- 觀點1： 個人認為紫銅鍋好
- 觀點2： 一般使用黃銅，黃銅是由銅和鋅所組成的合金。黃銅有較強的耐磨性能。
黃銅是合金，分辨真假比較困難，但這些屬于廉價金屬，一般市面上沒人會出受假的，但紫銅較貴，紫銅顏色比較特殊，暗紅且帶金屬光澤，較難造假?？捎酶蓛翳F絲蘸取少許硫酸擦拭銅鍋，然后放于酒精燈上，見到有綠色就能證明是銅的。
擴展資料：
銅火鍋好處：
銅是合成血紅蛋白的催化劑。貧血是常見的血液系統疾病，多屬缺鐵性貧血，但仍是百分之20到30的缺鐵性貧血常規給予鐵劑治療難以見效。原來是肌肉缺乏銅。銅不僅參與紅細胞中銅蛋白組成，還是構成人體多種銅酶的主要成分。銅酶是體內鐵離子的吸收，利用，轉化及紅細胞等生代謝的催化劑。因此，銅的缺乏，會影響血紅蛋白的合成，使貧血難以糾正。
銅有預防癌癥的使用。據報道銅元素能昂制癌細胞DNA的轉錄過程，幫助人抵抗腫瘤癌。英國北威爾士的胃癌，南非的食道癌，波蘭的白血病等癌癥高發地區，人體內銅元素含量 都低。我國有些邊遠地區，婦女，兒童有佩帶銅墜，銅項圈等銅制道飾習慣，日常生活中多用銅鍋。
現代生活中人們攝入的銅元素都偏于不足，每日攝入量只有0。8毫克左右，而正常人每日需要銅元素2毫克，故專家建議，除了多食動物肝臟，牡蠣，豆類，蔬菜，水果，燕麥等含銅豐富的食物之外，生活中還應該有意識的多使用銅制餐具----銅鏟，銅抄勺，銅火鍋，銅筷子，銅勺等銅制品，以補充銅元素。
參考資料來源：百度百科-銅火鍋 - 觀點3： 銅火鍋選擇的一些誤區:
1:強調銅鍋重量:一些用戶認為:銅是貴重金屬，為防止廠家偷工減料，干脆在購買時稱一下銅鍋重量，重的就是好鍋，如果價格再低的，那就是貨真價實，毫無疑問的選擇，可買回不久，就有配件損壞，（鍋漏水的除外，這是銅鍋的自身性質，以后專門談論這個問題）。
殊不知:銅鍋爐膛還有個鑄鐵爐條，鑄鐵耐燒，但質脆，高處墜落實地就會摔壞，低于銅的十倍成本，有廠家把爐條設計的很笨重，也增加了整體重量，易損部位特薄，不但易損壞，而且增加了操作成本:操作勞動強度大，并且各受沖擊易變形。
2:選擇鍋的厚度:主要看鍋芯上口，直觀感覺確實很厚，確認好鍋，
殊不知，上口毛邊，什么厚度都能展示。
3:過份追求開鍋效果而選擇爐膛大的鍋:爐膛大盛炭多，熱量大，就那么一點水，當然開鍋會好。
殊不知:這個太浪費炭，且需要頻繁添水，增加了勞動量，并且還有使用的木炭的發熱量大小有關。
4:一味節約成本:外觀看著都差不多，就選擇價格最低的，少投資，多辦事，何樂而不為！
殊不知，一分價錢一分貨，有的廠家把料用的很節約，甚至把鍋體做得很淺，費水費炭還費鍋，有的壓根就不能用或經常損壞，并且維修成本高。
5 :銅鍋木炭選擇:一些用戶認為:炭無煙無味兒甚至稍微有味兒在后廚讓火空燒一會就可以了，價低是硬道理，
殊不知:無味無味是對炭的基本要求，熱值高，上火快，耐燒的才是好炭，好炭價格會高一些，但是用起來，得心應手，實用成本不高反低。
以上是俺多年與銅鍋接觸，大概匯總，還有不完善的地方，以后再做敘述，
另外，如何選擇銅鍋，如何正確使用，如何管理，如何維修及降低使用成本等問題，再與大家共同探討！
供參考！并求大家寶貴意見！
愿與大家共同努力，做些事情！ - 觀點4：
- 觀點5：
- 觀點6： 你分析的很全面??！看來你對這個很有見解。能和你交個朋友么。
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