- 觀點1： 不建議繼續喝，很可能會導致腸胃不適，甚至拉肚子。
牛奶是一種非常營養的飲品，睡前喝一杯對睡眠有很好的幫助。很多人在喝牛奶的時候，發現沒喝完，準備第二天喝，那么問題就來啦，純牛奶隔夜了還能喝嗎?隔夜的牛奶沒喝完可以放在冰箱里面保存，這樣第二天還可以繼續喝，如果放在室內或者是常溫下，這種隔夜的純牛奶不建議繼續喝。
不過牛奶開封后最好一次性喝完，純牛奶打開之后需要盡快的食用，至于存放的時間受環境影響極大。夏天是溫度較高，空氣中菌類繁多，純牛奶屬于完美的菌類培養基，在常溫下僅僅能存放1~2小時，打開后需盡快放冰箱中。冬天環境中溫度較低，室溫和冰箱中的保鮮層差不多，并且環境中菌類很少，這時候的純牛奶能存放1~2天。
牛奶開封后可以保存多久
以鮮奶為例，冷藏溫度一般以2℃~6℃為佳，具體可以參考包裝盒上的說明。開封后的鮮奶在冰箱中一般只能保存標準保質期的四分之一左右，也就是一到兩天。常溫牛奶開封后，冷藏保存的時限稍微長一些，但最好也要在3~5天內飲用完。
牛奶打開后怎么處理
1、冰箱保存：牛奶在打開之后需盡快飲用，沒有喝完的也不能常溫下存放，需盡快的放進冰箱中，冰箱的低溫能減緩純牛奶的變質，能保存1~3天左右。
2、加熱處理：沒有喝完的牛奶也可加熱處理，加熱的牛奶中的菌類會被殺滅或失活，延緩牛奶的變質，就算是直接放在常溫下也能存放3~4個小時。
喝牛奶要注意什么
煮沸之后喝：很多人在購買牛奶回家的時候會將牛奶煮沸之后再次飲用，其實這樣的做法是錯誤的，因為當牛奶煮沸了之后就很容易讓牛奶里面的乳糖產生焦化的現象，而這些焦化的焦糖是很容易引發癌癥的。再者牛奶煮沸之后，它所含有的鈣物質會出現磷酸深沉的現象。而基本在市場上買到的正規牛奶都是經過殺毒的，所以根本就無需煮沸。
空腹喝牛奶：空腹時候喝牛奶是一定要注意的一件事情，因為在空腹的時候是最好不要飲用牛奶的，腹喝牛奶的時候就會讓牛奶里面蛋白質被當做熱能給消耗掉，這樣就會讓我們在吃飯的時候沒有食欲進食。并且當牛奶喝到胃里面的話就很容易產生一個假飽的情況，這樣對胃也不是很好。
牛奶配巧克力：很多在喝牛奶的時候會習慣性的吃巧克力，在很多人的眼里會覺得時候絕配的食物，其實這是一個錯誤的想法，因為牛奶跟巧克力一起吃進肚子里面的話就會讓牛奶里面的鈣跟巧克力的草酸發生化學反應，形成危害人體的有害物質—草酸鈣。
牛奶配藥：很多人在吃藥的時候發現沒有水就拿牛奶來代替，因為他們覺得牛奶屬于健康營養的食物，沒什么關系。但是最好還是不要這樣做，因為有些藥物是很容易跟牛奶里面的物質發生反應，讓藥物的效果減半。所以在吃藥的2個小時之內最好也別喝牛奶。 - 觀點2： 你是說＼你買的鮮牛奶沒有放進冰箱＼隔夜了問還能喝嗎？我告訴你＼我也好幾次忘了幾次＼壞了＼他成了和豆腐腦一樣的了＼壞了＼扔了吧＼別吃壞肚子不劃算。
- 觀點3： 按現在的溫度，牛奶已經變質，不能喝了。
建議丟棄，防止引起食物中毒。 - 觀點4： 如果食品變質就不能喝
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- 因為吃完辣的東西喝一些牛奶，這樣就可以緩解辣味的作用，并且牛奶中含有豐富的維生素以及氨基酸，所以說這個時候喝牛奶還可以幫助脂肪的燃燒，對于身體來說也是有很多好處的，所以剛剛吃完辣的食物，這個時候就可以喝一些牛奶。
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