- 觀點(diǎn)1： 特產(chǎn)：黃橋燒餅 西亭脆餅
縣區(qū)有：文蛤，海蜇，海鮮....
市區(qū)好吃的店還真不少：我們不說那些上星級的賓館，我來介紹幾家特色小菜館,(1)在消防隊(duì)的三岔路口有一家的水煮魚是一絕 （2）唐家閘的雞煲店也是一絕 （3）虹橋路的夜宵龍蝦也是一絕 （4）南大街郵政局寺街的臭豆腐也是一絕
還有好多好多呢，樓上的那些說的只是招牌沒啥真材實(shí)料的 - 觀點(diǎn)2： 如東的文蛤 狼山雞 白蒲茶干 林梓的潮糕 如皋的肉松，香腸 ，火腿 ，花露少酒，白蒲黃酒，西亭脆餅，海安大米，各種江鮮 ，海鮮，這些都是南通地區(qū)的第一個(gè)，北濠橋南側(cè)的“順心源包兒店”
主打各種包子，混沌，面條，豆?jié){，每天來此購買的人都會排上長長的隊(duì)伍，此店已成為
南通的一個(gè)小亮點(diǎn)~~~
第二個(gè)，南大街中國農(nóng)業(yè)銀行南側(cè)的“四姨糕團(tuán)店”
主打各種糕團(tuán)，鴨血粉絲，飲料，各種蓋澆飯，混沌，面條，本店已有將近四十年的歷史，24小時(shí)營業(yè)，生意火暴
清燉狼山雞
狼山雞是世界八大標(biāo)準(zhǔn)雞種之一，原名岔河大雞、馬塘黑雞，1872年由一位英國水兵在南通發(fā)現(xiàn)此雞，帶回英國后，取名為狼山雞。狼山雞以黑色羽毛居多，色彩絢麗，身高腿長，皮薄肉細(xì)，味鮮冠群，為蛋肉兼用型雞種。狼山雞輸往國外后，分布各國，曾列入世界優(yōu)秀家禽圖譜。狼山雞由于皮薄肉嫩，所以吃法甚多。清燉狼山雞，又稱原燜狼山雞，湯肉兼美，鮮香俱佳。《中國名菜譜》和《中國烹飪詞典》均有記載。
天下第一鮮
南黃海灘涂盛產(chǎn)的文蛤有天下第一鮮之美譽(yù)，含有蛋白質(zhì)和人體所需的鐵、鈣、碘等多種元素。古代曾列貢品上獻(xiàn)朝廷。文蛤肉有爆炒、煨湯、燒烤、生熗等多種食法，鐵板文蛤、金錢文蛤餅等為南通名菜。
文峰雙竹
文峰飯店名菜，又名炒雙竹。主要原料是竹蟶，配以竹筍爆炒而成。竹蟶主要產(chǎn)于本市如東灘涂，形似竹管，殼色淡黃，肉質(zhì)如玉，為海鮮中的上品。近年如東東沙一帶已經(jīng)開發(fā)了竹蟶養(yǎng)殖場，秋冬季節(jié)到清明前后收獲的竹蟶體肥味佳。竹蟶還可做白煨干蟶、貴妃出浴（竹蟶奶湯）和仙姑牙床（蛋清蒸竹蟶）等。
白汁鮰魚
魚又名白吉魚，長吻鰭，品種繁多，僅長江下游就有13種之多。南通狼山一帶江段出產(chǎn)的鮰魚，白中隱紅，刺少肉嫩，為長江長吻鰭中稀有的名貴品種。明朝人楊慎認(rèn)為白吉兼有河豚、鰣魚之美，無毒又無刺，用他的話說，粉紅雪白，洄美堪錄，西施乳溢，水羊胛熟。此菜已收入《中國名菜譜》和《中國烹飪詞典》。
烹籽魚
籽魚，學(xué)名鳳鱭，又稱鳳尾魚，南通地方特產(chǎn)之一。鳳尾魚體形與刀魚相似，體長10多厘米，因肉薄籽豐，故稱籽魚。每年立夏至大暑期間，鳳尾魚從呂宋洋洄游到長江口產(chǎn)卵，形成魚汛。雌性鳳尾魚的腹部有許多紅色卵塊，營養(yǎng)豐富，味極鮮美。其烹調(diào)方法是將魚體洗凈去頭后油煎至棕黃即止，此時(shí)骨酥皮脆肉嫩籽鮮，再醮上佐料，堪為佐酒佳肴。制成鳳尾魚罐頭，是出外旅行和饋贈親友的佳品。
海門提湯羊肉
