： 每天吃一兩片對身體很好的，不超過50克就可以。
- 觀點2： 奶酪對人體沒有什么壞處，一般人群均可適量食用，但肥胖者慎食。
奶酪的功效與作用：
1.補鈣：奶制品是食物補鈣的最佳選擇，奶酪正是含鈣最多的奶制品，而且這些鈣很容易吸收。
2.增加人體抵抗力：奶酪能增進人體低抗疾病的能力，促進代謝，增強活力，保護眼睛健康并保持肌膚健美。
3.促進胃腸蠕動：奶酪是的乳酸菌及其代謝產物對人體有一定的保健作用，有利于維持人體腸道內正常菌群的穩定和平衡，防治便秘和腹瀉。
4.預防心血管疾病：奶酪中的脂肪和熱能都比較多，但是其膽固醇含量卻比較低，對心血管健康也有有利的一面。
5.保護牙齒：英國牙科醫生認為，人們在吃飯時吃一些奶酪，有助于防止齲齒產生。吃含有奶酪的食物，能大大增加牙齒表層的含鈣量，從而抑制齲齒發生。奶酪中的乳酸菌及其代謝產物對人體有一定的保健作用。
奶酪的營養價值：
每千克奶酪制品濃縮了10千克牛奶的蛋白質、鈣和磷等人體所需的營養素。
1.奶酪中維生素A、D、E和維生素B1、B2、B6、B12及葉酸的含量均極豐富，有利于兒童的生長發育。
2.奶酪中含有鈣、磷、鎂等重要礦物質。每100g奶酪鈣含量達690-1300mg，其鈣磷比值約為1.5~2.0/1，而且大部分的鈣與酪蛋白結合，吸收利用率很高，對兒童骨骼生長和健康發育均起到十分重要的作用。
3.奶酪中的蛋白質主要是酪蛋白，實際可消化率為97.5%左右，高于全脂牛奶91.9%的消化率。
4.奶酪中的脂肪為乳脂肪含量的5.5%~30.6%，乳脂含有一定量的亞油酸和亞麻油酸，為兒童生長發育所必需。乳脂中含有的磷脂酰膽堿和鞘磷脂，與嬰幼兒的智力發育有密切關系。
與奶酪相克的食物：
奶酪+鱸魚：引發痼疾。
奶酪+菠菜：菠菜含豐富的鈣質，乳酪所含的化學成份會影響鈣的消化吸收。
奶酪+羊肉：二者功能相反，不宜一起吃。
奶酪+萵筍：乳酪是油脂性食物，萵苣性寒，二者同食容易導致消化不良或腹痛腹瀉。 - 觀點3： 西餐里面很喜歡那芝士來做菜，可以增加菜肴的口感，吃起來更香更粘稠。當時一定不要多吃，芝士的熱量比較高，吃多了容易發胖。
芝士吃起來是什么味道
芝士（cheese），又名奶酪、乳酪，或譯稱干酪、起司、起士，是乳制食品的通稱，有各式各樣的味道、口感和形式，是一種發酵的牛奶制品，其性質與常見的酸牛奶有相似之處，都是通過發酵過程來制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的濃度比酸奶更高，近似固體食物，營養價值也因此更加豐富。
芝士做法大全詳細介紹
芝士焗飯
材料：
米飯，安佳馬蘇里拉芝士，雞蛋，黃瓜，黑胡椒粉，蒜頭，雞精，鹽，芝士粉，淡奶油，黃油適量
做法：
1.黃油在熱鍋中燒融化，放入拍碎的蒜頭炒香
2.放入打撒的雞蛋炒
3.放入黃瓜翻炒，再加入搗散的米飯翻炒
4.放入黑胡椒粉，雞精，鹽調味
5.倒入適量淡奶油繼續翻炒
6.飯出鍋前撒上芝士粉
7.米飯盛入烤碗，烤箱預熱200度，烤約25分鐘，馬蘇里拉融化稍微上色即可
芝士蛋糕
全麥粉餅干100克，無鹽黃油45克，粉狀明膠10克，奶油奶酪200克，精制砂糖80克，蛋黃1個，酸奶100克，檸檬汁2大匙，鮮奶油200毫升，直徑18厘米圓模型一個
1、使奶酪在室溫下變軟。
2、在耐熱容器中放入6大匙水，篩入明膠浸泡。
3、在耐熱容器中放入黃油，用微波爐加熱30秒，使其熔化。
4、在塑料袋中放入餅干用搟面杖碾碎，移到容器中。
5、加入熔化的黃油，用小鏟子攪拌均勻。
6、填滿模型底部，放入冰箱冷凍。
7、在浸好明膠的容器上蓋上保鮮膜，微波加熱30秒。
8、在容器中放入奶酪，用打泡器攪拌至白色膏狀，加入砂糖，充分攪拌。
9、按順序依次加入蛋黃、酸奶、檸檬汁，攪拌均勻。
10、將鮮奶油放入一個容器，用打泡器打到6分程度（用打泡器舀時奶油粘乎乎的往下掉的程度）。
11、將其一點一點地加入奶油乳酪中，用小鏟子緩緩混合。
12、加入熔好的明膠用小鏟攪拌至粘稠狀態。
13、從冰箱中取出模型，倒入原料，在放入冰箱冷凍一個小時以上至成型。
芝士焗土豆
土豆適量，青豆適量，玉米適量，火腿1根，黃油適量，黑胡椒適量
