- 觀點1: 提起滕州小吃,滕州人都會想起菜煎餅。每次回家我都要去吃菜煎餅。有同學帶著朋友來,當然也一定要去嘗嘗菜煎餅。菜煎餅簡單的說就是兩片薄薄的煎餅中間夾著些菜??墒亲鳛槊牢兜男〕?,做飯當然不是簡單的夾著了。1、在圓圓的鏊子上攤上薄薄的煎餅,就是普通煎餅的做法;2、菜煎餅里的菜可以是自己喜歡的任何蔬菜(韭菜、小白菜、胡蘿卜、水蘿卜)或者任意組合,這些菜剁碎了,放在一個一個小筐里。根據自己的需要將菜放到一個容器里,放入鹽、胡椒粉、辣椒粉和食用油,調好味備用(也可以放入切碎的火腿或者雞蛋);3、鏊子上放上攤好的一片煎餅,把調好的菜放到煎餅上鋪勻,上面放上另一片或兩片攤好的煎餅,開始在鏊子上攤菜煎餅;4、下面的煎餅金黃的時候,把整個菜煎餅翻個個,攤上面的煎餅,攤到兩面煎餅都金黃的時候,里面的菜也就熟了;5、將菜煎餅卷成長型,從中間切開,就可以吃了。煎餅金黃脆脆的,里面的餡鮮香可口,有菜有飯 ,經濟健康。
第二個特色小吃應該是滕州的粥。這個粥不是普通的米粥、八寶粥之類的,這是滕州特有的粥。是用大豆面和小米面熬成的,白色的、稠稠的。只有早餐的時候,才能喝到粥。早上來一碗粥,泡兩根油條或是馓子,真是美味啊。在別處吃不到滕州的粥的。記得同學說,有一次到煙臺的一個飯店里點一個宮廷**粥,端上來一看就是家鄉的粥。
第三個應該是羊肉湯了。羊肉湯在全國很多地方都有,不算是稀罕。可是我還是覺得自己家鄉的羊肉湯好喝,因為我們那里的特有的燒餅。羊肉湯的做法很簡單,就是把羊肉煮好,撈出來切成肉片。把肉片放到碗里,澆上煮羊肉的燙燙的清湯,根據自己的口味放入鹽、香菜、小蔥末。這種羊肉湯的做法是原汁原味。要上一碗羊肉湯,再泡兩個燒餅,在熱氣騰騰的羊肉湯館里,這飯吃得真是很滋潤。滕州只管一種面食叫燒餅,其他的餅狀的面食叫火燒之類的。這種燒餅可是特色呀。燒餅是圓圓的,有盤子這么大;厚度比煎餅厚,比火燒?。簧厦嬗幸恍┕钠鸬拿媾菖?,周圍是一圈邊邊。這個燒餅樣子不好形容。燒餅的口感有韌性,泡著吃也不覺得散,也沒有羊肉泡饃里的饃那么厚那么硬。
第四個是地鍋雞了。地鍋是鍋里的中間燉菜,鍋的周圍貼上一圈餅。吃菜的時候就著鍋周圍的餅吃,真是別有一番風味啊??梢允堑劐侂u,地鍋魚等等。大家最愛的還是地鍋雞。地鍋雞是炒的辣子雞,雞是小笨雞(應該是有肌肉的雞),辣辣的,香香的,配上周圍的餅,吃起來才夠味兒。山東人就喜歡吃得很帶勁,很豪爽,就像吃煎餅卷大蔥一樣。 - 觀點2: 肯定是菜煎餅了。、
1、先準備煎餅,或者自己(面做的煎餅,用小鏊子烙煎餅)
2、將小鏊子上放上油,等油溫上來以后鋪上第一張菜煎餅,然后放上你喜歡的菜(比如胡蘿卜絲、韭菜、粉條、白菜、薺菜....),然后放上鹽、味精等調料,混在一起炒熟。(如果加個雞蛋,味道更佳)
3、把第二張煎餅鋪在菜上,然后反正煎熟。 待到煎餅略發黃的時候,卷起來就做好了。
4、煎餅卷好以后,如果你喜歡可以把鏊子上再放上少許油,然后再把煎餅放在油上面煎一下(我不喜歡的,好油膩),等到煎餅卷變成金黃金黃的脆脆的你就可以享用了。 - 觀點3: 王開豬頭肉 張汪板鴨
- 觀點4: 菜煎餅
- 擴展閱讀1:成都有什么好吃的土特產值得品嘗?
- 蜀繡:雖然不是食品,但作為成都的傳統手工藝品,蜀繡也是值得購買的特產。它以精美的工藝和豐富的圖案著稱,是送給親友的好禮物。竹筍:成都周邊的山區盛產竹筍,新鮮的竹筍清甜可口,是許多川菜中不可或缺的食材。泡菜:四川的泡菜以其酸辣爽口而聞名,是家常便飯中常見的小菜,也是火鍋、串串等美食的...
- 擴展閱讀2:成都特產有哪些適合帶回去?