海門山羊以肥嫩鮮美著稱，海門提湯羊肉在清末明初即負(fù)盛名。當(dāng)?shù)孛麖N選用經(jīng)閹割育肥的山羊?yàn)樵希?jīng)過獨(dú)特烹調(diào)而成，具有鮮嫩、多汁、味美、肉精、脂少、易消化、膻味輕等特點(diǎn)，兼有暖中補(bǔ)虛、開胃健身之功能。提湯羊肉都在冬天制作，可拌上甜面醬，蘸上胡椒粉冷吃；也可配上粉絲、青菜心用原湯白燒；還可加上醬油、冰糖和少許羊油紅燜。三種吃法別有滋味，同中有異，異中有同，妙不可言。
香芋燒竹雞
香芋為多年生豆科植物，因其地下莖塊有一股淡雅香味而得名。香芋燒茶干，有素菜之王之美譽(yù)。《紅樓夢》第十九回有賈寶玉把香芋列入果品之記載，可見其味之美和食用之久。南通地區(qū)的海門、啟東兩地仍保留種植香芋的傳統(tǒng)。竹雞是一種棲息在山丘竹林間的野禽，俗名雞頭鶻，外形有點(diǎn)像雉雞，全身羽毛呈栗色，帶有白斑，喜啄食竹筍蛀蟲，其肉質(zhì)鮮美。南通人將竹雞與香芋同燒，為稀有名貴野味，入口酥松，色香俱佳。
糖醋黃魚
產(chǎn)于呂泗魚場的大小黃魚，是我國最古老最重要的經(jīng)濟(jì)魚類之一。黃魚含蛋白質(zhì)、脂肪、糖、維生素、鈣、錢等多種營養(yǎng)成份。大黃魚膠更是高級營養(yǎng)補(bǔ)品。黃魚吃法較多，有紅燒、煨湯、清蒸、風(fēng)糟等多種食法，糖醋黃魚為南通名菜。
烤鰻
鰻魚，是一種奇異的江海洄游型咸淡水兼生的特殊魚類。河鰻肉質(zhì)細(xì)密、嫩滑、腴爽、多脂，富含多種維生素和氨基酸，不僅味道鮮美，還有補(bǔ)虛與壯陽的藥用功能。南通現(xiàn)有多家養(yǎng)鰻場，產(chǎn)品以出口為主。當(dāng)?shù)乜局频啮狋~，色香味俱佳，既可端上國宴，亦可攜帶旅行，饋贈親友。
金錢蘿卜餅
金錢蘿卜餅創(chuàng)制于清朝末年。七十年代南通點(diǎn)心師又根據(jù)《隋園食單》加以改進(jìn)，將油酥皮改為稀水油面卷蘿卜絲餡煎制，使成品色澤和諧悅目，形如金錢，紋路清晰，皮子酥松，餡心腴美鮮香。南通金錢蘿卜餅已經(jīng)載入《中國小吃》、《中國大百科全書》。
芙蓉藿香餃
南通時(shí)令名食品。藿香味清涼芳香，沁人肺腑，是良好的中藥材。南通的點(diǎn)心師利用藿香葉作餃皮，桂花豆沙作餡心軟炸而成的藿香餃，猶如芙蓉花蕾含苞待放，入口清涼留香。此點(diǎn)已收入《中國小吃》、《中國大百科全書》，成為譽(yù)滿全國的名點(diǎn)。
韭菜盒子
清乾隆年間，袁枚所著《隋園食單》對韭菜盒的制法就有記載。南通制作韭菜盒子歷史悠久。韭菜盒子一般選春季頭刀韭菜作餡，適宜于春季食用。該制品表皮金黃酥脆。餡心韭香脆嫩，滋味優(yōu)美，是適時(shí)佳點(diǎn)。今之韭菜盒制法大有改進(jìn)，沸火湯面皮，淀粉充分糊化，大量吸水，油炸后，表面酥微脆，內(nèi)里軟白嫩，有不用油酥而酥松，不用米粉而糯軟之效。
白蒲“三香齋”茶干(簡稱白蒲茶干)
至今已有三百多年歷史了,是南通地方久負(fù)盛名的傳統(tǒng)風(fēng)味土特產(chǎn)。“白蒲茶干”選用優(yōu)質(zhì)大豆,多種香料精制而成。內(nèi)含易于消化的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)及所必須的維生素 B1、B2 和鈣、磷、鐵等,還含有動(dòng)物性食品所缺乏的不飽和脂肪酸,能彌補(bǔ)動(dòng)物菜肴的缺陷,對增補(bǔ)和營養(yǎng)極為有利。茶干又味美香芳,富有韌性,色澤美觀,形狀方且薄,別具一格,經(jīng)濟(jì)實(shí)惠,弛名四方,極受群眾歡迎。