1.青豆，玉米焯水至斷生，黃油隔水讓其融化，芝士切絲備用。
2.土豆去皮切塊，上蒸鍋蒸熟。
3.把蒸熟的土豆放大碗里輾成土豆泥。
4.往土豆泥里加入黃油，鹽，黑椒粉，玉米，青豆，少量牛奶，充分拌勻后裝入烤碗。
5.表面撒一層瑪蘇里拉芝士，再撒一層火腿丁。
6.烤箱預熱200度，放中層烤網上，烤15分鐘即可。
芝士的營養價值
1、富含鈣，鈣是骨骼發育的基本原料，直接影響身高;調節酶的活性;調節激素的分泌;調節心律、降低心血管的通透性;維持酸堿平衡等。
2、和熱能都比較多，但是其膽固醇含量卻比較低，對心血管健康有利。
3、含有蛋白質、鈣和磷等人體所需的超牌營養素，提高免疫力。具有構成骨骼和牙齒，促進成長及身體組織器官的修復，供給能量與活力，參與酸堿平衡的調節。
4、乳酸菌及其代謝產物對人體有一定的保健作用，有利于維持人體腸道內正常菌群的穩定和平衡，防治便泌和腹瀉。 - 觀點4： 奶酪可以補鈣，增加人體抵抗力，促進胃腸蠕動，這是吃奶酪的好處，吃奶酪的壞處就是容易使人發胖。
- 觀點5： cheese主要是奶制品 奶對身體很好 補鈣 營養豐富 一倆片還是很好的
- 觀點6： 好處就是很開心，壞處就是吃多發胖
- 觀點7： 由牛奶經過濃縮而成，分為生奶酪和熟奶酪兩種，有著很高的營養價值。芝士的功效主要有補鈣、增強人體抵抗力、促進胃腸蠕動、預防心血管疾病以及保護牙齒等 。
- 觀點8： 芝士是動物乳經過乳酸菌發酵并除去乳清制成的濃縮乳制品。它里面的維生素A能增進人體抵抗疾病的能力；含有的維生素B群可能增進代謝，美化皮膚；芝士中的乳酸菌對人體有一定的保健作用。
- 觀點9： 明天沒有什么壞處吧，嗯老魏昌天天都得吃這些東西，可能說吃了以后容易長胖。
- 觀點10： 聽說是補鈣的好東西。
- 觀點11： 芝士是用動物乳經乳酸菌發酵或加酶后凝固，并除去乳清制成的濃縮乳制品。芝士主要由蛋白質、脂類等營養成分組成，含有豐富的鈣、鋅等礦物質及維生素A與B2外，因其是經過發酵作用制成，所以這些養分更易被人體吸收。
- 觀點12： 答：芝士是用牛奶和奶油做成的，又甜又軟，主要是脂肪和蛋白質。它里面的成分有的對我們身體是有好處的，比如，可以給我們補鈣，增加身體抵抗力，促進胃腸蠕動等。
- 觀點13： 芝士是用乳制品所做出來的，就是乳制品通過發酵就成了芝士，芝士中含有許多豐富的維生素a，還有許多蛋白質，這些成分都是對我們人體有好處的，而且芝士也成為現在許多美食中必不可少的重要成分。
- 觀點14： 沒壞處，不會長胖，但是不好消化
- 觀點15：
- 擴展閱讀1：菜飯怎么燒 怎么燒菜飯
- 1、主要原料：大米2.5公斤，新鮮青菜1.5公斤，優質熟豬油500克，鹽35克，味精少許，水適量，肉鹵汁適量。2、大米淘凈瀝干，青菜洗凈后切成3厘米的段。3、豬油下鍋燒沸后，將青菜一次下鍋，煸炒數分鐘，加入鹽、味精和水，大火燒沸。然后將米下鍋，隨即用飯鏟順著鍋底輕輕攪動；見鍋中的水逐漸...
- 擴展閱讀2：燒菜飯的方法
- 1、首先挑選三棵大的青菜，放一些鹽，在水里泡一會兒，去掉上面的蟲子及泥沙，洗凈，切成末，備用。2、大米一斤，淘洗干凈，瀝干水，備用，三片生姜切成末。3、鍋里放適量的色拉油，油熱以后，放生姜末進去煸炒，等到發出香味后，倒入青菜，進行翻炒。4、一兩分鐘后加適量的鹽，要多放一些，飯里面...
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- 回答：您好,酸奶一定要選擇酸牛奶,不建議選擇乳飲料的那種,酸牛奶是經過發酵的牛奶,要比牛奶更好吸收一些,而且可以均衡腸道君群,但是也有部分人是喝了拉肚子的,如果您沒有這種情況耽誤話是可以喝的,希望對您有所幫助。
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- 因為吃完辣的東西喝一些牛奶，這樣就可以緩解辣味的作用，并且牛奶中含有豐富的維生素以及氨基酸，所以說這個時候喝牛奶還可以幫助脂肪的燃燒，對于身體來說也是有很多好處的，所以剛剛吃完辣的食物，這個時候就可以喝一些牛奶。
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