- 觀點1： 在川渝地區，所有以魚為主料制作的家常菜中，酸菜魚大概是受眾人群最廣，最接地氣的一道菜了。都說“食在中國，味在四川”，同眾多的川渝美食一樣，酸菜魚更注重的是入口后的味道。酸菜魚配料：小黑魚 2條、蔥姜蒜 少許、干辣椒 2個、酸菜 1顆、雞蛋 1只、南瓜泥 一大勺、黃燈籠辣椒醬 一小勺、紅薯粉 少許、花椒 10粒—20粒、料酒 少許、胡椒粉 適量、泡椒 適量。金湯酸菜魚酸辣開胃，味道鮮美，湯色金黃，魚肉嫩滑彈牙，營養豐富又好吃，深受大家的喜歡，金湯酸菜魚的靈魂就是這個金湯醬，金湯醬的熬制方法也是有很多，一般都是用高湯、老南瓜、黃燈籠辣椒醬、胡蘿卜等熬制而成
大蒜兩個、花椒適量、料酒一小勺、姜適量、香蔥適量、粉絲適量、干辣椒適量、蛋清一個蛋清、淀粉適量、鹽、雞精適量。茴香洗凈切段，所有洋蔥、青辣椒、西紅柿、蔥、姜、蒜瓣、豆腐加入魚肉、加醬油、料酒、花椒、香料、鹽腌制半小時。雞精80克，鹽90克，雞粉50克，白糖15克，白胡椒粉30克，蔥白粉15克，姜粉8克，日本南瓜蓉750克，胡蘿卜蓉510克（熟），雞油300克，熟咸蛋黃末100克，以上所有料混合一起攪拌均勻備用。金湯酸魚醬就做好了用容器倒入黃椒醬，在把鮮檸檬葉切沫，接著把青檸檬切開擠汁20g，然后把蒜蓉剁米，在將檸檬葉，青檸檬汁，蒜蓉倒入黃椒醬里面攪拌均勻。
經常酸辣醬的做法。把甜面醬，辣椒，大茴，八角，在鍋內熬制。一面加上蔥姜蒜，里面加入醋。大蒜去皮去蒂炒到辣椒軟化后加入白醋和芝麻油炒勻關火 - 觀點2： 準備一個南瓜洗干凈去皮切開，把里面的瓤挖掉，切成片，胡蘿卜洗干凈切小塊，蒸鍋里加入一點水，把南瓜和胡蘿卜放進去蒸熟。蔥姜洗干凈，蔥切段，姜切片，洋蔥洗干凈切末，泡姜和泡椒切碎，南瓜和胡蘿卜蒸好以后，拿出來放進料理機中打成泥。起鍋燒油，鍋里加入一點菜籽油，再加入一點豬油，把蔥姜，花椒，八角，香葉放進去，小火炸干炸出香味，再把料渣撈出來。把泡姜末和泡椒末放進去翻炒出香味，再把洋蔥末放進去翻炒一下，再加入黃燈籠辣椒醬翻炒出香味，再把南瓜胡蘿卜泥放進去，加入一點姜汁，翻拌均勻熬制開就可以了。
- 觀點3： 首先在鍋里放入各種調味料炒香，然后加水，再把洗好的酸菜切好放進去，去進行煮，然后放入魚蓉，一直去熬，熬到粘稠就可以了。
- 觀點4： 金湯酸菜魚醬的做法：
1、準備食材：老南瓜、蔥、姜、胡蘿卜、洋蔥、菜籽油、豬油、八角、花椒、香葉、泡姜、泡椒
2、準備一個老南瓜，洗干凈去皮切開，把里面的瓤挖掉，切成片，胡蘿卜洗干凈切小塊，蒸鍋里加入一點水，把南瓜和胡蘿卜放進去蒸熟。
3、蔥姜洗干凈，蔥切段，姜切片，洋蔥洗干凈切末，泡姜和泡椒切碎，南瓜和胡蘿卜蒸好后，拿出來放進料理機中打成泥。
4、起鍋燒油，鍋里加入一點菜籽油，再加入一點豬油，把姜蔥、花椒、八角、香葉放進去，小火炸干炸出香味，把料渣撈出來。
5、把泡姜末和泡椒末放進去，翻炒出香味，再把洋蔥末放進去，翻炒一下，再加入黃燈籠辣椒醬，翻炒出香味，再把南瓜胡蘿卜泥放進去，加入一點姜汁，翻拌均勻熬制開就可以了，金湯醬就熬制好了。 - 擴展閱讀1：蜜棗的吃法 蜜棗小米粥清甜易消化
- 蜜棗可以搭配小米熬粥吃，清甜易消化，晚餐食用有益健康。蜜棗小米粥做法如下：1、把小米，蜜棗洗干凈，放入鍋中，加入適量的清水。2、因為用的電飯煲，所以用筷子撐一下，以免沸騰溢出。3、煮的時候要適當的攪動一下。4、等小米煮開花了就可以吃了。方法/步驟 把小米，蜜棗洗干凈，放入鍋中，加入適量...