- 狗屎糖,超大包的口味多,價格算下來最劃算!牛肉絲 牛肉粒,一大包的肯定比小包劃算!但我還是會考慮小包裝的,有時候在車上,坐飛機時候都能過過嘴癮!個人經驗:特產到處都有賣,建議到故鄉味四川特產店購買什么特產都很齊全而且價格實惠,別在景區買(略貴)。
- 擴展閱讀3:成都有哪些本地特產值得購買?
- 四川辣椒醬:成都人喜歡吃辣,當地的辣椒醬種類繁多,口味獨特。其中最著名的當屬郫縣豆瓣醬,它是川菜的靈魂調料,用它烹飪出的菜肴色香味俱佳。成都小吃:成都的小吃種類繁多,如龍抄手(抄手)、擔擔面、麻婆豆腐等,都深受游客喜愛。許多小吃店提供真空包裝的小吃,方便攜帶,可以作為伴手禮帶給親朋好友。
- 擴展閱讀4:成都必帶回的特產小吃成都有什么特產送人的
- 張飛牛肉:張飛牛肉是四川的傳統名產,以其肉質緊實、味道鮮美而著稱。作為禮物,它既有地方特色,又適合各種人群食用。竹葉糕:竹葉糕是成都的傳統小吃之一,以其獨特的口感和清新的竹葉香而受到歡迎。這是一種適合作為手信的甜點。棒棒雞:棒棒雞,又稱口水雞,是四川的傳統名菜。它以雞肉鮮嫩、調料豐富...
- 擴展閱讀5:在成都旅行有哪些當地特產值得推薦?
- 川繡:川繡是中國四大名繡之一,以其精湛的工藝和獨特的風格著稱。川繡作品色彩鮮艷,圖案生動,常常以自然景觀、花鳥蟲魚和各種傳統吉祥圖案為主題。在成都,你可以購買到川繡的裝飾品、服飾或小物件,作為紀念品或禮物送給親朋好友。蜀繡鞋墊:蜀繡鞋墊是成都的傳統手工藝品,以其精美的刺繡和實用性受到...
- 擴展閱讀6:怎么使用電餅鐺制作烤肉?
- 準備材料:新鮮的肉類(如豬肉、牛肉、羊肉或雞肉)烤肉調料(如鹽、胡椒粉、大蒜粉、辣椒粉、孜然粉等)醬料(如燒烤醬、辣椒醬等,根據個人口味選擇)蔬菜(如洋蔥、青椒、蘑菇等,可選)鋁箔紙或烤盤紙(可選,用于隔離肉類和電餅鐺)肉類處理:將肉類切成適合電餅鐺大小的塊狀或條狀。用烤肉調料...
- 擴展閱讀7:合肥好吃好玩的特產
- 其他像是金絲棗、南美蜜橘、安吉白茶等也是不可錯過的好味道。第三段:景點篇合肥不光有美食,同時也有許多令人流連忘返的景點。合肥植物園是一個由合肥市政府主導建設的,占地面積3萬多畝的現代意義上的國家級園林。另外,還有風景如畫的四大名園(包括明孝陵、八里莊園、萬達茂等),更是讓人忌憚不已。...
- 擴展閱讀8:土豆燉肉燜飯怎么做土豆燉肉燜飯的烹飪方法
- 1、牛肉150克、土豆一個、紅皮洋蔥半個、胡蘿卜半根、鮮香菇3-4個、香蔥一根、香菜5根、大米一杯半(電飯鍋自帶)、蔥一根、姜粉一大勺、蒜末一大勺、料酒一大勺、一品鮮醬油2大勺、耗油一小勺、食用油一大勺、食鹽少許。2、步驟:將米洗凈放入電飯鍋中,倒入相對應的水,備用。牛肉、香菇、土豆、...
- 擴展閱讀9:肉炒菱角怎么炒菱角炒肉的做法
- 1、瘦肉切片,然后加入料酒、淀粉抓勻,腌制10分鐘;2、將菱角切成兩半,取出菱角肉,再切片;3、炒鍋里面倒入適量油,燒熱后,下入瘦肉片炒散,撈出;4、鍋中留底油,下入姜、蒜炒香,放入菱角一起炒,加入清水煮8分鐘,放入鹽、生抽、炒好的瘦肉片,炒勻;5、調入雞精、水淀粉,大火收汁即可。...
- 擴展閱讀10:電壓力鍋燉肉怎么操作電壓力鍋燉牛肉的方法
- 鍋里加涼水,水開后要撇浮沫直到沒有臟沫為止,將肉撈出。3、焯水后的牛肉,放入電壓力鍋內,加入小半碗水就可以,然后加調料。1勺老抽,2勺生抽,2勺醋,3勺黃酒,山楂5個,桂皮,香葉,花椒、大料適量放入調料盒,蔥一根切成段,姜切成片,冰糖,黑胡椒粉,鹽適量,攪拌一下。4、將胡蘿卜、...
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