"三香齋"的來歷:
據(jù)《如皋縣志》記載,公元三九七年即隆安元年,晉安帝司馬德宗家已將白蒲置為“蒲濤縣地”,距今已有一千六百多年的歷史。“白蒲茶干”始制于清朝康熙年間,一們姓屠的湖州人在白蒲北街開的一豆腐干店,店號“三香齋”,又名“屠三香”、白蒲北街是南北交通要道,商業(yè)較盛,油餅糧行,京貨店,水煙棧,各式菜館,點(diǎn)心店,魚行、茶館等店鋪林立,來往商人,小販很多,每日清晨,商民,街坊鄉(xiāng)老,小販等都喜歡坐茶館,閑談生意經(jīng),山海經(jīng),一邊談心,一邊買來屠氏的豆腐干佐茶。因其近似茶色,又是名茶配食的佳品,故取名茶干。到康熙丙子年(康熙三十五年,即一六九六年),“屠三香”生產(chǎn)的茶干由于加工工藝精細(xì),用料考究進(jìn)嘴細(xì)軟勁韌,美味可口,算得上色、香、味俱佳,茶干上模壓店號,很有特色,被譽(yù)為白蒲一絕。清朝乾隆皇帝下江南時(shí),地方官特別選擇了“三香齋”茶干作為貢品,請皇上品嘗,乾隆嘗后甚悅,又聽該店獨(dú)家經(jīng)營的介紹,便御筆寫下“只此一家”的題字,賜予褒揚(yáng)。屠氏得此御筆歡喜欲狂,并將“只此一家”制成金字匾額,懸于店堂,自得御筆“只此一家”,“三香齋”茶干馳名大江南北。嗣后“三香齋”茶干店,生意更加興隆,并設(shè)分鋪于通城經(jīng)營。清朝道光二十一年間編撰的《蒲濤志》記述：“蒲鎮(zhèn)菽乳干為絕品,通稱茶干,言可佐茗飲也,四遠(yuǎn)知名。本齋固有不傳之秘,亦與鎮(zhèn)中水土合宜,嘗分鋪崇川所作終不及此地味美。”這段記載,說明了后來“三香齋”未能在通城設(shè)立生產(chǎn)作坊的原因。
嵌桃麻糕
相傳有百余年歷史,當(dāng)時(shí),通州城內(nèi),有一姓許,名松甫者,于東門設(shè)一“鼎泰”號雜貨店,以產(chǎn)茶食糕點(diǎn)為主,在外埠亦有店鋪經(jīng)營。后來,許氏于清朝府內(nèi)捐得一官,常有上等茶點(diǎn)進(jìn)貢。唯獨(dú)通幫老師傅所作之嵌桃麻糕,選料精細(xì),加工講究,味美可口,頗有特色,最為著稱。從此,南通“鼎泰”麻糕被譽(yù)為“官禮茶點(diǎn)”,揚(yáng)名于天下,脆餅問世后,麻糕、脆餅媲美,為南通兩大聞名特色產(chǎn)品,越來越引起中外人士、海外僑胞濃厚的興趣。南通麻糕,亦曾得魯迅先生贊賞。據(jù)南通圖書館藏之魯迅舍弟周作人同學(xué),南通人《季自求日記》手稿中記載,辛亥革命季自求在孫中山的參謀本部任軍職,后去北京,與在教育部任僉事之魯迅相識。季自求愛好文學(xué),常與魯迅往來。魯迅在一九一二年至一九二○年的日記中,有五十處記載了與季自求的交往。一次魯迅與季在暢談中,魯迅曾向季自求借《南通方言疏證》去研究南通方言,季自求也曾將家鄉(xiāng)的麻糕饋贈給魯迅,魯迅品嘗后,定然認(rèn)為名不虛傳。故在一九一四年十一月十五日魯迅日中有“南通館坐少頃,持麻糕一包而歸”。戰(zhàn)爭爆發(fā)后,“鼎泰”停業(yè)關(guān)閉,后由該店張某,開設(shè)“永泰仁”雜貨號,繼承“鼎泰”制作麻糕,繼而稻香村、景福齋以及大興、大隆、鼎隆等茶食店,亦先后競相生產(chǎn),麻糕生意越做越興隆,名氣也越來越大。