- 擴展閱讀2：紅棗桂圓放白糖可以嗎
- 你是說，問＿下紅棗桂圓放白 糖可以嗎。這個當然可以了。因為這種做法。是最補了。由 其適合老年人食用的。
- 擴展閱讀3：蜂蜜和白糖哪個好
- 是一種天然的保健品。白糖過多攝入可能帶來健康風險。白糖攝入過多會導致肥胖、糖尿病等健康問題。而蜂蜜相對來說，即便是過量食用，其帶來的影響也相對較小。當然，任何食物的攝入都應該適量，不能過量。綜上所述，蜂蜜相較于白糖更為優越，它營養價值更高，具有更多的保健功能，并且相對更為安全。
- 擴展閱讀4：蜂蜜中含糖量高，和白糖一樣嗎
- 蜂蜜中的糖分主要是葡萄糖和果糖，也是屬于一種含糖量比較高的食品，如果有糖尿病的人群是不建議喝蜂蜜的，蜂蜜中還含有一些其它的營養成分，比如說膳食纖維和多種礦物質，對于身體的健康發育也是有一定的益處的，蜂蜜有清熱解毒，潤腸通便，潤肺止咳的作用，平常早上空腹喝一杯蜂蜜水，可以促進腸胃的蠕動...
- 擴展閱讀5：小米粥適合搭配哪些美食？
- 雞蛋：雞蛋是一種營養豐富的食物，可以與小米粥一起煮，提高營養價值。此外，還可以加入咸蛋、皮蛋等腌制蛋類，增加風味。調料：為了增加小米粥的口感和風味，可以加入適量的鹽、糖、醬油、醋等調料。此外，還可以加入蔥花、香菜、蒜末等香料，增加香氣。總之，小米粥可以與各種蔬菜、肉類、豆類、蘑菇類、...
- 擴展閱讀6：酒釀太酸了，能用來做什么菜嗎
- 1. **酒釀蛋**：原料：雞蛋1個，紅糖5g，枸杞3g，桂圓5g，紅棗4顆，酒釀10g。做法：把雞蛋、紅糖、桂圓、紅棗、800ml純凈水，放入鍋中煮20分鐘，再加入枸杞和酒釀，雞蛋剝殼即可。2. **五紅西米露**：原料：枸杞5g，紅棗6顆，紅糖3-5g，紅豆20g，花生20g，西米10g。做法：花生、紅豆提前泡6...
- 擴展閱讀7：酒釀桂圓雞蛋湯有什么詳細且好吃的做法？
- 加入酒釀：待桂圓煮至軟爛時，加入酒釀，用勺子輕輕攪拌均勻，避免酒釀結塊。加糖調味：根據個人口味加入適量的冰糖，繼續小火煮至冰糖完全溶解。打雞蛋：在另一個碗中打入雞蛋，用筷子輕輕攪拌成蛋液。倒入雞蛋液：待甜湯再次煮沸后，緩緩倒入蛋液，邊倒邊快速攪拌，使雞蛋形成細絲狀。最后加入泡發的紅棗...
- 擴展閱讀8：桂圓枸杞雞蛋米酒桂圓枸杞雞蛋米酒的做法
- 1、食材：桂圓20粒、枸杞一把、米酒適量。2、鍋里倒入2碗水，加入桂圓煮沸后繼續煮5分鐘。3、雞蛋打散，備用。4、放入米酒再次煮沸。5、加入雞蛋。6、快速攪散，放入枸杞，蓋好鍋蓋燜5分鐘即可。7、好喝的桂圓枸杞雞蛋米酒就完成了。
- 擴展閱讀9：孕晚期能吃八寶粥嗎里面有薏米的
- 1、八寶粥，孕婦是可以吃的。八寶粥里各種米的種類很豐富，營養也就的多元化。2、但對于孕婦來說，可以選擇自己買一些米，自己煮，不要買外面的八寶粥，為了保質期里面的添加劑會很多，不利于健康，而自己做的就健康很多了。孕婦可以吃罐裝八寶粥嗎 1、罐裝八寶粥可能在制作過程中加入了一些如防腐劑等...
- 擴展閱讀10：紅糖與茶泡水喝嗎紅糖與茶能不能一起泡水喝
- 1、茶葉和紅糖一起喝。2、解酒作用。茶葉和紅糖一起喝，可加速機體新陳代謝的能力，促進聽到酒精的代謝，達到解酒作用，緩解因醉酒導致的頭暈目眩、惡心嘔吐等癥狀。3、美容養顏作用。茶葉具有清除自由基的作用，減少皺紋，而紅糖，具有補血作用，使面色紅潤，使皮膚光滑有彈性且有光澤。4、提神醒腦作用。
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