- 觀點1: 冬天可以,夏天則不可以,如果是在冬天的話,沒有放進冰箱的蛋糕,第二天是可以吃的。因為冬天的溫度不高,蛋糕不容易變質產生細菌。
但是如果是在夏天里,蛋糕沒有放進冰箱里,就算是給這塊蛋糕蓋上了蓋子,第二天也不可以吃。因為夏天的溫度太高,經過一個夜晚的高溫,第二天蛋糕已經變質了。
蛋糕發霉的因素
未完全烤熟的蛋糕。蛋糕未完全烤熟時,其中心部位尚有部分蛋糕面糊未凝固,表明那部分的溫度上升得不夠高,殘留的微生物較多,這種蛋糕最易發霉和腐敗變質。
蛋糕中部未完全冷卻。蛋糕內部尚未完全冷卻至常溫就包裝貯存,蛋糕散熱緩慢,長期處于較高溫度之下,使蛋糕很快地發霉和腐敗變質。
油脂中含有不飽和脂肪酸,若蛋糕油脂含量大,在貯存中油脂如果暴露在空氣中會自發進行氧化作用,使口味變苦,導致酸敗。冷卻蛋糕的冷卻臺架長期使用,黏附在上面的油脂氧化會產生惡臭,所以要定期清洗。 - 觀點2: 冬天可以,夏天不可以。
蛋糕,是一種甜食,一般是以烤的方式烹飪出來的,味道可口。蛋糕做好之后,是可以不放冰箱存放一段時間的。在冬季可以存放兩天左右,而在夏天最多只可以存放12個小時,也就是在第二天便不可以再食用了。
單純的沒有放奶油的蛋糕所存放時間比較長,但是一般的蛋糕都是會放奶油的。奶油里面會帶有著蛋白質,這種物質很容易便會變質了,若是發現奶油已經變軟了,而且還有著一股酸酸的味道,那就說明蛋糕已經變味了,便可以再進行食用了。
蛋糕的保存方法
1、準備好一個蘋果,然后把它給切開,再放到裝蛋糕的盒子里面和蛋糕放到冰箱中一起保存,這樣在第二天的時候,蛋糕的味道仍很美味。因為蘋果可以把蛋糕的水份給鎖住,蘋果的香味還會讓蛋糕更香。
2、巧克力的蛋糕,應該放在陰涼且避光的地方保存,溫度過高或者是過底,都會讓巧克力的外觀還有口感變差。
3、一些蛋糕的表面會帶有新鮮的水果,應該把表面的水果吃掉,不能過夜,因為處理過的水果放的時間過長,會腐爛或者是變質。
4、慕斯蛋糕,不要反復的冷凍,會影響口感。 - 觀點3: 如果溫度不超過十五度,第二天還是可以的吃的。否則就不可以吃了。
- 擴展閱讀1:菜飯怎么燒 怎么燒菜飯
- 1、主要原料:大米2.5公斤,新鮮青菜1.5公斤,優質熟豬油500克,鹽35克,味精少許,水適量,肉鹵汁適量。2、大米淘凈瀝干,青菜洗凈后切成3厘米的段。3、豬油下鍋燒沸后,將青菜一次下鍋,煸炒數分鐘,加入鹽、味精和水,大火燒沸。然后將米下鍋,隨即用飯鏟順著鍋底輕輕攪動;見鍋中的水逐漸...
- 擴展閱讀2:燒菜飯的方法
- 1、首先挑選三棵大的青菜,放一些鹽,在水里泡一會兒,去掉上面的蟲子及泥沙,洗凈,切成末,備用。2、大米一斤,淘洗干凈,瀝干水,備用,三片生姜切成末。3、鍋里放適量的色拉油,油熱以后,放生姜末進去煸炒,等到發出香味后,倒入青菜,進行翻炒。4、一兩分鐘后加適量的鹽,要多放一些,飯里面...
- 擴展閱讀3:做披薩用的芝士有區別嗎?
- 奶酪芝士是影響比薩品質的重要因素之一。首先要鑒別奶酪的產地、包裝、規格。一般新西蘭的奶源比較好,品質高。但很多貿易公司將進口的奶酪經過在加工,添加添加劑之后制成的奶酪(也叫再制奶酪)口感和營養含量都遠遠降低了。而且烤出的披薩也沒有好的奶酪的色澤、風味。一般常用的就是馬蘇里拉、安佳芝士,...
- 擴展閱讀4:早餐芝士于披薩上的芝士有什么區別
- 早餐芝士與披薩上芝士的區別:1、做披薩的芝士基本是絲條狀的,也是做焗飯的芝士,是要加工后才能吃的。2、三明治和漢堡包的芝士是片狀的,是直接食用的。關于芝士:1、芝士又名奶酪、干酪,指動物乳經乳酸菌發酵或加酶后凝固,并除去乳清制成的濃縮乳制品。2、芝士本身主要由蛋白質、脂類等營養成分...
- 擴展閱讀5:披薩是哪國的
- 一、和面:使用溫牛奶(溫度大約為40℃),加入適量的酵母進行攪拌,然后加入面粉,繼續攪拌至面糊略微軟一些,之后進行發酵。如果希望快速發酵,可以增加一些酵母的用量。喜歡奶香味的人可以在牛奶中加入一些奶油。二、備料:準備調味品如番茄沙司、沙拉醬(或者對于雞蛋過敏的人來說,可以使用甜面醬或大豆...
- 擴展閱讀6:喝含鈣的全脂牛奶 準確的說是早餐奶 會胖嗎 專家來
- 你如果按一般人的情況來喝是沒理由胖的,既然你要減肥,那么建議喝酸奶,鈣質易吸收,還能清腸胃,光明健能的還不錯,添加劑較少,每天300ml就夠了,不過你除了挑口味你還要看配方,原料是復原乳的味道是不如鮮奶的,營養...
- 擴展閱讀7:牛奶配紅糖打到甜瓜的葉面上起什么作用?
- 牛奶配紅糖打到甜瓜的葉面上,可以增加甜瓜秧的糖分,從而增加甜瓜的甜度。
- 擴展閱讀8:糖尿病人能喝米湯嗎
- 糖尿病忌消化太快的就是這個道理。燕麥粥雖是液態但其分解相對慢,使胰島素來的及分泌和轉運,所以提倡燕麥粥。問題二:糖尿病人吃大米湯好還是小米湯好 小米湯好 問題三:糖尿病人適合吃白米粥嗎? 多喝水。每天要喝...
- 擴展閱讀9:懷孕三個多月,訂早餐奶不想喝純牛奶,酸奶哪種更合適啊,發酵的可以嗎?
- 回答:您好,酸奶一定要選擇酸牛奶,不建議選擇乳飲料的那種,酸牛奶是經過發酵的牛奶,要比牛奶更好吸收一些,而且可以均衡腸道君群,但是也有部分人是喝了拉肚子的,如果您沒有這種情況耽誤話是可以喝的,希望對您有所幫助。
- 擴展閱讀10:吃酸辣粉可以喝牛奶嗎
- 因為吃完辣的東西喝一些牛奶,這樣就可以緩解辣味的作用,并且牛奶中含有豐富的維生素以及氨基酸,所以說這個時候喝牛奶還可以幫助脂肪的燃燒,對于身體來說也是有很多好處的,所以剛剛吃完辣的食物,這個時候就可以喝一些牛奶。
美食特產問答匯集土特產、特色美食及特色工藝,促進美食文化傳播!