西亭脆餅
原名復(fù)隆茂白脆,始產(chǎn)于清光緒年間,已有100多年歷史, 產(chǎn)地為通州市西亭鎮(zhèn)。曾獲95國際食品博覽會金獎(jiǎng)。這種脆餅選料講究、加工精細(xì)、形態(tài)別致、層次分明、香甜松脆、富有營養(yǎng),是家庭食用、旅游攜帶、饋贈親友的優(yōu)質(zhì)食品。
鳳尾魚罐頭
產(chǎn)品系南通罐頭廠生產(chǎn)的名牌產(chǎn)品,曾在全國質(zhì)量評比中獲第一名,暢銷港、澳、美國等地。這種罐頭魚體帶子飽滿,大小均勻,排列整齊,色澤光亮,香氣撲鼻,營養(yǎng)豐富,為佐餐佳品．
董糖
董糖系明末如皋愛國名士冒辟疆的愛妾董小宛親制而成,故稱董糖。其特色是入口易化,酥松香甜,食之口齒留香,回味久長,營養(yǎng)豐富,老少咸宜,300 余年來譽(yù)滿大江南北。
石港乳腐
產(chǎn)品色澤黃亮,滋味鮮美,醇香爽口,外層皮面嚴(yán)實(shí),肉質(zhì)酥松細(xì)嫩,一向是傳統(tǒng)家常風(fēng)味佐餐食品。
如皋火腿
如皋火腿的生產(chǎn)始于清咸豐初年,與浙江金華火腿、云南宣威火腿齊名,為全國三大名腿之一。如皋火腿薄皮細(xì)爪,形如瑟瑟,色紅似火,風(fēng)味獨(dú)特,以色、香、味、形、“四絕”聞名中外。可常年貯存,供四季食用。烹飪可蒸、煮、燉、煨、炒、燜、燒一般清燉和煮食為佳。
林梓潮糕
林梓潮糕創(chuàng)于清雍正壬子年(公元1732年),至今已有200多年歷史。 為江蘇特產(chǎn)、蘇北名點(diǎn),名傾大江南北,《江蘇名菜名點(diǎn)》一書曾作介紹。林梓潮糕選料講究,以當(dāng)年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)糯米、粳米舂成米粉
特產(chǎn)！！ - 觀點(diǎn)3： 南通的特產(chǎn)很多，但要看你的口味了，你認(rèn)為好吃的才是最好吃的。
文蛤雅稱“天下第一鮮”，屬于腮綱兼蛤綱的海產(chǎn)貝類。
白蒲“三香齋”茶干
南通嵌桃麻糕
西亭脆餅
石港乳腐
如皋火腿
如皋香腸
如皋肉松
林梓潮糕
如皋蘿卜
如皋董糖
白蒲黃酒
黃橋燒餅
狼山雞
還有各類江鮮，海鮮等等
看你個(gè)人口味和愛好 - 觀點(diǎn)4： 來如東啊，各色海鮮，價(jià)格也不貴；特產(chǎn)就如西亭脆餅，不過我不吃；白蒲茶干可以買些帶回去，味道很不錯(cuò)；市區(qū)地話就是一些火鍋店比如小肥羊什么的，其他地方都有的；亞萍上面的大食代不要去，太難吃了；自助餐的話，烤太陽不錯(cuò)，環(huán)境什么的都可以，就是衛(wèi)生間差點(diǎn)。
- 觀點(diǎn)5： 費(fèi)家扒雞（南大街就有專賣店 比較方便）海門羊肉 （建議去南通開發(fā)區(qū) 先鋒鎮(zhèn) 張之山 那里的飯館做的口味相對地道些） 如東的海鮮 （太多了 季節(jié)性比較大 我也說不好）
- 觀點(diǎn)6： 西亭脆餅,熏糕,乳腐.
- 觀點(diǎn)7： 唐閘的雞煲，湯料好吃，菜量也不少！
虹橋的龍蝦挺好吃，我喜歡哪里的一道菜，就是不知道菜名。
還有好多小吃，慢慢試。 - 觀點(diǎn)8： 文蛤，海蜇還有一些水產(chǎn)品
- 觀點(diǎn)9： 醬油面，一絕！
- 觀點(diǎn)10： 我比較喜歡吃狼山雞
- 觀點(diǎn)11： 海門羊肉！
- 觀點(diǎn)12： 嗯 去如東吃海鮮不錯(cuò)的
- 觀點(diǎn)13： 南大街 各種亂七八糟年輕人喜歡才的小吃、
- 觀點(diǎn)14： 有錢去消費(fèi)，樣樣都好吃。
- 觀點(diǎn)15： 黃橋燒餅 西亭脆餅 天下第一鮮 重慶火鍋 漁家樂 小肥牛 也是家火鍋店 。。。暫時(shí)只能想那么多。。。。。。嘻嘻 ，給我分吧。。。。
- 擴(kuò)展閱讀1：成都有什么好吃的土特產(chǎn)值得品嘗？
- 蜀繡：雖然不是食品，但作為成都的傳統(tǒng)手工藝品，蜀繡也是值得購買的特產(chǎn)。它以精美的工藝和豐富的圖案著稱，是送給親友的好禮物。竹筍：成都周邊的山區(qū)盛產(chǎn)竹筍，新鮮的竹筍清甜可口，是許多川菜中不可或缺的食材。泡菜：四川的泡菜以其酸辣爽口而聞名，是家常便飯中常見的小菜，也是火鍋、串串等美食的...
- 擴(kuò)展閱讀2：成都特產(chǎn)有哪些適合帶回去？
- 狗屎糖，超大包的口味多，價(jià)格算下來最劃算！牛肉絲 牛肉粒，一大包的肯定比小包劃算！但我還是會考慮小包裝的，有時(shí)候在車上，坐飛機(jī)時(shí)候都能過過嘴癮！個(gè)人經(jīng)驗(yàn)：特產(chǎn)到處都有賣，建議到故鄉(xiāng)味四川特產(chǎn)店購買什么特產(chǎn)都很齊全而且價(jià)格實(shí)惠，別在景區(qū)買（略貴）。
- 擴(kuò)展閱讀3：成都有哪些本地特產(chǎn)值得購買？
- 四川辣椒醬：成都人喜歡吃辣，當(dāng)?shù)氐睦苯丰u種類繁多，口味獨(dú)特。其中最著名的當(dāng)屬郫縣豆瓣醬，它是川菜的靈魂調(diào)料，用它烹飪出的菜肴色香味俱佳。成都小吃：成都的小吃種類繁多，如龍抄手（抄手）、擔(dān)擔(dān)面、麻婆豆腐等，都深受游客喜愛。許多小吃店提供真空包裝的小吃，方便攜帶，可以作為伴手禮帶給親朋好友。
- 擴(kuò)展閱讀4：成都必帶回的特產(chǎn)小吃成都有什么特產(chǎn)送人的
- 張飛牛肉：張飛牛肉是四川的傳統(tǒng)名產(chǎn)，以其肉質(zhì)緊實(shí)、味道鮮美而著稱。作為禮物，它既有地方特色，又適合各種人群食用。竹葉糕：竹葉糕是成都的傳統(tǒng)小吃之一，以其獨(dú)特的口感和清新的竹葉香而受到歡迎。這是一種適合作為手信的甜點(diǎn)。棒棒雞：棒棒雞，又稱口水雞，是四川的傳統(tǒng)名菜。它以雞肉鮮嫩、調(diào)料豐富...
- 擴(kuò)展閱讀5：在成都旅行有哪些當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)值得推薦？
- 川繡：川繡是中國四大名繡之一，以其精湛的工藝和獨(dú)特的風(fēng)格著稱。川繡作品色彩鮮艷，圖案生動(dòng)，常常以自然景觀、花鳥蟲魚和各種傳統(tǒng)吉祥圖案為主題。在成都，你可以購買到川繡的裝飾品、服飾或小物件，作為紀(jì)念品或禮物送給親朋好友。蜀繡鞋墊：蜀繡鞋墊是成都的傳統(tǒng)手工藝品，以其精美的刺繡和實(shí)用性受到...
- 擴(kuò)展閱讀6：怎么使用電餅鐺制作烤肉？
- 準(zhǔn)備材料：新鮮的肉類（如豬肉、牛肉、羊肉或雞肉）烤肉調(diào)料（如鹽、胡椒粉、大蒜粉、辣椒粉、孜然粉等）醬料（如燒烤醬、辣椒醬等，根據(jù)個(gè)人口味選擇）蔬菜（如洋蔥、青椒、蘑菇等，可選）鋁箔紙或烤盤紙（可選，用于隔離肉類和電餅鐺）肉類處理：將肉類切成適合電餅鐺大小的塊狀或條狀。用烤肉調(diào)料...
- 擴(kuò)展閱讀7：合肥好吃好玩的特產(chǎn)
- 其他像是金絲棗、南美蜜橘、安吉白茶等也是不可錯(cuò)過的好味道。第三段：景點(diǎn)篇合肥不光有美食，同時(shí)也有許多令人流連忘返的景點(diǎn)。合肥植物園是一個(gè)由合肥市政府主導(dǎo)建設(shè)的，占地面積3萬多畝的現(xiàn)代意義上的國家級園林。另外，還有風(fēng)景如畫的四大名園(包括明孝陵、八里莊園、萬達(dá)茂等)，更是讓人忌憚不已。...
- 擴(kuò)展閱讀8：土豆燉肉燜飯?jiān)趺醋鐾炼篃跞鉅F飯的烹飪方法
- 1、牛肉150克、土豆一個(gè)、紅皮洋蔥半個(gè)、胡蘿卜半根、鮮香菇3-4個(gè)、香蔥一根、香菜5根、大米一杯半（電飯鍋?zhàn)詭В⑹[一根、姜粉一大勺、蒜末一大勺、料酒一大勺、一品鮮醬油2大勺、耗油一小勺、食用油一大勺、食鹽少許。2、步驟：將米洗凈放入電飯鍋中，倒入相對應(yīng)的水，備用。牛肉、香菇、土豆、...
- 擴(kuò)展閱讀9：肉炒菱角怎么炒菱角炒肉的做法
- 1、瘦肉切片，然后加入料酒、淀粉抓勻，腌制10分鐘；2、將菱角切成兩半，取出菱角肉，再切片；3、炒鍋里面倒入適量油，燒熱后，下入瘦肉片炒散，撈出；4、鍋中留底油，下入姜、蒜炒香，放入菱角一起炒，加入清水煮8分鐘，放入鹽、生抽、炒好的瘦肉片，炒勻；5、調(diào)入雞精、水淀粉，大火收汁即可。...
- 擴(kuò)展閱讀10：電壓力鍋燉肉怎么操作電壓力鍋燉牛肉的方法
- 鍋里加涼水，水開后要撇浮沫直到?jīng)]有臟沫為止，將肉撈出。3、焯水后的牛肉，放入電壓力鍋內(nèi)，加入小半碗水就可以，然后加調(diào)料。1勺老抽，2勺生抽，2勺醋，3勺黃酒，山楂5個(gè)，桂皮，香葉，花椒、大料適量放入調(diào)料盒，蔥一根切成段，姜切成片，冰糖，黑胡椒粉，鹽適量，攪拌一下。4、將胡蘿卜、...
美食特產(chǎn)問答匯集土特產(chǎn)、特色美食及特色工藝，促進(jìn)美食文化傳播！